苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊,属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起,可以做菜吃,因从不把苦味渗入别的配料中,所以又有君子菜的美名。原产于东印度,是我国南方夏季的主要蔬菜。
中医认为,苦瓜有清暑除烦、解毒、明日、益气壮阳的功效。
苦瓜所含有的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能,能够预防和改善糖尿病的并发症,具有调节血脂,提高免疫力的作用,是治疗糖尿病的良药,建议患有糖尿病的中老年人朋友可以多吃。
营养成分:每100克苦瓜果实中,含水分94.4克,蛋白质l克,脂肪0.2克,碳水化合物3。6克,粗纤维1.4克,灰分0.8克,钾256毫克,钠2.6毫克,钙17毫克,磷35毫克,镁18毫克,铁0.8毫克,锰0.16毫克,锌0.46毫克,铜O.09毫克,硒0.36微克,胡萝卜素lOO微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.03毫克,抗坏血酸56毫克,尼克酸O.4毫克。
药用功效与作用:苦瓜性味苦、寒,有清暑涤热、明目、解毒的作用,主治热病烦渴引饮、中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮等症。
食用方法:苦瓜可炒食,味道清爽可口,烹炒时若加些辣椒则味道更美,能增进食欲。
苦瓜其味虽苦,但将其切片后,用盐略挪揉后,加调料放置锅中略炒,或切块油炸后焖熟,都是特别开胃爽口的菜肴。苦瓜在红热后,其瓜不甚苦,其籽瓤还很甜。
饮食禁忌:苦瓜性凉,脾胃虚寒者慎用,否则可令人吐泻腹痛。
白苦瓜又称白玉苦瓜,属于苦瓜的一种。白玉苦瓜的外貌像白色的玉一般,但是它的口味相并没有绿色苦瓜那么苦,口感会比绿苦瓜要脆,水分比较多,比较适合榨汁。白玉苦瓜的功效与作用和普通的苦瓜差不错,但是口感要更好。
1、降低血糖
明代药物学家李时珍说:苦瓜气味苦、寒、无毒,具有除邪热、解劳乏,清心明目,益气壮阳之功效。由于内脏积蓄的热会消耗水分,因此会觉得口渴,这相当于糖尿病的症状之一,这时可以用苦瓜加以改善。此外,「明目」也就是能增进视力,治好眼睛的疾病。
苦瓜能降低血糖值的原因,在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的胰蛋白酶。
2、防癌
苦瓜因含有多种胺基酸及无机盐,平时便可增进免疫能力,激发淋巴t细胞和杀手细胞〈nk〉数量增加,抗病力和抑制肿瘤成长的能力也速增。日本研究发现,苦味食物含有较高氨基酸,在30多种氨基酸中有苦味的即有20多种,某些苦味食物是维生素b17的重要来源,而维生素b17对癌细胞有较强的杀伤力,所以,癌症患者可多吃苦瓜。
3、消暑解热
苦瓜中含有独特的苦味成分,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到解热作用。苦瓜熟透后,色泽桃红,味不甚苦,为平肝利胆、清解血热的妙品。凡患肝炎黄疸症的最宜常吃,也可用来治疗肠热所引起的痔疮。苦瓜还能治胃热疼痛、湿热痢疾、呕吐腹泄等多种疾病。因此,人们把苦瓜当作消暑、增进食欲、健胃整肠的蔬菜,并把苦瓜称为凉瓜。
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着时间的推移,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?我们的小编特意搜集并整理了苦瓜茶的功效与作用,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
苦瓜茶是用苦瓜和莲子的心做出来的一道茶,苦瓜茶是非常保健的一种饮品,虽然苦瓜茶带有苦涩的味道,但是苦瓜茶却有着非常好的功效和作用,常喝苦瓜茶能够带给我们健康的身体,苦瓜茶是糖尿病人的最佳饮品,下文我们将详细介绍苦瓜茶的功效与作用。
苦瓜茶的功效与作用非常的全面,很多地方都能看到苦瓜茶发挥的功效,常喝苦瓜茶能够起到清心的好处,而且苦瓜茶能够保护我们的肝脏并且起到名目的功效。
苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜苦瓜熟食性温,生食性寒,苦寒;主入肝、肾、脾、胃诸经,苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。
苦瓜茶是以优质新鲜的苦瓜和莲子心为主要原料,用低温新技术,科学加工,保留了苦瓜的天然生物活性,是一种品质纯,易冲泡,清香,味道佳的健康饮品,是糖尿病人良好的夏季饮品。
苦瓜含有多种营养素,蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B1、B2、C,矿物质钙、磷、铁……等,其中以维他命C的含量最多,对皮肤很有益。此外,所含的维生素B17有杀死肿瘤细胞的功能,是一种很好的防癌食物,且其所含的奎宁成份对疟疾有相当疗效。
1.山苦瓜含苦瓜多肽类物质(每百克山苦瓜含多肽类物质25mg)、多肽类物质有明显的降低血糖的作用,调节血脂,提高免疫力的作用。因而营养学家和医生都推荐苦瓜为治疗糖尿病的良药。患有糖尿病的中老年人,可长期服用山苦瓜茶调养治疗。对血脂、血压、血糖以及肥胖症有良好的抑制和调节作用。
2.山苦瓜中含有气味极苦的金纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到解热作用。平肝利胆、清解血热的妙品。凡患肝炎黄疸症的最宜常吃,也可用来治疗肠热所引起的痔疮。苦瓜还能治胃热疼痛、湿热痢疾、呕吐腹泄等多种疾病。
上文我们介绍了什么是苦瓜茶,我们知道苦瓜茶是采用了苦味十足的苦瓜搭配莲子心等制作出来的,从中医的角度看,苦味入心,所以苦瓜茶是可以保护我们的心脏的一道茶,苦瓜茶还能保护我们的肝脏并且起到预防糖尿病的功效。
苦瓜汁敷脸的作用功效是很多人还不了解的,苦瓜汁可以达到很好的美容效果,现在越来做多的人注重美容,主要是由于很多女性朋友随着岁数的增长,脸上出现了越来越多的斑,而且还逐渐扩散开来,对我们女性的外部形象影响非常大,而且我们女性朋友特别注重自己的脸部皮肤问题,可以选用苦瓜汁敷脸,可能大家对于苦瓜汁敷脸的作用功效没有一个清晰的认识,下面就让我们一起了解一下苦瓜汁敷脸的作用功效吧。
1.主要有美白肌肤的作用。但你还可能适当服用些润肤养颜药膳,这是一类具有保护、滋润皮肤,改善面部气色作用的药膳。本类药膳主要由滋补阴血、养益精气、化痰祛瘀等药食组成。常用药食有当归、白芍、熟地、黄精等,药膳方如玫瑰花糕、小龙团圆汤等。苦瓜果实中含有各种营养物质。每百克食用部分含有蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖类3.2克、纤维素1.1克、胡萝卜素0.08毫克、线生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克,是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高,味苦,随着果实成熟,糖甙被分解,苦味变淡,多食用嫩果。肉质脆嫩,苦味适中,清香可口,炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜耐热,病虫害少,易栽培。近年来各大中城市作为增加夏秋淡季蔬菜花色品种来栽培。性味、归经:苦,寒。归脾、胃、心、肝经。功效:清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
2.临床应用:1.用於烦热口渴,中暑等。烦热口渴:鲜苦瓜1个,截断去瓤,切片,水煎服;中暑:取鲜苦瓜1个,截断去瓤,纳入茶叶,再接合,悬挂通风处阴乾,每次6-9克,水煎或泡开水代茶饮。2.用於痈肿,痢疾。痈肿:取鲜苦瓜捣烂敷患处;痢疾:取鲜苦瓜捣汁,开水冲服;或鲜苦瓜一个,捣烂绞汁,开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末,每次3克,每隔6小时服一次,开水送服。3.用于肝热目赤或疼痛。煎汤或捣汁饮;或苦瓜乾15克,菊花10克,水煎服。4.用于暑天感冒发热、身痛口苦。苦瓜乾15克,连须葱白10克,生姜6克,水煎服。5.用于胃疼。苦瓜烧成炭研末,每次1克,开水送服,一天2-3次。使用注意:脾胃虚寒者不宜生食,食之令人吐泻腹痛。孕妇不宜。营养分析1.促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2.防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;
以上内容为我们介绍了苦瓜汁敷脸的作用功效,相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识,用苦瓜汁敷脸是一种不错的选择,天然无刺激,又可以达到很好的美容功效,我们广大的女性朋友不妨运用以上的方法进行治疗。
苦瓜虽然苦,但是用干苦瓜片泡水喝可以帮助我们有效的治愈自身出现感冒的症状,对于我们缓解自身出现的鼻流清涕,感冒头痛问题都会带来很大的好处,还可以有效地帮助我们达到清除血管垃圾的效果,大家一起来了解一下干苦瓜片泡水的功效作用吧。
1、苦瓜片维生素C含量丰富,有清热解毒,解除疲劳,清心明目,益气壮阳的功效;
2、苦瓜片含有能抑制恶性肿瘤细胞生成和增强免疫细胞活性的蛋白酶,能提高免疫
系统的功能,能阻止癌细胞的生长和扩散,具有明显的抗病毒、抗癌作用。
3、利于人体皮肤新生和伤口愈合,还能增强皮肤皮层活力,能快速消除青春痘与黑斑,使脸部皮肤光滑细嫩健美,能美容。
4、能促进食欲,帮助消化,有助于治疗胃病、便秘、内外痔等。科学家已从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-P)药物,苦瓜片有明显的降血糖作用,对糖尿病有显着疗效。对肥胖的人能减肥。
5、能护肝、健脾,可降低三脂,对三脂高(高血糖、高血压、高血脂)的人有很大益处。能益肾利尿。 冲泡方法:2-3片干燥的苦瓜片,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可。可酌加红糖或蜂蜜饮用。
了解了干苦瓜片泡水的功效作用看到我跟我们带来更多不一样的好处,经常喝一些苦瓜片儿泡水可以大大提高们自身的免疫力和抵抗力,可以有效的对抗冬季流感病毒的侵袭,还可以有效地帮助我们清除血管里的垃圾。
热门栏目
美食分类