俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着历史的演变,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢?根据你的需要,小编精心整理了北极贝的营养价值,更多信息请继续关注我们的网站。
北极贝是一种蛤蜊,北极贝的生长环境是五十到六十米的深海底下十五厘米以下沙层,由于海水水深,所以非常的干净,没有任何的工业和生活污水污染,是现代人追求健康的首选食物,北极贝非常的鲜美,以前都是五星级宾馆、饭店才有,现在各大超市都有卖的,贫民百姓可以吃到。
北极贝一般的颜色都是上红下白,看起来非常好看、漂亮。一看就可以勾起大家的食欲,北极贝不仅好吃,北极贝的营养价值非常高,你对北极贝的营养价值了解多少,今天为大家介绍。
北极贝具有色泽明亮,味道鲜美,肉质爽脆等特点,且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA),是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻,因此只需经自然解冻即可食用,安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式,炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低,味道美,营养价值高,富含铁质,并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。
北极贝对人体有着良好的保健功效,有滋阴平阳、养胃健脾等作用,是上等的很好的食品和药材。
北极贝肉每100克含:蛋白质 14.8克、钙 485毫克、铁 27.5毫克、锌 6.88毫克、磷 239毫克、维生素A180微克、胡萝卜素 2.9微克、硒 20.22微克。此外,北极贝还含很多其他营养物质,总能量可达26.35兆焦/公。
北极贝可以做刺身,解冻前,拿出来解冻一小时即可吃用。不能用水或者微波炉解冻,只能自然解冻。用刀片开后,只是一分为二,肉好厚,好有质感,还有贝的内脏,然后沾日本酱油就可以了。记住一定要买质量好的,肠胃不好不要吃。
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鸟贝的营养价值
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着社会的不断发展,科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们如何去进行健康食疗呢?也许"鸟贝的营养价值"就是你要找的,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
鸟贝并不是鸟的产物,而是一种生活在海边泥沙下的贝类生物,之所以叫做鸟贝,则是因为鸟贝的形状长得和小鸟特别像。鸟贝也叫做鸟蛤,它的外观看起来特别鲜艳,在它的外壳上面有一些螺旋状的花纹,所以鸟贝的外形还是比较漂亮。在我国,鸟贝主要分布在辽南沿海地区。
鸟贝的吃法很多,常见的就是凉拌鸟贝和葱油鸟贝。我们在食用鸟贝的时候一定要将鸟贝的内脏清洗干净,也可以在购买鸟贝的时候让商家直接清洗好,那么,鸟贝有哪些营养价值呢?
鸟贝,以体大、壳薄艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名。鸟贝不仅肉质细嫩,味美可口,还对人体有良好的保健功效。它可以作为补充优质蛋白质和钙元素的首选原料,且鸟贝肉含有多种氨基酸.营养甚为丰富,有润肺、益精补阴之功效,为其他贝类所不及。此外,它还有清热解毒、滋阴平肝、明目防眼疾等作用,适宜阴虚内热之人食用,下面我们再看看葱油鸟贝的做法。
葱油鸟贝
1、买回的鸟贝去肚内赃物、洗净;
2、烧开水,水中加适量盐,将鸟贝放入开水中焯一下,注意时间不能长,否则就咬不动了;
3、切葱姜丝放在鸟贝上;
4、将一品鲜、糖、鸡精和料酒,家里没有料酒的话,可以加点儿白酒,加热混匀浇鸟贝上;
5、锅里放油,加点花椒,花椒油炸香的时候就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了。
另外凉拌鸟贝的做法也比较简单,首先将买回来的鸟贝清洗干净,然后拿剪刀将鸟贝的背部剪开去除鸟贝的内脏,再将处理好的鸟贝肉放在开水中焯一下,之后再将鸟贝肉放在凉水中过一遍就可以加入各种调料进行凉拌了,一道美味的凉拌鸟贝就做好了。
青口贝的营养价值
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着生活的不断好转,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?以下“青口贝的营养价值”由小编为大家收集整理,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
可能说青口贝,有多数的朋友不知道是什么,青口贝还有一种叫法就是海虹,说海虹,相信大家都是知道的,而且海虹也是很多的朋友爱吃的海货。青口贝一般是分布在东海的南部,还有南海的沿岸。它的贝壳比较大,壳内面是瓷白色或者是带点青蓝色,味道十分鲜美,而且青口贝的营养价值是很高的。
青口贝的营养价值有哪些呢?青口贝的营养价值是很高的,味道略咸,比较温和,能够起到补肾的作用,当然了还有其他的一些功效跟作用,下面就让我们一起来看看文章是怎么介绍青口贝的营养价值的吧。
青口贝的功效与作用
青口贝味咸、性温,无毒,入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
如何挑选青口贝
身干、色鲜,肉肥者为佳。淡菜可以汆汤,也可以做菜。
青口贝的食用禁忌
适宜中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕之人食用;适宜肾虚之人腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者食用;适宜患有瘿瘤(甲状腺肿),疝瘕者食用。
青口贝的营养价值是很高的,相信通过文章的介绍,各位朋友们也都了解了,平时多食用青口贝也是不错的,但是也要注意,挑选青口贝的时候一定要选择新鲜的,希望以上的文章能够给大家带来了帮助。生活中注意自己的养生饮食。
紫贝菜的营养价值有哪些
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”中国人历来讲究食疗,随着社会的进步,科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢?以下是97美食网(97msw.com)小编细心准备的《紫贝菜的营养价值有哪些》,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
在我们平时生活中有很多植物是既可以药用又可以食用的,其中紫贝菜就是我们生活中最常见的一种食物,而且经常食用对我们身体有很多好处,而且紫贝菜还含有大量的微量元素,而且还有止血和消炎的功效,下面我们一起了解下紫贝菜的营养价值有哪些。
紫贝菜的营养价值:
紫贝菜也叫特菜紫背天葵,其嫩枝叶可作蔬菜食用,脆嫩可口,还具有菊科类植物的特殊清香,风味独特。其实,紫背菜除了可供食用外,还具有良好的药用保健功效,有凉血、去虚火的功效。
紫贝菜是一种很好的营养保健品,它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素,而且具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人具有较好的保健功能。在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
据测定,每100g鲜紫贝菜含粗蛋白质16.26~19.18g,抗坏血酸22.5mg。它的矿质营养较丰富,特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。紫背菜还含有黄酮甙成分,这类物质无毒,有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫般的作用,对恶性生长细胞有中度抗效。
紫贝菜的功效与营养价值
紫贝菜的鲜叶和嫩梢含维C较高,含有黄酮苷,可以延长维C的作用,减少血管紫癜,提高抗寄生虫和抗病毒能力。
中医认为,紫贝菜味甘、辛,性凉。有凉血止血,清热消肿等功效。可用于治疗咳血、血崩、痛经、血气痛、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾、缺铁性贫血等病症。紫背菜外用还可治创伤出血、溃疡久不收口、疔疮痈肿、甲沟炎等症。
2013年,浙江省医学科学院保健食品研究所还对紫贝菜中的花青素含量进行了检测,结果证明紫背菜中含有丰富的花青素,有改善血液循环、强化毛细血管、加快有害胆固醇的分解等多种保健作用。
在平时生活中,只有更多的掌握食物的营养价值,我们才能结合自己的身体状况更好的从食物中获取营养,通过对紫贝菜的营养价值有哪些的了解之后,我们平时在吃紫贝菜时也要考虑自己身体情况,尤其是女性月经期尽量不要食用紫贝菜。
芝麻的营养价值
芝麻虽小,营养价值可不小,俗话说的好,浓缩的都是精华,这就是对芝麻最好的介绍了,芝麻里面含有了很多种维生素,可以预防我们身体中各种血液的疾病,很多人对芝麻不是特别的了解,下面我们就了解一下芝麻的营养价值有哪些?
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能
黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分
黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用
中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
以上就是芝麻的营养价值。黑芝麻和白芝麻除了在颜色上有一定的差异之外,它们的功效也是不同的。炎热的夏天来临了。通常都会在各种凉拌菜里面加上一些黑芝麻也是别有一番风味,味道更香浓。
果汁的营养价值
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人非常讲究食疗,从古至今,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?以下是97美食网(97msw.com)小编吐血整理的“果汁的营养价值”,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
相信大家对于果汁肯定是不会陌生的吧,果汁是我们常见的一种饮品,果汁不但卖相非常的好看而且吃起来味道也是和丰富的,所以果汁受到了人们的喜爱,常吃果汁可以起到很好的养生功效和保健的作用,果汁有很多种做法,我们可以采用不同的水果来做成果汁,下文我们介绍一下果汁的营养价值和功效。
果汁饮料里含有很多水,饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质,对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。
果汁含有很多天然招牌营养素,能增强免疫力、减少生病、延缓衰老。特别是鲜榨果汁,具有该水果的绝大部分营养、功效。服用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半,同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。
各种果汁的不同功效
1、苹果汁:调理肠胃,促进肾机能,预防高血压。
2、西柚汁:降低胆固醇,预防感冒及牙龈出血。
3、奇异果汁:含丰富维他命C,清热生津,止吐深泻。
4、芒果汁:帮助消化,防止晕船呕吐喉咙疼。
5、菠萝汁:消肿,帮助消化,舒缓喉痛。
6、木瓜汁:消滞润肺,帮助消化蛋白质。
7、西瓜汁:消暑利尿,降血压。
8、香蕉汁:提高精力,强健肌肉,滋润肺肠,血脉畅通。
9、葡萄汁:调节心跳,补血安神,加强肾、肝功能,帮助消化。
10、柠檬汁:含丰富维他命C,止咳化痰,有助排除体内毒素。
11、橙汁:滋润健胃,强化血管,可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。
12、草莓汁:利尿止泻,强健神经,补充血液。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的饮品,那就是果汁了,我们知道果汁不但味道很好而且还含有丰富的营养,常喝果汁有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了果汁的营养价值和功效。
面粉的营养价值
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国人非常讲究食疗,随着文化的进步,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是如何看待健康食疗的呢?经过收集,小编为您献上面粉的营养价值,感谢您的参阅。
小麦,作为中国盛产的粮食作物,在中国南方有冬小麦,在北方则是春小麦,小麦是中国人最主要的粮食之一,而小麦也常常以面粉的方式,展现在世人的眼前,面食因此也是中国人热衷的主食之一。面粉在人们的手里有了更多的妙用,面食的种类多得人们都数不过来。
面粉,在中国人的眼里可以与粮食相媲美,面粉的用处很多,由此面粉很受消费者的欢迎,由面粉做出来的美食多不胜数。面粉的营养价值很丰富,蛋白质含量高,下面就来了解了解面粉及它的营养价值。
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。
从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好;制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑;而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化生产的发展各种专用面粉的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的“蛋白含量和质量”。
面粉的需求量很高,由面粉创造的价值也就尤为可观,关于面粉的美食,我们随处可见,饼干,面包,面条……面粉的神奇功用,与人们不懈的研究离不开关系,因为人们的智慧与努力成就了这世界的多彩缤纷,绚烂无比,充满了奇幻。
蜂蛹的营养价值
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,时间的推移,食疗越来越被科学所证明。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?有请阅读小编为你编辑的蜂蛹的营养价值,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
对于蜂蛹大家都知道,蜂蛹是胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹,这不仅仅是一种昆虫,很多人不知道的是它还是一种具有较高营养价值的营养物质。并且,蜂蛹在市场上的价格也是比较高的。然而,蜂蛹具体的营养价值是什么呢?下面的内容就是对蜂蛹的营养价值这一问题作出的详细介绍。
在很多人的眼里,蜂蛹只是一种很普通的昆虫,但是,蜂蛹所存在的营养价值很多人还是不了解的。因此,为了让大家更多的了解蜂蛹,下面就来介绍一下蜂蛹的营养价值都有哪些,这样才能更好的利用蜂蛹的价值。
蜂蛹的营养价值:
蜂蛹又名蜂胎、蜂子,是蜜蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少许蜂王幼虫)在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食,其营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。据资料介绍,雄蜂蛹含蛋白质20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是维素A大大超过牛肉、鸡肉,仅次于鱼肝油,维生素D的含量超过鱼肝油,是目前人们食用昆虫食品的佼佼者。
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想的绿色营养食物。不经过任何加工,不受任何污染。蜂蛹既可作为食品,又可作为营养保健品。蜂蛹的营养价值不低于花粉,尤其是维生素A的含量大大超过牛肉,蛋白质仅次于鱼干油,而维生素D则超过鱼干油10倍,被誉为“天上人参”。
对于蜂蛹的营养价值这一问题的详细介绍,大家也都了解了蜂蛹的另一面了。而且,大家也能够更好的利于蜂蛹给我们带来的营养。并且,在这里要提醒大家,蜂蛹所存在的营养价值能够给我们的身体带来很大的帮助,我们可以选择蜂蛹作为补充营养的食材。
豆苗的营养价值
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着历史的发展,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?小编特地花时间为你收集并编辑了豆苗的营养价值,不妨参考一下。希望你喜欢!
豆苗一般都是指的豌豆苗,豌豆苗的营养价值是很丰富的,它含有的很多的氨基酸都是我们的身体所需要的,而且豌豆苗的口味是很好的,很清香,很爽口,而且是纯绿色的,没有危害的食物,一般的人都是适合食用的,特别是糖尿病的人可以多吃一些豆苗,下面我们看看豆苗的营养价值。
豆苗这样的一种食物是很多人都喜欢吃的了,特别是炒豆苗的味道很好,很清脆,也很鲜美,豆苗是绿色食品,没有污染,也是现在人倡导食用的一种食品了,那么大家了解豆苗的营养价值吗。
营养价值
豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。在乡间,女子没有什么化妆品,经常在烈日之下工作,极易使肌肤黝黑,民间用豆苗打汁,涂擦肌肤,可使面部油脂消除,保持肌肤幼嫩。除具有清热的功用外,,豆苗也可使肌肤光滑柔软。豌豆又名澡豆,可令人面色光泽。
豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。豆苗性清凉,含有维他命C的成份,是燥热季节的清凉食品,一部份小孩不爱吃蔬菜,但是往往对豌豆相当爱好。因为豆苗色泽青嫩,爽脆可口,可以诱导不爱吃蔬菜的小孩们多吃一些。豌豆的幼苗。在烹饪时,即使用沸油煎炒,苗叶并不吸收油质,熟後颜色依然苍翠欲滴。
营养分析
1.增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。 食疗作用豌豆味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
食疗处方
豆腐切块下锅,煮沸后下豆苗,烫熟即起锅,切勿久煮。每天以此作佐餐菜肴,有助于减肥。
采收
1、采收时间。晴天早上6~10点,天阴时8~12点,雨天不能采收。
2、采收方法。主茎长至15~20厘米时,离地面10~15厘米采收,但必须使所采部分达到两叶一心。每年可采收3~4茬。
3、存放运输。最好用专用菜筐,可用纸箱、竹箱等层层自然堆放,忌挤压,不能过夜,及时交售。
了解了豆苗的营养价值,很多人是不是感觉在平时应该多吃一些豆苗了,特别是在燥热的天气里,大家都是很急躁的吧,那么这个时候就可以吃一些豆苗,能够很好的清凉解暑,而且豆苗能够增强我们身体的一些免疫的功能。
鱼骨的营养价值
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗文化已在中国普及,随着时间的推移,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编特别编辑了“鱼骨的营养价值”,供你参考,希望能够帮助到大家。
假如说鱼类是一种含有多种营养物质的食品,相信没有人会否定这样的说法。可是如果说鱼骨也是一种很高营养价值的食品呢?也许很多人都会膛这样的疑问,鱼骨能吃吗?在我们的记忆之中,我们都知道吃鱼的时候需要特别小心,因为很多鱼都会有很少骨头,如果被把这些骨头吃到喉咙里是十分麻烦的一件事情来的。
是的,确实如果鱼骨卡在喉咙里面是十分麻烦的一件事情。而在这里说的鱼骨能吃,当然不是指鱼骨可以直接吃用,如果我们想吃有鱼骨是需要将鱼骨进行特殊的处理才可以吃的。下面,我们来简单的了解一下。
多营养学家对此做过充分的研究,认为经常吃鱼骨对身体非常有好处。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松,对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人来讲,尤有益处。而且,经过适当软化处理的鱼骨,鱼骨的营养价值更高,更容易提高人体对钙的吸收率。
另外,很多人都因为不会烹制鱼骨而将其扔掉。其实,鱼骨的烹制方法有很多。例如,可以将鱼骨晒干、碾碎后,和肉馅一起做成丸子食用。也可以在炖鱼时多放一点醋,并使用高压锅进行炖煮,这样可使鱼骨软化,直接食用。
以上就是鱼骨的简单介绍,从上面我们可以看到,其实鱼骨经过处理后是可以进行食用的,而且鱼骨是一种营养价值很高的食物,它对骨质疏松有着很好的预防效果,所以,在日常生活中,我们不防用经过鱼骨来烹调菜肴。
羊肝的营养价值
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗一直为国人所重视,随着人们观念的进步,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?以下是小编为大家整理的“羊肝的营养价值 ”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
羊是我们生活中最常见的牲畜,羊因为肉质鲜美,风味独特而受到了人们的喜爱,羊肉大补,我们经常用来炖食或者是涮火锅。其实羊身上都是宝贝,羊肝就是一种富含多种营养的食材,具有补血益肝的作用。很多人对于羊肝不了解,我们来看一下羊肝的营养价值主要有哪些?
羊肝富含丰富的蛋白质和脂肪,碳水化合物以及钙磷的含量也很高,我们在食用时满足口味的同时还能为人体提供充足的营养,是我们都需要重视的。
羊肝的营养价值?据营养学家分析,每100克羊肝中,除水分外,含蛋白质18.5克,脂肪7.2克,碳水化合物4克,灰分1.4克,钙9毫克, 磷414毫克,铁6.6毫克,硫胺素0.42毫克,尼克酸3.57毫克,抗坏血酸18.9毫克,维生素A29 900国际单位。可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。
羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
以上的内容就是对于羊肝的营养价值的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中可以制作枸杞羊肝汤、辣炒羊肝等美食,根据自己的喜好做选择。羊肝对于夜盲症以及有一定的功效,但是高血脂高胆固醇患者在食用的时候需要慎重,以免对身体不利。
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