食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是由小编为大家整理的“巧克力饼干蛋糕”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：巧克力饼干700g，巧克力酱200g，植物性奶油500g，咖啡适量，牛奶适量，可可粉适量，
巧克力饼干蛋糕的做法步骤：
1.全部材料大集合
2.加热nutella，同时煮咖啡
3.奶油打至8、9分发，另取容器，分出来1/3左右的奶油。
4.煮好的咖啡加入适量的牛奶，不用加糖
5.在2/3的奶油中加入融化的nutella
6.把nutella和奶油混合均匀
7.饼干浸入咖啡中，迅速取出
8.浸过咖啡的饼干铺满容器底部
9.均匀铺上一层nutella和奶油的混合物
10.再铺上一层浸过咖啡的饼干，一层nutella和奶油的混合物
11.第三层浸过咖啡的饼干，上面铺上一层没有加nutella的奶油
12.最后在上面撒一层可可粉，放入冰箱冷藏3小时
小贴士：
nutella可以用巧克力酱代替，pan di stelle可以用巧克力饼干代替，我用的是加了糖的植物性奶油，估计也可以用鲜奶油，不过糖的量我不是很确定加多少。加入奶油中的巧克力酱可以根据个人口味调节，我男朋友很喜欢nutella，所以加的量比较多一点。最上面的可可粉不能过多，不然吃的时候会吸到嗓子里面。
97Msw.com相关知识
巧克力饼干碎
食材明细：
主料：：巧克力1条，
辅料：：饼干60克，
巧克力饼干碎的做法步骤：
1.巧克力隔水加热至融化
2.倒入之前准备好的饼干碎 或者玉米片 这些脆脆的东西 使劲搅拌均匀
3.用勺子把这些舀出来放在容器里 天气热就放冰箱保鲜
4.放冰箱20分钟就硬了 可以吃了
巧克力蛋白饼干
被小盆友瞬间秒杀的巧克力蛋白饼干
这款饼干在刚出炉冷却的时候就遭小盆友哄抢，酥酥脆脆又香甜的蛋白饼口感比很多饼干都要好。要不是我说等下裹上巧克力再吃，那估计大家就看不到裹了巧克力的成品了。转眼就半盘没有了，这边还在分，那边神速把手里的整个塞进嘴巴，说她又没有了。我还从来没见过她们吃东西这么快。
裹巧克力，等巧克力冷却的过程，一个个在旁边狂吞口水，说实在，那略苦的巧克力香味同样也很吸引我哈，不过我闻闻香味就够了。
等到后来开吃，每一分钟就消灭一根，我怕她们吃了热量太高，把剩的一小部分收起来，小宝还过来打我。这啥小孩哦，刚刚吃了就翻脸，老娘这做了可是给你们明天春游吃的。
巧克力蛋白饼干材料：黄油50克，糖粉50克，蛋白25克，低筋面粉60克，泡打粉1克，玉米淀粉20克，苦甜巧克力50克，烤熟的核桃仁30克。
巧克力蛋白饼干的做法
1.黄油放微波炉叮20秒，软化以后倒入糖粉
2．糖粉跟黄油刮拌均匀
3．再用打蛋器打到黄油蓬松
4．分三次加入蛋白，一起打到蓬松
5．跟蛋白一起打好的黄油是这个状态的哦
6．筛入低筋面粉跟玉米淀粉还有泡打粉
7．分类跟黄油刮拌均匀
8．把面糊装进裱花袋，用尖齿花嘴倾斜45度寄出面糊
9．每根大约挤成6Cm左右的长条
10.烤箱预热后，以上火180度、下火160度烘烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖5分钟呈金黄色即可，我在烤的过程觉得饼干太大了，就把它一切两半了，其实花嘴用小号的就够了
11.烤熟的核桃仁剁成碎末备用
12．巧克力隔水慢慢融化，一边用筷子搅拌至柔滑无颗粒即可
13．这是搅拌好的巧克力
14．用筷子沾上巧克力涂在饼干的一头
15．再把沾了巧克力的那头在核桃碎里蘸一下裹上核桃仁
16．然后放在凌空的地方等巧克力冷却凝固
网站小提示
蛋白和蘑菇能一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
巧克力坚果饼干
巧克力坚果饼干是一款很受欢迎的零食，巧克力和坚果都是营养丰富而且美味的食品，两者结合更有一番风味。
材料：
主料：腰果40克，巧克力适量，
辅料：糖粉适量，核桃适量，黄油适量，，
巧克力坚果饼干的做法步骤：
1. 黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发。加入蛋液后搅打均匀。腰果和核桃用料理机打碎。
2. 核桃碎和腰果碎放入烤箱，230度烤4分钟，烤香的果仁碎和低粉一起倒入黄油里。搅拌均匀。用手抓拌成团。
3. 放入冰箱冷藏一个小时。将面团擀成2-3毫米厚的面片，再用模具切成一个个小圆巧克力隔水融化。
4. 取一个圆形饼胚，小心地在巧克力液体里面滚一圈，再蘸上一圈坚果碎。放入烤盘。把烤盘放入预热好的烤箱，170度，上下火，中上层，烤15分钟。出炉冷却，密封保存。
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力饼干蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼干食材专题，希望您能喜欢！
