“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，很多都应该见过这样的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？在此，你不妨阅读一下爆香小洋葱配土豆泥，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
原料：小洋葱（Shallots）1个，（或者大洋葱1/4个）横切出细圈；带皮土豆2个，切块；
调料：鸡高汤或者水少许；黄油1小片；盐和胡椒适量；
爆香小洋葱配土豆泥的做法步骤：
1. 将切块土豆加水加盐煮上；
2. 中大火开盖煮约15分钟；
3. 用筷子戳一戳发现熟了后，滤掉大部分的水，在加适量的盐和胡椒，黄油；
4. 用专门的工具或者叉子将土豆碾成泥；
5. 锅上中火，不加油，将切好的洋葱放进去翻炒出香味；
6.加少许高汤继续翻炒至汤汁略收，盛起撒在碾好的土豆泥上即可。
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香煎法式小羊排配土豆泥
食材明细：
法式羊排适量，土豆适量，圣女果适量，普罗旺斯口味腌肉料适量，薄荷适量，盐适量，黑胡椒碎适量，沙拉酱适量
香煎法式小羊排配土豆泥的做法步骤：
第1步准备好原材料。取适量腌肉料。
第2步用水调匀。小羊排洗净控干水份。
第3步将腌肉料浇在羊排上。腌制2小时入味。
第4步土豆洗净去皮，切厚片。蒸熟或者煮熟后，用勺子压成泥。
第5步调入盐和黑胡椒碎。挤上沙拉酱拌匀即可。
第6步平底锅加热、放入腌好的羊排，一并倒入腌料汁。两面煎，按个人口感，来煎到想要的熟度。
葱香土豆泥
食材明细：
土豆(黄皮)250克，植物油15克，盐3克，味精2克，大葱10克
葱香土豆泥的做法步骤：
1. 将土豆洗净，上锅蒸熟，去皮捣成泥，加精盐拌匀；
2. 炒锅注油烧热，下入葱花炝锅，放入土豆泥炒匀，撒入味精即可。
香葱土豆泥
食材明细：
土豆适量，香葱适量，油少许，盐适量，鸡精适量，花椒油适量，花椒粉适量
香葱土豆泥的做法步骤：
第1步土豆切片，放入锅内蒸熟装入碗内用勺压成泥状
第2步锅内倒入少许油，七成熟后加入土豆泥，加盐，鸡精，花椒油，（喜欢口感润滑点的可以加入少许水，我就加了的），起锅，撒上花椒粉，葱花！
感谢您阅读“97美食网”的《爆香小洋葱配土豆泥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题，希望您能喜欢！
