食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下是小编为大家整理的“果香肉 ”,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：百香果2只，猪瘦肉60克，虾尾4个，
辅料：：油少许，盐适量，木茨粉适量，生抽少许，白糖少许，
果香肉的做法步骤：
1.把百香果对半剪开。
2.猪肉腌制好。
3.把腌制好的猪肉酿入百香果肉里。
4.插入虾尾。
5.蒸锅水开后，放入蒸11分钟。
6.可直接上桌，也可淋上芡汁后食用。
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果香醉枣
食材明细：
鲜枣1千克，白酒20毫升，桔子香精(食用级)5滴。
果香醉枣的做法步骤：
1.挑选无损伤、无病虫害、质地坚硬的八成熟红枣，用清水洗净。
2.将枣倒入锅中，加入20毫升白酒，搅拌均匀，使枣吸收酒液，然后滴入桔子香精拌匀。
3.将枣迅速放入塑料食品袋中用绳捆紧，放入阴凉处，密封贮藏1个月，即可食用。
果香蛋卷
食材明细：
主料：：鸭蛋4个，底筋面粉80g，玉米淀粉10g，
辅料：：玉米油40g，牛奶60g，砂糖30g，盐适量，白醋适量，
配料：：山楂酱适量，橙子1个，
果香蛋卷的做法步骤：
1.橙子洗净切薄片
2.加入适量的糖，水没过橙子片，煮10分钟左右
3.小心的取出用厨房纸吸干水分
4.铺在垫了油纸的烤盘备用
5.蛋黄加10g糖用打蛋器低速搅拌均匀
6.加入色拉油搅拌到看不到油星
7.加入牛奶搅拌均匀
8.筛入低筋面粉.玉米淀.盐的混合物，拌匀即成蛋黄糊
9.蛋白滴几滴白醋，分三次加糖打发到接近干性
10.取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中切伴均匀
11.将切拌好的蛋黄糊倒回到剩余的蛋白霜中充分拌匀
12.将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中用刮刀轻轻抹平，轻轻震动烤盘磕掉气泡让蛋糕糊平整，烤箱预热150度烤20分钟
13.烤好后取出倒扣，撕掉油纸
14.再倒扣回去，抹上山楂酱
15.将蛋糕片卷起定型一段时间，然后切断食用
香肉酱
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：黄豆酱适量，干辣椒油适量，葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，鸡精适量，料酒适量，白醋适量，十三香适量，
香肉酱的做法步骤：
1.讲肥瘦相间的猪肉切成肉粒状，葱姜切沫
2.锅内放油加葱姜沫煸炒，放入肉沫翻炒，加少许十三香，白醋，料酒，生抽继续翻炒，加入辣椒油里面的干辣椒，炒至猪肉出油
3.最后加入适量黄豆酱，炒至金黄色可出锅
香肉辣酱
食材明细：
主料：：肉馅200g，
辅料：：辣椒200g，豆瓣酱200g，熟酱100g，甜面酱100g，
香肉辣酱的做法步骤：
1.锅中底油
2.加入肉馅
3.加入酱油
4.加入大量葱碎
5.加入姜末
6.加入豆瓣酱
7.加入熟酱
8.加入甜面酱
9.加入温水
10.加入料酒
11.另起一锅油
12.加入葱碎
13.倒入红辣椒
14.翻炒出红油即可加入刚才炒制的肉酱中混合炒制一会
15.如图即可出锅。
果香苹果鸡翅
家里如果来个小朋友吃饭，就要煞费苦心的思考，要做什么菜才能勾起小朋友的食欲。今日推荐个果香苹果鸡翅，淡淡的苹果香味覆盖了整个鸡翅，酸甜的口感又解腻。
主料：鸡翅5个苹果1个
调料：食盐5克姜3片生抽半汤匙水淀粉5克番茄酱半汤匙植物油1茶匙白糖1汤匙红醋1/4汤匙
做法：
1.鸡翅洗净，一面用刀划两刀，方便入味，放入一点点盐和料酒，搅拌均匀主，放一边腌制度一小时
2.取一小碗，放入半汤匙番茄酱、半汤匙生抽、1汤匙白糖，四分之1汤匙红醋，再放入大半碗的水，搅拌均匀成酱汁
3.苹果去皮去核切块，姜切片备用，平底锅加入适量的植物油
4.放入鸡翅煎至一面金黄后，放入苹果
5.煎至两面金黄
6.将事先调好的调料倒进去，大火煮开，中小火加盖烧约十分钟，中途翻一下面，收汁，调入一点水淀粉收浓汁即可
烹饪技巧：
1、每个牌子的番茄酱酸度不一样，我用的是享氏的番茄酱，很酸的，所以糖就放得比较多，但配方很多都是供参考的，各家口味是完全不一样的;
2、鸡翅煎一下比较好吃，苹果煎香，煮好后软软的，吸收了味道，会很好吃的;
3、这道菜煮的过程会有淡淡的苹果香飘出来，让你煮的时候心情超级好呢。
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众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡。
这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡。
这种人工果蜡其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
第三种则是工业蜡。
其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
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