任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编精心整理的"香甜西米露",希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::西米半碗,绿豆半碗,玉米半碗,菠萝半碗,
辅料::炼乳适量,
配料::白糖适量,
香甜西米露的做法步骤:
1.绿豆用清水泡三小时以上(我是昨天睡前泡的),无水放锅上蒸至熟(我是用电饭锅煮饭时,放上层一起蒸的)
2.锅中放水,水开后放西米,用勺子边搅边煮,煮一分钟后关火,盖上锅盖焖十分钟
3.西米捞出,用凉水反复洗,至水不混,此时的西米还是半生的呢,西米用凉水泡着
4.锅洗净,加适量的水,水开后加玉米
5.加炼乳三勺,搅拌,加熟的绿豆,加白糖至适合的甜味
6.加半熟的西米,水不要倒进去,西米捞进去就好,放菠萝,煮一分钟,关火焖十分钟即可(焖到西米完全变成透明的)
7.出锅啦……温温的喝下去很舒服;夏天快到了,到冰箱冰着更好吃
小贴士:
1.把半熟的西米用水洗净是让煮出来的汤没那么的浓稠
2.把半熟的西米用水泡着,这样西米吃起来会Q点哦,不会烂烂的
97Msw.com相关知识
香甜可口的木瓜香蕉西米露
食材明细:
主料::西米适量,
辅料::冰糖适量,
配料::香蕉一条,木瓜小块,椰奶浆一瓶,
香甜可口的木瓜香蕉西米露的做法步骤:
1.水烧开,放入西米大火煮,不时用勺子翻动西米,以免粘底糊掉
2.煮至西米剩一点白心即可捞起。过冷水,沥干水分后继续放入烧开的沸水里继续煮至西米完全变透明状即可。
3.倒入椰奶浆一起煮开2两分钟。加入冰糖
4.将煮好的细米盛出碗内。加入切好的香蕉和木瓜即可开吃
5.熟透的香蕉很香甜,木瓜清甜入口即化,Q弹的西米咬下去粒粒爽口软糯,再配以椰奶浆的独特口味,真是一款夏日不可缺少的甜品。夏天放入冰箱里冷藏后再拿出来吃,那口感更是绝对的好好味
小贴士:
西米一定要水开了才放进去煮。冷水下锅的话就会煮得糊成一团的。切记!切记!煮好的西米盖锅盖焖10分钟先别急的开盖。让西米完全数透呈透明状即可
香甜桃酥
食材明细:
主料::面粉1500克,油850克,鸡蛋250克,糖750克,花生450克,
辅料::泡打粉15克,小苏打7.5克,
香甜桃酥的做法步骤:
1.面粉
2.油,白糖,鸡蛋
3.花生提前烤熟。用擀面杖擀碎
4.油,鸡蛋,糖混合搅匀
5.面粉里加泡打粉
6.面粉加小苏打
7.加泡打粉和小苏打的面粉过筛
8.过筛的面粉和擀碎的花生加到搅拌好的油,蛋,糖的液体里揉成面团
9.揉好的面团醒20分钟
10.醒好的面,团成小面团,同时烤箱预热,上火150,下火170,温度按自己的烤箱自行定
11.把小面团放模具里
12.做好的桃酥生坯
13.饼坯刷薄薄的蛋液入烤箱
14.烘烤中的桃酥
15.烤制30分钟香甜的桃酥新鲜出炉啦
16.成品图
小贴士:
不用模具花生就不用擀的太碎,用了模具花纹清晰可见,外形漂亮,不用模具有自然的裂纹,各有千秋,味道一样
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