食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编现在推荐你阅读一下简单好包的---红豆花生蜜枣粽,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::糯米600克,粽叶20片,
辅料::红豆适量,花生适量,蜜枣适量,黄小米适量,
简单好包的---红豆花生蜜枣粽的做法步骤:
1.将糯米、红豆、花生、黄小米洗净待用(红豆要提前浸泡4小时以上,糯米无需浸泡)
2.将糯米红豆花生黄小米蜜枣拌匀.粽叶洗净,放入开水中煮2--5分钟,待用
3.将粽叶如图卷成一个小斗,注意底下要卷紧,不能漏米
4.放入拌和好的馅料,不要放太满
5.折起一边
6.压好,折起第二边
7.压好,折起第三边
8.包拢了,用手压好,收好粽叶,整整外形,用准备好的线系紧,粽子成功包好。
9.包好了一大碗粽子
10.将粽子放入电饭煲中,加入冷水,水面要盖过粽子,按“煮饭”键,煮好(如不是自动控制的电饭煲,约水开后煮30分钟),再后放在电饭煲中保温30分钟后,盛出品尝
11.打开一个散发着粽叶特有的清香的红豆花生蜜枣粽,甜蜜,好吃
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红豆花生红枣粽
食材明细:
主料::糯米1000克,红枣150克,红豆80克,花生100克,
辅料::粽叶40片,
红豆花生红枣粽的做法步骤:
1.糯米提前泡水,五个小时以上,最好是提前一晚泡上第二天使用
2.红枣、花生、红豆也和糯米同时用水泡上,干粽叶用水煮一下捞出用凉水泡着
3.用剪刀把粽叶的根部剪去,避免包的时候把叶子弄破
4.把粽叶折成一个漏斗形状如图
5.放入糯米花生红豆和红枣
6.包成粽子,用绳子捆好
7.包好的粽子放入锅里,加上水,末过粽子为宜,大火煮开,然后转中小火煮2个小时左右,煮好的粽子不要急着捞出来,在汤里泡一宿,更好吃,米会更糯
8.开始享用吧
小贴士:
1、糯米提前泡水,最少3--5小时,时间允许提前一晚泡上,糯米经过浸泡,糯性会更好,而且煮的时候也容易煮透
2、煮好的粽子先不要着急拿出来吃,这个时候米还不太粘,粽子在汤里焖一宿,再拿出吃,会特别糯、甜
3、红豆和花生的量可以根据自己的喜欢添加
红豆花生粽的做法
距离端午还有一些日子,已经开始有卖粽叶的了,忍不住买了一些自己来包,看的容易做起来难,最简单的三角粽,练了好几个才包的有点样子,索性成品味道不错,外形就忽略不计吧.一般都是煮粽子,正好有幸用到56升的巴科隆蒸烤箱,就用它来蒸煮看看,没想到很惊喜,粽子很软糯,味道很棒哦!
材料:
糯米200g,红豆60g,生花生米30g,红枣适量,粽叶适量,粽绳适量,
红豆花生粽的做法的做法步骤:
步骤1,提前浸泡糯米,花生和红豆,我浸泡了12小时
步骤2,同时浸泡粽叶,我买的干粽叶,需要泡软才能用
步骤3,大枣洗净准备好
步骤4,蒸烤箱的水箱放满水
步骤5,把泡好的粽叶放进去,选择杀菌功能用蒸气消毒杀菌
步骤6,取一片宽大的粽叶一头卷起成圆锥状,
步骤7,填入糯米等馅料,一半的位置
步骤8,再放一枚红枣
步骤9,再继续填入糯米至满
步骤10,将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折
步骤11,之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。用粽绳捆绑结实即可
步骤12,包好的粽子放入深一些的容器,加入清水,没过粽子即可,放入蒸烤箱
步骤13,选择纯蒸功能,100度80分钟,时间到了以后不要开炉门,闷20分钟取出
步骤14,剥一个尝了尝,很软糯哦
步骤15,只会包这种三角形的
步骤16,端午快到了,粽子包起来吧
步骤17,送父母些尝尝,偶亲手包的哦
步骤18,香甜软糯的粽子
红豆花生玫瑰粽(1)
食材明细:
主料::糯米200克,花生50克,红豆50克,
辅料::玫瑰酱100克,
红豆花生玫瑰粽的做法步骤:
1.用料:糯米200克,花生50克,红豆50克,玫瑰酱100克。
2.红豆与糯米分别洗净,加水浸泡至涨发。
3.花生去壳,加水浸泡至涨发。
4.泡好的红豆和花生放入高压锅蒸屉中压10-15分钟。
5.花生和红豆蒸至软而不烂,取出。
6.倒入网筛中,控干水分。
7.糯米也倒入网筛控水。
8.把所有材料放入大碗。
9.混合均匀,备用。
10.粽叶洗净,晾干。
11.将粽叶卷一圈半成空心圆锥。
12.放入馅料,填实压紧。
13.再将粽叶向下盖住馅料,然后向一侧折叠成三角锥形。
14.用绳子从顶至腰捆上一道,扎紧。
15.剪去长出的叶柄。
16.最大和最小的粽子。
17.放入锅中,大火煮沸后转中火,煮1-2小时,
18.粽子煮透变软,熄火。
19.捞出控水,晾凉。
20.小粽子与牙签同长。
21.去掉粽叶。
22.浇上玫瑰糖汁食用。
小贴士:
玫瑰花瓣加太多会影响粽子口感,可以在此分量上酌减,但不建议增加。
煮制时间需根据粽子大小多少酌情增减。
食用时可以根据自己口味蘸白糖/红糖/蜂蜜。
红豆蜜枣粽(1)
食材明细:
主料::糯米250克,红豆50克,
辅料::蜜枣7个,
红豆蜜枣粽的做法步骤:
1.粽叶两面洗净隔夜浸泡,再在锅中加少许盐大火煮10分钟,中火煮20分钟,自然冷却备用;
2.红豆隔夜浸泡;
3.糯米洗净浸泡2小时以上,滤干水分与红豆搅拌均匀;
4.取两片粽叶,搭在一起叠压,将粽叶卷成一个圆锥状;
5.往筒子装入糯米和蜜枣;
6.将上部的叶子往下折,注意完全盖住陷料;
7.剩下的粽叶往另一边折叠,注意两侧的叶子全部折下去;
8.用棕绳将粽子捆绑扎实即可;
9.将绑好的粽子放入电饭煲中,倒入没过粽子的水,2个煲汤程序加压力满格至自然放气即可。
小贴士:
1、生手馅料不宜太多;
2、放入馅料时可用筷子多次插入或用手压实,这样馅料更紧实;
3、食用时可蘸取白糖或蜂蜜。
相思红豆蜜枣粽
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::红豆适量,蜜枣适量,
相思红豆蜜枣粽的做法步骤:
1.红豆泡十二小时以上。只有泡软才好吃。
2.糯米泡五小时以上。
3.糯米和泡好的红豆混合。备用。
4.准备好粽子叶。
5.粽子叶里放好糯米红豆和蜜枣。
6.包好的粽子煮熟即可。同紫薯粽一样时间。
小贴士:
不喜欢这么多红豆的,可以少放一点!
黑豆花生粽
食材明细:
主料::糯米1000g,粽叶200g,
辅料::黑糯米适量,黑豆适量,花生米适量,
黑豆花生粽的做法步骤:
1.糯米淘洗沥干。
2.黑糯米淘洗沥干。
3.黑豆提前泡胀淘洗干净。
4.花生淘洗干净。
5.将黑糯米,黑豆,花生放入糯米盆中。
6.拌匀。
7.取两张粽叶。
8.裹成圆锥状。
9.把糯米放进去压紧。
10.用粽绳捆好。
11.等全部包好,先放入锅中泡一下再煮,大火烧开后小火慢煮2--3个小时,吃时蘸糖或蜂蜜。
小贴士:
粽叶如果够大,用1张就行;黑豆要提前浸泡,糯米淘洗沥干即可;也可以放糖一起包,包好后先用水泡一下再煮比较好。
蜜枣红豆糯米粽
食材明细:
主料::糯米700克,蜜枣190克,红豆145克,
辅料::棉线适量,粽叶适量,
蜜枣红豆糯米粽 的做法步骤:
1.食材:糯米(已淘洗)
2.蜜枣、红豆(已泡发)、棉线
3.粽叶
4.先将已泡发的红豆淘洗一下合入糯米中和匀。
5.取两——三张粽叶重叠,卷成漏斗状,放入一下和好的红豆糯米。
6.随后,放上一颗蜜枣。
7.接着,再放上一些红豆糯米。
8.根据自己的手法包好,绑上棉线。
9.然后,码放在电饭锅里,加入清水没过包好的粽子。
10.盖上盖,插上电源,按下煮饭键煮3小时,就可以了。(在煮的时候需要加水)
11.最后,取出粽子。
12.剥去粽叶,可以食用了。(自行加糖)
红豆花包
有时候,将面包作为早餐是一种特省事的幸福。双休日,终于不用起早床了!周五的晚上,将红豆花包做好,用保鲜袋装着。周六的早上,用平底锅煎些时蔬,撒上现磨黑胡椒粒,再搭配一杯水果沙拉,营养美味的早餐就是这么简单!
红豆花包
主料:低筋面粉150克,黄油15克,干酵母5克,糖粉20克,奶粉10克,细盐1/4小匙,全蛋15克,水80ml,蜜豆适量
配料:果酱适量
红豆花包制的做法
1.准备好所需食材。
2.根据手工制作面包流程,将所有材料揉成面团,在室温下发酵1小时后约发酵至2.5倍大,排气候揉成6个大小均等的小圆面团。
3.将面团盖上保鲜膜再次进行15分钟的发酵,将发酵好的面团,用擀面杖稍稍按扁。
4.放入适量的蜜豆馅。
5.沿着周边捏紧,像捏包子一样捏好,再将收口朝下。
6.用擀面杖轻轻擀成扁圆形。
7.用剪刀在扁圆形上平均剪10刀。
8.将剪好的面团摆成花形。
9.小心放入铺了油纸的烤盘内。
10.放在温度为38度,湿度80%的环境下最后发酵,直到面团发酵至原来的2倍大。
11.发酵完成后,刷上一层全蛋液,面团中央挤上一点果酱。
12.送入预热好的烤箱中层,上下火,180度,15分钟烤至面包表面金黄色即可。
美食小提示
1.面团进行最后发酵时可放发酵箱,也可以在烤箱内放入一碗水,设置成发酵功能即可。
2.根据自己口味选择不同的果酱。
3.果酱只是起装饰作用,不要给多了,否则烤焙时容易流下来,影响美观。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
甜蜜的红豆蜜枣粽(1)
食材明细:
主料::粽叶适量,糯米适量,蜜红豆适量,蜜枣适量,
甜蜜的红豆蜜枣粽的做法步骤:
1. 糯米提前2~3小时浸泡;
2.浸泡好的糯米,沥干水分备用;
3.将蜜红豆和糯米拌匀,蜜枣用清水清洗一下;
4.粽叶洗净,在沸水锅中煮一下,然后捞出,沥水备用;
5.准备两张粽叶,剪去两端后,头尾相对的摆放在一起;
6. 从底部大约1/3处折起,形成一个漏斗状,注意底部的尖尖要是实心的,不然容易漏米;
7.放入适量红豆糯米,用筷子戳一戳,让米粒能够填充满每个角落;
8.将米粒压紧,放入蜜枣;
9.顶部再放入适量糯米,同样压紧;
10.将上方的粽叶折下来,捏住两边的角;
11.然后顺势将多余的粽叶向侧面折起;
12.再用棉绳拦腰绑紧。一个粽子就包好了。包粽子的过程,我是手残党,大家可以去网上找视频看,比我这个直观太多,我就不献丑了;
13.包好全部的粽子;
14.将粽子放入大锅中,加入足量的清水,顶部再扣一个盘子,防止煮的过程中,粽子因为翻滚浮起和散开,煮沸后继续煮2小时左右即可。我是煮沸后用的电饭锅的煮粥功能。
小贴士:
1. 糯米不需要泡太久,现在天气热,浸泡3小时左右,就已经差不多了;
2. 调料根据自己喜欢调整,蜜枣也可以用红枣代替;
3. 粽子里的馅料可以尽量压实一些,这样煮出来的粽子比较有嚼劲,好吃;
4. 粽子要扎紧,这样煮的时候才不容易散开。
蜜枣花生糯米粽
食材明细:
主料::江米10斤,花生600个,
辅料::蜜枣1500克,粽叶1500克,
蜜枣花生糯米粽的做法步骤:
1.准备好粽子叶。
2.蜜枣洗净待用。
3.花生洗净用水泡大。
4.粽子叶洗净后用热水烫软。
5.然后把江米洗净泡水,每个粽子里放上一个蜜枣,5至6个花生,包好用线扎牢即可。(忘记拍泡好的江米的图片,就都包好了)忙了一下午。
6.锅置火上放上粽子加入水大火煮开转中小火煮至粽子熟。
小贴士:
1)包粽子时线要扎紧,以免煮时松散。
2)江米最好事先跑1小时这样江米吸透了水,煮时比较易熟。
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