“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特意为大家收集整理了“苹果杏仁无花果甜汤”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：苹果1个，无花果6个，北杏仁15克，蜜枣1个
辅料：冰糖适量
苹果杏仁无花果甜汤的做法步骤：
1，所需材料；
2，苹果去籽切块；
3，其它材料洗净，与苹果一起下锅，加水6碗煲20分钟；
4，等味道出来后，下冰糖调味就可以了~~
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杏仁无花果派
食材明细：
派：无盐黄油100g，低筋面粉170g，糖50g，盐2g，蛋黄2个，新鲜无花果10颗，巴旦木杏仁30g，炼乳适量，奶油香草汁：蛋黄1个，糖25g，牛奶150g，面粉10g，香草香精3g
杏仁无花果派的做法步骤：
第1步无盐黄油100g+ 糖50g打发糖溶化，黄油颜色变浅加入蛋黄2个，打匀即可，筛入低筋面粉170g，盐2g，用硅胶铲拌匀成面团，用保鲜膜包好，冷藏20-40分钟.
第2步无花果切小瓣、巴旦木杏仁切成粗颗粒备用；奶油香草汁：蛋黄1个+25g糖隔热水加热搅动至糖溶化，离开热水加入牛奶，用小火一边搅动一边加热，微微有些浮动时离火加入10g面粉，迅速搅匀呈较浓稠的糊状即可。（如果嫌麻烦，这部可以不做，买市售的奶油香草汁也可以，一般卖进口食品的超市里有售。）将冷藏好的派皮面团去出，面团夹在保鲜膜中擀成圆皮，按入派盘中，一次摆放好无花果，撒入碎杏仁粒
第3步淋入奶油香草汁，最后再淋入适量的炼乳。烤箱预热10分钟，上下火180度，放入派盘，烤50分钟左右，派的表面上色后应加盖锡纸，以免烤糊。
小贴士：
烘烤的时间还需要根据自己烤箱的大小，实际的内测温度等决定烘烤时间的长短，通过观察，如果派的表面还是比较湿，适度延长烘烤时间。
无花果苹果猪骨汤
食材明细：
苹果2个，无花果30克，猪脊骨500克
无花果苹果猪骨汤的做法步骤：
1.1.无花果洗净，稍浸泡；苹果切块，去芯留皮；
2.2.猪脊骨洗净，切大块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；
3.3.汤锅放入清水2500ml，待水滚后放入猪脊骨大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火（汤一定要保持在微滚的状态），再煮1个半小时，放盐调味即可。
小贴士：
1.猪脊骨煲汤前要先出水（做法2.），去除血水和油腻，煲出来的汤才会很清； 2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要；
无花果青苹果苹果派
食材明细：
主料：低粉180克，青苹果丁300克，柠檬1只，无花果酱适量
辅料：黄油100克，蛋液30克，白糖200克，淀粉适量，肉桂粉少许
无花果青苹果苹果派的做法步骤：
1，100克黄油
2，加入50克白糖
3，进行打发~并将30克的蛋液逐步搅拌进去~
4，等材料发白后筛入180克的低粉~
5，搅拌至无干粉~
6，合成面团~
7，擀蹭面片~
8，放至派盘里~
9，放入已经预热过的烤箱~
10，上下管180度~烘烤18分钟~
11，胚第完成了~
12，将苹果切成丁~取300克
13，150克的糖~
14，柠檬汁放在炉子上加热~
15，烧开后倒出糖水~拌入玉米淀粉~
16，黄油及肉桂粉~
17，稍微冷却
18，倒入已经烤成半熟的派里~
19，上面铺一些青苹果~放入烤箱~上管190度~下管160度~22分钟即可~脱模后加上自制无花果酱就OK了~
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