民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着生活的不断好转，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的抹茶红豆蛋糕，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
A.全蛋718公克，细砂糖366公克，B.低筋面粉305公克，抹茶粉12公克，C.全脂鲜奶92公克，沙拉油107公克，D.蜜红豆150公克
抹茶红豆蛋糕的做法步骤：
1.材料B低筋面粉及抹茶粉一起放入筛网内，过筛2次备用。
2.将材料A的全蛋及细砂糖放入搅拌缸中，以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
3.将作法1加入作法2的搅拌缸中拌匀，即为面煳。
4.取少许作法3的面煳加入所有材料C中拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中一起拌匀，备用。
5.将作法的4面煳加入材料中约一半的蜜红豆拌匀，倒入？个8吋蛋糕烤模约6∼7分满，放入烤箱前轻敲烤模，让面煳内的气泡浮起释出，再均匀的撒上剩余的蜜红豆，放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤。
6.烘烤约10∼15分钟时，烤箱内蛋糕体积高度会膨胀到最高点，这表示蛋糕体已接近烤熟的状态。
7.继续烘烤约20∼25分钟，蛋糕体积膨胀高度会逐渐下降，蛋糕表面周围会有细小皱摺，这时可以打开烤箱，轻拍蛋糕中心，若是蓬松有弹性就表示蛋糕已经烤熟；反之，则继续烘烤至熟。
8.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放凉，以防蛋糕遇冷收缩。待蛋糕完全冷却后，即可利用双手沿着模型边缘向下快速轻压蛋糕体，使蛋糕与烤模脱离。
9.将蛋糕烤模底盘向上推出，剥开蛋糕底部即可。
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抹茶紅豆蛋糕
食材明细：
雞蛋1顆，白砂糖2匙，低筋麵粉4匙，薏仁粉4匙，奶粉2匙，香草粉1小匙，泡打粉半小匙，抹茶粉2小匙，檸檬汁數滴，水一點點，蜜紅豆適量
抹茶紅豆蛋糕的做法步骤：
1、雞蛋一顆加2匙白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。
2、加入4匙薏仁粉，4匙低筋麵粉攪拌均勻。
3、加入1小匙香草粉，2匙奶粉，數滴檸檬汁和一點點水攪拌均勻。
4、加入2小匙抹茶粉，半匙泡打粉攪拌均勻做成蛋糕麵糊。
5、將步驟（4）倒入模具，震動幾下將麵糊中氣泡震出，在上面放上適量蜜紅豆。
6、烤箱加熱165度20分鐘。
抹茶奶油球
食材明细：
主料：：黄油120克，糖粉60克，蛋黄1个，低筋粉150克，抹茶粉10克，玉米淀粉20克，
装饰用：：糖粉20克，抹茶粉3克，
抹茶奶油球的做法步骤：
1.全部材料准备好
2.低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀，过筛
3.25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀，过筛备用
4.黄油软化，用手指一按，有一小坑
5.加入60克糖粉
6. 先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀
7.用电动打蛋器低速打成顺滑状后，将蛋黄加入，继续用电动打蛋器低速打发
8.打发好的黄油呈羽毛状
9.将混合好的粉类筛入黄油糊中
10.用刮刀翻拌均匀，无干粉颗粒即可
11.取大约15克左右的面糊，用手揉成小圆球，放在不粘烤盘内；此时烤箱开始预热150度
12.将其送进预热好的烤箱中层，上下火，150度，15-20分钟
13.出炉，晾凉后可直接食用，也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面
14.春天的气息
15.淡淡抹茶香
小贴士：
奶油球不可太大，尽量揉得圆一些，成品易熟且造型漂亮；最后的抹茶糖粉可以随口味来决定，筛还是不筛；烤制的时间和温度请试自家的烤箱来调整。
抹茶小馒头
食材明细：
中筋面粉600公克，细糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，抹茶粉20公克，水280㏄
抹茶小馒头的做法步骤：
1.中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。
4.再将作法3醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。
5.将作法4的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。
6.用刀将作法5的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
婴儿篇:抹茶布丁
食材明细：
抹茶布丁粉20克,白糖25克,水200ml.
婴儿篇:抹茶布丁的做法步骤：
1．将抹茶布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。
2． 倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。
3． 水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入硅胶模型内凉透，然后放入冰箱两个小时取出食用.
抹茶蜜豆馒头
食材明细：
发面面团150公克，抹茶粉8公克，蜜红豆适量
抹茶蜜豆馒头的做法步骤：
1.在发面面团内加入抹茶粉揉至颜色均匀，盖上湿布或保鲜膜静置松弛15∼20分钟。
2.取面团每个30公克橄成长方形，均匀洒上适量的蜜红豆，再将面皮由下往上卷起，稍微静置松弛。
3.再将长型的卷起面团由长的一端橄开，然后再卷一次，稍微静置松弛。
4.将作法3的抹茶蜜豆馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8∼10分钟即可。
抹茶乳酪蛋糕的做法和营养价值
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着时间的发展，国人相信通过饮食可以提升健康。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编特意给大家整理了“抹茶乳酪蛋糕的做法和营养价值”，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。
现在人们的生活水平不断提高，已经不满足于最基本的解决温饱，而是越来越注意生活质量和水平，时不时吃点甜点，是越来越多人的选择，抹茶乳酪蛋糕就是一款很不错的甜点，抹茶的味道微苦，乳酪的味道香甜，蛋糕的松软组合到一起绝对是一种享受。下文我们将为大家详细的介绍抹茶乳酪蛋糕的做法和营养价值。
制作材料
主料，饼干150克，奶酪314克
辅料，奶油61克，牛奶141克，杏仁50克，鸡蛋35克，玉米面（黄）10克，茶叶10克，调料白砂糖73克
制作方法
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
3. 杏仁角烤熟备用；
4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉（10克）一起搅拌均匀；
5. 取一8英寸烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内原料平均铺在烤模里；
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软后，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
8. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；
9. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；
10. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
11. 放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可取出。
营养价值
近几十年来，人们对茶叶的认识已经大大加深，对茶叶功能性的物质本质也有了深刻的了解。在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天，茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。
普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶。
上文我们为大家详细的介绍了抹茶乳酪蛋糕的做法和营养价值，各位年轻的朋友有时间的时候可以尝试一下既可以饱一饱口福有可以保证食品的卫生。
感谢您阅读“97美食网”的《抹茶红豆蛋糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆西米露专题，希望您能喜欢！
