中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，剩饭半碗，
辅料：：烤肉适量，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，豌豆适量，火腿适量，
配料：：盐2茶勺，胡椒粉少许，披萨酱适量，马苏奶酪适量，
【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤：
1.主料：鸡蛋和剩饭。
2.配料：烤肉（切成丁）、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆（熟的）、火腿丁。
3.调料图：披萨酱、马苏奶酪。
4.锅中烧开适量水，调入一茶勺的盐，放入胡萝卜丁和玉米煮熟，捞出沥水备用。（因为我用的是熟豌豆，所以不用煮，如果是生的，要一起煮熟）
5.取适量剩饭放入较大的碗里（量要所需的早餐量而定），磕入鸡蛋，调入一茶勺的盐和适量胡椒粉。
6.搅拌均匀备用。
7.不粘锅中小火稍微预热，刷上一层橄榄油.
8.倒入搅拌好的米饭鸡蛋液。
9.煎至底部熟了以后，轻轻晃动锅子，米饭鸡蛋饼就会自己滑动。
10.掂一下锅，把米饭蛋饼翻个面，转小火。
11.在已经箭至金黄的这面抹上一层披萨酱。
12.撒上一层马苏奶酪丝。
13.铺上一层各种配料。
14.再铺上一层马苏奶酪。
15.盖上盖子煎至奶酪完全融化即可。
小贴士：
诗心片语：
1：如果不知道怎么把握剩饭的用量，那就先把鸡蛋磕入碗里，再放米饭，边放边搅，这样就好控制米饭的量了，搅拌好的米饭鸡蛋液不能太干，这样煎制好的米饭蛋饼才不会松散。
2：配料可依据自己家里现有的材料进行搭配。
97msw.cOm延伸阅读
鸡蛋米饭饼剩米饭的华丽变身的做法
谁家都有个饭煮多了，剩饭的事。我家剩米饭一般要么合着中饭一起热，要么来个蛋炒饭，要么来个五彩丁炒饭。今天把剩米饭和鸡蛋搅拌在一起摊成鸡蛋饼，外焦里嫩，家人都爱吃。而且省时，适合跟我一样爱睡懒觉的人！
材料：
剩米饭1碗，鸡蛋2个，小葱几根，蚝油一大勺，
鸡蛋米饭饼剩米饭的华丽变身的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，家里没鸡蛋了，用的是鸭蛋。葱花洗干净，切碎备用。
步骤2，电饼铛预热，预热电饼铛的时候正好做准备工作。鸡蛋打入碗中，打散。
步骤3，倒入米饭，葱花，再加入一大勺蚝油，搅拌均匀。
步骤4，电饼铛预热好之后，均匀的刷上一层油。把搅拌均匀的鸡蛋米饭均匀的铺在电饼铛上，按下鸡蛋饼功能。
步骤5，鸡蛋饼的功能是五分钟。五分钟后，打开电饼铛，两面都烤得金黄金黄的。
步骤6，取出鸡蛋米饭饼，切成八等份。
步骤7，可以美美的享用早餐啦！如果是赶时间的话，也可以用袋子包起来边走边吃哦！
爽食寿司卷——剩米饭的华丽转身
食材明细：
主料：：熟米饭适量，寿司紫菜适量，香肠适量，
辅料：：肉松适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，
配料：：沙拉酱适量，寿司醋适量，
爽食寿司卷——剩米饭的华丽转身的做法步骤：
1.准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些。
2.如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6。
3.将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。
4.香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。
5.在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周稍微留一点边。
6.在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。
7.再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。
8.顺势用竹帘将紫菜卷起；卷起后，用手紧握一分钟后打开。
9.刀上沾水将寿司卷切开即可。
小贴士：
◎经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来，哈哈比如我，所以馅料没敢放太多；
◎切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了；我的方法是把刀放在火上烧一下，就很好切了；
◎馅料根据喜好随意搭配；
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