民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,自有文字记录以来,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家收集整理的“牛腿的做法及营养价值”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
东西方除文化差异比较大之外,还有饮食方面的差异。比如,中国主食为米面,肉类相对来说,没西方国家吃的多,尤其是牛肉,NBA的球员中多为大块头,与吃牛肉不无关系。这里就介绍一下牛肉的精华----牛腿肉的做法及其营养价值。
一、淮杞炖牛腿肉的做法详细介绍
口味:原本味 工艺:隔水炖淮杞炖牛腿肉的制作材料:主料:牛肉(后腿)250克
辅料:山药(干)15克粤菜菜谱大全牛腿计算,枸杞子8克牛腿的破坏形态,桂圆肉8克
调料:姜20克,小葱10克,盐3克,江米酒10克,黄酒10克,植物油10克淮杞炖牛腿肉的特色:肉软烂虚空裂蹄牛腿甲片,山药粑香粤菜婚宴菜谱,汤清鲜。教您淮杞炖牛腿肉怎么做粤菜菜谱大全下载,如何做淮杞炖牛腿肉才好吃
1.将姜去皮洗净,捣成茸,浸泡入米酒中成姜汁酒,备用;
2.淮山药、枸杞子、桂圆肉洗净,放入炖盅内;
3.将牛小腿肉放入沸水锅滚(氽)约3分钟捞起粤菜菜谱英文版,洗净后,按肉纹横切成厚约4毫米的片;
4.中火烧热炒锅,下油放牛肉片爆炒,烹姜汁酒牛腿肉的做法,炒匀后放进炖盅内,把姜葱放在上面;
5.中火烧热炒锅,下开水500毫升、精盐、味精、黄酒,烧沸后倒入炖盅内,加盖入蒸笼用中火炖约2小时至软烂,取出去掉姜、葱即可。
二、小帖士
山药(干):山药恶甘遂、大戟粤菜菜谱,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
三、牛腿肉的营养价值
牛腿肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上就是牛腿的做法及营养价值的介绍,牛肉有强身健体,促进人体生长发育,增强机体抵抗力有很大作用,因此,小孩子适当吃些牛肉对成长发育有很多好处。家庭平时尤其是在冬季适当吃些牛肉,不但可以御寒,还是冬季进补的绝佳美食,希望我们的介绍对你有所帮助。
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花菇的营养价值及做法
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"花菇的营养价值及做法",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
我们大家都吃过花菇吧,花菇已经深入人心了,每个人都特别喜欢吃,现在有一种与花菇相似的菜,可能现在花菇的营养价值对大家还不是很熟悉,但是它正在流行开来,我相信在不久的将来,一定会进入到每位家庭之中,可能大家对于花菇的营养价值还不是太了解吧,下面就让我们一起来了解一下花菇的营养价值吧。
营养价值:
1.花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%,粗脂肪2.92%~3.37%,水溶性多50~74mg/ml,并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高,含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖,VD含量达120个国际单位,并含有大量的花菇嘌呤碱。
2.其中人体所需的8种氨基酸,它就有7种,必需氨基酸总量达3.5827%,氨基酸总量达9.4515%,其含量均比一般香菇高,同时还含有30多种酶,所含维生素d源(麦皆留醇)是蔬菜中所缺少的,是大豆的21倍,由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢,所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩,滋味更鲜美,是香气泌脾,营养丰富的烹调原料和健康食品。据化学分析测定,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药,历来被我国人民作为延年益寿的补品。
以上内容为我们介绍了花菇的营养价值,我们可能都学到了一些方式方法,我们不妨仔细研究一下其具体制作方法,当我们想吃的时候,就不必再去饭店麻烦吃饭了,就可以直接在家中制作,我相信一定会比饭店制作出来的味道更好。
牛肝的营养价值
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,在长期的生活中,科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?下面是小编为大家整理的“牛肝的营养价值”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
牛肝含有的蛋白质、胆固醇较多,对牛肝在选择的时候,需要适量的进行,吃牛肝不能过多的吃,尤其是对有高血压的人群,更是要注意这点,那在吃牛肝的时候,要知道该如何制作,常见就是炒牛肝,这样的制作方法,使得它的营养成分得到很好保留,那牛肝的营养价值都有什么呢?
很多人对牛肝的营养价值并不是很清楚,在选择牛肝的时候,需要先对它的营养价值进行了解,这样在吃的时候,对身体才会有很好的帮助,对身体健康不会有任何的损害。
牛肝的营养价值:
1、牛肝味甘,性平,入肝经;有养血、补肝、明目的作用;
2、治血虚萎黄,虚劳羸瘦,青盲,雀目。
3、牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物;
4、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
5、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
6、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
以上就是对牛肝的营养价值详细介绍,在吃牛肝的时候,完全是可以放心进行,它的防衰老上有着很好的效果,这对女性来讲是一个不错之选,不过在制作牛肝的时候,食材的搭配很关键,这样制作后,才会知道它各方面不错。
牛血的营养价值
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”中国人历来讲究食疗,在历史的发展过程中,一些食疗方法已被科学所证明。如何避免健康食疗的误区呢?为此,你可能需要看看“牛血的营养价值”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
肉食,在如今的餐桌上,已经不是什么稀奇的食物了。在每家每户的一天三顿饭中,至少有一顿饭必须是有肉的。因为肉食不仅可以补充人体需要的一定的营养成分,也可以补充人体消耗所需要的能量。牛肉,作为一种常见的肉类,得到了很多人的欢心,而且牛身上浑身都是宝。
牛血,作为牛身上的一部分,是餐桌上一道非常有营养的食物。而且牛血的做法有很多种,比如做汤、配菜炒等等。那么,牛血具有怎样的营养价值呢?
牛血由80.9%的水、17。3%的蛋白 质、O.23%的脂肪、0.07%的碳水化合物秘以及0.62%的矿物质组成)。除了铁(36.3mg/100克血)以外,F血的组成与肉的组成相近。血中铁含量“是肉的10倍
牛血具有补中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病。服用方法可用鲜牛血加1/3或者1/4的水,精盐适量,搅拌均匀,煮熟或者蒸熟,切块拌醋食用,也可以用按照上法加工好的牛血块,回锅煎炒或者加入调料做成牛血块,回锅煎炒或者加调料做成牛血汤食用。
牛血有理血,补中,补脾胃,补血枯诸虚等功效。治便血,血痢,经闭,血虚羸瘦,解毒利肠,破瘀通经。
1.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群
2.和胃健脾:中和胃酸,缓解胃痛。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
3.解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
4.调经:调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
5.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
牛血的营养价值非常的丰富,对人体的健康是有很大的好处的。牛血不仅营养价值大,而且食疗效果也非常更好。其特有的解毒作用,被人们很好的利用起来,在人体毒素比较堆积的时候,食用牛血不愧为一种很好的选择。
白鳝的营养价值及做法
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,自有文字记录以来,这些食疗文化并非随意编说。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?为此小编特意整理了“白鳝的营养价值及做法”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
白鳝又被称之为鳗鲡、鳗鱼,它是一种海水鱼,白鳝也是鱼类中很名贵的一种鱼类,它有较高的营养价值,白鳝的肉质里含有丰富的蛋白质、维生素等,能提供人类的生长和维持生命的所需营养成分,常吃鳗鱼还能滋补养颜,强健体魄,特别是对孕妇和婴幼儿很有帮助的,下面小编就为大家介绍一下白鳝营养价值及家常做法。
鳗鲡肉质细嫩,味美,尤含有丰富的脂肪,肉和肝的维生素A的含量特别高,具有相当高的营养价值。每百克可食部分含蛋白质19.0克,脂肪7.8克,热量146千卡,钙46毫克,磷70毫克,铁0.7 毫克,维生素A78国际单位,硫胺素0.06毫克,核黄素0.12毫克,尼克酸2.4毫克。江苏、浙江一带列为上等鱼品;福建、广东、四川则视为高级滋补品,称之为“水中人参”。在江、浙、闽、广四省产量颇高,天然淡水水体中,最大个体可长至重1公斤。每年还有相当数量远销日本等国。出口价格极为昂贵,其皮可制成工艺品。
药用
鳗鲡的肉、骨、血、鳔等均可入药。其肉性味甘、平,有滋补强壮,去风杀虫之功效。入药对治疗肺结核经久不愈而造成的身体虚弱,结核发热,赤白带下,风湿,骨痛,体虚等症。李时珍认为:“鳗鲡所主诸病,其功专在杀虫去风”。
《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》、日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鲡的神奇食疗功效:补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜、愈风,疗湿脚气、腰肾间湿风痹,治恶疮,治传尸疰气劳损,暖腰膝,起阳,治小儿疳劳、妇人带下
清蒸白鳝
主料:白鳝鱼1000克。 配料:火腿15克,水发香菇10克,板油丁20克,姜花10克,葱段100克,水发冬笋15克,姜米10克。 作料:味精2。5克,料酒15克,盐水10克,醋2。5克,清汤200克
1. 用刀背猛砸白鳝(河鳗)头部,由颈下转圈划一刀,用手指抠住皮向下翻,将皮去掉,剪去鳍;
清蒸白鳝
2. 再用方头竹签一根,将方头处刻出几个向上的毛茬,从鳝颈下插入腹内搅拉出内脏,冲洗干净,切成3厘米长的段,在脊背处刻斜十字花刀;
3. 葱去根须,洗净,一破四开,切成3.3厘米长的段,铺在盘上;
4. 将鳝段在盘中整齐地摆成圆形;
5. 盘中间放一高脚大杯,添入汤100毫升,放入精盐、黄酒和味精
6.火腿、香菇和冬笋均切成片;
7.火腿、香菇、冬笋片与姜花一起均匀地摆在鳝段上;
8.猪网油展开盖住鳝段及辅料;
9. 上笼蒸熟取出,杯内的汁浇在盘中的菜肴上,上菜时外带姜末和醋。
以上就是小编为大家介绍的白鳝的营养价值及做法,可见白鳝的经济价值也是很高的,不但可以食用,还有药用的价值,常吃白鳝的好处也是多的数不胜数,最后小编还要温馨提示一下,鳗鱼还有下奶的功效哦,没有奶的准妈妈产后可以多吃一些鳗鱼哦。
香米的做法及营养价值
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着社会的不断发展,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?以下是小编细心准备的《香米的做法及营养价值》,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
很多人都喜欢吃香米,因为大家很喜欢它的香味,而且吃起来口感很好。香米除了平时做饭吃,还可以做些什么呢?其实香米的做法还不少呢!本文就为大家介绍香米的做法及营养价值。对此感兴趣的朋友们可以一睹为快哦!
一、香米的做法
香米蒸牛胸
材料:黄牛胸肉350克,香米200克,盐3克,味精1克,胡椒粉2克,花椒油25克,干淀粉10克,香料包(花椒3克、八角5克,桂皮5克,丁香1克,茴香3克)
做法:
1、将牛胸加清水,放香料包小火卤制八成熟时捞出,切成3厘米长、1厘米宽的条备用。
2、将香米用温水浸泡2—3个小时,控干水后,将盐、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中调匀。
3、牛胸条拍干淀粉粘满香米放入蒸笼中,大火蒸制45分钟后装盘。
4、将精制油和花椒油入五成热油锅中烧1分钟,起锅淋入蒸好的原料上即可。
冰糖香米粥
材料:香米半杯,花生仁(炒)1杯,莲子30颗,冰糖15粒,水8碗。
做法:
1、香米、莲子和花生米混合在一起用清水洗一洗。
2、电饭锅中加入8碗水,然后将清洗过的材料和冰糖放入其中。
3、电饭锅调置1小时煮粥档,待1小时后自动跳到保温状态,关掉电源。
4、装一盆冷水,将电饭锅内胆端出放置在冷水盆中,大约10分钟左右即可开吃,喜欢吃冰凉一些的,可以放冰箱中冷藏半小时左右后食用,口感更好。
二、香米的营养价值
每100克香米的营养成分,能量346千卡;蛋白质12.7克;脂肪0.9克;碳水化合物72.4克;膳食纤维0.6克;核黄素0.08毫克;烟酸2.6毫克;维生素E0.7毫克钙8毫克;磷106毫克;钾49毫克;钠21.5毫克;镁12毫克;铁5.1毫克;锌0.69毫克;硒4.6微克;铜0.52毫克;锰1.75毫克。
香米性平、味甘,具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效, 被誉为“粮中珍品”。是补充营养素的基础食物,一般人均可食用,煮成稀粥调养食用;糖尿病患者不宜多食。
以上就是关于香米的做法及营养价值的相关介绍。说实在的,上面介绍的两款香米的做法真的是非常的简单,而且吃起来味道非常的好,大家可以尝试一下哦!当然啦,香米的做法还有很多,大家自己发挥啦!看到香米有这么多的营养,而且没什么饮食禁忌,那么大家还是赶紧行动起来吧!
牛脑的营养价值
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗一直为国人所重视,随着观念的更新,这些食疗文化并非随意编说。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?小编经过搜集和处理,为你提供牛脑的营养价值,欢迎你的品鉴!
牛脑就是指牛的脑部,牛脑是可以用来食用的,我们可以用牛脑做出非常精美的菜肴来,例如炸牛脑和窝烧牛脑等。牛脑的营养价值非常高,适合我们日常的食用。牛脑还有很高的食用价值和药用价值,常吃牛脑有益气止血,消食健脑等方面的好处。
牛脑里面含有丰富的蛋白质和脂肪,常吃牛脑不但可以补充我们人体需要的多种微量元素和氨基酸,而且还能保护我们的内脏和提高我们的免疫能力。
牛脑介绍:牛科动物黄牛或水牛的脑。
食疗作用:牛脑味甘,性温、微毒, 入肝、脾、胃经 ,具有养血息风,生津止渴,消食化积之功效,治眩晕,消渴,痞气。
制作指导:小牛脑为淡粉红色且质地细嫩,烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。小牛脑有时会和黑牛油酱配食,或油炸后和鸡蛋牛奶面糊一起烹调。
1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,提高免疫力。缓冲贫血,有利于生长发育。
2.富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
3.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4.富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
适宜人群:适宜消瘦,营养不良,免疫力低,记忆力下降,贫血等症状的人群,生长发育停滞的儿童。甲状腺功能亢进的人。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、的人群。
上文我们介绍了什么是牛脑,我们知道牛脑就是牛的脑部,牛脑用来食用不但味道不错而且还有很高的食用价值和药用价值。常吃牛脑能提高我们的记忆能力和免疫能力,牛脑有止血,治疗头痛,消食以及健脑等方面的功效和作用呢。
猴头的营养价值及做法
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,在历史的发展过程中,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家收集整理的“猴头的营养价值及做法”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
猴头是一种菌类植物,营养价值丰富。众所周知的它是养胃的好东西,我们在日常生活中要多多的食用它。其实它的作用远不止这些。下面呢,我就为大家介绍它的其它功效和一些做法。
营养价值
1、猴头菌营养丰富,据测定,每100克干猴头菌含蛋白质26.3克、脂肪4.2克、碳水化合物44.9克,粗纤维6.4克,水分10.2克,磷856毫克、铁18毫克、钙2毫克,维生素B1 0.69毫克、维生素B2 1.89毫克、胡萝卜素0.01毫克,还含有16种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。猴头菌不仅营养丰富,而且味道鲜美,清香可口,历来是食用菌的珍品。
猴头的几种做法
蹄筋红烧猴菇菌
[原料] 水发猴菇菌200克,蹄筋250克,冬笋、火腿、海米各20克,鸡油、酱油、料酒、白糖、味精、葱、姜、猪油、精盐各适量。
(制法) 将水发猴菇菌顺刺切成片;蹄筋切成段;火腿、冬笋切成片;葱、姜切成豆瓣片。将猴头菇片、蹄筋段入沸水锅中焯一下取出。炒锅加猪油烧至七成热时,倒入猴头菇片、蹄筋段爆炒,倒入漏勺,沥去油。原锅加葱片、姜片、火腿片、冬笋片、海米、猴头菇片、蹄筋段,再加料酒、精盐、酱油、白糖、味精和水,烧沸后改小火烧至汁浓,淋入鸡油,起锅装盘即可。
[功效] 助消化,强筋骨。
沙锅鸡脯猴菇菌
(原料) 水发猴菇菌800克,鸡脯肉600克,干贝50克,火腿120克,冬笋100克,腐竹80克,清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。
(制法) 将水发猴头菇挤干水,切成片;鸡脯肉切成块;干贝去筋,洗净;火腿切成片;冬笋用刀拍松,切成块;腐竹洗净,切成段。将腐竹、冬笋、干贝分别下入开水锅中氽透捞出,放入沙锅内烧热,加熟猪油,烧至六成热时,下入猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片,锅上旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软烂,出锅即可。
(功效) 适用于胃溃疡、胃炎。
母鸡炖猴菇菌
(原料] 干猴菇菌100克,净母鸡1只,猪肥肉120克,熟火腿、水发冬笋各20克,花椒、葱结、姜片、料酒、酱油、精盐、清汤、熟鸡油各适量。
(制法) 将干猴菇菌在沸水锅内煮约30分钟捞出,去根蒂,洗净,切成大块;母鸡去内脏,洗净;猪肥肉、熟火腿、水发冬笋分别切成片。炒锅上旺火加熟鸡油烧热,下姜片、葱结炸香,放猪肥肉片炒片刻,下猴头菇块、花椒、料酒、酱油煸炒,出锅倒入碗内,拣去葱结、姜片,与冬笋片、熟火腿片一起,从母鸡的开口处填入鸡膛,放大汤盘内,加清汤、酱油、料酒、精盐,入笼用旺火蒸2小时,至鸡熟烂时取出即可。
是不是觉得特别的美味呢,其实这些菜不只是美味那么简单,它们还富含了丰富的营养价值。闲暇的时候,给自己的家人做一顿丰富的早餐,一家人开心的坐在一起。
蟹腿菇的营养价值
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”健康食疗是中国饮食文化的核心,自有文字记录以来,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?也许下面的“蟹腿菇的营养价值”正合你意!欢迎阅读,希望你能喜欢!
蘑菇是种对身体有益的菌类食物,里面含有丰富的益生菌它能帮助人体加快对消化食物.蘑菇的种类也有不少,不管是在外形上还是味道上都会有所差别,每个人得口味不一样所以喜欢的蘑菇也不一样,不过不论是哪一种蘑菇它的营养价值都是一样的.对人的身体帮助也是大相径庭
蟹腿菇也是蘑菇的众多种类中的一种,其营养成分跟多数蘑菇一样.蟹腿菇的梗非常的粗壮而菇头就显的非常的小,整个的蟹腿菇在外形上看起来有点像不倒翁的样子.那它的做法也数不胜数
做法一
、清水加姜片煮开
、放入洗净的蟹腿菇、少许黄酒(这里的蟹腿菇是菇脚剪掉,洗净
、蘑菇鲜味飘出来后就把鸡蛋加盐打散的蛋或火腿放进去
、蘑菇快熟时下青菜,滴两滴香油,然后撒葱花,关火
做法二
原料:蟹腿菇、胡萝卜 调料:盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油
做法: 1、蟹腿菇、胡萝卜洗净,切成片,用沸水焯一下
锅内放少许油,下入蟹腿菇和胡萝卜翻炒,调味后勾芡,起锅时撒几滴葱油即可. 味道鲜美的菌类——蟹腿菇、香菇、猴头菇、草菇等等,富含食物纤维、磷、钠、钾,能量低,可预防便秘,是减重食物中理想的选择,可预防癌症、防止骨骼老化
做法三
蟹腿菇炒肉片材料: 蟹腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉
做法: 1、肉切片用料酒.老抽腌一会儿.少许干淀粉拌匀. 2、蟹腿菇洗干净,泡发
、胡萝卜切滚刀块青椒切小块
、锅热后下油.放入小许蒜末.先把肉片炒至脱生.下胡萝卜炒一会.再炒蟹腿菇.待菇变软炒出水分后.下调料.再翻炒片刻下青椒.水淀粉勾芡即可出锅
蘑菇的营养价值如此之高,大家应当每天都适量的食用会对身体健康加上多一层的保障.但是在食用蘑菇的时候要注意不是所有的看起来像是蘑菇的蘑菇都是可以食用的,有些蘑菇本身是含有这样那样的毒素,尤其是一些看起来很漂亮的蘑菇
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