“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着观念的更新,这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?下面是小编为大家收集的“烹饪知识:肠胃不好怎么办 春季养胃教你怎么吃”,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
过完了冬天进入春天,我们的胃也是有一个转变的,那么春天我们吃什么比较养胃呢,对于肠胃不好的人应该重视起这个问题,大毛病都是从忽视小问题开始的,因此下面就跟着小编一起看看春季养胃应该怎么吃更健康。
春季养胃吃什么
多吃粥
多吃粥类食品是我国传统的保健方法,对于胃大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用中药决明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖适量煮成粥。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用,也有养胃的作用。
多喝汤
喝汤最好喝豆类汤,绿豆性凉,具有清热功效。绿豆还可以和薄荷作成绿豆薄荷汤,绿豆与南瓜一起作成绿豆南瓜汤,绿豆和薏仁米一起作成绿豆薏仁米汤,绿豆和金银花一起作成绿豆银花汤。另外,用西瓜皮和花生各100克,麦芽、薏仁米各50克,煮成汤汁饮用,都有很好的清热养胃的作用。
多喝汤
尤其午餐最好配一个汤,汤的种类也有讲究,最好为豆类汤,绿豆去火,为凉性。绿豆可以喝薄荷一起做成薄荷绿豆汤,也可以与南瓜一起,做成绿豆南瓜汤,或是和祛湿的薏仁米一起,做成绿豆薏仁汤。这些搭配都起到了清热养胃的作用,不至于春季上火引起不适。搭配:西瓜皮、花生各100克,麦芽、薏仁米各50克,炖煮成汤。
适当吃酸味食物
酸味食物除了生津解渴、健胃消食外还可以杀菌防病。酸味食物可以杀死菜中的细菌,可预防肠道传染病。酸味食物还有一大好处就是促进营养物质吸收,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、菠萝、芒果之类,既能拿来榨果汁、做水果沙拉,也能入菜。
养胃护胃
食物推荐
红薯
红薯性平,味甘,补脾益气。淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。
菠菜
春季吃菠菜,润燥养肝,菠菜性凉,女性经期不宜多吃。平时多食可通便。菠菜中含丰富的草酸,会妨碍钙质的吸收,应该避免与豆腐等钙含量高的食物一起食用。
甘蓝
性平味甘,无毒,入胃、肾二经。可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
胡萝卜
性味甘平,中国医学认为它下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效。
中医养胃方式
1、饮食疗法。要养成良好的饮食习惯,三餐要定时定量,宜食清淡温软的食物,多吃水果蔬菜令大便通畅健脾养胃。
2、运动疗法。多运动有益于肠胃蠕动,增强脾胃功能,运动不仅强身健体,增强免疫力,同时促进食物的消化与吸收。
3、按摩疗法。适当的自我按摩可以改善肠胃功能,经常按摩胃部和足三里,能增加肠胃动力,促进消化。
三种水果极易导致胃病
山楂开胃易患结石
山楂虽酸甜可口,但是脾胃不好的人最好少吃山楂。专家介绍,过量吃山楂有可能导致胃结石。因为山楂中果胶和单宁酸含量较高,接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀,与食物残渣等胶着在一起形成胃结石,结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和胃穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。
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春季上火怎么办?教你自制降火粥
春季到来,人体新陈代谢开始旺盛,稍不注意就容易引起上火。口干舌燥、鼻腔干、喉咙痒,这些都是“上火”的征兆。春季上火怎么办?自然少不了在饮食上作些调整,不妨试着熬制一些“降火”粥,给身体降火气。
枸杞胡萝卜红枣粥
配料:大米100克、新鲜胡萝卜50克、决明子20克、枸杞5克、红枣50克,盐、鸡精、葱段、姜片适量。
做法:材料准备好后,根据食量水要一次加足,胡萝卜切成小块备用。将炒锅烧热后倒入决明子以文火炒黄。用旺火把水烧开后将大米、胡萝卜和红枣下锅,再用小火烧开加入炒好的决明子、姜等配料闷煮,40分钟后即可食用。
使用人群:养生降火,适合体质较差、易感冒的人群。
山药糯米粥
配料:山药、荸荠、大枣、糯米。
做法:将山药去皮洗干净切成片备用,将鲜荸荠冲洗干净削去外皮,切成丁,再将糯米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分,最后将大枣洗干净备用。取锅放入冷水,加入以上材料先用大火煮开,再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝时可放些白糖调味。
适用人群:出现“春燥”状况的人群。但糖尿病患者在饮用时不要放糖。
丝瓜肉片汤
配料:精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克,盐、味精、清汤少许。
做法:将瘦肉洗净切成薄片备用,丝瓜去皮切成片备用。将炒锅洗净放入少许清汤煮沸后放入瘦肉片,等煮沸后撇去上面的浮沫,之后加入丝瓜、盐等稍煮片刻即可饮用。
适用人群:出现干咳等症状的人群。
玉米山芋粥
配料:玉米面50克、山芋500克、金丝枣20枚。
做法:将山芋洗净,去皮切成小块和红枣一起入锅,煮至山芋七八成熟时,在玉米面中加入一点凉水,使之成糊状,倒入锅内,改小火煮。小火煮十来分钟后起锅。注意中间要不断搅动,以免煳底
适用人群:因春燥出现便秘的人食用。
西芹百合炒腰果
配料:西芹100克,百合50克,胡萝卜50克,腰果50克,食盐、白砂糖、食用油适量
做法:
1、将百合切去头尾分成几瓣,西芹洗净后切丁,胡萝卜洗净后切成薄片;
2、炒锅内下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用;
3、将油倒出一半,开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟;
4、下入百合,加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟,关火后撒入腰果,均匀混合后即可盛盘食用。
适用人群:养肝降火润燥,春季人燥火旺导致大便干结、便秘等,多吃吃西芹能够良好通便。
最近食欲不好怎么办
食欲不好是厌食症的一种轻微的表现的,如果不加以缓解的话,就是非常有可能出现厌食症的情况的,那么症状就会更加的严重的,尤其是小孩子的,如果小孩子食欲不好,父母们是非常的担心的,可是又想不到很好的方法,所以下面我们就一起来了解一下最近食欲不好该怎么办呢?
一、不要过分担心孩子不吃东西,只要他身体健康,没有生病便没什么大不了的问题。孩子饿了,他自然会吃。孩子的胃口不可能每顿都一样,不要强求孩子一定要吃多少。
二、除考虑营养以外,孩子的食物还要注意色、香、味俱全。
另外,给孩子的菜应切得细些,米饭不要煮得太干。
三、饭前半小时不宜给孩子吃东西,即使一块糖一块饼干也不能吃,以免抑制正餐食欲。
四、不要借助冷饮、巧克力、可乐来引诱孩子吃饭,这样只会使情况变得更糟糕。
五、在吃饭前,应将孩子的玩具全部收起来,不能让孩子边吃边玩,或边吃边看电视。
六、让孩子来帮助准备饭菜。带孩子一起去买菜,让他挑选喜欢吃的食物。如果可能的话,甚至可以让孩子帮着做菜。参与烹调会让孩子对食物产生兴趣。
七、吃饭时,父母千万不要采取哀求、恐吓或哄骗的方式逼孩子吃,这只会使孩子更执拗。我们可以用既坚决又和蔼的语气告诉孩子,这些就是今天吃的食物,不爱吃就没有了。
八、尊重孩子的爱好,如果孩子真的很不喜欢某种事物,就不要强迫他硬吃下去。如果孩子喜欢把菜汤拌到饭里一起吃,大人也不要多加干涉,不然会使孩子产生不愉快的情绪而抑制食欲。
上文就是详细的讲述了最近食欲不好到底该如何去缓解的,如果家长们有时间的话,可以在家里面精心的制作一些孩子比较喜欢吃的食物的,而且不要过分的去要求孩子一定要按照自己的要求吃饭的。
肠胃不消化怎么办?调理肠胃吃木瓜
酸奶除了适合青少年喝以外,对于消化和吸收功能减弱的老年人而言更为合适。这是因为,酸牛奶不仅保留了所有鲜牛奶的优点,而且通过乳酸菌的发酵又具有了其自身的特点,能促进胃酸分泌,增强消化功能,显着提高蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等的消化吸收率。
肠胃不消化怎么办?调理肠胃吃木瓜
肠胃不消化怎么办?
1、西红柿
西红柿中含有一种特殊成分番茄素,有助于消化、利尿,能协助胃液消化脂肪。
2、木瓜
科学家最新研究发现,存在于木瓜乳状汁液中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质。饭后吃少量的木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。木瓜当中所含的酵素,对人体的消化机能有非常大的助益。
3、无花果
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便、缓解胃胀的功效。
4、山楂
山楂是消肉食积滞的上品,含山楂酸等多种有机酸,并含解脂酶,入胃后,能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化。
5、酸奶
酸奶除了适合青少年喝以外,对于消化和吸收功能减弱的老年人而言更为合适。这是因为,酸牛奶不仅保留了所有鲜牛奶的优点,而且通过乳酸菌的发酵又具有了其自身的特点,能促进胃酸分泌,增强消化功能,显着提高蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等的消化吸收率。
6、猕猴桃
大鱼大肉过后吃个猕猴桃可以解油腻,因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化,让吃掉的蛋白质更易被吸收。人在吃掉猕猴桃后,胃蛋白酶的消化能力会增加,这也可能加快蛋白质在小肠内的吸收速度,从而让身体对蛋白质的利用水平得到整体提升。
7、菠萝
如果经常消化不良,饭后可吃点菠萝。菠萝含有特殊蛋白酶,在胃中分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,帮助消化。但不宜空腹食用,因为其蛋白分解酶会伤害胃壁,有少数人还会引起过敏反应。另外,菠萝还含有纤维素,对便秘也有一定效果。
8、大麦茶
爱吃肉、吃辣的人,在大快朵颐后,喝一杯浓浓的温热大麦茶,不仅可以解油腻,还能促进消化。大麦茶具有平胃止渴、消渴除热、化谷食之功,有利于食物消化,具有养胃、暖胃、健胃的作用。
9、食醋
在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后,喝点醋能起到助消化的作用,因为醋含有挥发性物质及氨基酸等,能刺激大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,增强消化功能。
10、橘皮
橘皮对消化的促进作用主要是其含有挥发油对消化道有刺激作用,可增加胃液的分泌,促进胃肠蠕动。
大人食欲不好怎么办呢?
每个人的身体情况都是不同的,有些人对于饮食比较重视,特别能吃东西,而有些人因为自身的情况,对于食物都没有什么兴趣的,每个人都会出现食欲不好的现象,一些大人也是会出现这种情况的,当大人食欲不好的时候,该怎么办呢?吃什么可以缓解呢?今天,小编就和大家一起来分享下食欲不好吃什么好。
步骤/方法
01早餐多样化。早餐和午餐的饭菜种类尽可能多一些,米饭、面食、肉类、鱼类、蛋类、牛奶、蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)等都可以吃一些,保证营养全面而丰富。
02夏季多吃菠萝、萝卜等都能开胃,而与其他蔬菜水果搭配制成饮料更是不错的开胃食物。在水果中,菠萝中的酶含量最高。两餐之间喝杯菠萝苹果汁,既能借助丰富的酶来开胃,又能补充维生素C,对健康十分有益。
03乌梅陈皮茶
材料:乌梅3克,陈皮及砂仁各5克。
功效:乌梅可解热生津,镇呕及促进食欲;陈皮理气健脾,助消化;砂仁化湿行气,温脾开胃及止泻。
04足三里穴
作用:调理脾胃机能,促食欲,助消化。
位置:膝盖外侧凹陷处往下约四指宽处。
按法:用指腹以画圆方式按压,带酸胀感为宜,每次15下,每天按2、3次。
上面的文章给大家介绍了大人食欲不好怎么办。希望对大家有所帮助,在生活中不要过度的体力劳动或者是脑力劳动,会引起胃壁的供血不足,很容易导食欲不好的发生,还有就是不要情绪紧张过度疲劳,在当今这个快节奏的时代,人们比较容易患上失眠,焦虑等紧张情绪,也是很容易导致胃内分泌酸干扰功能失调,从而引起食欲不好。
怀孕食欲不好怎么办呢
怀孕之后很多孕妇是有妊娠反应的,妊娠反应也有很多种,很多人怀孕之后突然就会出现食欲下降的现象,这个时候很正常的表现,怀孕的孕妇很少有人不会出现这样的表现,而当孕妇食欲不佳的时候就会让孕妇觉得很难受,并且孕妇吃不下饭的话对胎儿的影响也是很大的,那么下面我们来看看这个怀孕之后食欲不好到底该怎么办?
冬菇扣肉
材料:猪肉,冬菇各100克,鸡蛋2个。
调料:植物油,酱油,料酒少许。
做法:
1、将猪肉清洗干净后,切成片状,下油锅略炒。
2、鸡蛋放到开水中煮熟,剥去壳,用酱油浸泡几分钟,下油锅中炸一下后取出切成数瓣。
3、肉与鸡蛋间隔排放在碗内,上锅蒸烂。
4、冬菇炒一下垫底,将蒸好的肉扣在冬菇上即可。
提示:瘦猪肉的营养很高,成熟的冬菇可补充体内维生素D的消耗,预防软骨症,贫血病等。
西红柿焖牛肉
材料:牛肉500克,西红柿250克,湿淀粉35克。
调料:酱油,白糖,料酒,味精,葱花,姜片,高汤各适量。
做法:
1、牛肉洗净,放在清水锅中,加入葱花,姜片,放在微火上炖烂。
2、捞出牛肉,切成小方块备用,把西红柿用开水烫一下,去皮切成小方块,放在另一个锅里,加白糖煮透,倒出备用。
3、锅内放油,下入牛肉块略炒,捞出,锅内放油,再放入酱油,白糖,料酒,味精,葱花,姜片,高汤拌匀,然后放入牛肉,用微火煮五六分钟,把西红柿放入,再煮一两分钟,用湿淀粉勾芡即可。
提示:色泽鲜艳,甜酸咸口,肥烂不腻。
早期要确保孕妇的营养摄入,促进孕妇的食欲,就需要在食物的选择,加工和烹调过程中注意色香味的搭配。下面要先调整怀孕初期饮食原则:食物要以易消化和吸收为主。如饼干、大米或小米稀饭。稀饭可补充恶心、呕吐丢失的水分,干的食品能减轻恶心、呕吐症状。同时也要让食物烹调要保持多样化,应该采用比较合理的烹调方法,减少营养的流失。可根据孕妇的口味和嗜好,采用不同的烹调方法和原料,如果孕妇喜欢吃酸口味的食品,可吃新鲜的带有酸味的水果,如:桃子,李子,草莓,石榴,橘子等,这些水果即可增进食欲,又可补充叶酸。
孕妇在进食时,一定要保持愉快放松的情绪,不要总是担心会呕吐,否则可能就会间接性的影响到胃口。另外,需要注意怀孕初期妈妈要为宝宝补充大量叶酸,食用菠菜是一个不错的选择,可以制作海米菠菜粥,姜汁菠菜粥等一类食品,同时也要多吃新鲜的蔬菜水果,都可以帮助补充一些维生素等营养物质。
怀孕之后食欲不好的话就可以采用以上的方法来给自己改善,改善这个食欲不佳的现象,总之一句话,在怀孕的时候就要多给自己吃点比较清淡的食物,同时还要记得多给自己吃点营养丰富的食物,很多人不知道,在怀孕的时候如果营养不良的话,那么胎儿畸形 的风险是很大的,所以要重视自己的饮食。
烹饪知识:假期大餐吃多了怎么办
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着时间的推移,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们该如何去看待健康食疗呢?以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“烹饪知识:假期大餐吃多了怎么办”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
本文导读:假期是值得庆祝的日子,当然也少不了美食了,难得一回的节日不但要玩的痛快,更要吃的痛快,这样就很容易吃多了,那么吃多了怎么办,小编有妙招,一起来看看。
假期到了,尤其是春节长假,馋嘴的读者们一定深有经验,约一群好友下馆子,烤肉、Pizza、火锅 磨刀霍霍,各类鱼肉、海鲜佳肴,烟酒茶齐上,吃得不亦乐乎。逢年过节胖十斤,笔者深有体会,假期一直让笔者又恨又爱。当然,假期吃大餐,很多人一般会出现肚胀、反酸等消化不良的症状,甚至引起胃疼和腹泻。那么如果吃多了,我们应该怎么办?下面笔者给大家支招。
第一,促进肠胃消化了。感觉自己吃多了的情况下,可以吃点帮助消化的酸性食物,比如把红萝卜、荸荠、山楂、麦芽等煮水喝,也可以通过吃橘子,酸奶等食物,通过促进胃酸分泌,加速食物消化的速度,可以缓解吃撑了之后的种种腹胀和不适。另外,喝茶也有助消化。
第二,多运动。俗话说 饭后百步走,能活九十九 ,运动是助消化的最佳方式,但是切记,吃完后不适宜大量的剧烈运动,否则会加重肠胃疼痛和不适的症状,甚至会造成呕吐。建议以慢走、散步、逛街等活动比较恰当合适。也可以缓慢的用手掌轻轻按摩腹部,帮助消化。
第三,服用辅助身体消化的药物。如果吃的过撑过饱,自己觉得再也不能吃进去任何食物的时候,就需要吃些有助于消化的药物,例如酵母片、多酶片、保和丸、健胃消食片、乳酸菌素片、山楂丸、山楂导滞丸、七珍丹等,这些能够增加胃动力的药物,可以使自己的饱胀感不那么强烈,也能够促进身体加快消化。
第四,大餐后不能暴饮。一般来说,大鱼大肉的吃多了,我们都会觉得口干口渴,但是这个时候最好忍一忍,不要立即大量的喝水,更不能喝碳酸饮料。最好是在10-30分钟以后,采取少量多次的喝水方式最佳。
第五,对症消食。比如鱼吃多了,将生姜捣烂,拌醋调食;肉吃多了,嚼点山楂糕;糯米食物吃多了,用炒麦芽30克水煎后饮用。
第六,合理控制饮食。大餐过后,肠胃承受过大的负荷,可以合理通过一段时间的饮食控制,让肠胃得到足够的休息,比如多吃容易消化的蔬菜、水果,少吃油腻、辛辣的肉类食物。
当然,解决这个问题最好的方法,就是假期把注意力集中在吃以外的其他事情上,最好是不会在家中久坐的事情上。比如逛庙会、看演出、跳舞、购物等都行。人一忙起来,就会忘记吃东西的事情,而且增加体力活动之后,食物中的热量也更容易被消耗掉。此外,就是养成科学合理的饮食习惯。
(责任编辑:周婷)
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