任何可吃的东西,都可称之为食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基,想必你对食材了解很多吧?或许"泡椒黑木耳(1)"是你正在寻找的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::黑木耳50克,
辅料::盐少许,泡椒适量,
泡椒黑木耳的做法步骤:
1.主料: 黑木耳 。
2. 把黑木耳用冷水浸泡。
3. 准备泡椒。
4. 2小时左右,黑木耳即可泡发。
5. 把黑木耳洗净,放入开水锅焯熟。
6.捞出晾凉。
7. 加少许盐腌渍一会儿。
8. 加入泡椒和泡椒水。
9. 将其翻拌均匀。
10. 盖盖,放入冰箱冷藏腌渍10小时。
11. 装盘,即可食用。
小贴士:
1、为了饮食安全,黑木耳泡发后洗净,一定要焯熟才可以食用。
2、泡椒的用量根据自己的口味定酌。
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剁椒黑木耳
食材明细:
主料::黑木耳适量,
辅料::剁椒适量,
配料::姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,
剁椒黑木耳的做法步骤:
1.黑木耳提前用水泡发,去蒂撕小朵。
2.洗净的木耳冷水下锅煮。
3.姜蒜切好待用。
4.想吃脆爽的在开水里绰一下,煮个10-20分钟,吃起来像肉皮的感觉。
5.爆香姜蒜。
6.倒入黑木耳翻炒。
7.加入少许盐,生抽和适量的剁椒。
8.翻炒入味即可。
小贴士:
黑木耳用水煮20分钟左右,像肉皮的感觉。
彩椒黑木耳
食材明细:
主料::彩椒100g,黑木耳50g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,葱适量,杏鲍菇适量,姜适量,
彩椒黑木耳的做法步骤:
1.黑木耳提前泡发。
2.彩椒洗干净。
3.杏鲍菇洗干净。
4.泡发好的黑木耳入锅焯水。
5.彩椒切成块儿。
6.杏鲍菇切成片。
7.起油锅,杏鲍菇入锅过油后盛出。
8.起油锅,彩椒入锅过油后盛出。
9.再起油锅,葱姜入锅煸香后木耳入锅炒。
10.杏鲍菇入锅炒。
11.加盐、味精炒。
12.彩椒入锅炒。
13.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士:
此菜不宜添加色重味重的调味品。
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