食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，我们为你推荐了木瓜海米虾仁汤，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：木瓜适量，海米适量，虾仁适量，
辅料：：肉适量，
配料：：盐适量，味精适量，食用油适量，
木瓜海米虾仁汤的做法步骤：
1.主料
2.海米放少许水涨发，木瓜去皮切滚刀块，把虾仁的背上划开取出虾线放一点盐、味精喂上，肉切片。
3.锅里放油，放入海米煸炒出鲜味。
4.在放入肉炒、放入木瓜翻炒几下。放入水，烧开煮十分钟，再放入虾仁烧开即可。
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玉米虾仁馄饨
食材明细：
主料：：馄饨皮1小蝶，鲜虾1小蝶，玉米1小蝶，杏鲍菇半根，
辅料：：姜末1小蝶，料酒1小勺，淀粉1小勺，紫菜1小块，盐适量，
玉米虾仁馄饨的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.鲜虾去壳后用牙签用虾背的第二、三节处挑出虾线；
3.虾仁加入盐、料酒和淀粉拌均匀；
4.加入玉米粒；
5.加入杏鲍菇丁进去；
6.拌均匀后这馅料就准好了；
7.将虾仁馅料放入馄饨皮中心；
8.将馄饨皮向上卷起；
9.再将折叠按压紧即可；
10.碗中加入少许盐、紫菜和胡椒粉， 加入高汤或者开水；
11.烧锅开水， 加馄饨进去煮， 煮好的馄饨放入碗中，表面撒上小葱末。
12.可以开吃了。
小贴士：
1. 虾去壳后挑出虾线， 加入盐等腌制， 放入杏鲍菇和玉米进去混合； 如果虾仁太大， 可以切小点； 2.包馄饨时，将馅料放入中心， 馄饨皮将上卷两次，再将它对折后按压紧； 3. 高汤加入点盐、胡椒粉和紫菜进去，味道更鲜美。
椰汁玉米虾仁
食材明细：
主料：：椰子1个，基围虾300g，玉米1根，青椒半个，
辅料：：盐1.5g，料酒3g，橄榄油10g，姜3片，
椰汁玉米虾仁的做法步骤：
1.用工具在椰子上戳个洞。
2.准备好一个杯子，将椰子汁倒入杯中。
3.用榔头敲开椰子，剥下椰肉。
4.用搅拌机搅打成椰汁。不要搅打太细腻，带点颗粒感更好吃。
5.基围虾剥出虾仁待用。
6.青椒洗净，切小块。
7.玉米竖着，用刀切下玉米粒。
8.锅中倒入适量橄榄油，下入姜炒香。
9.倒入虾仁，翻炒一下。
10.倒入料酒，翻炒至虾仁变色。
11.然后盛出待用。
12.锅中留底油，倒入玉米粒翻炒一下。
13.然后倒入椰汁，随自己喜好多倒点或少倒点。我用了一半。
14.大火煮开后，倒入青椒，再煮1分钟。
15.然后倒入虾仁。
16.加入盐调味，大火收汁即可。
小贴士：
如果没有开椰子的工具，可以准备一把大号螺丝刀，对准椰子，用榔头敲几下，就可以凿个洞出来了。
椰汁不用打得太细腻，带点颗粒，口感更好。
鸡头米虾仁
所需的主要原料集合。基围虾去头去壳留虾仁，用牙签挑去肠泥
材料：
主料：基围虾200克，芡实米150个，姜少许，水淀粉30毫升，鸡蛋白1勺，芦苇4根，
辅料：生抽10毫升，料酒30毫升，食盐4克，生粉10克，
鸡头米虾仁的做法步骤：
1. 所需的主要原料集合
2. 基围虾去头去壳留虾仁，用牙签挑去肠泥
3. 在处理好的虾仁中，加入料酒，生抽，生粉，以及蛋清，用手抓匀，腌制10分钟
4. 芦笋洗净，斜刀切段备用
5. 锅中放入适量的水，大火烧开后，放入芦笋丁焯水1分钟后捞出
6. 同样的将鸡头米放入烧开的水中，焯煮2分钟后捞出
7. 平底锅放入少许食用油，爆香姜丝，然后将腌制过的虾仁滑入锅中，翻炒至完全变色
8. 之后依次加入鸡头米翻炒，最后加入芦笋丁翻炒
9. 加适量盐分调味
10. 最后将30ml的湿淀粉缓慢倒入锅中，勾一层薄薄的芡汁，汤汁浓稠即可关火
玉米虾仁(2)
食材明细：
虾仁250克，甜玉米250克，青椒30克，盐2克，料酒2克，味精2克，花生油20克，淀粉(豌豆)5克
玉米虾仁的做法步骤：
1.将虾仁洗净,.装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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