“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着生活的不断好转,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何避免健康食疗的误区呢?下面是小编为您精选的“紫色包心菜有哪些营养”,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
紫色包心菜是一种既营养又美味的食材,很多人都喜欢吃,关于紫色包心菜的做法是很多的,相信很多人都有自己喜欢的做法。大家喜欢吃紫色包心菜的一个重要的原因是因为紫色包心菜很有营养,那么紫色包心菜有哪些营养呢?接下来请看详细介绍。
紫色包心菜就是紫甘蓝,又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。
紫色包心菜有哪些营养呢?
紫甘蓝营养丰富,据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
紫甘蓝紫甘蓝营养价值与用途 紫甘蓝的营养丰富,主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多,每千克鲜菜中含碳水化合物27—34克。粗蛋白11—16克,其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。
紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒。耐热,产量高,耐贮运,是很受欢迎的一种蔬菜。
紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。
每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助,备受人们的欢迎。
以上就是关于紫色包心菜有哪些营养的相关介绍,从上文可以看出,紫色包心菜是非常有营养的,而且这些营养物质对人体是很有好处的,怪不得这么多人喜欢吃呢!因此,在了解了紫色包心菜的营养有哪些之后,希望大家在平时多吃些紫色包心菜哦!
包心菜又是被人们所叫做卷心菜的,这是一种非常常见的蔬菜,营养价值也是相当丰富的,基本上来说这种蔬菜里面百分之九十都是十分,因此就含有非常多的维生素C,如果是适当的去吃一些这种蔬菜的话对于我们的身体健康是有非常大的帮助,并且还可以起到一个减肥的效果,因为这种蔬菜里面含有很低的热量,还有脂肪的,如果是经常吃的话就可以起到瘦身的作用。
1、减肥作用
卷心菜是一种很棒的减肥食品,含有的热量及脂肪都很低,膳食纤维也很高,翻炒之后的卷心菜和辣椒一起搭配,能够促进肠胃的蠕动,快速排出身体多余的垃圾,起到瘦身减肥的效果。
2、防癌功效
卷心菜有抗癌的作用,其中的果胶及粗纤维,能结合并阻止肠内毒素的吸收,促进排便,能够抑制癌细胞的生长及繁殖,可将膀胱癌的发病率降低40%。
3、杀菌、消炎
卷心菜
卷心菜有很强的抑菌消炎的作用,对于蚊叮虫咬、胃痛、牙痛、外伤肿痛有一定作用。
4、防衰老
防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
5、治疗溃疡
卷心菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。
6、利关节、壮筋骨
《本草纲目》认为卷心菜利关节、壮筋骨,并不是凭空而说的,因为卷心菜含丰富的维生素A、钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。
而且包心菜不光是只有减肥的功效,而且还能可以起到防治癌症发生的作用,因为包心菜里面是含有非常多的果胶,还有粗纤维的,这样的话就能够很好的去阻碍肠道里面的毒素进行吸收,从而促进自己排便的意识,所以就可以很好的去防止自己癌细胞的生长,尤其是对于膀胱癌这种疾病效果是最好的。
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