豌豆营养成分
豌豆,又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中,每百克含蛋白质4~11克,维生素c含量为7~9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高,每百克可达53毫克,在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24.6克,碳水化合物57克,少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素,其中磷的含量较高,为400毫克。此外,它还含有粗纤维、维生素A、维生素Bl、维生素B2、烟酸等多种维生素。
豌豆食疗药效
◆豌豆具有益气和中、利小便、解疮毒、通乳消胀等功效,可治疗痈肿、脚气病、糖尿病、产后乳少、霍乱吐痢等病症。
◆豌豆富含的维生素c、胡萝卜素及钾可帮助预防心脏病及多种癌症。
◆豌豆富含的纤维素可预防结肠和直肠癌,并降低胆固醇。
◆新鲜豌豆中还含有分解亚硝酸胺的酶,有防癌、抗癌的作用。
◆新鲜豌豆苗富含胡萝卜素、维生素c,能使皮肤柔腻润泽,并能抑制黑色素的形成,有美容功效。
豌豆饮食禁忌
◆豌豆食之过多可令人腹胀,脾胃虚弱者不宜多食,以免引起消化不良。
选择上等的玉米和豌豆,但需要注意,在作材料选择的时候,玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收;枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
豌豆的营养价值豌豆起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部,因其适应性很强,在全世界的地理分布很广。
1、豌豆能增强机体免疫功能。
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、豌豆能防癌治癌。
豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
3、豌豆能通利大肠。
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。含植物凝集素、止权素、赤霉素A20等,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
4、豌豆能消炎。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
豌豆的做法
豌豆富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能;在煮熟的玉米里,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。
材料准备:豌豆;菠萝;枸杞子;玉米。
具体做法:
1、选择上等的玉米和豌豆,但需要注意,在作材料选择的时候,玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收;枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
2、将买回来的材料,倒到准备好的盆子里面去,放上半盆的清水,用水在主要材料的表面用力拭擦几次,观察一下其表面是否干净,如果已经干净了,就捞起来,再用清水清洗一下,当然,如果材料的量比较多的时候,用仪式性用手反复揉一揉就行,上锅蒸1小时取出;
3、菠萝切成玉米粒大小的颗粒;
4、枸杞用水泡发;
5、烧热锅,加水1500克;
6、冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟;
7、用湿淀粉水勾芡就可以了。
食材是美食最基本的构成,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?有请驻留片刻,小编为你推荐鸡蛋的营养价值与功效与作用,有需要的朋友就来看看吧!
鸡蛋是一种常见的食品,它不仅味美可口,而且营养丰富、功效多样。让来看一下鸡蛋的营养价值。
鸡蛋是一种高蛋白质食物,蛋白质是人体构建细胞、提供能量的重要营养物质。一个鸡蛋的蛋白质含量大约为6克,其中还含有维生素、矿物质和脂类。鸡蛋中的蛋白质是全面的,包含了人体所需的必要氨基酸,具有很高的生物价值。
鸡蛋也是一种富含营养的食物,它含有丰富的维生素。一个鸡蛋中含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和维生素B系列等多种维生素。其中,维生素A有助于保护视力和免疫系统的健康;维生素D有助于维持钙和磷的平衡,促进骨骼的发育和健康;维生素E是一种抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基的伤害;维生素K有助于血液凝结,维持骨骼的健康;维生素B系列在新陈代谢和能量产生过程中发挥重要作用。
除了蛋白质和维生素,鸡蛋还富含多种矿物质,如铁、锌、钙和磷等。铁是造血过程中不可或缺的元素,有助于运输氧气到身体各个部位;锌是人体免疫系统所需的重要矿物质,能够增强抵抗力;钙是构建骨骼的关键矿物质,有助于预防骨质疏松;磷是维持骨骼和牙齿健康所必需的矿物质。
鸡蛋的功效与作用也是多样的。鸡蛋有助于提高免疫力。其中的维生素和矿物质有助于增强免疫功能,预防和减轻感染疾病的风险。鸡蛋有助于促进大脑和神经系统的健康。鸡蛋中的胆碱是一种重要的营养物质,对大脑的发育和功能有重要的影响。鸡蛋中的Omega-3脂肪酸对心血管系统的健康也有一定的帮助。这些脂肪酸有助于降低血脂,预防心脑血管疾病的发生。鸡蛋还富含胆固醇,但是研究表明,适量摄入鸡蛋对大部分人来说是无害甚至有益的。
除了以上的功效与作用,鸡蛋还有其他一些特殊的作用。例如,鸡蛋白具有收敛作用,可以用于治疗中暑和食欲不振。鸡蛋还可以用于美容和护肤。蛋黄中的卵磷脂和胆固醇可以帮助皮肤保湿和修复,使肌肤更加光滑和有弹性。
在饮食中适量摄入鸡蛋是非常有益的。不过,需要提醒的是,过量的食用鸡蛋可能会导致胆固醇的升高,增加心血管疾病的风险。所以,建议每天摄入鸡蛋的量不超过1到2个,最好与其他食材混合搭配食用,以保持均衡的营养摄入。
97美食网小编认为,鸡蛋是一种营养丰富、多功能的食品。它既可以作为主食,也可以作为配菜或零食,提供了人体所需的多种营养物质。无论是促进健康、增强免疫力,还是美容护肤,鸡蛋都能发挥重要的作用。因此,可以放心地将鸡蛋纳入日常饮食中,享受它带来的各种好处。
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"豌豆的营养价值有哪些",请您翻阅!
干豌豆其实就是一种豆类食物,而我们都知道这些食物中,其实含有比较多的营养价值,对帮助我们治疗一些疾病,也可以带来很好的功效,因为其中富含维生素c,以及人体所需要的其他营养物质,可以帮助我们利尿止泻,对防癌治癌也有很好的作用,下面就为大家具体分析它的营养价值体现。
用途 1。种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,药用有强壮、利尿、止泻的功效; 2。茎叶能清凉解暑;并作绿肥和饲料。 营养分析 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
1. 增强机体免疫功能: 豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2. 防癌治癌: 豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3. 通利大肠: 豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
很多食物在你看来非常的普通,但是对我们的身体健康,以及一些疾病的治疗却可以带来惊人的效果,所以在生活当中,保证自己的身体健康,不妨从饮食开始吧,科学地选择食材,也是保证健康比较有效的方法。
食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?小编花时间专门编辑了绿豆芽的营养价值功效与作用,仅供参考,希望能为你提供参考!
绿豆芽是绿豆种子在发芽过程中形成的嫩芽,是一种常见且富含营养的食物。它不仅味道鲜美,口感爽脆,而且营养价值丰富,有许多功效与作用。
绿豆芽含有丰富的维生素。它含有大量的维生素C,维生素C是一种抗氧化剂,能够抵御自由基的侵害,延缓细胞老化的过程,增强免疫力,预防感冒和癌症等疾病。绿豆芽还富含维生素B系列,包括维生素B1、B2、B6等,这些维生素在蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢过程中起重要的作用,能够提供足够的能量和营养。
绿豆芽含有丰富的矿物质。它含有铁、锌、钙、镁等矿物质,这些矿物质对于人体的生长发育和健康非常重要。铁是造血的关键元素,能够预防贫血和疲劳,锌对于免疫系统和生长发育都非常关键,钙和镁则是构成骨骼和牙齿的重要元素,能够预防骨质疏松症和牙病等。
绿豆芽还富含纤维素。纤维素是一种不可溶性的膳食纤维,能够促进消化系统的蠕动,预防便秘和肠道疾病,同时还有助于控制血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病的发生。
绿豆芽还含有丰富的植物雌激素。植物雌激素是一种天然的化合物,可以模拟人体内的雌激素作用,对于女性健康具有重要的意义。绿豆芽中的植物雌激素能够调节女性的内分泌系统,缓解经期不适症状,预防月经失调和更年期综合症等问题。
绿豆芽还具有抗菌和抗炎作用。它含有一些有效的抗氧化剂和抗炎物质,能够抵御细菌和病毒的侵害,预防感染和炎症的发生,对于保护肝脏、肾脏和肺部等重要器官具有积极的作用。
绿豆芽还具有减肥和美容的效果。它是一种低热量、高纤维的食物,能够增加饱腹感,减少食欲,帮助控制体重。绿豆芽中含有丰富的维生素C和抗氧化剂,能够促进皮肤的新陈代谢,预防皮肤老化和色斑的形成,保持皮肤的健康和光泽。
绿豆芽是一种营养价值丰富的食物,含有丰富的维生素和矿物质,具有多种功效和作用。它能够增强免疫力,预防感冒和癌症等疾病,促进生长发育和骨骼的健康,预防便秘和心血管疾病等,同时还能够调节女性内分泌,抵御细菌和病毒侵害,减肥和美容。因此,平时应该适量食用绿豆芽,并将其纳入均衡饮食中,以保持健康和良好的体态。
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