1.火龙果椰浆西米露
食材明细：
主料：西米50克，椰桨200克
辅料：红芯火龙果1个
火龙果椰浆西米露的做法步骤：
1，备好所需要的食材。
2，锅中水开，倒入小西米。
3，敞开锅煮滚后转中小火，一直保持沸腾状态。
4，边煮边用调羹搅拌以防糊锅，直煮至完全透明，大约需10~15分钟左右。
5，用漏勺将西米捞出，放至事先备好的冰开水中待凉。
6，处理火龙果，用刀先对半切开。
7，接着将一半火龙果肉与椰桨一起倒入料理杯中，红心火龙果比较甜，可不用另外加糖。
8，用魔术棒打匀，天热盖张保鲜膜放冰箱冷藏一会儿，口感更棒。
9，这时将过凉的西米捞出，放入小碗中。
10，再将冷藏好的椰浆火龙果汁，倒在上面。
11，剩下的半个火龙果肉，切小块轻轻放在上面，最后再放一片薄荷装饰下。
12，红绿相配，颜色超美哒。
13，尝一口：奶香味浓、冰爽顺滑又Q弹，真的好吃极了~~~
小贴士：
1、西米煮前无需清洗，切记 切记 切记，重要的事情说三遍
2、煮西米一定要开水入锅，煮开转中小火，且需要不停搅拌，否则易糊锅
3、煮西米的还有种方法，即煮至快要透明时关火，加盖焖10~15分钟，也会变为透明状
4、没有椰浆可用牛奶替代，二者都做过，感觉椰桨奶味浓，若再加些淡奶油口感更丰富
2.火龙果西米露
食材明细：
主料：：西米30克，火龙果50克，果皮5克，酸奶100克，
辅料：：清水若干，蜂蜜15克，
火龙果西米露的做法步骤：
1.果皮去外皮。
2.切小碎块。
3.果肉挖出来备用。
4.果壳放切丁的果肉，放果皮碎。
5.备好的酸奶。
6.西米。
7.下锅煮。
8.煮开焖10分钟，再煮，反复几次，煮到西米没有白心，图中白点时有白心的，完全没有的就是透明的。
9.全煮好，过白开水。
10.倒入果盅里。
11.放上酸奶，到了这步，我才发现果壳盅不够好也不够大。如果，你的果壳够大够好，就这步放上蜂蜜即可。
12.倒入杯子。
13.放果皮装饰一下。
14.放上蜂蜜，吃的时候搅拌均匀。
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