不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？以下是小编精心收集整理的#ACA烘焙明星大赛#新疆奶子油馕(1),带给大家。供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：面粉150克，牛奶80克，酵母2克，盐1克，玉米油25克，蜂蜜10克，
辅料：：芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛#新疆奶子油馕的做法步骤：
1.用料：面粉150克，牛奶80克，酵母2克，盐1克，玉米油25克，蜂蜜10克，芝麻适量
2.将酵母倒入牛奶中溶化，
3.加入除芝麻外的所有材料。
4.揉成光滑面团，放入大碗，盖上保鲜膜发酵。
5.面团长大至两倍。
6.排气，分割成2等分，滚圆，松弛10分钟。
7.擀或压成圆饼。
8.用叉子在表面叉孔，
9.抹油撒芝麻。
10.放入烤箱，中层，上下火，200度，烤约20-30分钟。
11.表面成浅棕色，出炉。
小贴士：
面团不需要出膜，揉至光滑即可。
面饼大小可以随自己喜好任意调整。
烘烤时间与火力需要根据烤箱实际情况酌情调整。
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#ACA烘焙明星大赛#新疆托卡西馕(1)
食材明细：
主料：：面粉125克，牛奶42克，鸡蛋半个，砂糖12克，蜂蜜5克，玉米油6克，盐1克，干酵母2克，
辅料：：芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛#新疆托卡西馕的做法步骤：
1.用料：面粉125克，牛奶42克，鸡蛋半个，砂糖12克，蜂蜜5克，玉米油6克，盐1克，干酵母2克，芝麻适量
2.将酵母倒入25克牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟。
3.加入面粉，蛋液，白糖，拌匀。
4.倒入盐，蜂蜜，拌匀。
5.加入油，拌匀。
6.倒入剩下的牛奶，
7.揉成均匀柔软的面团，放入碗中，醒发。
8.面团变大，
9.分割成2等分，滚圆，松弛10分钟。
10.表面刷蛋液，沾满芝麻。
11.在中间戳出小窝，放入烤盘。
12.表面刷油，
13.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。
14.表面呈浅金色，出炉。
小贴士：
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。
中间的小坑可以戳得大些，以免烘烤膨胀后消失。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
#ACA烘焙明星大赛#新疆果仁列巴(1)
食材明细：
主料：：高筋粉100克，全麦粉16克，细砂糖20克，鸡蛋30克，牛奶30克，黄油9克，干酵母2克，盐1克，
辅料：：葡萄干20克，蔓越莓干20克，核桃仁30克，蛋液适量，
#ACA烘焙明星大赛#新疆果仁列巴的做法步骤：
1.面团：高筋粉100克，全麦粉16克，细砂糖20克，鸡蛋30克，牛奶30克，黄油9克，干酵母2克，盐1克。馅料：葡萄干20克，蔓越莓干20克，核桃仁30克
2.将除黄油外的面团料倒入面包桶，
3.放入面包机，启动和面程序。
4.搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。
5.搅拌至能拉出略厚的膜。
6.放入容器中，基础发酵。
7.面团长大至2倍，
8.排气，滚圆，松弛10分钟。
9.擀成长方形，
10.铺满果仁干果，其中一端留出少许空白。
11.从铺满果仁的一端卷起，卷紧，成圆柱形。
12.收口向下，放入烤盘，最后发酵至1.5倍大。
13.表面刷蛋液，斜切五条刀口，露出果仁。
14.放入烤箱，中层，上下火180度。烤约30分钟左右，
15.表面金黄，出炉。
小贴士：
干果和坚果可以根据自己喜好随意变化。
面团揉匀揉光即可，无需出膜。
烘烤时间与温度需根据面包大小多少及烤箱实际情况酌情调整。
#ACA烘焙明星大赛#新疆巴哈利蛋糕
食材明细：
主料：：面粉75克，油40克，鸡蛋1个，牛奶40毫升，糖20克，蜂蜜20克，小苏打1克，葡萄干20克，
辅料：：核桃20克，
#ACA烘焙明星大赛#新疆巴哈利蛋糕的做法步骤：
1.用料：面粉75克，油40克，鸡蛋1个，牛奶40毫升，糖20克，蜂蜜20克，小苏打1克，葡萄干20克，核桃20克
2.将鸡蛋，糖，蜂蜜倒入碗中，搅拌均匀。
3.加入小苏打，搅拌均匀。
4.倒入油，搅拌均匀。
5.加入牛奶，
6.搅拌均匀。
7.筛入面粉，拌成均匀面糊。
8.放入一部分葡萄干和核桃，拌匀。
9.装入模具中，七八分满。
10.表面撒上剩下的葡萄干和核桃。
11.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟。
12.表面上色，出炉。
13.立即脱模，稍凉食用。
小贴士：
没有模具也可以烤成一整块，切块食用。
葡萄干与核桃的用量可随自己喜好任意调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
#ACA烘焙明星大赛#桃酥(1)
食材明细：
主料：：猪油50g，低粉100g，
辅料：：芝麻少许，小苏打1g，细砂糖33g，
#ACA烘焙明星大赛#桃酥的做法步骤：
3.烤箱预热180度，烤15分钟，最后几分钟观察上色
小贴士：
猪油可以用黄油和色拉油代替比例3:2，黄油需打发；小苏打1%入面。
#ACA烘焙明星大赛#新疆特色糕点巴哈利
食材明细：
主料：：面粉87克，玉米油43克，白糖20克，蜂蜜20克，泡打粉1克，小苏打1克，牛奶25克，鸡蛋1个，葡萄干25克，
辅料：：核桃20克，
#ACA烘焙明星大赛#新疆特色糕点巴哈利的做法步骤：
1.用料：面粉87克，玉米油43克，白糖20克，蜂蜜20克，泡打粉1克，小苏打1克，牛奶25克，鸡蛋1个，葡萄干25克，核桃25克
2.将白糖和鸡蛋倒入碗中，
3.搅打至泡沫浓稠，能划出花纹。
4.筛入面粉，泡打粉，小苏打，
5.拌匀。
6.加入油，蜂蜜，拌匀。
7.倒入牛奶，拌匀。
8.加入一部分葡萄干和核桃，
9.拌成均匀面糊。
10.倒入6寸圆模，
11.将剩下的葡萄干和核桃撒在表面。
12.放入烤箱，中层，上下火150度，烤约40分钟。
13.表面呈深棕色，出炉。
14.立即脱模。
15.晾凉后切块。
小贴士：
使用活底不沾模会比较好脱模。没有不沾模，可以在底部与四壁抹油撒粉或垫油纸。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
#ACA烘焙明星大赛#西瓜冰棒(1)
食材明细：
主料：：西瓜80克，酸奶1杯，猕猴桃1个，
辅料：：黑芝麻少许，
#ACA烘焙明星大赛#西瓜冰棒的做法步骤：
1.西瓜切块，将果肉放入厨师机中榨汁
2.倒出后，过滤，加黑芝麻拌匀，倒入模具中，七分满
3.插入木棍，放入冷冻室，冷冻2小时左右至凝固后，再在每个模具中倒少许酸奶（或牛奶），继续冷冻
4.酸奶凝固后，用厨师机将猕猴桃打成汁，过滤后倒入模具。因为我用的不锈钢雪糕模具没有支撑的外壳，所以放在一个盒子里，就能保持直立状态了
5.冷冻至凝固后，将模具外侧冲一下冷水，提起木棍即可
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