食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下Crèmebrulée，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：牛奶150克，奶油50克，炼奶10克，砂糖30克，蛋黄2个，香草精0.5克，
Crèmebrulée的做法步骤：
1.牛奶，奶油，炼奶，砂糖倒入锅里加热至砂糖融化
2.待液体放凉后分三次倒入打散的蛋黄
3.最后倒入一滴香草精祛除蛋腥味
4.倒入模具，震出气泡
5.烤箱中层，上下火，170度，15〜20分钟，底层最好盛些水
6.烤好后冰箱冷藏半小时口感更佳
97msw.cOm延伸阅读
Crėme Brúlee 法式布蕾
食材明细：
主料：：鸡蛋黄6个，牛奶300g，Dėmi Creme300g，
辅料：：白糖6茶匙，棕糖2茶匙，
Crėme Brúlee 法式布蕾的做法步骤：
1.六个蛋黄加入四茶匙白砂糖打散，打到液体细滑就好
2.将300g牛奶和300g heavy creme 混合， 倒入锅中，煮到马上快开时将锅从火上移开
3.将煮好的奶液加入打好的蛋液中， 迅速搅拌一下， 不要问我为什么蛋液没被热奶冲成蛋花汤，我也想知道吖
4.将混合并搅拌后的蛋奶液坐入沸水中蒸三分钟，并搅拌，直到有点点浓缩时取下。
5.烤箱预热150度，将蛋奶液倒入模具中，烤30分钟。
6.将烤好的布蕾取出，晾凉至室温后放入冰箱，至少一小时后取出，将两茶匙白糖和两茶匙棕糖混合后，铺满在布蕾表面，烤箱再次预热150度，烤三分钟，等糖烤出颜色后取出，晾凉，冷藏，就能吃了，冷藏时间越长，口味更好哦
美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法
Crêpes源于法国，算是一种很薄的pancake，在美国是很受欢迎的食物哦~里外夹的用料从经典的egg,hamandcheese到蔬菜到cream加水果，从早餐到甜点都很美味。这里我做了两种，水果的和cheese的，你们喜欢那种呢^。^注意咯，这里的面粉是全麦面粉，普通面粉的话用量要稍微多一点
材料：
鸡蛋1个，全麦面粉1/3杯，牛奶1/2杯，盐1/4小匙，橄榄油1大匙，奶酪适量，酸奶适量，水果适量，
美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法的做法步骤：
步骤11，个鸡蛋打散
步骤2，加入1/3杯的全麦面粉，拌匀
步骤3，半杯的牛奶，分几次倒入，边倒边搅拌，这样一次次倒入比较好和匀
步骤4，加入一点橄榄油，充分搅拌均匀，让混合液静置半小时以上
步骤5，中火，不粘锅内撒几滴油，用厨房纸擦拭均匀
步骤6，剩下的就是摊饼了，厨娘们都会啦。这里注意一次下蛋液不要多了，不然摊出来的饼不够薄。以免差不多凝固了，翻面再煎一小会就可以出锅咯
步骤7，水果酸奶可丽饼：涂上酸奶
步骤8，放上喜欢的水果（一般经典搭配是香蕉草莓）
步骤9，饼对折再对折成1/4扇形即可。上边加点料更好哦
步骤10，如果是做ham,cheese一类的crepe，在饼翻面之后就可以把料撒上，再折成1/4扇形饼
东菱K-33E之杏仁马芬
食材明细：
主料：：低筋面粉110g，鸡蛋1个（约50g），牛奶120g，杏仁片适量，
辅料：：黃油80g，砂糖50g，泡打粉3g，
东菱K-33E之杏仁马芬的做法步骤：
1.将黃油和砂糖放入盆中，用打蛋器打至发白。
2.加鸡蛋搅拌均匀
3.再加牛奶搅拌均匀
4.将低筋面粉和泡打粉过筛，然后加入搅拌均匀。
5.用刮刀把周转刮均匀即可。
6.用一性挤袋装起挤到纸杯中，在表面放上杏仁片。
7.装盘
8.放入烤箱，上管175度，下管180度，烘烤30分钟。
小贴士：
我使用的是东菱K33e点烤箱哟
感谢您阅读“97美食网”的《Crèmebrulée》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了维生素e食材专题，希望您能喜欢！
