食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？你不妨看看肖氏番茄炒蛋，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：西红柿300克，鸡蛋2个，
辅料：：料酒适量，生抽适量，糖适量，
肖氏番茄炒蛋的做法步骤：
1.原料~~~没把糖和料酒照在里面~~
2.鸡蛋打散，用油炒出备用，西红柿切滚刀块。备用。
3.在锅里放入油，7分热放西红柿，多翻炒一会西红柿，再把炒好的鸡蛋放入~放入少许糖跟少许料酒~
4.独特的地方就是这里，放完糖和料酒后，再放入生抽~~但不要放很多，颜色稍微一变就可以了~~放完调料后再烧2分钟~
5.出锅，装盘~~~肖氏番茄炒蛋完成~~祝大家胃口大开~~~
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亨氏番茄牛腩
食材明细：
主料：：牛腩500g，
辅料：：胡萝卜半根，洋葱小半个，番茄一个，亨氏番茄酱小碗一碗，
配料：：罗勒适量，料酒适量，胡椒粒适量，
亨氏番茄牛腩的做法步骤：
1.准备好材料
2.把牛腩改刀切成方块
3.把切好的牛腩冷水下锅焯水，开锅后撇弃浮沫，把牛肉捞出
4.在焯牛肉的时间，可以先把胡萝卜改刀，切滚刀块
5.洋葱也切成块
6.另起锅开水稍微焯下胡萝卜（也可以偷懒省了）
7.胡萝卜捞出后把番茄放进去烫一下表皮，然后捞出 去皮
8.锅坐油少许，把胡萝卜和洋葱稍微翻炒一下就盛出备用(我忘了下洋葱了）
9.炒锅再倒入适量的油，倒入亨氏番茄酱中小火炒出香味
10.倒入焯好的牛腩，翻炒均匀后加一两勺料酒去腥
11.锅中注入清水，水量大概与牛肉持平或多点
12.水开后倒入胡萝卜洋葱，把去皮的番茄也切块倒入锅中
13.再加少许罗勒增香，盖盖小火炖煮40分钟即可
小贴士：
看着步骤那么多会觉得很复杂，其实做起来一点也不麻烦的，焯牛肉的同时可以把胡萝卜洋葱切好焯水，这样就可以节省时间
胡萝卜焯水是为了去胡萝卜本身的异味，胡萝卜素是脂溶性的，过油是为了分解胡萝卜素，让人体更易于吸收，想要味道细腻又营养就别偷懒吧
这道菜是不加盐的，所以番茄酱的量一定要放足不然味道就大打折扣了！
番茄洋葱炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，洋葱1个，西红柿2个，
辅料：：盐适量，糖少许，
番茄洋葱炒蛋的做法步骤：
2.洋葱洗净，切成块
3.番茄洗净切成块
4.鸡蛋炒熟，放在一旁备用，然后就跟炒西红柿鸡蛋一样
5.最后放入洋葱，只要洋葱一变成透明状，就可以出锅啦
丝瓜番茄炒蛋
食材明细：
主料：：丝瓜适量，番茄适量，鸡蛋适量，
辅料：：黑木耳适量，糖适量，盐适量，
丝瓜番茄炒蛋的做法步骤：
1.准备丝瓜两条，番茄一个，鸡蛋三个。
2.丝瓜，番茄切滚刀块，鸡蛋打散。
3.炒锅放适量油，油温烧热后先放入鸡蛋。
4.鸡蛋翻炒成熟后放入番茄，稍翻炒。
5.放入丝瓜，继续翻炒，放入适量的盐，糖，泡好的木耳，翻炒均匀。
6.成熟后装盘，准备开饭啦?。
番茄炒蛋(1)
食材明细：
番茄2个，鸡蛋2个，食用油适量，生姜1片，白砂糖少许，盐少许
番茄炒蛋的做法步骤：
第1步锅中适量食用油烧至7成热，倒入少许姜末煸香。（加生姜可以去除鸡蛋的蛋腥味，做出来的番茄炒蛋也别有一番风味，不喜欢姜的话可以不加。）鸡蛋加少许盐划散成蛋液，倒入锅中稍凝固，然后炒碎后盛出。
第2步锅洗干净，油烧七成热，倒入切小块的番茄煸炒出汁，煸炒至有些干了，再加少许清水。倒入少许白糖，翻炒均匀。（番茄汁的酸味加白糖中和，口味更佳）
第3步调入少许盐。最后加入鸡蛋炒匀即可。
第4步撒少许葱花点缀
小贴士：
1/ 盐和糖都是颗粒状，但是盐颗粒更小，更容易溶于水中，并且盐容易使食材收缩，如果先加盐就不容易入味，所以一般做菜调味时先放糖，后加盐。2/ 我们在菜市场经常看到两种颜色的番茄，到底哪种更好呢？其实要根据我们的用途来挑选，如果生吃，就挑粉红一点的，因为这种番茄酸味淡，生吃更好，如果是要用来炒菜、烧汤的话，买大红色的番茄更好，这种番茄味道更浓郁一些哦。
番茄不炒蛋
食材明细：
主料：：番茄适量，虾仁适量，鸡蛋适量，
辅料：：牛奶适量，淡奶油适量，
配料：：蒜末适量，盐适量，料酒适量，
番茄不炒蛋的做法步骤：
1.准备番茄，虾仁，鸡蛋，蒜末。
2.牛奶，淡奶油。
3.把蒜末爆香。
4.放入番茄丁。
5.加2片香叶，可加可不加。
6.炒烂。
7.鸡蛋加料酒。
8.鸡蛋加牛奶，淡奶油打匀，加少许盐调味。
9.锅中小火把黄油溶化，把鸡蛋倒入锅中。
10.用筷子不断搅动，让鸡蛋慢慢凝固。
11.盛出鸡蛋，把番茄酱浇在周围，吃的时候最好拌着吃，味道更好。
木耳番茄炒蛋
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋3个，黑木耳8朵，
辅料：：盐适量，白糖2小勺，生抽1勺，香醋0.5勺，葱适量，
木耳番茄炒蛋的做法步骤：
1.食材。
2.番茄切块、木耳撕成小朵。
3.鸡蛋打散、葱切碎。
4.热油锅、倒入蛋液煎至凝固后、用铲子铲成小块盛出备用。
5.再加点油烧热、倒入木耳翻炒2分钟。
6.加入番茄块。
7.炒至番茄出汁。
8.加1勺生抽和半勺醋。
9.加适量的盐。
10.加2小勺白糖炒匀。
11.加入炒好的鸡蛋翻炒几下。
12.最后加入葱花出锅。
13.成品图。
14.成品图。
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