“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面，我们为你推荐了小葱拌土豆丝，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
土豆(黄皮)150克，小葱10克，花椒5克，花生油10克，盐5克，白砂糖3克，醋5克，味精2克
小葱拌土豆丝的做法步骤：
1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；
3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。
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土豆丝拌白菜
食材明细：
土豆(黄皮)250克，白菜500克，辣椒(红、尖、干)5克，盐3克，味精3克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，醋3克，五香粉3克，香油10克，酱油5克
土豆丝拌白菜的做法步骤：
炝拌土豆丝
食材明细：
土豆适量，干辣椒适量，花椒适量，葱末适量，盐适量，糖适量，醋适量，味精。适量
炝拌土豆丝的做法步骤：
将土豆去皮切成丝状，用水泡泡去掉靛粉，再放在开水中炒一下，炒完之后记住立即放在凉水中冲上几
遍(这样可以让土豆丝是脆的)，放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌。
锅里放油和花椒、炸出香味，去掉花椒粒，趁热倒在放好的佐料上，再放些醋、糖，也可加些青椒..香菜...搅拌上盘即可。
拌白菜土豆丝
食材明细：
白菜150克，土豆(黄皮)150克，盐3克，辣椒(红、尖)3克，味精2克，大蒜(白皮)3克，大葱4克，醋3克，五香粉6克，酱油3克，花生油10克
拌白菜土豆丝的做法步骤：
1. 将白菜洗净，切成细丝；
2. 土豆洗净去皮，切丝备用；
3. 红辣椒洗净切丝；
4. 花生油放入热锅内烧热待用；
5. 葱去皮切丝，蒜切末；
6. 将白菜丝、土豆丝用开水焯一下，沥干后同红辣椒丝、精盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉、熟油拌匀，装盘即成。
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