吃到向往的美食是一件令人高兴的事，地域不同，美食自然也就不一样。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。你的地方有哪些美食呢？下面由小编帮大家编辑的《香甜马拉糕》，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料： 低筋面粉 110克，
辅料： 泡打粉 1/2小勺， 吉士粉 10克， 鸡蛋 2个， 牛奶 30克， 苏打粉 1/4小勺，
调料： 色拉油 45克， 白砂糖 110克， 水 3勺，
香甜马拉糕的做法步骤：
1.将过筛的低粉，泡打粉和吉士粉混合均匀
2.加入二砂糖搅匀
3.然后加入打匀的鸡蛋液拌匀
4.加入牛奶至砂糖溶化，再加入色拉油搅拌均匀
5.将小苏打与水调匀，加入拌匀的面糊中，仔细拌匀
6.倒入容器中，静置20分钟，放入蒸锅蒸30分钟左右，取出放凉切块食用
菜品特色
马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。若发酵足够，马拉糕的颜色会变成深褐色。
马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港，广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。其实，马拉糕的外形很普通，和市面上一般的蛋糕没多大区别，但是它的制法和质感却值得借鉴。由于它是一种发酵面制品，因此具有口感松软润滑的特点。
做好马拉糕主要是泡打粉起重要作用，如果泡打粉放的量不合适，马拉糕就蒸不好。其次，上锅蒸的时候要先小火，后大火，不能开始就用旺火蒸，中途千万不能打开锅盖。
今天俺做的是简易版的马拉糕，操作非常简单，不需要发酵三日，也不用牛油，主要材料就是鸡蛋，低粉和色拉油。
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香甜南瓜托
食材明细：
主料： 嫩南瓜 250g， 鸡蛋 1个， 葱 2根，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
香甜南瓜托的做法步骤：
1.准备食材，嫩南瓜清洗干净后，切成丝装，或使用擦丝器擦一样
2.将面粉搅拌成面糊装，一定要稍微稠一点，将鸡蛋打入面糊，搅拌均匀，加入刚才擦好的南瓜丝，放入盐及十三香等调料，将葱末撒入，盐可根据口味自己酌情放入，此时，面糊中有众多食材，要稍微稠一些，以能够用筷子挑起面糊带着南瓜丝不掉落为宜
3.使用平底锅，在锅内倒入油，待油热以后将面糊逐次倒入，不宜过后，使用锅铲摊平，摊薄，然后根据锅的热度来回翻面饼，待表面金黄，油透即可。
香甜红豆沙
食材明细：
主料： 赤小豆 250g，
调料： 红糖 100g， 长寿深山野蜜 1勺，
香甜红豆沙的做法步骤：
1.红豆用清水泡至4小时以上。
2.放入锅中煮至软烂。
3.凉凉后放入搅拌机搅打成糊。
4.倒入不粘锅中。
5.放入红糖小火煮制
6.煮至汤汁收干，至自己需要的程度。
7.关火加入蜂蜜搅拌均匀即可。
8.直接食用也是不错的哟。。
香甜芒果挞派
食材明细：
主料： 鸡蛋 一个， 低筋面粉 250克， 芒果 ，
调料： 食盐 3克， 淀粉 ， 糖粉 100克， 杏仁粉 20克， 白糖 ，
香甜芒果挞派的做法步骤：
1.甜派皮： 将室温软化的黄油打软,分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色,再加入鸡蛋搅匀。
2.在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉,揉搓成面团。
3.将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上。
4.30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米左右的面片。
5.将面片放到模具中,并在上面用叉子差几个空。
6.芒果馅料:把削皮去核的芒果肉捣成泥。
7.在芒果泥中加入白糖,筛入一大勺淀粉。
8.在加入一个鸡蛋.搅拌均匀.芒果馅就做好了。
9.把芒果馅料盛打派皮中,八分满。
10.为了增加娱乐性,我在芒果派上放上几条小面条,然后撒了几颗芝麻,芒果派变成了“向日葵”。
芋香甜包(2)
食材明细：
主料： 芋头 ，
调料： 白糖 ，
芋香甜包的做法步骤：
1.芋头蒸熟后，捻成芋泥；
2.加入白糖做成芋泥馅，包入包子皮就可以了。
香甜紫薯球
食材明细：
主料： 紫薯 1个， 白糖 1匙，
调料： 调和油 适量， 芝麻 适量，
香甜紫薯球的做法步骤：
1.紫薯做熟后，去皮，压成细泥。
2.加一勺白砂糖，搅匀，增加甜度。
3.加两勺头江米面，如果干的话，可适当加一些清水，搅匀。
4.混搭搅好紫薯面更细腻，稍有粘度。
5.手心稍沾水，挖一勺头紫薯放到手心。
6.两手揉成球状。
7.所有弄好的紫薯球。
8.拿一个干盘子，放上芝麻。
9.晃动都沾上芝麻。家里就这点芝麻了，所以有的沾的多，有的沾少。
10.油烧至四，五成热，入紫薯球，小火炸。紫薯是做熟的，所以不用炸太多时间，约两分钟左右，就可以出锅，其间防止芝麻炸糊了。放凉吃口味更好，外皮稍有点焦，里面面，甜，软，粘，很不错的紫薯球。
钵子糕
食材明细：
主料： 水 300ml， 片糖 100g，
调料： 西米 适量， 玉米 适量，
钵子糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.糖加100克清水煮。
3.200ml清水加入钵子粉。
4.搅拌成无颗粒粉浆。
5.煮成糖水。
6.边倒入粉浆边搅拌。
7.搅拌成均匀的生熟浆。
8.钵子分别放入玉米，西米。
9.倒入适量粉浆，大火蒸15分钟。
10.放凉就会很Q.
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