有厨房就有美食,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,食材被精挑细选,而调料在此也找到了自己的用武之地,美食的生命力则是厨师给赋予的。下面是小编为大家精心推荐的“冬天老人吃早餐不宜太早”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
冬天老人吃早餐不宜太早
冬天老人吃早餐不宜太早
不少老人遵循“早睡早起身体好”的养生经,早晨天未亮就醒了,立即起床洗漱、吃早餐,然后赶早出门锻炼或买菜。然而营养专家认为,太早吃早餐不利于老人肠胃消化。同时,专家指出,有营养的早餐最好有杂粮或果仁,一碗素面绝对不够分量。
早餐不宜太早进行
很多老人睡眠时间较短,甚至早上5时就起床了,然后就开始做早餐,吃完就出门。从健康角度而言,这种行为并不妥。首先,冬季老人养生讲究"冬藏冬养",而且早晚温差大,老人最好不要起得太早,尤其不要过早进行户外活动,因为这个时间段很容易引发心脑血管疾病。如果已经醒来,可以先在床上平躺十几分钟,然后再起床热身。
老人的最佳早餐时间我们认为安排在早上七八时比较合适,因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律,当晚上睡觉时,人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌,以消化吸收晚餐摄入的食物,这种忙碌一直要持续到凌晨过后,然后开始休息,逐渐进入"睡眠期"。绝大多数情况下,消化系统的“战士们”一般都会在第二天早上七八时才“醒过来”,如果太早吃早餐,势必让“战士们”提前“上岗”,长此以往会干扰胃肠道的合理休息,加重胃肠道负担。
老人的消化功能本来就在逐渐减弱,这种人为行为会进一步导致其衰退,甚至还可能诱发胃病等。太早吃早餐其实只是一种口腔、胃肠道机械运动,老人难以品出食物的美味,因为此时人的味觉、消化道都还未彻底“醒转”。
老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯温开水暖胃、顺带清理肠胃残余废物。
最好有杂粮或果仁
在冬天吃早餐总的第一个原则是"热",温热、柔软的食物有助全身回暖,寒凉的食物则会加重刺激胃肠道。
不少老人喜欢自己下面条吃,但是最好不要吃素面,因为营养不足以支撑老人整个上午的身体需求,可以加入鸡蛋、肉末以及青菜等,帮助补充营养。喝杂粮粥其实是冬天早餐的不错选择,适当吃一些杂粮可以弥补中晚餐吃得太精所导致的营养均衡缺陷;除此之外,果仁糊也适合作为早餐选项,像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都对老人预防心血管疾病有很大好处。
老人早餐最好不要吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外,早餐也不要过量,以免超过胃肠的消化功能,导致消化功能下降。
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早餐不宜吃的三种食物
有厨房就有美食,美食文化的载体就是厨房,在这里,不同的食材交汇在一起,而调料在此也不甘“寂寞”,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。下面是小编为大家整理的《早餐不宜吃的三种食物》,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。
早餐不宜吃的三种食物
有的人为了减肥,有的人为了方便,早晨起床吃些水果、喝点饮料就打发掉,孰不知给自己的胃带来了多大的灾难……
1、忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。
2、忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
3、忌空腹吃菠萝:菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引起胃痉挛。
知道了清晨饮食的禁忌,就该立刻行动起来,寻找一款适合自己的养胃方案,这里推荐几款,供大家选择:
清晨养胃汤材料:红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。
做法:
1、将洗净的红枣,和蚕茧一起入锅,加800克水。
2、煮沸后改用小火慢煎15分钟。
3、滤汁入大碗,加入白糖调味即成。
功效:汤甜味美,养胃健脾,润肺生津。
桑椹三明治材料:切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。
做法:
1、将桑椹罐头打开,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。
2、再舀几勺桑椹汁,均匀地浇在面包片上,将面包片对折即可。
功效:不仅养胃,还具有明目、清肝及健脑的作用。
早晚养胃粥材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法:
1、莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。
2、三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。
3、根据个人口味调味后早晚食用。
功效:养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。
冬天要吃早餐才能瘦
美味的生产基地是厨房,涉及它的学问很多,在这里,食材的原味得到了释放,而调料放大了食材的美味,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下内容是小编特地整理的“冬天要吃早餐才能瘦”,希望能帮助到你的学习和工作!
冬天要吃早餐才能瘦
从入睡到起床,是一天中禁食最长的一段时间,这时血糖大约在70-120毫克/分升之间。人体进入活动状态以后,肌肉需用糖份,血糖降到60-65毫克/分升,便会感到饥饿。如无早餐供应给血糖,肌肉与脑所需血糖必须来自肌肉中的蛋白质,由蛋白质转化为糖以供消耗。但是,肌肉通常无法供应足够的血糖,因此,脑的血糖仍会很低,这时即感到疲劳,反应迟钝,注意力不集中,精神萎靡,学习落后,工作能力降低。
吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言,对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。
有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出:吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。
对成年人而言,吃早餐还可有助体重的维持。一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出,吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。但是,许多想减肥的人走入了误区,以为早餐是减肥之道。[97美食网]
早餐与血胆固醇也有关系。有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。一项以9岁到19岁青年为对象的研究报告指出,吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。
这要根据你的年龄,活动量和健康而定。一个正在成长的年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐,例如,面包、鸡蛋或肉类、果汁和牛奶。成年人只吃面包、馒头、脱脂牛奶,新鲜水果或果汁就够了。鸡蛋是很有营养的食物,为了怕摄取过多的胆固醇,每周平均3枚鸡蛋就可以了。如果喜欢吃咸猪肉或肠等高油脂、高饱和脂肪酸的肉类,偶尔为之,未尝不可。
早餐不应该天天一个样,也无需墨守成规。早上吃头天晚上的剩菜剩饭,吃酸奶和水果,吃炒饭、面条都可以。[97美食网]
中式早餐,无论是稀饭咸菜,还是豆浆烧饼油条,在营养上都不甚理想。如喜食稀饭,可加小米或红豆红煮,浓度不可过稀。这样可以增加蛋白质,矿物质和纤维素的分量。佐食小菜如酱菜除开胃外,钠盐太多,没什么好处,应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类,或花生米、豆腐干等,也都可以增加蛋白质。如胃中仍有空隙,可加食水果。如喜食豆浆烧饼油条,也可以加鸡蛋,或佐以头天的剩菜,鱼类、肉类、蔬菜均可。最后以水果结束,最为理想。
人所共知,只有摄取的热能比消耗的热能少才能减肥。不吃早餐的人,一上午要忍饥挨饿,一旦有机会吃东西,便会多吃,或在午饭前吃一些高糖、高油脂的零食。一天总账算下来,摄取了更多的热能,反不如把一天的热能摄取量平均分为3到4顿吃。血糖不至忽上忽下,也不会过分饥饿,比较容易控制食量。难怪人们常见体重过重的人常是不吃早餐的人。
老人吃蔬菜养生需谨慎 四类蔬菜不宜生吃
老人吃蔬菜养生需谨慎 四类蔬菜不宜生吃
岁月的一些痕迹不仅会沉淀在我们脸上,还会表现在生理上,年纪大了之后,头发会一根一根的掉,牙齿也会掉光,可是很多老人就喜欢吃一些蔬菜,经常会把一些蔬菜榨汁来饮用。其实要知道,虽然蔬菜榨汁可保留蔬菜的营养成分,但一些蔬菜是不能生吃的。下面小编就详细介绍下:
第一类:芥菜类蔬菜
芥菜类蔬菜如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收之作用。
第二类:马齿苋等野菜
马齿苋等野菜,需要焯一下彻底去除尘土及小虫,防止过敏。此外,莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感与营养含量。
第三类:十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更会容易消化。
第四类:含草酸较多的蔬菜
含草酸较多的蔬菜如竹笋、菠菜、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。因此,凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸。
另外,扁豆中含有大量的皂素与红细胞凝集素,食用时如果没有熟透,会引发中毒。所以说并不是所有的蔬菜都可以生吃哦!
老人健康养生 从早餐开始
老人健康养生 从早餐开始
你知道老年人吃早餐的禁忌吗?俗话说:“一天之计在于晨”、“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”,早餐吃好了,一天都有精神。老年人作为比较特殊的群体,专家指出,其早餐有“三不宜”,一不宜硬,二不宜早,三不宜多,下面我们就来具体看下:
不宜硬:在早晨,老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬及刺激性大的食物,否则会劳脾伤胃,导致食滞于中,消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物,如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品,则效果更佳。
不宜早:现代医学研究认为,人体经过一夜睡眠,绝大部分器官得到了充分的休息,但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙,紧张地消化一天中存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2-3小时后,消化系统才能恢复正常功能。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,如果过早进食,机体的能量被转移用来消化食物,自然循环必然受到干扰,代谢物不能及时排除,积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。
不宜多:饮食过量超过肠胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等,经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害,并容易引起血管疾病,催人衰老。
以上即是对老年人早餐禁忌的详细介绍,温馨提示,有些老年人就喜欢在早晨吃上豆腐脑和油条,这是很不好的生活习惯,希望老年人可以改正!
感谢您阅读“97美食网”的《冬天老人吃早餐不宜太早》一文,希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了适合冬天吃的菜谱专题,希望您能喜欢!