任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了果香芥辣烤翅。供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：翅根3只，生抽一小勺，青芥辣适量，色拉油一大勺，
辅料：：蒜末一大勺，BBQ烧烤汁一大勺，鱼露一小勺，番茄酱两大勺，
果香芥辣烤翅的做法步骤：
1.把所有调料混合，
2.放入小鸡腿（翅根），揉捏一会儿，
3.用保鲜袋密封起来，放入冰箱冷藏一晚，
4.用保鲜袋密封起来，放入冰箱冷藏一晚，
5.第二天拿出放入预热180℃的烤箱中层烤20-25min，中途需翻面，
小贴士：
最后可以淋上少许自制果酱，覆盆子酱、蓝莓酱等，味道更好，
97Msw.com相关知识
香辣烤翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根600克，盐2克，辣椒粉5克，蜂蜜适量，
辅料：：蜜汁叉烧腌料20克，孜然粉10克，黑胡椒粉3克，
香辣烤翅根的做法步骤：
1.鸡翅根清洗干净，沥干水分。
2.放入蜜汁叉烧粉20克，放入盐2克。
3.放入辣椒粉5克。（随个人口味适量添加，不喜辣可忽略不加。）
4.放入黑胡椒粉3克（去腥），孜然粉10克。
5.手上套一次性手套或者是保鲜袋抓均匀。
6.用大竹签在每个鸡翅根的两面都多扎几下，这样更入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。（腌制的时间长会非常的入味哦）
7.第二天取出鸡翅根，搅拌几下，烤盘铺上锡纸，摆放上鸡翅，刷上一层食用油。烤箱提前预热，上220度，下200度，烤30分钟。
8.这个时候焯水西兰花，锅里放入水，水开后，倒入几滴食用油，放入西兰花，焯水一两分钟，捞出过凉水。（这样做西兰花会更翠绿）
9.烤30分钟后，取出烤盘，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟即可。
10.成品图。
11.香辣美味~~~
12.色泽诱人~~~
13.肉质细嫩~~~
14.简单方便~~~
15.唇齿留香~~~
小贴士：
1：鸡翅大多都是冷冻的，要彻底的清洗干净。
2：把蜜汁叉烧粉，盐，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉按喜欢的比例放入，用手抓均匀入味。
3：用大竹签在每个鸡翅根的两面都多扎几下，这样更入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。腌制时间要长，这样更好吃。
4：烤的时候，刷上一层油，能诱出鸡皮里的油份，中间再刷上一层蜂蜜，口感会非常丰富，肉质鲜嫩多汁，还不会表皮干燥，色泽非常的诱人。
此方法适用于鸡翅，翅中，翅根。
无辣蜜汁烤翅
食材明细：
主料：：鸡翅6个，
辅料：：腌料适量，蜂蜜适量，白芝麻少许，
无辣蜜汁烤翅的做法步骤：
1.先将鸡中翅解冻，洗净，然后用手顺着鸡翅的纹理按压，挤出鸡翅里面的血水。（这步很重要，如果鸡翅里面残余血水的话，烤出出来的鸡翅会有点血腥味，影响口感。）
2.顺着鸡翅后背的两根骨头划开，直至见骨，利于入味。
3.放入腌料。
4.把鸡翅拌匀后，加一丁点水，方便鸡翅腌料化开一点就好了。
5.当所有的鸡翅都均匀被腌料裹匀后，放入冰箱保鲜层，腌制一天一夜。
6.腌好的鸡翅铺在烤网上。
7.在鸡翅表面均匀刷上蜂蜜，最后撒上白芝麻。
8.烤箱200℃，上下火加循环风，预热后烤20分钟左右即可。
小贴士：
1，挤掉鸡翅中残余的血水很重要，口感的细微差别有时候在口腔里表现得特别明显。如果你刚好是个外科医生，学过解剖，或者你的手够巧，心够细，你甚至可以尝试把鸡翅中残余的血管剔除。
2，一定要顺着骨头将鸡翅划开两个口子，否则不入味。
3，鸡翅烤好后一定要立即拿出烤箱，否则烤箱的余温会把鸡翅的水分蒸发干，鸡翅的肉会变得硬而干。
川香蜜辣烤翅
食材明细：
主料：：鸡翅中15只，
辅料：：盐2调味匙，鸡精1调味匙，味精1调味匙，花椒粉1调味匙，胡椒粉1调味匙，白糖1调味匙，老陈醋1/3汤匙，生抽1/2汤匙，老抽1/2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1/2汤匙，芝麻油1调味匙，油辣子1/2汤匙，姜末4瓣，蒜末一坨儿，
配料：：红辣椒粉适量，黑胡椒粉适量，蜂蜜1汤匙，
川香蜜辣烤翅的做法步骤：
1.将鸡翅中洗净放在架子上晾干，去除血水（也可以用厨房纸檫干）
2.把鸡翅中洗净晾干，也可以用厨房纸擦干
3.擦干菜板，菜刀与菜板成45度角，在鸡翅中的正面拉3刀
4.擦干菜板，菜刀与菜板成45度角，在鸡翅中的反面拉2刀
5.将所有配料放在大碗里拌匀，加入鸡翅中再次搅拌均匀，盖上盖子腌半小时翻动一次，腌上4小时（时间不够的话也可以只腌2小时，因为鸡翅中上拉刀了几下，所有已经很好入味了）
6.在烤盘里铺好锡箔纸，将鸡翅中在腌渍的汁水里涮一下，把表面的姜蒜碎末涮掉，然后晾一下或者用厨房纸擦干表面，依次放入烤盘内排行。
7.烤箱220度预热5分钟，然后放入烤盘至中上层，调到200度，正面烤10分钟，翻反面再烤7分钟，再翻正面涂上薄薄一层蜂蜜烤6分钟，再翻反面涂上薄薄一层蜂蜜烤6分钟。
8.烤好后马上拿出烤箱，趁热放入另一个铺了锡箔纸的方盘中排好，用筛子筛上一层辣椒粉，再筛上一层黑胡椒粉，美味的川味蜜辣烤翅就完美出炉了^v^^v^^v^……
香辣豆豉酱烤翅根
这次做这个烤翅根用藿香完全是临时改的主意，本想着直接用香辣豆豉酱烤的，谁知脑中突然就想起母亲大人留着备用的藿香了，想着一般烤肉一类如果选择香料一类的好像都是一些西式香料，那咱就用中式香料试试。
其实对于藿香有一部分不喜欢主要是因为那特殊的气味吧，这次用它烤翅根心里一点谱都没有，所以烤后先让我爸尝尝再说，但他只吃不开话，不得已只好自己尝尝，味道比想象中的好多了，这大概是豆豉的辣味和藿香特殊的气味一结合使得翅根变美味的原因吧，甚至于我爸比我还爱吃这翅根，最后都被他解决了。
所以来点辣豆豉，藿香，烤一盘香喷喷的烤翅根吧，绝对吃的过瘾。。
一场美妙的邂逅，当藿香遇上香辣豆豉酱烤一盘香喷喷的翅根
香辣豆豉酱烤翅根
食材：翅根9个，小葱2根，姜10g，藿香末2g
调料：老抽1茶匙，生抽1茶匙，白胡椒少许，料酒1勺，香辣豆豉酱20g，鸡精少许
香辣豆豉酱烤翅根的做法
1：备好材料。
2：备好翅根。
3：洗净在翅根上划上几道口子。
4：葱末，香辣豆豉酱，姜末，藿香末，老抽1茶匙，生抽1茶匙，白胡椒少许，料酒1勺，鸡精少许倒入翅根里，腌制2小时左右或在冰箱腌制一夜也OK。
5：烤盘上铺一层锡箔纸，刷层色拉油。
6：摆上翅根，并在刷层薄薄的色拉油。
7:190烤15分钟。转200烤10分钟左右。期间拿出来翻翻面。
感谢您阅读“97美食网”的《果香芥辣烤翅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蜜辣烤翅的做法专题，希望您能喜欢！
