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五花肉烧胡萝卜

五花肉烧胡萝卜

发布时间 : 2019-10-15
五花肉菜谱 胡萝卜菜谱 五花肉粽子

食材文化是我国美食文化的重要组成部分,它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你印象深刻?小编经过整理,为你编辑了五花肉烧胡萝卜,相信你能从中找到需要的内容!

食材明细:

主料::五花肉200g,胡萝卜3个,青蒜2根,黑木耳10朵,

辅料::盐1匙,香醋适量,生抽适量,蒸鱼豉油适量,胡椒适量,

五花肉烧胡萝卜的做法步骤:

1.准备好的食材。

2.切块的切块,都切好待用。

3.锅里少许油放入姜片和肉片。

4.炒到两面黄有点吐油的时候,烹入适量的香醋和生抽翻炒均匀。

5.加入适量的水煮。

6.肉7-8分熟时加入胡萝卜。

7.加入黑木耳和一匙食盐。

8.炒匀后盖上锅盖中小火焖煮。

9.煮到肉熟胡萝卜熟。

10.加入青蒜。

11.滴少许蒸鱼豉油(本想给蚝油的)

12.撒点胡椒炒匀即可。

13.起锅装盘。

14.开吃!

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萝卜烧五花肉


食材明细:

主料::萝卜600克,五花肉390克,

辅料::大料适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,

萝卜烧五花肉的做法步骤:

1.食材:萝卜(已清洗切开)、五花肉(已清洗切开焯水)、大料

2.烧锅倒油烧热,下入焯好的五花肉,搁入大料翻炒翻炒。

3.随后,加适量的清水。

4.加适量的料酒。

5.煮开。

6.接着,合入切好的萝卜翻动一下。

7.然后,加适量的生抽。

8.加适量的白糖。

9.加适量的盐。

10.调味煮开。

11.最后,煮至汤汁差不多了、萝卜熟软,即成。

五花肉烧胡萝卜的做法


很多肉不爱吃胡萝卜,特别是小孩子。但是胡萝卜的营养非常丰富,这道菜有五花肉来搭配胡萝卜,五花肉的香气完全掩盖了胡萝卜的味道,胡萝卜的甜味又让五花肉变的更加鲜香~

材料:

五花肉1块,胡萝卜2根,生抽2勺,老抽1勺,白糖1勺,盐1茶匙,料酒1勺,姜片2片,大葱1小段,八角2个,香叶2片,桂皮1块,

五花肉烧胡萝卜的做法的做法步骤:

步骤1,五花肉洗净,切成小长条

步骤2,胡萝卜洗净,切成小丁

步骤3,桂皮,香叶,八角备好

步骤4,大葱切葱花,姜去皮切成片。

步骤5,锅内热油,将五花肉放入煸炒

步骤6,用中小火煸炒

步骤7,一直煸炒至出油微焦,将肥肉部分的油逼出。

步骤8,加入葱姜以及香料,炒出香味

步骤9,然后加入生抽,老抽,料酒翻炒至五花肉上色。

步骤10,加入适量开水,盖上锅盖转中小火闷15分钟,将五花肉闷至7成熟

步骤11,加入胡萝卜丁,继续用中小火将胡萝卜闷熟。

步骤12,最后加入白糖,适量盐开盖转大火

步骤13,收至汤汁浓稠即可~

步骤14,成品图~

五花肉炒胡萝卜


食材明细:

主料::五花肉50克,胡萝卜100克,

辅料::葱白1段,蒜2瓣,料酒6克,生抽6克,花椒粉1克,盐适量,食用油适量,香油少许,

五花肉炒胡萝卜的做法步骤:

1.原料:胡萝卜、五花肉、蒜、葱白。

2.五花肉切片,蒜、葱切碎,胡萝卜切丝。

3.热锅凉油,下入五花肉。

4.不断的煸炒,煸炒出五花肉中的油,加入料酒、生抽去腥调味。

5.加入蒜葱碎,翻炒出香味。

6.加入胡萝卜丝,翻炒。

7.待胡萝卜快成熟时,加入花椒粉和盐调味,炒匀,淋点香油,关火出锅。

8.成品。

小贴士:

胡萝卜属于是脂溶性的,油少了营养反而不能释放出来,所以油比其他的菜多些,煸五花肉时要耐心些,把油煸出来,这样五花肉就肥而不腻了。

清炖五花肉胡萝卜


食材明细:

主料::五花肉300g,

辅料::胡萝卜100g,葱段适量,

配料::盐微量,

清炖五花肉胡萝卜的做法步骤:

1.带皮五花肉切成小坨。

2.胡萝卜洗净切成小坨。

3.炒锅里烧一锅开水,把切好的五花肉放入烫水中焯去泡沫。

4.焯好的五花肉和胡萝卜放入汤锅里(因为锅比较亮,照出来的胡萝卜颜色有些不一样)。

5.放入适量的盐,加冷水,先开大火烧开,然后中小火炖30—40分钟,就可以了。

6.煮熟以后在汤里放一些葱段提味,也可以不放。

小贴士:

1、盐不用添加太多,适量的盐味可以使汤更能凸显胡萝卜的原味,淡咸中带点甜,是最好喝的汤;

2、五花肉要带皮的三线肉,肥肉适宜,可以让汤不用放油,肉汤里煮出的胡萝卜汤更有滋味。

3、葱段是依个人口味,可放可不放。

尖椒胡萝卜五花肉


食材明细:

主料::五花肉100克,尖椒1个,胡萝卜1个,葱适量,姜适量,

辅料::郫县豆瓣酱1勺,糖一勺,生抽2勺,料酒2勺,

尖椒胡萝卜五花肉的做法步骤:

1.胡萝卜切菱形片,尖椒切菱形片,葱切片,姜切丝

2.五花肉切小薄片

3.锅中放少量植物油,放入胡萝卜翻炒

4.胡萝卜变软,盛出待用

5.把五花肉放入锅中,小火煎出油

6.五花肉变卷曲,焦黄

7.放入葱姜翻炒

8.放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

9.放入尖椒翻炒

10.放入胡萝卜翻炒

11.放入两勺料酒,两勺生抽,一勺糖,翻炒

12.大火翻炒均匀关火

13.成品,香辣下饭

胡萝卜焖五花肉


食材明细:

主料::五花肉1条,胡萝卜2根,

辅料::姜适量,蒜瓣适量,盐适量,味精适量,老抽适量,白糖适量,

胡萝卜焖五花肉的做法步骤:

1.胡萝卜切好

2.五花肉绰水洗净

3.五花肉煎微黄

4.放老抽炒上色

5.放点糖适量水

6.肉焖1小时在放胡萝卜、蒜瓣

7.胡萝卜熟后收汁放味精出锅

胡萝卜大葱五花肉


食材明细:

主料::熟五花肉适量,胡萝卜适量,大葱适量,

辅料::豆豉适量,盐适量,生抽适量,

胡萝卜大葱五花肉的做法步骤:

1.食材:将所有材料切片。

2.锅中放入少许油下入五花肉翻炒。

3.炒至五花肉二面微黄。

4.放入胡萝卜翻炒片刻。

5.放入大葱。

6.翻炒均匀后。

7.放入豆豉和适量盐翻炒均匀后即可。

8.成品盛盘。

红烧五花肉胡萝卜


食材明细:

主料::五花肉适量,

辅料::八角适量,肉桂适量,姜葱适量,

配料::盐适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,冰糖适量,

红烧五花肉胡萝卜的做法步骤:

1.1:五花肉过水洗去浮末切麻将大小的肉块

2.2:热锅倒少许油放入少量冰糖使其融化。

3.3:倒入五花肉翻炒出焦糖色

4.3:倒入五花肉翻炒出焦糖色

5.4:调入料酒、生抽和老抽拌匀

6.5:倒入纯净水,漫过五花肉

7.6:放入姜葱、八角和肉桂

8.7:大火烧开后改小火,十分钟后放入胡萝卜段继续烧20分钟

9.8:最后调入少许盐,开大火收汁即可。

小贴士:

老抽的量要控制住,先不要太多,因为等收汁的时候颜色还会深起来。

感谢您阅读“97美食网”的《五花肉烧胡萝卜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3873731.html

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