食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你是食材达人吗?以下是小编为大家收集的“寿星虾球”欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
虾仁250克,砂仁6克,茯苓50克,鸡蛋1只,马蹄100克,豆苗50克白糖50克,淀粉,清汤各适量。
寿星虾球的做法步骤:
1、砂仁去壳,烘干研面。
2、虾仁拍打成蓉,马蹄拍碎,茯苓打成细粉。
3、将上述做法中的原料放盘中,加淀粉、白糖、鸡蛋、少许清汤调成糊状,搅拌上劲。
4、锅中加水,将虾泥挤成丸子状下锅,煮熟,捞出放在盛有炒熟的豆苗上即可。
1.阳痿的男性食用时,可将活虾用白酒浸死,然后炒熟食用。
2.服用铁制剂的患者不宜食用此菜。
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寿星婆婆生日蛋糕
食材明细:
主料::戚风蛋糕1个,淡奶油600g,水果适量,
辅料::糖粉60g,奶油霜400g,
寿星婆婆生日蛋糕的做法步骤:
1.戚风蛋糕切片
2.淡奶油加糖粉打发
3.中间夹上草莓和奶油
4.盖上最后一层蛋糕,抹面
5.周围用粉色的奶油挤出花边
6.做好需要用的奶油霜花朵
7.奶油霜花朵装饰,放上蝴蝶就可以了
虾球
食材明细:
主料::猪肉馅二两,鲜虾仁半斤,
辅料::胡萝卜半根,
配料::蚝油适量,葱姜水适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,淀粉适量,
虾球的做法步骤:
1.把虾仁去掉沙线,和猪肉馅一起剁成茸。
2.胡萝卜切成菱形片,用水焯一下(焯时加点油)
3.混合好的馅加入蚝油,胡椒粉,葱姜水,盐,鸡精,搅拌均匀,再加入淀粉。
4.把调好的馅加到胡萝卜上,摆成一圈,中间做一个大圆球,放几粒青豆,上锅蒸七八分钟
5.出锅把蒸出来的汤汁倒入炒锅中,勾点薄芡,浇在菜上即可
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