“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,自有文字记录以来,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?在此,你不妨阅读一下黑糯米的功效,相信你能找到对自己有用的内容。
中国的特殊地理环境,是形成气候和物种多样性的重要原因。中国南北纬度跨度比较大,气温差异比较大,因此各地的种植业有明显的差异。就南方来说,人们主要种植的粮食作物是稻米,因此米饭是南方人们的主食。然而南方稻米的种类也有很多种,不一而足。
黑糯米属于稻米的一种,味道特别的香,而且特别的粘,很适合一部分人的口感需要,尤其是老年人,那么,黑糯米究竟有什么功效呢?一些来研究一下吧!
食用功效
现代医学证实,黑糯米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑糯米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑糯米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究,黑糯米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05,具有较强的保健功能。
黑糯米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑糯米比普通大米更具营养。多食黑糯米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
以上,我们可以看出黑糯米的功效,它对人体是有非常大的好处的,不管是老年人还是小孩。所以,为了健康的身体,也为了健康的生活,我们每个人都应该对饮食加以重视,在生活中可以多吃一下黑糯米。
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黑糯米补血粥营养?
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”中国食疗文化渊远流长,从古至今,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。那些健康达人是如何对待食疗的呢?以下是97美食网(97msw.com)小编细心准备的《黑糯米补血粥营养?》,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。
在我们的生活中一些粥类食物对身体的保健可是非常有好处的,粥类食物容易消化利于我们的身体的吸收,今天就为大家具体的介绍一下,黑糯米补血粥的具体做法以及它的营养功效快来了解一下吧!
做法:
材料:黑糯米100克 山药5克 红枣30克 桂圆10粒 红糖适量;
制作方法
1、大枣洗净待用。
2、桂圆去皮洗净待用。
3、黑糯米洗净,加入红枣、山药、桂圆适量水煮成的粥状,依口味加入适量红糖即可。
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显着,黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖, 小小提醒桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是因为不易消化,每次尽量下7.8个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。次补血粥比第一款的中药材成分稍微低点,是款清淡式补血食物。
营养价值:
黑糯米富含丰富的含蛋白质、脂肪、碳水化合物、的钙、磷、铁、维生素等物质,具有益气健脾、生津止汗的作用,对人体有益处。含丰富的含蛋白质、脂肪、碳水化合物、的钙、磷、铁、维生素等物质,具有益气健脾、生津止汗的作用,对人体有益处。同时黑糯米中含有大量的花青素,其中花青素
1.助于预防多种与自由基有关的疾病
2.增强免疫系统能力来抵御致癌症
3.降低感冒的次数和缩短持续时间;
4.具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成
5.具有抗炎功效,因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症
6.缓解花粉病和其它过敏症
以上小编为大家介绍了黑米补血粥的具体做法,以及它的营养我想大家应该都了解了。生活中我们懂得了它的制作方法,那么适当的去吃一些黑米补血粥,对我们的身体保健来说可是非常有用的哦!
黑糯米红豆粥有什么好处呢?
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"黑糯米红豆粥有什么好处呢?",希望您喜欢!
平时大家肯定会经常煲黑糯米红豆粥来喝,而且这一到周确实是非常养生的,但是可能很多人对于它的真正营养价值是不了解的,这样在吃的时候你可能就只知其一不知其二,,这样的话可能会让你不能够正确的去吃这种粥,所以你一定要知道它的一些功效,这样才能够让你更加健康的去吃。
黑糯米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或"药谷"之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为"补血米"、"长寿米"。
黑糯米被誉为"黑珍珠",稻米类植物,是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效,长吃可健身,也可泡酒。
用黑糯米煮的粥,色泽呈咖啡色,吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查,食用黑糯米,对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品,更有明显的医疗效果。
赤豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
相信现在你已经知道黑糯米红豆粥有哪些营养了,以后你就可以经常自己在家里面烧,烧了之后也可以吃很多天,这样也比较节省你的时间,而且现在正好是夏天,如果你食欲不好的话就可以经常煲这种粥来喝,既能补充营养,而且还能够调理胃口。
糯米做醪糟食疗功效
糯米做醪糟,是营养价值超高的一种食品,所以很多特别重视饮食人,重视饮食的营养,所以对糯米做醪糟食疗功效,是特别想了解的,想通过全面的了解,通过糯米做醪糟食疗,来保障身体的健康,下面就做了具体介绍,你可以准备来了解一下。
醪糟,又叫酒酿、甜酒、酸酒,旧时叫“醴”,是江南地区汉族传统小吃。醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,很酸。乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的,拒绝食用。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。醪糟不但口味鲜美,而且营养很多,但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。
食疗功效
醪糟不但口味鲜美,而且营养很多。但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。
醪糟菜谱
香糟蒸肘
特色:微辣糟香,色泽红亮,肥而不腻。
原料:猪肘子1个(重约1500克),精盐10克,味精10克,甜面酱100克,辣椒粉50克,醪糟50克。
制作:1.将肘子去骨洗净,放入容器里加入精盐、味精、甜面酱、辣椒粉、醪糟抹匀,腌约5天。
2.将肘子上笼用旺火蒸粑取出,去掉附于其上的各料,切成2厘米厚的片,码于盘中即成。
糯米做醪糟食疗功效是比较多,营养价值也很全面,通过这样的一种产品制作的美食也比较多,但是由于它是一个特殊的产品,在使用方面也有很多人不适合,所以在选择吃糯米做醪糟的时候,要对以上内容全面的了解,自己适合吃,才能选择这种产品,保障身体的健康。
糯米红豆粥的功效有哪些?
糯米红豆粥,相信很多朋友都喝过,红豆具有非常好的药用价值,比如说当身体出现水肿的时候就可以煮一些红豆来吃,可以起到去水肿的作用,而糯米是一种温和的滋补品,可以起到补脾胃和补血的作用,糯米红豆粥的营养效果是非常好的,接下来跟小编一起看一下具体的功效。
糯米药理:
1.有补虚、补血、健脾暖胃等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。
2.有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
红豆宜食:肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿效果更好;同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食,用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。
忌食:尿多之人不宜食用,主要是由于赤小豆具有利水的功能。
红豆的小豆荚可食用。红豆有一种独特的味道,可以像绿豆一样烹食,还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。
这款粥对于女性朋友们来说有非常好的滋补作用,所以很多的女性朋友都可以来尝试一下,尤其是红豆对于女性有补血的作用,就算不加糯米也可以加上其他的食材,或者也可以做成甜品来食用,效果都是非常好的,胃不好的女性则可以多吃一些糯米。
绿豆糯米汤的功效是什么呢?
很多朋友都喜欢喝绿豆糯米汤,尤其是在夏季的时候,经常食用一些可以很好的清热解毒,而且对于身体也是非常的好的,绿豆汤有很好的营养保健功效,和糯米一起做更是可以让它们的功效发挥到最好,那么,绿豆糯米汤的功效是什么呢?就让我们来简单的了解一下吧!
研究发现,绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,但在烹调绿豆时,很多人会把绿豆的皮扔掉;在制作绿豆粉丝和绿豆沙时,传统做法也是去掉豆皮,把煮豆的水也扔掉。其实,绿豆的真正营养在它的皮。绿豆皮里含有大量抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等,还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙,以及大量的膳食纤维。为保证绿豆皮中的营养不丢失,在煮绿豆汤时应注意以下几点。
煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主,保持它们的活性,对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖,尽量减少与氧气的接触面积。同时,煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用。
煮绿豆汤时别加碱。绿豆富含b族维生素,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种b族维生素。同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为黄色。所以,煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
煮绿豆汤别用铁锅。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后,可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜,会产生发黑的颜色,正是这样的道理。这种反应虽没有毒性物质产生,却可能干扰绿豆的抗氧化作用,妨碍金属离子的吸收。所以,煮绿豆汤时,不要用铁锅,用砂锅最佳。
绿豆糯米汤的功效是非常的多的,经常食用一些对于我们的身体也是非常的好的,很多朋友都知道它们的功效,但是却因为麻烦的原因而不去做,现在天气比较炎热,建议大家一定要多食用一些比较好,这样就不会总是出现上火的现象了。
糯米营养成分功效
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"糯米营养成分功效",希望您喜欢!
现如今,人们追求各种各样的保健方式,很多人选择去保健的地进行保健,当然保健的方式内容也都不一样,去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱,那么有没有什么简单有效的保健的方法呢?食疗保健是一种不错的选择,糯米蕴含了丰富的营养价值,下面就让我们一起来了解一下糯米营养成分吧。
营养价值:
1.糯米含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%,粗脂肪2.92%~3.37%,水溶性多50~74mg/ml,并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高,含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖,VD含量达120个国际单位,并含有大量的花菇嘌呤碱。
2.其中人体所需的8种氨基酸,它就有7种,必需氨基酸总量达3.5827%,氨基酸总量达9.4515%,其含量均比一般香菇高,同时还含有30多种酶,所含维生素d源(麦皆留醇)是蔬菜中所缺少的,是大豆的21倍,由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢,所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩,滋味更鲜美,是香气泌脾,营养丰富的烹调原料和健康食品。据化学分析测定,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药,历来被我国人民作为延年益寿的补品。
以上内容为我们介绍了糯米营养成分,我相信大家都已经跃跃欲试了吧,心动不如行动,赶快去尝试一翻吧,给自己带去美味的同时还能给自己带来健康,何乐而不为呢,快速动手做一做吧!
百合糯米粥的功效是什么?
百合在我们生活中是一种比较常见的植物,百合是可以当做蔬菜食用,也可以当做药材食用的,而糯米也是我们很常接触的食物,对身体也是有很多作用的,很多人都不知道百合怎么吃比较好?百合糯米粥有什么好处,今天,小编就为大家介绍下百合糯米粥的功效,希望可以帮助到大家。
百合糯米粥的功效一
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;
2. 糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;
2.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米食疗作用:
糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;
具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
糯米百合粥的功效二
百合具有润肺止咳、清心安神的作用,尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者,一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性,胃寒的患者少用。用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血,常配川贝。用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚,常配地黄。
通过上面的文章,我们可以知道百合糯米粥的功效了吧,百合糯米粥的做法也是很简单的,相信大家都应该会做吧,百合糯米粥平常适当的吃一些,对身体是有好处的,但是一次性不可以吃太多了,因为百合是凉性食物,容易引起腹泻的发生
2023关于红糖桂圆黑糯米粥,适用思虑过度健忘失虑
配料:桂圆肉20克,黑糯米100克,红糖30克。
做法:将黑糯米洗净加水500ML,加桂圆肉共入锅中,熬煮成粥,调入红糖文火5分钟即可。
功效:补益心脾、养血安神。适用于劳伤心脾、思虑过度、健忘失虑、补调月经等。
一、不同地域 因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将本配方中桂圆肉增加至25克。
西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将本配方中桂圆肉增加至25克。
中部地区:气候较为温和,日照充足,可将本配方中红糖增加至35克。
东南地区:气候湿润,雨量丰富,可在本配方中红糖减少至25克。
西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将本配方中红糖减少至25克。
二、不同体质 因体选方
气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中黑糯米减少至90克。
血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中桂圆肉增加至25克。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中桂圆肉减少至18克。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中桂圆肉增加至25克。
三、不同年龄 食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。
中壮年:黑糯米减少至90克。
老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。
糯米酒冲蛋有什么功效
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着生活的提升,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。怎么样才能做到健康食疗的呢?下面是小编为大家整理的《糯米酒冲蛋有什么功效》,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
糯米酒冲鸡蛋相信每一位朋友都吃过吧,特别是在冬季的时候,这道菜肴更是我们每天必不可少所要吃的,可是大家只知道这道菜的美味,可是大家是否知道这道菜都有哪些功效呢?是否又知道怎么去做这样一道既美味又具有较好的养生功效的一道菜肴呢?接下来,我就来给大家详细的讲解一下糯米酒冲鸡蛋有什么功效和做法吧。
糯米酒的主要原料是糯米,蒸熟后拌入酒曲保温发酵而成。甜酒的功效也很多,能帮助消化、增进食欲,是老幼皆宜的补气养血佳品,对女性经期、孕期和产后都有很好的滋补作用。
甜酒冲蛋是湖南的传统小吃,先用糯米制成甜米酒,再加鸡蛋、白糖等煮沸而成,色泽美观,柔软细嫩,酒味醇香,汁蜜甜,富有营养。
桂圆肉25克、糯米500克、香元条10克、酒曲2。5克、白胡椒粉5克、鸡蛋10个、红丝3克、白糖250克、桂花糖3克
做法
一、糯米浸泡2小时,取350克制成甜酒。甜酒制法为:浸泡后的糯米蒸30分钟,拌一点热水后再蒸15分钟,然后用冷水冲浇糯米,至不烫手时,沥尽水分,倒入盆内,将酒曲粉末2。5克均匀地撒在米上,搅拌均匀,然后盛入瓦钵内,稍压紧,加盖,在30℃温度下放置34小时即成。
二、锅内放清水1750克烧沸,倒入用150克浸泡过的糯米蒸熟的饭,煮至表面软滑,水成清糊状,加入甜酒一半,搅散,成热甜酒。
三、取碗10个,分别磕入鸡蛋一个,用筷打散,将滚开的热甜酒冲入碗内,轻轻搅动使鸡蛋成丝状,每碗内再均匀地放入剩余的冷甜米酒,加入桂花糖、白糖、红丝及碎桂圆肉,香元条即成。
营养价值
滋阴补阳,富含蛋白质。
以上就是关于对糯米酒冲鸡蛋都有哪些功效的介绍了,到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后,都会对这道菜肴的功效和做法有了一个全新的认识了,同时我也相信前面的介绍也让各位朋友有了一种想亲自下厨动手做一道美味的糯米酒冲鸡蛋来品尝一下了,那么就请大家赶快去试试吧。
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