“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，时间的推移，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何正确地看待健康食疗呢？下面是小编精心为你整理的“多吃豆腐有什么好处”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
豆腐其实就是用黄豆制作的一种豆制品，一般在饭桌上我们都很容易吃得到豆腐，可是很多人对豆腐的一些保健价值，以及它是否利于我们的健康并不了解，所以在饮食上也没能够充分的利用豆腐帮助自己补充营养，而下面就为大家具体分析介绍一下，常吃豆腐可以带来的好处。
1.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
2.脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。
3.零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
4.含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。
豆腐中含有比较高的蛋白质，这些营养物质对保证我们的身体健康，都可以发挥很好的效果，而且豆腐是比较廉价的食物，每个人在生活当中都可以吃得到，所以大家在饮食的过程当中，都可以多选择豆腐或者各种豆制品。
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多吃洋葱有什么好处？
我们每天三顿饭会吃各种各样的食物但，但是有一些食物是被大家公认为不喜欢的比如香菜，洋葱。其实这些都是很好的食物只是有一些朋友无法忍受它的味道而讨厌它们，其实洋葱我们在西餐当中会经常地吃到特别是牛排当中，洋葱虽然我们在它是生的时候闻起来是很难闻很刺鼻的但是如果大家做好之后是没什么气味的而且洋葱的功效非常的多。
1、杀菌、抗感冒。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
2、促进胃肠蠕动，帮助消化洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
3、预防癌症洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
4、降血压洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
5、降血糖洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
6、改善便秘洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
我们如果吃凉拌的洋葱那么可能会有一些味道，但是大家如果在切红啊之后将它用水浸泡半个小时每隔十分钟换一次水，这样我们做出来的洋葱就不会有那么重的味道，而且大家经常吃它还会有杀菌的效果。
吃豆腐渣有怎样的好处？
吃豆腐渣有怎样的好处？
吃豆腐渣有怎样的好处？
在多数情况下，豆腐渣这个词都是负面的形象。豆腐渣工程自不必说，用来形容人的时候总是作为一枝花的反面。就它的本意制作豆浆时产生的残渣一个渣字也显示了人们对它的态度，基本上就是没用的废品。
不过，从营养的角度来说，它实在是养在深闺无人识。大豆是一种极为优质的食品，主要的三类成分：蛋白质是常见的植物蛋白中唯一的优质蛋白；油中主要是不饱和脂肪，与动物脂肪相比有利于心血管健康；而碳水化合物中主要是膳食纤维，只增加饱腹感而不产生热量，从而有利于控制体重。而且，其中还有一些可溶性的纤维能够被肠道菌群发酵，产生一些有助健康的小分子也就是通常所说的益生元作用。
在制取豆浆的过程中，大部分的油和蛋白质被浸取到了水中，剩下的不溶成分就构成了豆腐渣。在通常制作豆浆的条件下，豆腐渣中还会留下相当过多的蛋白质，少量脂肪。大豆中的纤维以不可溶纤维为主，基本上都会被留下。也就是说，豆腐渣是膳食纤维的优秀来源，此外伴随着比较多的优质蛋白，还有大豆中相当含量的矿物质。
不过，作为食品，豆腐渣实在难吃。虽然膳食纤维对健康大有好处，但是不可溶膳食纤维往往口感粗糙、一进口就满嘴钻，就象吃了一口粉笔灰。再有营养的东西，难吃也就没有号召力。所以，除了实在吃不起饭的穷人，很少有人愿意去吃它。在传统上，它都是作为饲料进入了牲畜的肚子。
要充分利用豆腐渣的营养，就必须改善它的口感。一种传统的办法是把它进行发酵。蛋白质在发酵中会被水解成氨基酸或者多肽，会产生浓郁的香味。大豆蛋白中富含谷氨酸，所以发酵的豆制品跟味精一样有鲜味。大豆中的蛋白质含量高，充分发酵之后就可以得到酱油。而豆腐渣中的蛋白质含量不如大豆，产生不了那么浓郁的味道，也就难以成为酱油。不过，发酵中也会产生一些水解纤维的酶。膳食纤维经过一定程度的水解，口感也会得到一定的改善。经过发酵的豆腐渣，也被称为豆豉。虽然跟大豆做的真正的豆豉不同，也还是可以算作一种风味小食品。即使不能算美味，至少也是充分利用了豆渣的营养。
不过发酵毕竟很麻烦，直接改善口感的思路就是把豆腐渣打得更细，然后加到其他食物中。传统的豆浆都磨得不够细，得到的纤维颗粒很大，加到其他食物中依然能够感觉出来。现在的豆浆机可以把豆腐渣打得跟面粉差不多细，操作起来就容易多了。
这样的豆腐渣，最简单的就是加入鸡蛋，做成豆渣鸡蛋饼。当然，膳食纤维没有互相粘在一起的性能，用豆腐渣来形容劣质工程实在是很形象。要把它做成饼，要么加入比较多的鸡蛋，要么加入一些面粉。在适当的比例之下，再加入合适的调料，豆渣鸡蛋饼几乎没有豆腐渣的口感，在营养、口感和风味上能达到很好的统一。当然，直接把它加到面粉中，用来蒸馒头、烤面包，也都是不错的渠道。
在现代食品工业中，这些原生态的思路得到了升华，从而形成了大豆深加工的系列流程。第一步大豆脱下的皮，也可以用于生产膳食纤维。第二步脱皮的大豆经过浸取，可以把豆油几乎全部分离出来。剩下的豆饼主要是蛋白质和纤维。在以前，豆饼也只是用作牲畜饲料，直到后来从中分离出大豆蛋白。这种优质的食用蛋白甚至被营销成了保健品。
豆饼分离蛋白质后生剩下的大豆纤维，比豆腐渣更加豆腐渣蛋白质和油含量更低，纤维含量更高，直接吃的话口感就更差。长期以来即使是现在的许多大豆加工企业中它都是被当作废料扔掉，或者直接拿去喂猪了。
食品工业界的科学工作者们当然不甘心。往高尚了说是为了人类的可持续发展，充分利用自然资源为人类提供食品，往庸俗了说是为了变废为宝，赚取更多的钱。总之，把牲畜饲料变成人的食物，从来都不乏吸引力。大豆纤维加工的基本思路就是通过水解，改变纤维中基本单元的连接方式，从而改善口感。更深度的水解可以把不溶的纤维大分子打开，把分子变小，从而增加其溶解性。如果把溶解的那部分分离出来，就得到了可溶性的膳食纤维。与不溶性的纤维相比，可溶性膳食纤维的魅力就更大了。它可以方便地加到其他食品饮料中而不影响口感，甚至能够增加食品的稳定性。此外，可溶性膳食纤维还可以带走一些胆固醇，到了大肠容易被细菌发酵，可能的健康价值就更大了。
有趣的是，这样的大豆纤维，如果被包装成保健品，有很多人愿意付出高价。如果是作为食品原料加到食品中，却又经常被揭露为以次充好的行业黑幕。
多吃西瓜有什么好处有哪些？
说起西瓜相信大家都吃过，因为它是我们生活中最常见的水果之一，尤其是到了炎热的夏季大街小巷都有西瓜在贩卖。对于西瓜人们对它的了解也仅限于它味甜可以解渴，更能帮助我们在夏季降温，其实生活中吃西瓜的好处不仅仅有这些，今天小编就来说一下西瓜其他好处吧！
1、西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。
2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。
3、西瓜含有能使血压降低的物质，能起到降血压的作用。
4、吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。
5、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
6、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。把西瓜肉放在碗里压碎，然后滤出汁来，这便是天然的皮肤调色剂。每天早晚在化妆之前将它当化妆水使用，清新而不刺激，坚持下去能使脸色更佳，妆容持久亮丽。用剩的西瓜汁可放在冰箱内保存，三天之内不会变质，常适合敏感肤质的人。
7、常吃西瓜还可以使头发秀美稠密，因烫发而发质干枯的人，可多吃。
看了上文后相信大家都很惊讶原来西瓜还有这么多的好处呢？所以以后即使在你不口渴的时候也可以买一些西瓜吃哦。而且你也看到了西瓜不仅可以治疗疾病，降低气温同时还能够美容护发，不过对于胃寒的人小编建议大家少吃。
多吃青菜有什么好处呢
大家都知道，多吃绿叶菜对身体有好处，用白肉取代一部分红肉也有益健康。什么蔬菜对提高智力有益呢，绿叶菜的功效是什么，食用绿叶菜要注意什么，为什么绿叶菜好呢？肉是颜色越浅的越好吗？其中又有哪些细节要注意的？请阅读以下文章的详细解析。
其实，不光是绿叶菜，深色蔬菜的营养都更丰富。深色蔬菜是指深绿色、红色、橙红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上。
为什么强调要保证一定量的深色蔬菜呢？最新的全国营养调查数据显示，人们吃得最多的前15位的深色蔬菜和前15位的浅色蔬菜相比，深色的维生素C含量比浅色的高一倍。
虽然不同品种的蔬菜间，营养成分不完全相同，但是同种蔬菜中，深色品种的营养更好。比如西兰花中的β胡萝卜素含量要比白菜花高很多，黑豆与黑木耳中的铁明显高于黄豆与银耳。
这样的差异在富含花青素的紫色蔬菜中体现的最为显著，常见的有深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，都是前者的营养价值显著高于后者。
即便是同一棵菜，也是颜色越深的越好。比如油菜的深绿色叶子与浅绿色菜帮相比，大葱的葱叶与葱白相比，大白菜绿色的外帮与白色的菜心相比，都是深色的营养高于浅色。
生活中人们经常出现吃葱白而弃葱叶、喜菜心而轻菜叶的情况，倒是在无意中步入了营养的误区。因此，营养学家都提醒人们，吃蔬菜的时候一定要多吃深色的。
鱼虾蟹贝等接近透明色的肉，营养最高。它们含有人体所需要的全部蛋白质，氨基酸组成与人体需要十分接近，并且最易于胃肠消化吸收。
一般的肉中饱和脂肪酸含量较高，而“透明肉”海鲜中的脂肪多为不饱和脂肪酸，尤其是EPA能预防血栓的形成，对预防动脉硬化和高血压有较好的功效，DHA对提高智力、判断力，预防大脑衰老有特殊作用。
水产海鲜类普遍含有较多的各种维生素，以及丰富的钙、磷、钾、铁、碘、硒等矿物质，这些微量营养素正是现代人容易缺乏的。
比海鲜肉颜色略深的是鸡、鸭等禽类的肉，呈淡红色。它们的营养也仅次于海鲜。它们的氨基酸组成与鱼类相似，虽然不饱和脂肪酸和矿物质的含量不及“透明肉”，但仍然值得推荐。
肉类中颜色最深的鲜红色的肉，是肉类中营养最差的，如猪牛羊肉等。它们因为饱和脂肪较多，胆固醇较高，容易导致许多慢性病，是应该吃得最少的肉。对肉类的营养价值判定恰好与蔬菜相反，最好选浅色的。肉类颜色越浅，营养越高。
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