色泽鲜亮的香蕉一看就令人食欲大增。但如果香蕉皮上长了黑斑,即使果肉尚未变质,也很令人倒胃口。而在生活中,这种情况又十分常见。如何才能解决香蕉保鲜的问题呢?怎样使香蕉的保存时间更长?
保存香蕉有效的保鲜方法1、通风阴凉地方放置
自己家里保鲜香蕉的话当然要简单方便,买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就行了,切莫放进冰箱保存(会冻伤而发黑),也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉~
2、用保鲜膜包裹香蕉根茎
美国生活百事网最新载文,刊出香蕉保鲜小妙招:用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。
其原理是,香蕉释放乙烯气体,乙烯可加速香蕉自身变褐变熟,也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位,裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程,延长保鲜时间。
如果想让香蕉保鲜一周,可以将整把香蕉拆开,用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外,在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。
3、赤霉素保鲜法
在香蕉采收前20~30天,用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍,包装时再以20%多菌录溶液洗果。经实践证明,用这种方法保鲜效果较好,而且能有效地控制香蕉炭疽病。
4、过氧化钙保鲜法
将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内,让它吸湿后缓缓释放出氧气,以吸收香蕉排出的乙烯气体,能使香蕉存放60天仍保持青硬。用这种方法保鲜的香蕉,对北运十分有利。
香蕉保存保鲜禁忌
1、香蕉切莫放入冰箱
像香蕉、芒果等热带水果,适合在12℃左右保存,若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂。放在室温阴凉处即可,如果放入冰箱,反而会让它们受到冷害,提前变质。
热带水果大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。热带、亚热带水果之所以害怕低温,与它们的生长地区和气候有关。一般来说,在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑。
木耳泡时间长了有毒是真的吗?
木耳是备受人们喜爱的食材,也常引起争议。传说中木耳的种种神奇‘功效’,还有很多食用禁忌,到底哪些是真,哪些是假?木耳泡时间长了有毒是真的吗?下面来为你揭秘木耳的功效有哪些。
木耳可以清肺吗?
遇到空气污染严重或雾霾天时,常会看到文章推荐吃木耳来清肺。
其实我国传统医学中‘清肺’的‘肺’,并不是现在普遍认为的肺器官;同时古人说的‘清肺’清的是‘肺热’,而不是‘肺部沉积的来自空气的有害颗粒’。
pM2.5 通过呼吸进入肺,可能引发呼吸道症状。但是,木耳则通过我们的消化道进入体内的。两者完全没有见面的机会,更谈不上‘清除’。
如果硬要扯上关系,那就是:如果多吃木耳的同时,保证膳食营养均衡、适宜的运动和充足的睡眠,确实能提高身体的免疫力。不过这样一来,也很难把‘抗雾霾’归功于木耳了。
厨房是厨师们施展厨艺的地方,人们将厨房里的一切称之为百科,在这里,食材的原味得到了释放,而调料则放大了食材的味道 ,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。相信你应该喜欢小编整理的酱油存放时间多久会坏,我们后续还将不断提供这方面的内容。
酱油是日常饮食中经常使用的调味品之一。它以其独特的鲜香味道,为的菜肴增添了无限风味。酱油作为一种食品,也会受到时间的影响而发生变化。那么,酱油存放的时间多久会坏呢?这是一个值得探讨的问题。
可以了解一下酱油的成分。酱油主要由大豆、小麦、盐和水以及酵母菌等原料经过发酵而成。这些成分中含有丰富的蛋白质、氨基酸和糖类等营养物质。同时,酱油中还含有大量的盐分和调味料,这也是其能够长时间保存的原因之一。
由于酱油中含有大量的盐分,因此,在存放的过程中,需要注意避免酱油与空气接触,并且要保持容器的密封性。如果酱油暴露在空气中,空气中的氧气会与酱油中的氨基酸和糖类发生反应,从而导致酱油产生氧化作用,同时也容易导致细菌的滋生。
一般而言,未打开的酱油可以保存较长的时间,甚至可以保存数年。一旦打开酱油瓶,酱油的保质期就会明显缩短。在正常情况下,酱油打开后,应该在6个月内全部使用完毕。如果超过了这个时间,酱油的品质很可能会下降,出现变质的可能性也会增加。
酱油是否变质主要取决于保存条件和时间。如果酱油存放在高温或者潮湿的环境中,就容易造成微生物的繁殖,从而导致酱油变质。在使用酱油的时候,最好用干净的勺子取用,避免将细菌带入酱油瓶中。
当酱油变质时,可以从以下几个方面进行判断。酱油的颜色会发生变化,由深红色变成淡黄色或者透明状。酱油的气味也会发生变化,由原来的鲜香味变成酸臭味或者霉味。如果发现酱油有腐败味道,最好不要再继续使用了。
为了保证酱油的质量和口感,在购买和使用之前,应该选择正规渠道购买,同时要注意产品的保质期和生产日期。存放酱油的时候,要选择干燥、阴凉、通风的地方,避免阳光直射和潮湿环境。
97美食网小编认为,未开封的酱油可以保存较长时间,但一旦开封,酱油的保质期就会明显缩短。酱油是否变质主要取决于保存条件和时间。在购买和使用酱油的时候,要注意保质期和生产日期,并且要注意避免酱油与空气接触。只有正确保存和使用酱油,才能享受到酱油所带来的美味。
民国中医泰斗张锡纯特别推崇鲜白茅根,而且研究出一种鲜白茅根的保存方法,能保鲜很长时间而不会腐烂,以秋季采挖的白茅根效果为佳。
一、什么时间的白茅根效果最好
按《中国药典》的规定,新鲜白茅根应当于春秋两季采挖,这两个季节的白茅根有效成分含量最充足,效果最佳。
其实,更准确地来说,到了秋季,等白茅根的地上部分枯萎之后采挖的白茅根,效果才是最好的。
为什么说秋季的白茅根效果最好呢?这是因为在白茅根没有枯萎之前,根部要时刻不停地给茎叶输送营养,等地上部分枯萎之后,所有的营养精华才会尽归于根部。
所以,对于以根部入药的中药材来说,都应当在地上部分枯萎以后才能采收,此时采收的根部有效成分最充分,效果最好。
比如怀山药等以根部入药的中药材,都要求在地上部分枯萎后才能开始采挖出来,当作中药材使用。
二、新鲜白茅根怎么保存
中医泰斗张锡纯认为,新鲜白茅根的药用功效更强。但是,新鲜白茅根并不是随时都有的,如何才能让白茅根长时间保持新鲜呢?!
张锡纯推荐了一种很实用的保存方法——
刚刚挖出来的新鲜白茅根,不要清洗,也不要除去须根,尽快用湿土包起来,放在室内阴凉通风处即可。
隔几天就观察一下,发现泥土变干就喷点水,让泥土始终保持着不干不湿的状态,因为太干了会让白茅根缺水死亡,太湿了会让白茅根腐烂变质。
据张锡纯老先生自己介绍,用这种方法保存新鲜的白茅根,只要泥土始终保持着合适的湿度,白茅根可以永远保持新鲜,而不会腐烂或死亡。
亲爱的朋友们,如果你也喜欢用新鲜白茅根养生,不妨试试张锡纯老先生的这个保鲜方法,名医大家绝不会信口胡说的。
热门栏目
美食分类