食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？以下是由小编为你整理的《洋葱炒四季梅》，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：四季梅适量，洋葱一个，姜适量，
辅料：：盐少许，调和油适量，
洋葱炒四季梅的做法步骤：
1.准备原料。我习惯四季梅先焯水。
2.食材切成适合的大小
3.热锅凉油，入洋葱爆香
4.洋葱出香味并变成透明时，入四季梅，翻炒均匀后加入姜米，出锅前加盐调味即可
小贴士：
四季梅也可以不焯水，但炒时要炒熟
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炒四季
食材明细：
主料：：荷兰豆150克，胡萝卜50克，南瓜50克，淮山50克，
辅料：：小葱1根，生抽1/2汤匙，大蒜2瓣，鸡精少许，盐适量，
炒四季的做法步骤：
1.材料准备好；
2.荷兰豆择去头尾洗净，南瓜、胡萝卜去皮切丝，小葱切段、大蒜剁碎；
3.淮山去皮切丝，用醋水浸泡以防变色；
4.锅内入适量油，下入蒜沫炒香，下入胡萝卜丝翻炒约10秒钟；
5.接着下入南瓜、淮山和葱段继续翻炒；
6.最后下入荷兰豆炒至熟；
7.倒入生抽；
8.放入鸡精和盐调味即可；
9.盛盘出锅。
小贴士：
1、这是道快手菜，需要大火侍候，动作迅速；
2、菜的份量没什么特别的规定，想多吃的种类放多点，其它相应减少。
梅菜四季豆
食材明细：
主料：：梅干菜适量，四季豆适量，蒜适量，指天椒适量，
梅菜四季豆的做法步骤：
1.准备好材料，四季豆摘洗干净。
2.四季豆切段、蒜、指天椒切丁。
3.热锅冷油下蒜和指天椒爆香。
4.四季豆下锅大火快炒。
5.梅干菜加入锅中与四季豆同炒。
6.四季豆熟透调入少量盐和味精。
小贴士：
四季豆一定要炒熟，不然会中毒。
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