厨房是国人呆得较多的一个场所,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,食材有了灵魂,而调料的使用不是任性而为,厨师让所有的一切原料有了新的使命。因此,栏目特意整理了多吃豆腐危害健康,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
多吃豆腐危害健康
豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。不过豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。
1、引起消化不良:豆腐含有丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
2、促使肾功能衰退:人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能衰退,不利于身体健康。[97美食网]
3、促使动脉硬化形成:豆制品中含有丰富的蛋氨酸,在酶的作用下可转化为半胱氨酸,半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。
4、导致碘缺乏:大豆含有皂角苷的物质,不仅能预防动脉粥样硬化,还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
5、促使痛风发作:豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。
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喝牛奶不如吃豆腐 牛奶七宗罪危害人类健康
美味来自于厨房,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材有了灵魂,而调料在此也不甘“寂寞”,厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编特地为大家精心收集和整理了“喝牛奶不如吃豆腐 牛奶七宗罪危害人类健康”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
喝牛奶不如吃豆腐 牛奶七宗罪危害人类健康
美国洛杉矶时报8月15日报道,牛奶通常被认为是一种健康的食品,但是布拉克威尔出版社(国际第四大出版商)动物保护频道的特约作者克伦·道恩却提出了不同的论述。道恩综合多项针对牛奶的研究后指出,牛奶并非理想的健康饮品,因为它至少在7个方面带给人类健康带来危害。
一、有害婴儿健康美国最新的《育儿宝典》指出,奶牛产奶的原因是为了哺育小牛,而非人类的婴孩,《育儿宝典》作者、美国著名小儿科医师班本杰明·史巴克在书中指出牛奶中的饱和脂肪含量过高,这种不容易被人类吸收的脂肪容易导致动脉堵塞和血栓的发生。对幼儿来说,最直接的症状就是听觉和呼吸系统的受损,而且会使婴儿患尿频和糖尿病。史巴克博士认为婴儿应该食用母乳或者是豆浆和米粉糊之类的营养物质。
二、儿童肥胖虽然乳品企业花费数千万美元吹嘘牛奶对减肥的好处,并不遗余力的推出各种低脂牛奶,但是6月份出版的美国《儿科和青春期医学档案》中指出,每天引用三次以上牛奶的孩子更容易得肥胖症,就算他们摄入得是低脂牛奶也不例外。一项对1.2万名9-12岁的儿童进行的研究结果证实了这一点。因此儿童应当多喝水,而不是象有些父母想象的那样把牛奶当饮料。
三、乳糖过剩导致腹泻牛奶中富含乳糖,纯鲜牛奶乳糖含量的正常标准为4.2%-5%,但是这些乳糖并不能够完全被人体吸收。根据哈佛大学公共健康研究中心的数据,亚洲人是乳糖过剩的最大受害者,90%的黄种人不能完全消化吸收牛奶中的乳糖,70%的黑人人和15%的百种人也存在这样的问题,乳糖过剩将带来腹涨、腹泻等问题。如果你经常饮用牛奶,又感觉肚子不舒服,那么很明显你该考虑少摄入些奶制品了。
四、骨折对于牛奶可以补钙,从而防治骨折和骨质疏松的观点,一些研究也提出质疑,一项为期12年、涉及78000名妇女的哈佛大学的护士健康研究表明,大量饮用牛奶的妇女比那些少量饮用或者不饮用牛奶的妇女骨折的比例高两倍。其主要原因是牛奶中含有的几种蛋白质引起钙的流失,从牛奶中吸收到的钙有三分之一会从尿液中被排出,而从奶酪中吸收的钙三分之二会流失。这对于高唱“牛奶补钙”的商家来说无疑是一次当头棒喝。
五、诱发卵巢癌和前列腺癌瑞典卡洛林斯卡研究所完成的一项研究表明,大量饮用牛奶会增加妇女卵巢癌的发病率。这是科学家对6万多名每天饮用2杯以上牛奶的妇女调查后得出的结论。长期的跟踪研究表明,那些每天饮用4次以上奶制品的妇女,卵巢癌的发病率比每天喝2杯牛奶的妇女高出一倍。另外,通过1961年到1991年之间的100份专业报告,研究人员发现,前列腺癌与食用牛奶制品有关——患有前列腺癌的男性多数比健康的男性摄入更多的牛奶制品。
六、过量荷尔蒙的危害克伦·道恩还指出,人们在喝牛奶的时候可能不会想到奶牛为了产奶承受的一切痛苦,一年一次的人工受精、流产、注射催奶激素……这一切对于动物来说都是“残忍而不人道的”。除此之外,加州的一些奶牛场还给奶牛注射所谓的“空孕催乳剂”,使奶牛不怀孕就大量产奶,其产量能够达到自然产奶量的10倍之多。就算不考虑奶牛的感受,人类也应当注意牛奶中的大量雌性荷尔蒙给人体带来的危害,具体来说,过量的荷尔蒙将导致孩子性早熟、男性功能障碍和女性不孕等情况的发生。
七、空气污染美国牛奶生产第一大州加利佛尼亚同时是美国承受奶牛放屁污染最严重的地方,今年8月1日,加州圣华金谷市政府官员宣布,为了减少污染,政府将制定法规,要求所有奶牛都必须“卫生地打嗝和放屁”。这并非什么新奇的事情,如果你知道那里已经有六个孩子需要带着呼吸机上学的话就不会感到意外了。每头奶牛每年排放9公斤的废气,而圣华金谷市有250万头奶牛,每年排放的废气总量已经远远超过了汽车、卡车或者杀虫剂等对大气的污染。
道恩认为,政府不应当为了经济利益而站在乳品企业一边,而必须引导民众正确认识牛奶的危害,提倡用豆制品代替牛奶作为蛋白质的来源食品。道恩认为中国人经常食用豆腐就是一个不错的选择,或者可以多吃富含蛋白质的蔬菜——比如羽衣甘蓝。道恩甚至提出了一个美好的远景——将来人们来到星巴克,会自然而然的要一杯豆浆而不是拿铁咖啡(牛奶咖啡)。
警惕:男性过量吃豆腐的五大危害
警惕:男性过量吃豆腐的五大危害
豆腐因制作简单食用方便并且营养丰富受到很多人的欢迎,豆腐可起到降血压、降胆固醇、降血脂之功效,中医认为,豆腐味甘、性寒且无毒,具有调和脾胃、清热散血、宽中益气等作用,那么,是不是任何人都可以肆无忌惮的吃豆腐?其实不是的,男性过量吃豆腐会有五大危害,下面我们就介绍下:
伤害精子
英国科学家实验室初步研究发现:大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。实验显示,能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠精子,而人类精子对染料木素的敏感性是超过小鼠精子的。因此少量这种化学物质就可以破坏男性精子,在精子游向卵子时令精子消耗殆尽,失去生育能力。
多食豆腐会伤肾
在正常情况下,人吃进体内植物蛋白质经过代谢后,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到中年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多植物性蛋白质势必会使体内生成含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。
促使痛风发作
豆腐含有嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人及血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。
导致出现动脉硬化
豆制品含有极为丰富蛋氨酸,蛋氨酸在酶作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇及甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。
容易导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
以上呢就是就是过量食用豆腐会对男性健康造成的影响,要是你脾胃虚寒或是经常腹泻,也是不可以食用豆腐的。所以我们在日常生活中要对食物的禁忌引起重视。
四种方式吃豆腐才最健康
厨房是制作美食的地方,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料的使用也非常有讲究,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。以下是小编为大家收集整理的“四种方式吃豆腐才最健康”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
四种方式吃豆腐才最健康
大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人体需要,容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇,没有吃肉制品的后顾之忧,还可降低人体胆固醇,从而抑制和预防一些癌症的发生。豆腐是豆制品的精华,所以人们应该多吃豆腐少吃肉。吃豆腐应该注意科学搭配,最科学的搭配方式有以下几种:
豆腐配鱼,营养富裕豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
豆腐配肉蛋,营养高一半豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐配海带,加碘又补钙豆腐及其大豆制品,营养丰富,价格便宜,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素 B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,是十分合理的搭配。
豆腐配萝卜,身体不受挫豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良。萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收,人也就不会受消化不良的困扰。
常吃豆腐好处多
常吃豆腐好处多
豆腐,为豆科植物大豆种子的加工品。中医认为,豆腐性味甘、凉,入脾、胃、大肠经,有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功,《本草纲目》言其清热散血,《食鉴本草》言其宽中益气,和脾胃,下大肠浊气,消胀满,《随息居饮食谱》言其清热,润燥,生津,解毒,补中,宽肠,降浊,故对病后体虚、气短食少、乳汁分泌不足、肾虚小便不利或小便短而频数、淋浊、脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热咳嗽、脘腹胀满、痢疾等甚效。
适量吃豆腐有益健康
食用任何食物都要适量,不能过度。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高,因此适量吃豆腐是有益于健康的,吃豆腐的同时还要注意与其相匹配和相克的食物。
吃豆腐脑竟有这些好处
1.营养价值
可以说豆腐脑是集大量大豆的精华,由此可见其中的营养物质极为丰富,有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质,这些都是人体必需的多种微量元素。
除此之外在豆腐脑中,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,因此有植物肉美称。
而且豆腐的消化吸收率达95%以上,不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。
而且豆腐脑中所含有钙非常丰富,通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量,更何况是豆腐脑。因此在平时生活中,我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。
多彩豆腐2.增强食欲
生活中有很多人经常会出现食欲不振等情况,长期如此将会严重危害人体健康以及胃肠道健康,因此专家提醒在患病期间应该多吃些具有增强食欲功效的食物。
比如像豆腐脑,其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲,除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
除此之外,多吃些豆腐脑还对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。
而对于心脑血管疾病患者而言更应该多吃些豆腐脑,因为其中不含胆固醇,因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化以及冠心病等患者的最佳药膳佳肴。
3.补充雌激素
之所以近年来各种妇科疾病以及妇科肿瘤疾病如此高发,主要原因与女性体内雌激素分泌紊乱以及不足有着很大的关系。
尤其是对于更年期的女性而言,如果雌激素分泌紊乱的话将会诱发各种更年期综合症,严重的话还有可能会致病。
而在豆腐脑中含有大量丰富的植物雌激素,它可以有效的促进女性体内雌激素的分泌,从而更好的保护女性健康。
因此专家提醒更年期期间的女性,在平时生活中应该养成每天吃一份豆腐以及豆制品的习惯,只有这样才可以更好的预防更年期综合症以及骨质疏松。
豆腐脑过多吃豆腐的危害
1、在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
2、中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。过多吃豆腐会对身体造成危害,比较明显的有过多吃豆腐引起消化不良、会促使动脉硬化形成、还会导致碘缺乏,促使痛风发作等。
3、美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。
4、长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。
贵妃豆腐吃豆腐的5注意
厨房是批量制造美食的地方,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材被精挑细选,而调料扮演了食材无法企及的作用,美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。下面是小编为大家悉心准备的“吃豆腐的5注意”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
吃豆腐的5注意
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。
问题1:引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题2:促使肾功能衰退
在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
问题3:促使动脉硬化形成
美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。
问题4:导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
问题5:促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。
可见,豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
心情不好吃豆腐
美味来自于厨房,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料在此也找到了自己的用武之地,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“心情不好吃豆腐”,仅供参考,欢迎大家阅读。
心情不好吃豆腐
“食物的力量是无穷的!”纽约注册营养师乔伊·鲍尔表示,食物不光会影响主要的健康问题,还会影响你的心情、记忆力和皮肤。
保持记忆力的一个好方法就是食用抗氧化性食物。抗氧化性食物可以营养及保护细胞组织,其中就包括神经元,同时还能防止动脉内斑块形成,使大脑有充足的血液供应。哈佛大学医学院在1.3万名女性中进行的一项为期25年的研究发现,那些大量食用蔬菜,特别是十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的人,随着年龄的增长,记忆力减退的速度要慢许多。
除了避免吸烟和过多日晒外,抗氧化食物是令肌肤健康的秘诀。找一些富含维生素C的食物,比如,番石榴、柿子椒、橙汁、草莓和甘蓝。皮肤胶原产物中包含维生素C,能保证我们的肌肤光滑而富有弹性。
强化的全麦类谷物、桃子、芦笋中含有丰富的维生素E,具有抗紫外线损伤的作用。另外,锌和欧米伽-3脂肪酸都能够帮你保持年轻,充满活力。
如果你的心情很糟糕,那么你可以通过摄入高质量的碳水化合物来改善心情,比如全麦食品、燕麦、蔬菜、水果和糙米。“另外,可以吃些大豆蛋白,如豆腐等。”鲍尔说:“蛋白质能够减缓血糖的波动,进而调节心情。鲍尔推荐食用富含蛋白质的食物,除豆腐外,瘦火腿、蛋清、花生酱等都可以。美国饮食协会发言人邦妮·特布迪勒斯还告诉我们:坏心情还和不规律进餐息息相关。每隔4-5小时吃一次饭,能够保证你的大脑有足够的营养供应,并且能防止血糖水平过低。”
春夏清热祛火吃豆腐
春夏清热祛火吃豆腐
白白嫩嫩的豆腐,既是寻常百姓家的桌上菜,也是王谢堂上的宴客肴,其鲜美多样的口味和丰富的营养价值,自古以来就为人们所青睐,宋苏轼诗中更以软玉赞之。豆腐是人们植物蛋白质的最好来源,有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇,抑制结肠癌的发生,预防心血管疾病。此外,豆腐中的大豆卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑的发育生长。
豆腐分南北
南豆腐是用石膏作为凝固剂的,而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些,所以适合做汤。北豆腐因为水分含量不高,更适合煎、炒、煮、炸。
锅塌豆腐豆腐特别适合春夏吃
春夏肝火比较旺,应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补,豆腐就是不错的选择。它味甘性凉,具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效,可以消渴、解酒等。
吃豆腐防疾病
防治心血管疾病:豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇,这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以,常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。
帮助女性度过更年期:豆腐含有大量类黄酮。多吃豆腐可以补充雌性激素。豆浆是保持大豆中类黄酮的好方法。
治疗中老年人便秘:中老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。
鲍汁豆腐吃豆腐有忌讳
豆腐的原材料大豆,含有皂角苷,虽然能预防动脉粥样硬化,但又能促进体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏。此外,豆腐中的蛋白质含量比较高,食用过多会阻碍人体对铁的吸收,且容易引起消化不良,每次以100克为宜。
皮蛋豆腐吃豆腐五项注意
美味来自于厨房,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料给予了食材不同凡响的境界,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。我们的小编特意搜集并整理了吃豆腐五项注意,希望对你的工作和生活有所帮助。
吃豆腐五项注意
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。
问题1:引起消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题2:促使肾功能衰退在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
问题3:促使动脉硬化形成美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。
问题4:导致碘缺乏制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
问题5:促使痛风发作豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。
可见,豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
少吃主食危害脑健康
有厨房就有美食,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料则赋予食材新的生命力,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。以下是小编精心收集整理的少吃主食危害脑健康,带给大家。有需要的朋友就来看看吧!
少吃主食危害脑健康
根据有关数据表明,现代人的主食消费量越来越少,已有食量不足之势。这是生活水平提高的表现,但其中也隐藏着危机。
根据营养专家的说法,谷类食物含有的碳水化合物,在为人体提供能量外,还是B族维生素的主要来源。主食地位的改变,一个明显的危害就是易导致维生素B1的缺乏。据介绍,精杂粮中维生素B1的含量,远高于精米白面。100克玉米中的含量是0.34毫克,100克特级大米中的含量仅为0.08毫克。
动物性食品摄入过多,危害更严重。动物脂肪对心血管是非常不利的。动物脂肪在碳水化合物不足的情况下代谢不完全,会使血液中积聚有毒的废物———酮,酮能引起恶心、疲劳以及损害脑部健康。近年来,这类疾病的发病率明显上升,与不以谷物为主食、动物性食物摄入量激增有很大的关系。
那么饭应该怎么吃,专家提出的原则是“食物多样,谷类为主”。具体说,一个成年人每日粮食的摄入量以400克左右为宜。最少不能低于300克。大米饭、小米粥、绿豆粥、发糕等应该成为常用的食物。
惊!豆腐吃多了会危害身体健康
美食来自于厨房,美食文化的载体就是厨房,在这里,不同的食材交汇在一起,而调料放大了食材的美味,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。以下是97美食网(97msw.com)小编为大家收集整理的“惊!豆腐吃多了会危害身体健康”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。
惊!豆腐吃多了会危害身体健康
惊!豆腐吃多了会危害身体健康
导读:中医认为,豆腐味甘性凉,可以益气和中、生津润燥,具有解硫磺、烧酒之毒等作用。现代医学研究证实,豆腐中不但含有丰富的蛋白质和八种人体所必需的氨基酸,还含有大量的脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。由此可见,豆腐是一种好吃又有营养的食品。
专家告诉我们,豆腐虽然好吃又有营养,但也不宜吃得过多,否则会产生以下危害:
一、可导致消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一旦食用过量,就会使这些蛋白质在人体内积蓄,引起消化不良,会使人出现腹胀,腹泻等不适的症状。
二、可导致肾功能衰退
在正常情况下,进入人体内的植物蛋白经过代谢后,大部分会变成含氮废物,由肾脏排出体外。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降,若他们食用过量的豆腐,会加重肾脏的负担,使其出现肾功能衰退,从而影响他们的身体健康。
三、可引起动脉硬化
豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,引起动脉硬化。
四、会导致碘缺乏病
豆腐中含有一种叫皂角苷的物质,它能促进人体对碘的排泄。因此,人若长期食用豆腐,很容易引起体内碘的大量流失,使其罹患碘缺乏病。
五、可引发痛风
豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此,痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。
综上所述,豆腐虽好,却也不宜每天都吃,更不要一次吃得过多。老年人和肾病患者、缺铁性贫血患者、痛风患者、动脉硬化患者等更要控制豆腐的食用量。另外,易出现腹泻、腹胀、脾虚的人以及常出现遗精的肾亏患者也不宜多吃豆腐。
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