“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,很多都应该见过这样的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的罗兰煎饼,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
材料培根粒、开面团、洋葱粒、鸡蛋、牛奶、黄油、盐、胡椒
罗兰煎饼的做法步骤:
(1)用黄油将洋葱粒、培根粒炒香;开面团擀成面皮,放入模具中烘烤成形,取出备用。
(2)鸡蛋加牛奶混合,加入炒好的洋葱粒、培根粒,再放入盐、胡椒调味后,倒入成形的面饼内。
(3)将面饼放入180摄氏度的烤箱内烘烤至牛奶鸡蛋液凝结。
(4)将面饼取出,切块装盆即可。
特别关照
注意烤箱的温度,面饼不能烤焦。
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紫罗兰麦芬蛋糕
食材明细:
奶油100公克,糖粉100公克,盐1/2小匙,低筋面粉100公克,泡打粉1/2小匙,蛋2个,柠檬皮屑适量,兰姆酒10公克,紫萝兰2大匙,脆梅丁100公克
紫罗兰麦芬蛋糕的做法步骤:
1.奶油回復至室温后,加入糖粉、盐拌匀打发,再将材料2过筛加入拌匀。
2.蛋分3次亦加入拌匀。
3.材料4混合拌匀后,再加入作法(2)材料中拌匀至呈光滑状,以刮刀刮起面煳呈三角形垂下状即可。
4.将面煳装入挤花袋中,再挤入布丁杯模型中至8分满。
5.入烤箱以170℃烤约20分钟即可。
紫罗兰花舞
食材明细:
紫罗兰1大匙,玫瑰花瓣1/2大匙,柠檬汁适量,蜂蜜适量,冷开水200cc,冰块适量
紫罗兰花舞的做法步骤:
1.将紫罗兰、玫瑰花瓣放入杯中,沖入200cc的冷开水浸泡约10分钟,至茶汤颜色变成蓝色。
2.加入蜂蜜及冰块搅拌均匀。
3.滴入柠檬汁调味一下即可。
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