“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你对哪些美食感兴趣呢?在此,你不妨阅读一下乡村海鲜烘蛋,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
蛤蜊肉6粒,虾仁6尾,洋葱丁10公克,甜椒丁5公克,蘑菇片20公克,蛋2颗,海盐1/4小匙,糖1/4小匙
乡村海鲜烘蛋的做法步骤:
1.将所有海鲜料、蔬菜料、蛋和调味料调匀。
2.将美国帕路亚七层钢平底锅以小火热锅后,再将作法1倒入锅中,以小火煎至两面呈金黄色即可。
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西红柿烘蛋
食材明细:
西红柿适量,鸡蛋适量,香葱适量,植物油适量
西红柿烘蛋的做法步骤:
第1步【西红柿烘蛋】12m+食材:西红柿、鸡蛋、洋葱圈、盐、植物油小烤盘中刷一点植物油。
第2步西红柿带皮切小丁。鸡蛋加适量盐打散。
第3步将西红柿、洋葱圈盛入盘中;淋入鸡蛋液。烤箱调整到200度,入烤箱烤15分钟。
第4步西红柿烘蛋完成了。
苦瓜烘蛋
食材明细:
鸡蛋250克,苦瓜150克,淀粉(玉米)70克,小麦面粉30克,盐3克,植物油40克
苦瓜烘蛋的做法步骤:
1. 鸡蛋磕入碗中,加精盐、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀;
2. 苦瓜切成细粒,用精盐略腌渍后挤干水分;
3. 炒锅置火上,放入植物油烧热;
4. 锅内先倒入搅匀的鸡蛋液摊开成蛋饼,再将苦瓜粒撒在蛋饼上,然后加盖烘至蛋饼两面金黄,起锅装盘。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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