任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?在这里,你不妨读读咸肉炒四季豆,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::四季豆300g,咸肉适量,
辅料::盐适量,糖适量,生抽适量,老抽适量,
咸肉炒四季豆的做法步骤:
1.咸肉洗洗切片,四季豆洗净切小块。
2.油烧热放入肉片炒至透明
3.放入四季豆翻炒,放入调味料
4.多烧会炒熟后再出锅,听说炒不熟会有毒,多炒会
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四季豆炒咸肉的做法
吃饭的时间又来临,作为懒虫的我,又该愁了,今天又吃啥?不能总用零食糊弄自己的胃啊,下决心好好对待自己,不能光为了填饱肚子,于是就有了下面这道菜。
材料:
四季豆一把,咸肉五六片,生姜一片,干红椒半个,
四季豆炒咸肉的做法的做法步骤:
步骤1,婆婆种的新鲜四季豆
步骤2,过程忘记拍照片了,新鲜四季豆一把,洗净,去头掐尾,切段焯水断生,捞出冲凉水,沥水备用。咸肉,生姜切片,干辣椒切段备用。锅内热油,放入姜,辣椒,咸肉,大火炒到咸肉上的肥肉变透明,随后放入四季豆,大火炒变色,然后加小半碗凉开水,盖上锅盖闷一会,水快要干关火盛起。
步骤3,这可是菜啊,那饭呢?今天家里没米,嘿嘿
步骤4,煮点面条拌一下,味道好的没话说
步骤5,看,吃光了?原来我这么能吃?因为好吃才吃光的,哈哈!
四季豆
食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::姜两片,蒜多点,干辣椒随意,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,味精适量,鸡精适量,
四季豆的做法步骤:
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒,所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒,美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士:
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
四季豆炒肉
食材明细:
主料::肉适量,四季豆适量,
辅料::辣椒适量,料酒适量,老姜适量,大蒜适量,香葱适量,鸡精适量,酱油适量,
四季豆炒肉的做法步骤:
1.肉和料酒酱油搅拌放2-3分钟
2.四季豆切片
3.成品
家常炒---四季豆
食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::蒜适量,辣椒适量,
配料::盐适量,
家常炒---四季豆的做法步骤:
1.准备好洗净的四季豆和切好的蒜,辣椒,备用
2.锅内倒油,温度升高后放蒜,辣椒炒出香味
3.刀入沥干水分的四季豆,中火煎炒,起锅前加入少量盐
4.这样是不是很简单啊,成品出来格
洋葱炒四季豆
食材明细:
主料::四季豆200克,洋葱100克,西红柿150克,大蒜几粒,
辅料::调和油适量,盐少许,生抽少许,
洋葱炒四季豆的做法步骤:
1.原料:四季豆切段,洋葱切丝,西红柿去皮切片,大蒜切片。
2.热锅凉油,爆香蒜片。
3.加入洋葱丝炒香。
4.放入四季梅翻炒均匀。
5.加西红柿炒出红油,加少许盐、生抽调味。
6.盛出装盘。
鸡蛋炒四季豆
食材明细:
主料::鸡蛋适量,四季豆适量,
辅料::红甜椒适量,
配料::蒜适量,
鸡蛋炒四季豆的做法步骤:
1.鸡蛋磕开,蛋液里加少许水盐打开备用;四季豆洗净去掉两头还有两边的经,切丝,红椒也切丝,蒜切粒。
2.锅烧热加少许的油,油温五成,倒入打散的蛋液。
3.略炒装碗备用。
4.锅里加底油,油热放入蒜粒,出香味倒入切好的四季豆,煸炒,加盐、白糖、鸡精少许,加料酒,用锅盖盖上一分钟,让四季豆充分炒熟。
5.放入红椒。
6.倒入提前炒好的鸡蛋。
7.炒均匀即可。
四季豆炒鱼
食材明细:
主料::四季豆300克,皖鱼400克,红辣椒10克,
辅料::盐6克,油5ml,酱油3ml,料酒2ml,葱5克,
四季豆炒鱼的做法步骤:
1.皖鱼洗干净切块,放盐、料酒、酱油、油腌制10分钟;
2.四季豆去二边及二端的筋,洗干净,沥干水,鱼也腌制好;
3.清水煮沸,放入四季豆,焯水,捞出沥干水待用;
4.热锅,倒油,油温达到150度;
5.腌制好的皖鱼块煎至二边微黄;
6.放入切好的红辣椒;
7.加入焯水过的四季豆,翻炒;
8.放酱油、盐葱翻炒均匀即可。
9.四季豆炒鱼,开胃,养颜。
小贴士:
1.皖鱼要切大块,煎的时候才不会碎;
2.鱼块腌制的时候放料酒有去腥功效;
2.炒鱼的时候不要翻转太多次。
肉末炒四季豆
食材明细:
主料::瘦肉适量,四季豆适量,淀粉适量,
辅料::盐适量,油适量,料酒适量,生抽适量,
肉末炒四季豆的做法步骤:
1.肉剁成末,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.四季豆择去两端和老茎,洗净。
3.锅中放水烧开,加少许盐和几滴油放入四季豆焯水,捞出过凉水。
4.切成丁。
5.锅中放油烧五成热,放入肉末翻炒变色。
6.倒入四季豆同炒。
7.加盐、料酒调味盛出。
鸡肉炒四季豆
食材明细:
主料::四季豆1磅,鸡胸肉2片,
辅料::蒜3瓣,玉米油2大匙,
配料::蚝油1大匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,生抽1/2茶匙,生粉1茶匙,料酒1茶匙,
鸡肉炒四季豆的做法步骤:
1.鸡胸肉切片,用盐,生抽,料酒和生粉腌20分钟。
2.四季豆摘洗干净。
3.把四季豆汆汤至熟。
4.捞出立即冲凉水以保持青绿。
5.蒜瓣去皮剁碎。
6.热锅凉油,把鸡胸肉滑熟,盛起。
7.利用锅里的余油,把蒜末爆香。
8.下四季豆炒片刻。
9.倒入鸡肉炒匀。
10.放入蚝油和糖调味,炒匀即可。
11.很简单的菜菜。
四季豆炒泡菜
食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::泡菜适量,
配料::红椒适量,鸡腿菇适量,
四季豆炒泡菜的做法步骤:
1.准备所需材料。四季豆,泡菜,以及红椒,鸡腿菇。
2.材料切碎备用。
3.四季豆下锅翻炒
4.四季豆8分熟时,再加入泡菜,红椒,翻炒。
5.加入适量盐
6.翻炒出锅啦!~~
7.泡菜是自制的哦,~简单介绍一下泡菜的制作。先准备好材料。
8.包菜洗净后沥干备用
9.放入干净的泡菜坛中,加水密封。
10.一周后,泡菜就可以吃啦!!
小贴士:
1、制作泡菜的生姜要切片
2、大蒜要去皮
3、咸淡可以根据自己的口味增减
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