中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？小编现在向你推荐腊肉香菇锅贴饺子，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：面粉适量，腊肉适量，
辅料：：香菇适量，小香葱适量，五香粉适量，
腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤：
1.五花腊肉切末。
2.干香菇泡发洗净挤干水份切末。
3.小香葱洗净沥水切末。
4.肉末、葱末、香菇末放碗中，加一点五香粉拌匀。
5.面粉加水用筷子搅拌成絮状。
6.揉成光滑的面团，盖上醒10分钟。
7.取出面团，分成小剂子。
8.将小剂子擀成中间厚，四周薄的小圆面片。
9.全部擀好。
10.平底锅里倒少量油烧热。
11.将包好的饺子放入锅中，小火煎1分钟，使饺子定型。
12.倒入没住饺子三分之二的清水，盖上锅盖大火煮。
13.煮至水收到一半，转中火接着煮。
14.至水全部收干，转小火，滴几滴麻油接着煎2分钟即可。
小贴士：
1.包饺子的面适合和干点；2.腊肉味重，所以没有加盐等其他佐料。3.饺子煎好后如果沾锅的话，可以先放一会儿，等凉一点就能起锅了。
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猪肉香菇锅贴
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，淀粉适量，老抽适量，胡椒粉适量，香油适量，
猪肉香菇锅贴的做法步骤：
4.香菇反复洗净后再泡发，因为后面香菇水还有用。
5.泡发后攥干。
7.剁好的猪肉糜加淀粉，姜粉，蚝油，老抽和生抽调味。
8.搅拌均匀后，分多次，慢慢搅进香菇水，每次都香菇水吸收了再加下一次的。
9.最后加一小勺香油。
10.搅拌均匀，肉馅会水当当的，锅贴也会汤汁十足。
11.把切好的胡萝卜和香菇丁一起加入，拌匀。
12.取一张饺子皮，放入适量肉馅。
13.口子抹一点汁，捏紧。
15.全部做好在开火，保持在中小火。
16.煎到底部黄黄的
17.加两汤匙水。
18.马上盖盖子，听到吱吱啦啦的声音，就是水烧干了。开盖把锅贴翻面，放两汤匙水，再盖盖。听到吱吱拉拉的声音，锅贴就好咯。
19.成品，诱人吧。
香菇饺子
食材明细：
主料：：猪肉里脊500，鲜香菇500，面粉适量，
辅料：：茴香苗200，黄酱适量，大蒜50，姜适量，料酒适量，白糖30克，五香粉适量，花椒粉适量，盐适量，
香菇饺子的做法步骤：
1.准备食材
2.香菇
3.肉搅碎，香菇热水里过一下，捞出挤干水分，切碎备用，
4.锅里放油，加入白糖炒，糖发红加入肉翻炒几分钟，加入香菇。加入料酒，黄酱，姜，五香粉，花椒粉炒熟，关火加入茴香苗，蒜末，香油少许，馅料做好了
5.把提前活好的面，做成饺子皮包入馅料，就可以尝尝口味啦，可以生煎，可以煮，看自己喜欢怎么吃了
感谢您阅读“97美食网”的《腊肉香菇锅贴饺子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇饺子馅做法大全专题，希望您能喜欢！
