“春捂秋冻”怎样冻才养生？

厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"“春捂秋冻”怎样冻才养生？"，希望您喜欢！

“春捂秋冻”怎样冻才养生？

春捂秋冻怎样冻才养生？

春捂秋冻是我国传统医学总结出来的养生之道。刚入秋时，一般是凉而不寒，过早地穿上厚衣服，身体与凉接触太少，体温调节中枢得不到很好的适应，调节体温的能力就下降，人体的抗寒力随之下降，真正入冬后，就很难适应寒冷，所以适当冻一下身体，会增加皮肤和黏膜对寒冷的耐受力，有利于增加抵抗力。

早在《黄帝内经》中已有明示，一年四季之中，大自然的阳气是春生、夏长、秋收、冬藏，如此循环往复。对应的气候特点是春温、夏热、秋凉、冬寒，阳气在运动变化的任何一个环节受阻，都会波及整体。人体阳气变化同样要与之相适应。

到了秋季，气温转凉，大自然阳气潜藏，人体阳气也随之转入收敛状态，只有很好地收藏，来年才能有生发的基础。《黄帝内经》中关于阴阳关系还有另外一个原则，即阴阳制约，相对于人体阳气来说，人体周围的秋凉气候就是阴，阴自然要制约阳，一定程度上，阴气越盛，对阳气的制约作用自然越强，就越有利于阳气的收藏。秋冻的实质即加强阴气的制约作用，其养生意义即在于此。

秋季穿衣讲究春捂秋冻，顺应阴津内蓄，阳气内收的需要，适当地冻一冻可以，不过当天气骤然变冷时，适当添加衣服也是必要的。适当增衣是以自己略感凉而不感寒为宜，就是不需要裹得很严实，穿得发热。如果过早过快地添加衣物，就会阳气过盛，出汗多而耗伤阴液，不利于秋冬养阴。

当然秋冻要因人而异，老人和小孩的抵抗力相对较弱，不宜秋冻。秋冻也不能走极端，而应循序渐进，不要因大意而受凉。例如，爱美女性虽然不怕冻，但一定要保护好肚脐、后背和双脚，这三个部位一旦受寒将会很伤身。

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注意保暖“秋冻”别冻头和脚

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注意保暖“秋冻”别冻头和脚

注意保暖秋冻别冻头和脚

我们常说春捂秋冻，入秋后不要气温稍有下降就立即增衣，应循序渐进地添衣保暖，锻炼身体的耐寒性，以增强身体的御寒能力。过了白露节气，早晚温差开始加大，人们会明显感受到秋天的气息越来越浓。大家相信秋冻能养生，并不急于穿上厚着装。但是要当心，秋冻冻不好，非常容易感冒。

专家表示，白露后避免过早穿上厚厚的衣物虽然符合养生之道，但是秋冻无论冻哪儿，都不要冻着头、脚和肚脐。

从养生的角度来看，肚脐是万万不能在天气转凉时受寒的。因为肚脐皮下没有脂肪，紧邻丰富的神经末梢和神经丛，所以对外部刺激特别敏感，容易被寒邪侵袭。肚脐一旦受凉，腹痛腹泻在所难免；若长期受凉，泌尿系统疾病也容易找上门来。

白露之后外出时最好戴帽子，洗头时用比平时热一点的水，在额头上渗出汗水时不能见风。这是因为头作为人体诸阳之汇，是全身阳气最旺盛的部位之一。这个地方如果受寒，体内阳气会散失大部。

心脑血管病人、四肢不温的人、易感风寒的人，尤其要在这方面提高警惕。

人们应该穿稍厚一点，宽松、舒适、吸汗的鞋袜。尤其是早晨晚上在小区散步时，不可以像平时那样穿一双舒适的拖鞋了事。

如果在室外淋了雨，务必在回家之后用热水泡泡脚。

总之，要避免脚部受寒。脚部分布着人体6条重要经脉，一旦受寒，会引发感冒、气管炎、消化不良、失眠等疾病。

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早晚气温为10℃时应结束秋冻

除了头、脚、肚脐之外，其他部位适当秋冻的确对避免寒邪入体有好处。但是秋冻指的是让皮肤接受外界气温的捶打与锻炼。至于我们的内脏，是不能秋冻的。所以，从保护脾胃角度来说，爱吃冷面、瓜果、冷饮的人要注意节制了。否则，会让本来就处于虚冷状态下的脾胃苦不堪言。提醒大家，当户外早晚气温降低到10℃左右时，就应该结束秋冻了，否则不但不能预防疾病，还容易惹病上身。而糖尿病人、心血管病人、呼吸系统疾病患者以及风湿、类风湿疾病患者，是根本就不适合秋冻的。

另外，60岁以上的人外出时要在气温过渡地带，待身体逐步适应环境后再走到户外。而在饱餐之后、上午9点之前，都不适合到户外活动。这样能有效避免心脑血管疾病的急性发作。

春捂护肝养胃

春捂护肝养胃

春天一到，万物复苏，生机勃勃，气温也会有所升高。中医指出，春天是阳气生发的季节，人体的肝气也开始旺盛。畅气血、排浊气，春季正是调养肝脏的大好时机。

那么，我们在初春应该做好哪些养生工作呢？

初春养胃：少点酸的来点甜的

医学认为：春日宜省酸增甘，以养脾气。故春季饮食最好少食酸辣，稍微偏甜较为合适。比如百合、山药、木耳等。其中，粥类饮食最养脾胃。

对于平时感觉胃脘隐痛，食欲不太好，而且容易口干咽燥，甚至会形体消瘦、舌红少苔的市民，多属于胃阴不足者，不妨吃些山药百合大枣粥。

先将山药、大枣、百合、薏苡仁及大米适量共煮粥，每日2次服食，达到滋阴养胃、清热润燥的作用。对于工作压力比较大，或者是心情不太好而引发胃部不适，则建议吃些木耳炒肉片。

具体做法是将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。

每周3次，可补益脾胃、调理中气。

乍暖还寒要春捂

中医养生保健学中讲究春捂秋冻，即早春的时候不要急着脱掉冬装换春装，预防倒春寒。早春时常有寒冷气候的反复，穿着宜偏暖些。

对调节能力较差的孩子、老人或是体质较弱者来说，应根据气候寒热变化，随时添减衣服。专家指出，老年人体内产热本领较低，且循环系统已不像年轻人那样正常，故容易受倒春寒的刺激。

因此立春以后，老年人仍要尽量减少出门次数，外出戴上帽子减少头部血管受到冷空气的刺激，高血压病人要注意正规持续用药。

另外还提醒：一些年轻姑娘由于爱美，往往在早春就穿起了裙子及靴子，这样对身体不利。一般来说，妇女膝关节对冷空气的袭击较为敏感，易发生局部麻木、酸痛等症状，久之会引起风湿性关节炎。

初春护肝：少生气少喝酒

中医理论认为肝脏与木相对应，草木在春季萌发生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，初春养生以养肝护肝为先。

养肝护肝主要做到以下几个方面：

多喝水以防止毒素损害肝脏;少饮酒以利于肝脏阳气升发。

肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。比如你的体重如果有60公斤，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。

以上就是小编为您详细介绍的初春养生要做的工作，温馨提示，初春还应保持好心情，防止肝郁气滞影响身体健康。

现代人抗冻力下降“秋冻”未必人人适用

现代人抗冻力下降“秋冻”未必人人适用

现代人抗冻力下降秋冻未必人人适用

俗话说春捂秋冻身体好，但在今年立秋后，这个提法却遭到了质疑。张先生本想冻一冻，结果却因早晚太凉冻成了感冒、腹泻，如果不是贪凉，我就不会感冒了，本来希望春捂秋冻增强抵抗力，没想到却被冻得鼻涕直流。

秋天该不该冻一冻？到底是古人说法不科学，还是现代人不禁冻呢？

对于市民的质疑，专家解释，春捂秋冻是中国民间的一条保健谚语。从气候学的观点来分析是有一定科学道理的。

适宜的凉爽刺激，有助于锻炼耐寒能力，在逐渐降低温度的环境中，经过一定时间的锻炼，能促进身体代谢，提高对低温的适应力。

现代人的抗冻能力已经远远比不上古人。因为，如今人们每天生活在空调间里，吹空调、有暖气，对风寒的抵抗能力已经下降得非常厉害。

此外，在室内暖气房和空调间呆的时间长，出去一下子遇冷或遇热，身体无法适应，这样的生活在古人身上也是没有的。

此外，今年立秋后，气温温差比往年大，忽冷忽热的天气更让人体抵抗力下降。

因此，习惯了恒温的现代人，对于春捂秋冻的认识一定要有所变化，根据天气变化及时增减衣服，古谚的提法只是提供了一个大概，不管这种提法科学性有多高，现代人都应该根据自身的冷暖感受来决定增减衣物，特别是那些有基础病的老人和抵抗力比较弱的孩子更要格外注意。

“秋冻”并非真的让你挨冻

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“秋冻”并非真的让你挨冻

秋冻并非真的让你挨冻

前言：秋凉乱穿衣。走在街上，你会看到无数乱穿衣的人：短袖、长袖、风衣、棉褛、羽绒服……各色服装都能看到。不是说春捂秋冻有益健康吗？冻成啥样才合适？比如说，这几天仍旧赤脚穿凉鞋还合适吗？下面咱们来了解下到底什么是秋冻：

最近因为天气转凉，上医院急诊的病人明显增多了，老人心脑病突发，小儿呼吸道感染中招。中西医专家劝导大家，秋冻不是让你挨冻，是缓缓添衣!

春捂秋冻引用是一句卫生谚语，这是人们维护身体健康的经验，有一定的科学道理。

秋冻就是说秋季气温稍凉爽，不要过早过多地增加衣服。适宜的凉爽刺激，有助于锻炼耐寒能力，在逐渐降低温度的环境中，经过一段时间的锻炼，能促进身体的物质代谢，增加产热，提高对低温的适应力。同样道理，季节刚开始转换时，气温尚不稳定，暑热尚未退尽，过多过早地增加衣服，一旦气温回升，出汗着风，很容易伤风感冒。

专家认为，秋冻并非人人适宜，老年人、儿童、心脑血管病患者、慢性肾脏病人、胃及十二指肠溃疡患者，不宜冻，健康人群也一定要注意冻得适度。

秋冻的度怎么掌握？

有些部位如脚、脖子，腹部和肩膀，应该多注意保暖。所以，体质好的孩子，可以慢慢添衣服；而对于容易感冒的孩子，加衣服也不要加太快、加太多。她说，家长判断宝宝的衣服是否穿得刚好，有两种办法：

第一，摸宝宝的锁骨，如果他们的锁骨是温热的，说明衣服穿得刚刚好；

第二，摸后背，如果后背有汗，甚至衣服都已经湿了，说明衣服穿太多了，应该及时减衣。

怎样喝粥才健康

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怎样喝粥才健康

1．胃不好的人少喝

不少人认为粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。

2、三餐不能总喝粥

这个错误老人常犯。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥不顶饱， 吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃 些点心等，都能补充能量。

3、糖尿病人喝粥要适量

糖尿病患者一般更容易饿，而且粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃；粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可。

4、冰粥并不可取

冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。

“春捂”穿衣应该下厚上薄

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“春捂”穿衣应该下厚上薄

春捂穿衣应该下厚上薄

春捂是传统的养生之道，一年之计在于春，只有掌握春季养生法，才能为新一年的健康打好基础。春捂就是说在春季，气温刚转暖时，不要过早脱掉棉衣，而要使身体产热散热的调节与冬季的环境温度，处于相对的平衡状态。

由冬季转入初春，乍暖还寒，气温变化又大。俗话说春天孩子脸，一天变三变。过早脱掉棉衣，一旦气温降低，给人的神经系统、体温调节中枢来个突然袭击，会使其措手不及，难于适应，会使身体抵抗力下降。从古至今，中国就流传春捂有助春季养生的说法，善于养生的医家们都十分重视春捂的养生之道。民间常常流传着二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪、吃了端午粽，再把棉衣送的俗语。现代科学研究认为，这是有一定科学道理的。

春天防寒要注意好两头，照顾好头颈和双脚。尤其是老人，若在乍暖还寒的气温下，过早摘掉帽子和围巾，易遭受风寒侵袭，导致伤风感冒加重颈椎病的症状。人体下半部血液循环比上半部差，易受风寒侵袭，故寒多自下而生，因此春季穿衣应注意下厚上薄。早春时节，有些人常早早地换上春装，把衣裤鞋袜穿得过于单薄。而人体下部血液循环要比上部差，很容易遭到风寒侵袭。这时寒气与湿气就会悄悄地趁虚而入，尤其是裸露的膝关节，不知不觉间会感到酸胀不适关节僵直等，从而引发关节炎。

春捂要特别重视对头、脚、颈、手等部位的保暖，不要很快就摘掉帽子，取下围巾、口罩，脱掉厚袜及手套，否则很容易降低身体免疫力，导致疾病入侵。

怎样吃晚餐才健康？

厨房是厨师们施展厨艺的地方，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料则让食材味道锦上添花，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是由小编为大家整理的“怎样吃晚餐才健康？”，供你参考，希望能帮到你。

怎样吃晚餐才健康？

怎样吃晚餐才健康？

随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。

晚餐不当可“惹祸”

一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢？

第一，晚餐要早吃晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。

有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里，含有大量的钙质，在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

第二，晚餐要素吃

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。

第三，晚餐要少吃

与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日久身体就会逐渐肥胖

夏季怎样喝水才健康

厨房是厨师们施展厨艺的地方，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了不同的去向，而调料在此不再是无足轻重，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。以下是小编细心准备的《夏季怎样喝水才健康》，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。

夏季怎样喝水才健康

夏季快到了，很多人喜欢喝冰水，感觉解渴爽口，殊不知，这么做会对身体造成一定的损害。所以我们在夏季的时候要学习怎样正确喝水才是最关键的。

最好喝温开水

一方面，摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的毛细血管收缩，使平滑肌痉挛，可以引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。

相反，还有人喜欢喝滚烫的水，过烫的饮食进入食道，会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生，诱发食道癌，这已是医学界的定论。

因此，饮用水的温度不能太热也不能太冷。最适宜的温度是10-30摄氏度。

水要一口一口喝

口渴的时候，不少人习惯“咕噜咕噜”豪饮一番，殊不知，这种饮水的方法对健康并无好处。少量、多次、慢饮是3条基本准则。

大口喝水可能引起的后果有三：其一，一次性快速大量喝水，会迅速稀释血液，加大心脏的负担。运动过后，这种情况更加严重。其二，天热大量出汗时，暴饮会反射性地加大出汗量，进一步增加钠、钾等电解质的损失，因而人们往往产生越喝越渴的感觉。其三，喝得太快太急，会把大量空气一起吞咽，容易引起打嗝或是腹胀。

合理的喝水方法应该是，把一口水含在嘴里，分几次徐徐往下咽，这样才能充分滋润口腔和喉咙，有效缓解口渴的感觉。

喝多少水因人而异

正常的健康人可以以尿液颜色来判断何时应该多补充水分：正常的尿液颜色应该是淡黄色，如果颜色太深就应该补充水分;若颜色很浅就可能是喝水太多了。

对于病人而言，喝水更需因人而异。例如，同是心脏病患者，当患者表现为冠状动脉供血不足时，每天需适当增加水的摄入量，以免血液黏稠度过高进而导致心肌梗死的发生。但当患者表现为心脏功能衰竭时，则不宜喝水过多。因为喝水太多会加重心脏负担，导致病情加剧。为了避免加重肾脏的负担，急性肾炎、肾功能衰竭的患者也不宜喝水过多。当人感冒发烧时，自呼吸道丢失的水分比平时要多，另外发烧体温增高，从皮肤蒸发的水分也增多，要适当多补充水。

酸奶怎样喝才健康？

厨房是批量制造美食的地方，厨房里的学问非常非常的多，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料在此也不甘“寂寞”，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。经过整理，小编为你呈上酸奶怎样喝才健康？，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

酸奶怎样喝才健康？

酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。很多人都知道喝酸奶对身体健康有好处，然而喝酸奶未必人人都会正确科学地喝。

空腹不宜喝酸奶

为什么空腹时不宜喝酸奶呢？这是因为通常人的胃液酸碱度在pH 1－3之间，空腹时的pH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5．4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3－5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。

酸奶不能加热喝

酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。

饮后要用白开水漱口

酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害。对于儿童来说，喝完酸奶后如不进行漱口，特别容易出现龋齿。

不能用酸奶服药

用酸奶代替开水服药是不正确的习惯，应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素。磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物，因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。

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