食材构成了美食最基本的部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?下面由小编帮大家编辑的《#信任之美# 听听“我和我的家乡”的故事,想家的时候,来点面包机版红薯干》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::红薯两个,
#信任之美# 听听“我和我的家乡”的故事,想家的时候,来点面包机版红薯干的做法步骤:
1.取两个红薯,洗净,用电压力锅蒸熟
2.蒸好的红薯去皮切条
3.将红薯条放入面包机中,摆放好,按烘烤键,烤40分钟。(一次不要放太多)
4.四十分钟后烤好了,烤好的红薯干不是很干。若需当零食久存,翻个面后再烤约二十分钟。
5.烤红薯干的细节。妈妈的味道,家的味道……
6.馋了饿了想家了,来一块吧!
小贴士:
1.红薯最好蒸熟,这样水分少易烤干;
2.面包机容量较小,一次不要放太多,最多摆放三层。
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肉松(面包机版)的做法
材料:
后腿肉300g,盐,耗油、生抽、料酒,糖,白芝麻,白胡椒粉,
肉松(面包机版)的做法的做法步骤:
步骤1,后腿肉切小丁,水没过猪肉,放少许姜,盐,料酒进高压锅上汽后10分钟,关火。把肉倒出
步骤2,把猪肉放入保鲜袋,用擀面棍敲打肉,使肉成丝状。
步骤3,把肉放入面包机内筒,并放入橄榄油,盐,生抽,耗油,白胡椒粉,按面包机“肉松”按键。
步骤4,还剩20分钟结束时,洒入少许白芝麻。
步骤5,随着“滴”一声,肉松出炉
步骤6,放入小玻璃瓶,更方便带出门,或赠送朋友。
面包机版的蜂蜜吐司
食材明细:
主料::高粉250克,低粉62克,牛奶150克,鸡蛋1个,蜂蜜60克,
辅料::黄油40克,干酵母4克,盐3克,
面包机版的蜂蜜吐司的做法步骤:
1.将除黄油以外的所有原料按先湿后干的顺序投入面包机内筒,酵母放在最上面。
2.启动“发面团”程序,运行20分钟后,按“停止”。加入黄油,重新启动“发面团”程序,运行20分钟后,开始发酵。
3.等到面团涨至原来的2倍大,基础发酵结束。
4.表面刷蛋液,启动“烘烤”程序,在40分钟时提前停止。
5.切开的样子。
面包机版肉松(用的东菱面包机)的做法
一直都是按放料顺序写的用料,这次偷懒木有…哈哈…还有这次的图文全都是不符的!因为上次做不是放这些料,有所调整,更好次!…请不要在意细节哈哈
材料:
小里脊肉500g,料酒适量,生抽15g,五香粉(可选)2g,黑胡椒2g,白胡椒2g,白糖20g,盐5g,玉米油15g,生姜适量,佐料:(可选),白芝麻海苔片木鱼花随意适量,
面包机版肉松(用的东菱面包机)的做法的做法步骤:
步骤1,肉切小块,下冷水焯出血水和白沫以后,放入高压锅,加入适量料酒(我用的小高压锅,倒了三次,到肉块的四分之一处)和切块生姜(去腥),加水至快淹过肉的地方。高压锅压完以后(或用水煮,煮至肉可以轻易用筷子戳穿),沥干水分,放进一个保鲜袋用擀面杖或啤酒瓶擀平擀松即可。
步骤2,#图文不符警告#另拿一个小碗,加入生抽,油,盐,糖,各种粉,隔水加热或其他方法,让糖盐融化。把肉放入面包机,调料也进去,搅匀。
步骤3,一小时十分钟后就弄好啦,拿出来放凉装盒即可食用,味道棒棒哒!
步骤4,还可以放其他佐料,先把白芝麻炒熟。
步骤5,海苔片撕碎,木鱼花撕碎。
步骤6,等肉松好了拌入即可。
面包机版吐司
食材明细:
主料::高筋粉300克,牛奶150克,鸡蛋一个,
辅料::酵母4克,油40克(色拉油或者玉米油),糖75克,盐3克,
面包机版吐司的做法步骤:
1.所有的混合在一起,先放液体,最后放高筋粉,酵母~
2.搅拌三次,自动程序是一次,但是我搅拌了三次,为了出层次~
3.成品,发酵成物体的两倍大,就可以烘烤了~
4.忘记拍程序图了~
米酒(面包机版)
食材明细:
主料::糯米500g,
辅料::甜酒曲2g,凉白开400g,
米酒(面包机版)的做法步骤:
4.用凉开水加酒曲拌匀倒入糯米中用勺子把糯米粘连的颗粒分开,放入面包机盖保鲜膜按米酒选项24小时。
5.渗出酒水后放罐子不密封冷藏保存一星期即可食用。
小贴士:
1 所有器具无油无水。
2 不要密封,发酵未完成还会排气。
面包机版杂粮粥松下面包机的做法
现在的面包机功能越来越多了,除了做面包外还能熬粥和煲仔饭,而且还非常的方便,材料放进去就等着开吃了,真是太方便了。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料:
绿豆60克,大米50克,高粱米30克,红小豆20克,白糖50克,清水1500毫升,
面包机版杂粮粥松下面包机的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用到的豆类和大米。
步骤2,把全部食材洗净加入适量清水浸泡3小时左右。
步骤3,面包桶的搅拌刀取下,把泡好的豆类和大米连水一起倒入面包桶。
步骤4,加入适量清水和白糖。
步骤5,用锡纸把面包桶的口包好,在锡纸上戳上一些小洞洞。
步骤6,把面包桶装入面包机盖好,接通电源,菜单键调至八宝粥,启动面包机即可。
步骤7,成品图。
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