“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?小编特别从网络上整理了果香薄荷薯愿,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
薯愿薯片1包,动物性淡奶油100毫升,白糖20克,奶粉5克,猕猴桃1个,薄荷叶适量
果香薄荷薯愿的做法步骤:
第1步准备好基本原料。淡奶油倒入冷藏后无油无水的碗中。
第2步分三次加入白糖打至7分发,见打发出现明显纹路后放入奶粉搅打。加了奶粉的淡奶油花纹会更加清晰。把打发的淡奶油装进配有花嘴的裱花袋。同时准备一片薯愿薯片。
第3步在薯片上旋转挤出扭花花纹,配合薯愿薯片的纹路会更加漂亮。最后用喜欢的水果和薄荷叶装饰即可。
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果香鸡丁
食材明细:
鸡胸,小番茄,豌豆,苹果,盐,料酒,生粉
果香鸡丁的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净切丁,加适量盐,料酒,生粉拌匀。
2.小番茄洗净一分为二,豌豆焯水了捞出沥水,苹果去皮切丁。
3.鸡丁下热油锅翻炒,等鸡丁逐渐变为白色时,下小番茄翻炒2分钟。
4.最后加入豌豆和苹果丁翻炒半分钟即可出锅了。
小贴士:
小唠叨: 1.苹果切丁后放入加有少许盐的清水里,防止苹果氧化而变 2.最后加入苹果翻炒时间不宜太长,炒匀即可,防止苹果长时间受热而不生脆 3.圣女小番茄的营养价值,优于普通番茄的成分,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。(摘自网络) 4.你家如果有孩子不爱单独吃水果的话,不妨尝试一下此菜.
果香排骨
食材明细:
小排骨6两,水蜜桃罐头1个,奇异果2个,水蜜桃罐头汁2大匙,苹果醋2大匙,盐1小匙,水2大匙,酱油1大匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,太白粉1大匙
果香排骨的做法步骤:
1.小排骨洗净后切小段,加入所有腌料拌匀静置约30分钟至入味;罐头水蜜桃及奇异果切长条备用。
2.将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的排骨,用中火炸约4分钟,至肉熟且外表为金黄色即可捞起沥干油脂。
3.另起一锅,在热锅中加入1小匙油,倒入所有调味料煮开,加入切长条的水蜜桃及奇异果,再放入作法2的排骨拌均匀后即可。
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