“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着文化的进步，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？以下是小编精心收集整理的食疗百科：适合老人吃的补脾开胃食谱,带给大家。请在阅读后，可以继续收藏本页！
古人书中称茯苓为药材中的上等品。久服安魂养神，不饥延年，是圣药，那么茯苓的功效与作用及食用方法有哪些呢?茯苓有什么功效与作用?
泽泻茯苓鸡
母鸡一只，洗净，将泽泻60克、茯苓60克洗净，黄酒2匙，放入鸡腹，旺火隔水蒸3～4小时，离火。弃药吃鸡，分三天吃完。本方借泽泻利水渗湿、泻热消肿之力，凭母鸡补五脏、益气力、壮阳道之功，攻与补兼施，扶正而除水。对肝硬化久病体虚，又患腹水者颇为适宜。
茯苓山药肚
猪肚一只，整理干净。将泡发的茯苓200克和怀山药200克洗净，装入肚内，淋上黄酒2匙，撒细盐半匙，扎紧口，入锅内加水慢炖4小时，至肚酥烂离火。将熟肚剖开，倒出茯苓、山药，冷却后烘干，研末装瓶。每次6～10克，日服3次，温开水送服。猪肚可切片蘸酱油食用。猪肚，性温，味甘，微苦。补虚损，健脾胃;怀山药，健脾补肺，固肾益精。与茯苓共为膳，其有效成分相得益彰，增强了补肾益胃、健脾渗湿、平解虚热、缓降血糖的作用，对糖尿病患者尤为相宜，常食能使尿量逐渐减少，血糖渐趋正常。糖尿病治愈后，仍可用此方调养。
据现代实验表明，茯苓的有效成分90%以上为茯苓多糖，还含有茯苓酸、蛋白质、脂肪、钾盐、麦角甾醇、组氨酸和卵磷脂等。因此，茯苓有防治胃溃疡病，降血脂、血糖的作用。对老年性浮肿、肥胖症、糖尿病及预防癌肿都有一定意义。茯苓不仅是上品药材，而且能做清香高雅的美味药膳。
茯苓鳖枣汤
鳖甲10克，茯苓20克，共入钢精锅中加水，小火烧半小时后，入红枣10枚，再烧至枣烂时加蜂蜜1匙，稍煮即成。吃枣喝汤，分两次服完。鳖甲，性平，味咸，滋阴潜阳，软坚消痞;枣，性平，味甘，微酸，益脾气，调营卫。诸味相配，长于利水湿，清虚热，补心脾，软坚消痞。此方平稳，对老年心力衰竭引起的肝硬化腹水，尤为相宜。
银耳的做法及功效
中医有燥性干涩，易伤津液，燥易伤肺之说，就是指秋天的干燥气候容易耗伤人体的津液和肺液，多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。建议人们可以选用银耳等具有滋阴润燥功效的食物和中药来进行防治保健。
银耳既为滋阴的良药，又是餐桌上的美食，并且是上等营养滋补佳品，所以被人们誉为食用菌之王。银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。
银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴，既能补脾开胃，又能益气清肠，有滋润而不腻滞、健脑而不兴奋的特点，有扶正固本和滋补强壮作用，特别适合于中老年人长期食用。
介绍了几种银耳防治秋燥的食疗妙方：
银耳粥：
干银耳10克，大米50克。将银耳水发洗净，撕碎与米同煮为粥食用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎患者。
沙参银耳汤：
银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。将银耳水发切碎，与百合、北沙参文火合煮1小时，吃前加冰糖适量，早中晚餐都可食用。
龙眼银耳羹：
银耳10克，龙眼肉10克，大枣5枚，冰糖少许。用温水将银耳发开，切碎，龙眼肉及大枣洗净切碎，加冰糖少许，放碗中蒸1小时即可食用。
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食疗百科：最适合冬天的减肥食谱
天气一冷，人就会变得懒惰，一不小心就容易长胖，对于一些易胖体质来说，冬季如何瘦身就成了很大的问题，今天小编就给大家介绍几款冬日的减肥食谱，让你安心享用不怕发胖！
最适合冬天的减肥食谱
1、苹果什锦饭
材料：白米饭、嘎啦果、火腿片、番茄、青豆、玉米粒、芹菜、植物油、盐、味精。
做法：将苹果洗干净切丁，用盐水泡一下，捞起，沥干水备用。番茄、火腿切块；芹菜洗净切丁，备用。放油热锅，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜、青豆仁和玉米粒，之后再放适量的调味料翻炒，最后融合熟米饭，以大火迅速炒匀即可。
2、苹果蛋饼
材料：苹果、鸡蛋、鲜奶、糖、色拉油。
做法：将鸡蛋打散，加入少量鲜奶和糖搅拌；将苹果去核，切片。将平底锅加油烧热，慢慢将蛋浆倒入锅中用小火煎。将苹果片平铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎另一面，装盘即可。
3、果香脆卷
材料：翠玉苹果2个、鱼肉、哈密瓜半个、春皮卷4张、葱、姜、盐、淀粉、植物油适量。
做法：将鱼肉切片，用适量葱、姜和调味料腌制10分钟入味。把苹果与哈密瓜去籽去皮，切成同鱼肉大小的片状，用淀粉调成糊状。用春卷皮卷住鱼片;苹果与哈密瓜片成长方形状，用淀粉糊粘牢，入油锅中炸酥、捞起、沥干。将每块对切排入盘中即可。
4、扁鱼白菜汤
材料：大白菜、扁鱼、蒟蒻、香菇、食盐。
做法：将大白菜、香菇、蒟蒻分别洗干净，白菜、蒟蒻切片;香菇切丝。把扁鱼泡水洗干净。在锅内放适量的水，待水煮开后，放入大白菜、香菇、蒟蒻、扁鱼一同炖煮半个小时，调和适量盐即可。
5、芸豆红豆粥
材料：米、红豆、芸豆、味精、食盐适量。
做法：先将米和红豆分别洗干净。一同放入锅中加水用中小火熬煮20分钟，沸腾后再转小火。待水分全部蒸发后加入芸豆，同时放适量的味精和食盐调味，继续煮至粥变浓稠即可。
食疗百科：宝宝最爱的美味食谱 营养开胃又消暑
夏季天气炎热，宝宝食欲不好，面对宝宝挑剔的小嘴儿，妈妈应该很头疼吧!夏季给宝宝吃什么是妈妈最关心的问题了，那么今天小编就给妈妈们支支招，推荐三道让宝宝胃口大开的食谱，用这几道食谱来唤醒宝宝的食欲吧，妈妈们赶紧学起来哦!
鱼腩粥
原料：大米 100克，鱼腩 100克，家乐浓汤宝(浓滑鱼汤口味) 1块，清水750毫升。
1、鱼腩切片，用胡椒粉、料酒、姜粉腌制入味。
2、米和水按照1:6的比例把大米和清水放入锅中，加入浓滑鱼汤口味浓汤宝，转小火慢慢熬30分钟。加入腌好的鱼腩片，煮5分钟后放入香葱即可。
苹果素明虾
原料：苹果、油皮、金针菇、酱油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、葱末、香菜叶、食用油
制作方法：
1、将油皮改刀切成42厘米的条状，用干净的热毛巾盖上，使其回软，金针菇摘洗净干净，前部用刀划开，形成两叉制成虾须，苹果去皮切成41厘米的月牙形制成虾身，面粉与清水拌和成稀面糊待用;
2、将油皮平放在菜板上，抹匀稀面糊，放入苹果于一端，再将金针菇放于苹果上，然后卷紧油皮制成虾生坯;
3、坐锅点火放入油，油温5成热时，将虾生坯炸至金黄色捞出;
4、锅内留余油，油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡，同时放入炸好的虾生坯炒匀，淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐。
海带绿豆煲老鸽
原料：老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量
做法：
1、绿豆提前泡2小时，干海带泡发，洗干净泥沙;
2、鸽子去皮斩件，洗干净凉水;
3、在锅里加入适量的烧开，加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮，翻滚后关慢火煲3小时，加盐调味就可以了。
以上几道食谱既有营养，又能让宝宝开胃，还具有消暑的作用哦，妈妈们可要上心学学了哦!
食疗百科：夏季开胃美食香橙排骨
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”中国食疗文化渊远流长，在长期的生活中，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？经过收集，小编为您献上食疗百科：夏季开胃美食香橙排骨，欢迎大家参考阅读。
目录：
第一章：夏季开胃美食 香橙排骨
第二章：紫薯松糕
第三章：空心菜解毒降糖通便 吃时加蒜
编者按：炎热的夏季你是不是觉得自己也特别的没有胃口不想吃饭呢？不吃饭那可不行。酸酸甜甜的香橙排骨及营养又美味，可以帮助你解决不想吃饭的问题哦！
夏季开胃美食 香橙排骨
香橙排骨是我家特爱吃的一道菜，肉香和橙香味巧妙地融汇在一起，酸酸甜甜的，百吃不厌。
香橙排骨和糖醋排骨同样是酸甜的口感，但我更喜欢用水果入菜，水果的酸甜和糖醋味不同，没醋味来得强烈刺激，只有温和的果酸香甜味，让人回味无穷。
材料：肋排600克，橙子2-3个
如何去除排骨的腥味
1、 排骨买回来后把放在水笼头下慢慢冲洗的，大致15分钟，这样能去除一部分血腥味。
2、 排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途翻动几次，这时可以看到清水变成红，排骨里的血水渐渐泡出来，排骨的颜色逐渐变白。
3、 锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟(冷水放肉营养流失严重)，中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源。
4、 焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨会变得鲜香无异味。
食疗百科：光波炉食谱
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”中国对食疗有着非同寻常的重视，时间的推移，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？根据大家的需求，小编特意准备了“食疗百科：光波炉食谱”，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。
在家里，光波炉是一种很方便的烹饪工具。所以在我们平时做菜的时候，很多人都会使用光波炉来做菜。不仅快速且十分美味，不过刚刚买了光波炉的人们，也许对于光波炉食谱不是那么的了解。下面我们不如一起去看看有关光波炉食谱的知识介绍怎么样吧。
目录
1、光波炉怎么做千层鸡肉 2、光波炉怎么烤全鸡
3、光波炉怎么做串烧鸡肉 4、光波炉怎么用锡纸烤鲈鱼
5、光波炉怎么做烤翅 6、光波炉怎么烤焗百花豆腐干
7、光波炉怎么做盐焗蟹 8、光波炉怎么烤煎银雪鱼
光波炉怎么做千层鸡肉
材料
鸡胸肉一副，洋葱半个，土豆1个。将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/31茶匙，腌10分钟入味起司切片擦丝，一碗左右。洋葱半个切细丝;土豆去皮后切片，再切丝，在水中加1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干水份。
8寸派盘一个(或者其他耐热耐烤容器)，抹上奶油。
美味蛋挞的做法
蛋黄中加入白糖，搅至糖融化，再加入低粉，最后加入牛奶搅匀即可。
飞饼两张,重叠起来略微放软;桌上撒薄面,把飞饼稍微擀一下成方形
卷起,冷藏10分钟;然后取出，平均切成8份
立起放蛋挞模中捏好,边缘要高出挞模(其实和自己叠被子出来的挞皮方法一样)
倒入挞水，8分满即可
220，中层，15-20分钟
蛋挞材料
A.蛋挞皮材料：低筋面粉100克，黄油15克，(植物黄油50克)，水50克左右。
食疗百科：秋季养生食谱
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”中国食疗文化渊远流长，随着时间的发展，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康食疗怎么做才算是科学呢？下面，小编为大家整理的“食疗百科：秋季养生食谱”，供你参考，希望能帮到你。
夏天的尾巴已经快要离去了，秋天正慢慢逼近，天气也逐渐变得干燥，人显得没有精神，那么我们在秋季该如何养生呢?有什么食疗方法可以让我们的身体变得强壮，同时拥有好气色?小编有方法，一起看看吧!
秋季养生食谱
1、朝朝盐水，晚晚蜜汤
秋天气候较为干燥就是所谓的秋燥，因此空气中缺少水分，同样人体也缺少水分，故需要补充水分，但喝白开水并不能抵御秋燥带来缺水效应。古人对付秋燥早有良方即朝朝盐水，晚晚蜜汤。也就是白天喝点盐开水，晚上喝点蜂蜜水，这样既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生良方
小贴士：这样的良方贵在坚持，早饮盐，晚喝蜜，还可以防止因秋燥而引起的便秘。
2、秋后萝卜赛人参
萝卜具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不仅营养丰富，而且有较高的食疗价值。因此民间有秋后萝卜赛人参的说法。这里就向大家介绍几种萝卜的功效。
治口腔溃疡
榨取鲜萝卜汁100毫升，加凉白开100毫升，调匀后漱口，每日早、中、晚各数1次，对口腔溃疡有功效。
治扁桃体炎
榨取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，调匀后用温开水冲服，每日2～3次，可消炎解毒。
治哮喘
榨取鲜萝卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，调匀后用温开水冲服，每次服100毫升，每日3次，具有润肺定喘之功能。
治高血压
榨取鲜萝卜150毫升，加红糖50克调匀，每日2次，每次100毫升，有清热降压之功效。
3、秋来食鸭养生
鸭为水禽，性寒凉，营养学家认为，当年的新鸭养到秋季后，肉质鲜美且营养丰富，可补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素适合秋季进补养生。下面几种食补方供参考：
老鸭冬瓜汤
整鸭1只，瘦肉30克，冬瓜100克切块，海参、芡实、苡仁各15克煮汤至烂熟，有补虚作用。
老鸭虫草汤
取虫草10克放入老鸭肚中，加水炖熟调味食用，对久咳虚喘、腰膝酸痛、体虚乏力者有作用。
猪蹄炖老鸭
公鸭一只加入猪蹄和火腿适量，炖熟食之，对体虚或肺结核热患者有效果。
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