厨房是批量制造美食的地方，它里面的学问不少。在这里，食材得到充分加工，而调料扮演了食材无法企及的作用，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是小编陆续整理的“柿子解酒效果好”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
柿子解酒效果好
醒酒、解酒有人喜欢用茶，有人用药，其实还有一种水果醒酒效果非常好，那就是柿子。有的饭店会在客人酒过三巡后贴心地送上一盘柿子甜点，就是因为这个道理。柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出3—4倍，这些物质都是柿子醒酒的因素。
柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化，加速酒精分解，所以称柿子为最好的“解酒药”一点也不过分。醉酒后如能吃上两个柿子，还可缓解第二天的头痛。
柿子虽好，但并不是所有人都适合用它来解酒。营养专家提醒，柿子性寒，对于胃寒或有胃炎的人来说，多吃柿子不但会加重病情，还会增加胃结石的风险。尤其是在吃海鲜的饭桌上，醒酒更不能用柿子，柿子会和海鲜发生反应引起食物中毒。
97Msw.com相关知识
怎么和面效果好？
怎么和面效果好？
包饺子面
500克面粉加50～60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。
擀面条面
500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。
蒸馒头面
500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。
烙饼面
500克面粉加50～60%的温水，醒面20分钟后揉做，效果极佳。
1、面粉的分类
面粉按性能和具体用途可分为专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等；通用面粉如富强粉；营养强化面粉如增鈣面粉、富铁面粉等；
按精度可分为精制级、特制一等、特制二等和标准等不同等级；
按筋力的强弱可分为强筋粉、中筋力和弱筋粉；
2、面粉的选择
不含增白剂的面粉在外包装上均有说明。
3、面粉的保存
面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处，潮湿和高温均能使面粉变质。
面粉在适当的贮藏条件下可保存一年，保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可防止生虫。
4、面粉的色泽
正常的面粉色泽为乳白或乳黄色，苍白或惨白色的面粉往往是添加了过量的增白剂。
5、面粉的使用
①面条
使用古船面粉加入约1/3的冷水，搅拌均匀，醒面20分钟后压成面片，然后分几次在家用压面机上压成约1毫米厚的面片，切条即可。若用手擀面，面团可和的稍软一些。
煮面时，可在水面加一汤匙油，面条就不会粘,还能防止面汤起泡沫溢开锅外。
②饺子
制作饺子时，和面加水量介于馒头和面条之间(约为45%)。煮饺子时先敞锅煮皮，皮熟后，再盖锅煮馅，温度上升，馅易煮透，这就是人们常说的“敞锅煮皮，盖锅煮馅”。
③自发粉的使用
在古船自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右)，揉匀面团静置醒发30分钟后成型。冷水上锅入屉，文火加热，水开后15—20分钟即熟。
使用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉)，否则面筋未形成网络，揭锅后馒头易塌陷。若使用古船富强粉制作馒头，则需加入适量干酵母(1%左右)，并适当延长发面时间约20分钟。
④加水量
制作不同的面食时加水量是不一样的。面条、饺子、馒头加水量应依次增加。并且根据不同品质的面粉作适当的调整。
6、面食制作小配方
①馒头：面粉500g、干酵母5g、奶粉、糖适量
②蛋糕：鸡蛋200g、低筋面粉180g、蛋糕油19g、糖180g、水170g、泡打粉15g、盐2g、奶粉20g高速搅拌8分钟，入模(预先刷油)，视蛋糕大小于200℃烤箱内烘烤20-30分钟。
肉松补铁效果比瘦肉补铁效果好
厨房是生产美食的大工厂，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。根据你的需要，小编精心整理了肉松补铁效果比瘦肉补铁效果好，可能你会喜欢，欢迎分享。
肉松补铁效果比瘦肉补铁效果好
不少人把肉松归为“垃圾食品”，认为它没什么营养。其实，肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
肉松的加工中，不仅浓缩了产能营养素，也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。
在肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分，而水分降低却浓缩了营养素。因此，肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉。由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。
不过需要注意的是，猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。
芝麻润肠通便效果好
芝麻润肠通便效果好
芝麻别名胡麻，可食用，也可榨油。原产非洲，后传入印度，现印度已成为世界第一芝麻生产大国，占世界总栽培面积的三分之一。我国是张骞出使西域时带回的品种，芝麻栽培面积广，占世界总栽培面积的13.5%。
芝麻主要分为白芝麻、黑芝麻两种。前者色泽乌黑发亮，后者色泽洁白。白芝麻作为榨油用。黑芝麻多作为糕点辅料。从营养学角度看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。
芝麻是重要的油料作物，芝麻油也叫香油、麻油，用作调味品，不仅美味可口，更有驱虫、润肠通便及治疗皮肤病等作用。芝麻油含有麻油酚，故具有特殊香气。中国的小磨麻油，被视为烹调油的珍品。
自制芝麻碎【营养成分】
(1) 芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等，还有多种维生素和芝麻素、芝麻酚及卵磷脂等物质。
(2) 麻油中含有较多的不饱和脂肪酸，其中油酸(单不饱和脂肪酸)占45%，亚油酸(多不饱和脂肪酸)占40%。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%。
(3) 芝麻也是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这是芝麻润肠通便的一个重要原因。
炸芝麻辣椒油(4) 芝麻的维生素E含量也很高，并含有各种矿物质，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益。
【药用功效】
芝麻开胃健脾，利小便、和五脏，能够助消化、化积滞、降血压，并可治神经衰弱等病症。黑芝麻有着非常好的益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容功效，是上佳的保健美容食品。
芝麻油由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。特别是它的亚油酸成分，可去除附在血管壁上的胆固醇。
芝麻薄脆饼干哪些食物丰胸效果好
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"哪些食物丰胸效果好"，希望您喜欢！
哪些食物丰胸效果好
哪些食物丰胸效果好
相信很多女性都非常关心吃哪些食物丰胸效果好的问题，傲人的胸线是每个女性的愿望，丰胸并不难。只要知道吃什么食物丰胸，才能增加女性的魅力值，从而增加回头率。
核桃：核桃是女性们所熟知的滋补食品，不仅能够增强脑功能，防止动脉硬化，乌发润肤，还可以延缓乳房的衰老。这是因为核桃含有丰富的锌和维生素e，特别是其所含的亚麻酸，能够刺激雌性激素的合成，是最近风行的丰胸保健成分。
玉米：玉米促进性腺发育玉米有促进性腺发育作用，所以玉米被营养专家肯定为丰胸食品，因为玉米中含有大量的维生素e，可提高雌性激素，对丰胸能起到很好的作用。针对哪些食物丰胸效果好这个问题，相信现在大家应该知道怎么回答了吧!然而在术后我们应该注意避免一些辛辣刺激的食物。
莴笋：莴笋是传统经典的丰胸食品，莴笋中的钾是纳的27倍之多，对调节体内的水电解质平衡有很好的作用，能够促进排尿消除水肿，还能刺激乳房的发育。和能够促进雌激素合成的鸡肝一起食用，能调养血气，使乳房变得等丰满挺拔。
卷心菜：卷心菜平价又营养丰富，特别是它的维生素e含量较多有促进卵巢发育，增加雌激素分泌量，刺激乳房发育的作用。
藕节治疗鼻出血效果好
藕节治疗鼻出血效果好
很多人吃藕的时候往往会将藕节扔掉，实际上，藕节是一味止血良药。藕节为藕连接部分，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效。中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
藕节单用，或配伍适当的药物。煎水、绞汁或研末服均可。藕和藕节药性平和，临床应用很少出现毒副作用，因此可放心使用。
每天将三到五个藕节洗净，煎煮两次，每次煎半小时，将两次获得的药汁混合后当茶饮用，并在鼻中滴3～4滴，每天2～3次，治疗鼻出血3到5天就会有明显效果；藕节40克煎服，每天2服，治外伤性前房积血；取藕节连须在内40克，焙干后加入冰片1克，共研末，贮瓶内，不要漏气。
每次取少许药末吹患侧鼻孔，每2小时1次，治鼻息肉；将生藕节去毛洗净，用食盐腌2周。用时，取藕节，以开水冲洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。
藕节配伍做法：
暴吐血，可与荷蒂同用，以加强止血之功；
肺痨咯血者，可与白及配伍，以敛肺止血；
血热吐衄不止者，可与生地黄、大蓟相合，以凉血止血；
虚寒性崩漏者，可与艾叶、炮姜等相佐，以温经止血；
血热尿血得，可与小蓟、蒲黄、白茅根并施，以凉血止血。
7类食物御寒效果好
7类食物御寒效果好
养生专家指出，怕冷女性应该多吃一些温热补益的食物，这样不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
产热食物：低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。因此，冬季应当增加蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类产热营养素的摄入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪的摄入，炒菜时可适当多放一点植物油。
温性食物：中医认为，羊肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量多吃可提高御寒能力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。
含蛋氨酸食物：低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。
含钙食物：医学研究证明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也能增强人体的抗寒能力。
含维生素食物：低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。
含碘食物：人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠外援。因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。
含铁食物：研究表明，许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁的吸收率可高达22%以上。植物性食物如木耳、海带、芝麻等，虽然含铁也较高，但吸收率较低，多在10%左右。
苦瓜怎样吃保健效果好
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料的使用不是任性而为，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是小编为大家收集的“苦瓜怎样吃保健效果好”我们后续还将不断提供这方面的内容。
苦瓜怎样吃保健效果好
苦瓜原产亚洲热带地区，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是，苦瓜若与其他食物一起煮、炒，如苦瓜烧肉，苦味却不入肉中，因此有“君子菜”的美名。苦瓜嫩瓜虽苦，但老瓜味甜。这是因为，嫩瓜的苦味来源于糖甙，其味甚苦，到果实成熟时，糖甙被分解，苦味随之消失。在种子周围的红色胶状物，甜如蜜糖，儿童们常常争先恐后地吃。
传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。
夏天，人易中暑，加之多雨湿热，常食苦瓜对身体极为有利。苦瓜可炒食、煮汤，清苦爽口，回味长久。
但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
这几种食物调节肾虚效果好
这几种食物调节肾虚效果好
肾虚的原因有很多种，要治疗肾虚，要找出肾虚的根本原因，如脾阳虚，就要健脾利水祛湿。因此可以通过食疗有针对性的来治疗肾虚的状况。
肾虚吃什么食物好
补气类食物：大米、小米、黄米、糯米、大麦、小麦、莜麦、黄豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山药、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉、兔肉、青鱼、鲢鱼等。
补血类食物：胡萝卜、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、血豆腐、动物肝脏、动物肉类、海参、平鱼等。
补阳类食物：韭菜、刀豆、豇豆、核桃仁、羊肉、鹿肉、动物肾脏、鸽蛋、鳝鱼、海虾等。
滋阴类食物：白菜、梨、葡萄、桑椹、枸杞子、黑芝麻、银耳、黑木耳、百合、牛奶、猪肉、甲鱼、龟肉、乌贼鱼等。
注意事项
肾虚多因房劳过度，或少年频繁手-淫。因此需要注意多休息，放松心情。
肾虚普遍的调理方法是采用中药 鹿参 正元 膏 进行调理
阳虚便秘者更宜食既温补又通便的食物，如核桃仁、薤白、海参、海虾等。
淡菜有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它补肾，益血填精。
吃柚子是否清火效果好？
吃柚子是否清火效果好？
提起柚子，小编对它的印象就是一种大橘子的水果。而且柚子的种类还有很多种。有的是红心的，有的是文旦柚，青田柚等等，但是一般都会生长在我们国家的南方地区。也是一种喜爱高温的热带水果。吃柚子是否清火效果好呢？
吃柚子是否清火效果好？
在柚子中含有很多营养物质。在柚子中含有了高血压患者必需要的天然微量元素，并且在柚子肉中几乎没有钠元素。因此柚子也是一些患有心脑血管疾病还有肾脏疾病的患者最佳的食疗水果。对于一些贫血症还有正在孕期中的孕妇们来说，柚子同样还有帮助身体吸收钙以及铁质，有效的增强了自身体质的功效。在我国的中医学中认为，柚子的果肉性寒，味甘，所以对于清热化痰还有健脾消食的功效非常好，同时还具有止咳平喘以及解酒的医疗作用。
另外还有研究显示发现，多吃柚子对于降血糖还有减肥的功效还是有很大的功效的。对于肥胖者来说可以有健体养颜的功效。另外在现代学的药理学中分析，柚子皮中有抗炎的作用，所以经常的食用可以对糖尿病还有血管硬化的患者具有辅助治疗的作用。
在我国，可能柚子在一定的程度上已经被当成是某一种可以治疗疾病的药材，还有的人们喜欢用柚子来做夏日柚子茶，也是非常清新凉爽解暑的。
蜂蜜柚子茶柚子含糖少 清火又瘦身
柚子茶在韩国是很有名的养生饮品，不仅美味、清香，而且还具有清凉祛火、镇咳化痰、养颜益寿等功效，是白领一族的常备饮品。下面就向大家介绍韩式蜂蜜柚子茶的做法，大家赶紧动手DIY一下吧。
首先当然是要去超市选购一个新鲜的黄金柚子或胡柚了，因为这两种柚子的苦味略淡些；然后再买一瓶味道比较淡的蜂蜜，以免夺了柚子的清香，最好再准备一份相当于柚子重量约1/5左右的冰糖，就可以按以下做法开始了。
1.将柚子洗净，用50至60摄氏度的水泡5分钟左右。擦干后削下金黄色果皮，切成细丝，柚子皮上的白瓤越少越好。这是很费工夫的一步，要有耐心；
2.剥出果肉，去皮去籽，撕成碎块，然后用搅拌机打成泥状；
3.把柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，小火熬1个小时左右，至粘稠、质感略透明即可；然后大火收一下汁，离火冷却。注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
4.冷却至60℃以下温热时，加入蜂蜜拌匀。
5.装入高温消毒后的容器中密封，放置十到十五天就可以享用了。
柚子茶可能会有点苦味，据说放置时间越长，苦味会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
蜂蜜柚子酱柚子性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后期咳嗽的良好水果。
柚子因为所含热量较低，属于低胰岛素的食物，还是瘦身的好食物。科学家们通过测量100名肥胖者的葡萄糖水平，发现体重减轻的原因可能与胰岛素水平降低有关。因为对于正常人来说，吃下容易使血糖升高的食物，人体自然会加速分泌胰岛素，而胰岛素能促使血糖被吸收，进而转变成脂肪，柚子能抑制胰岛素的分泌水平。
柚子皮糖这几种食物补血养颜效果好
这几种食物补血养颜效果好
一些人都是会出现脸色苍白的现象，这就是因为气血不足的原因造成，尤其是对于女性朋友而言，气血不足更是非常的常见，所以及时的补血是非常重要的，那么补血要吃一些什么食物才好呢?下面小编就给您推荐生活中的一些食物，这些都是很好的补血养颜的哦。
生活中的一些食物的补血养颜的效果是非常好的，下面就一起来看一些这些食物的食疗方吧。
补血的食物有哪些？
一、黑芝麻
其实有一个常识那就是一般黑色和红色的食物最具有补血的功效。一般黑色的食物是用来补肾的，这样可以帮助肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，所以补血最主要的就是要先补肾。
至于红色食物补血，理论则源于以形补形，以色补色。
芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
黑芝麻奶酪布丁二、红枣
养胃健脾、补血安神;又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。
三、猪肝
患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜。
四、藕藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。
鱼香猪肝五、胡萝卜
入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物。补血养肝、健脾化滞、补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
六、桂圆肉
益心脾、补血气。对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效。如果是心脾气血双亏，面色无华，疲乏无力，没有食欲，大便发溏，可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益。如果记忆力减退、睡眠不好，容易感到恐惧，这是心血不足的表现，可以自制桂圆膏吃：桂圆肉500克，白糖500克，桂圆肉捣烂，和白糖搅匀，隔水蒸熟成膏状，早晚一小勺用温开水送服。
七、黑豆
助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。经常食用可防老抗衰、增强活力。
桂圆红枣茶八、黑木耳
养阴补血、润肺明目。
九、乌鸡
养阴退虚热。乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。也不能吃太多了，一个月最多两次。容易上火者不能长期服用。
十、红糖
益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀。红糖性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用。胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。如果是缺铁性补血的话，日常饮食中应注意多吃富含高蛋白、维生素B和维生素C的食品及含铁丰富的饮食。
有益的水果有苹果、大枣、荔枝、香蕉等。
此外还应多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻等食品，益于补养生血。
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