厨房是批量制造美食的地方,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,食材有了不同的去向,而调料给予了食材不同凡响的境界,厨师让所有的一切原料有了新的使命。有请阅读小编为你编辑的减肥又要充饥?可吃薯类食物含脂量少,请阅读后分享你的朋友!
减肥又要充饥?可吃薯类食物含脂量少
夏季减肥的美女们又犯愁了!每天希望少吃一点,但是又好饿,吃了东西又担心会发胖!怎么办才好?其实,有一类食物在充饥的食物中脂肪含量是最少的薯类食物。想要减肥又要充饥的美女们来试一下吧!
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它比谷类含有较多的水分和膳食纤维,比一般的蔬菜,它又含有较高的糖类。
薯类脂肪含量少
淀粉是碳水化合物的重要来源,它所提供的能量占人体总能量的60%~70%。在每100克干薯类食物中含有76~81克的碳水化合物,因此薯类可以作为充饥的食物。吃薯类不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中最少的,每天多吃薯类,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。
奶香土豆泥吃薯类食物有饱腹感
薯类含有一种特殊的淀粉,叫做抗性淀粉,属于食物纤维类。这种淀粉具有耐受消化酶的作用,食用后在胃内停留时间较长,只有在大肠内被双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌发酵降解,有增强结肠运动的功能,可以防治便秘。因此,人们吃薯类食品后,饱腹感增强,不容易饥饿。
薯类食物可促进消化
每100克干薯中含有1.5~2.0克膳食纤维,是谷类稻米的1~2倍。薯类食物中所含有的纤维素、半纤维素、果胶等膳食纤维,能够有效刺激肠道,促进排便。
芋头红烧肉薯类合理搭配更减肥
薯类的摄入并非多多益善,还是要控制薯类的摄入量,并相应减少主食的摄取,摄入时,可按薯类与主食3:1~4:1的重量比控制。
拒绝油炸薯类!
注意:经过高温油炸的薯片、薯条,是导致热量过剩、引发肥胖的不良食物,而且这些油炸薯片往往属零食,并非正餐。要采取煮、蒸、炖等烹调方法,薯类就是美味与营养兼得的减肥食品。
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含碘量TOP10的食物排行榜
含碘量TOP10的食物排行榜
碘在人体内的生理作用 是通过合成的甲状腺激素实现的,甲状腺激素是机体最重要的激素之一,那么碘的生理作用是什么?
1.维持机体能量代谢(进行物质分解以提供生命活动所需的能量)和产热(保持体温)。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少,会导致基本生命活动受损和体能下降,这个作用是终身的。
2.促进体格发育。甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。甲状腺激素的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。
3.脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素,它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后,生后会有不同程度的智力障碍。
卤香海带这种障碍基本上是不可逆的,过了临界期再补充碘也无济于事了,但补碘还可以保证体格发育正常,纠正甲状腺功能低下,恢复体能,间接改善智力活动。
一般含碘量高的食物多是海产品,如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等;海带含碘量最高,新鲜海带中达到2000微克/公斤以上;其次为海鱼及海贝类(800微克/公斤左右)。陆地食品,则以蛋、奶含碘量最高(4~90微克/公斤),其次为肉类,淡水鱼的含碘量接近或略低于肉类,植物的含碘量是最低的。
另外,盐 中含碘量极微,越是精制盐含碘越少,海盐中的含碘量约20微克/千克,若每人每日摄入10克盐,则只能获得2微克的碘,远不能满足预防碘缺乏病的需要。
紫菜虾皮饺子馄饨富含碘的食物TOp10(每100克食物碘含量)
海带:1毫克
紫菜(干):1800微克
菠菜 :164微克
芹菜 :160微克
海鱼:80微克
海盐:2微克
山药 :14微克
碘化食盐:7600微克
大白菜 :9.8微克
鸡蛋 :9.7微克
健康提示:碘也不是摄入越多越好,过多的碘可引起甲状腺功能改变,或者加重甲状腺的负担,使其变硬。碘的最高摄入量在儿童为800微克,成人为1000微克/天。碘的推荐摄入量,从14岁到成人为150微克/天,孕妇和乳母应再加50微克/天。
菠菜羊肉汤大暑可适量增加薯类食品
大暑可适量增加薯类食品
南京食疗专家提醒,大暑期间饮食不妨适量增加一些薯类食品。因为薯类脂肪含量少,热量远低于主食,还富含膳食纤维,有利于肠道蠕动。新版《中国居民膳食指南》指出,我国居民应增加薯类摄入,建议每周5次,每次50-100克。
蓣薯(山药)
保湿护肤健脾胃:
这个季节,应多吃清热解暑的食物,比如山药。山药学名蓣薯,其中含有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂,被称为是天然的DHEA(又名青春素),其中含有各种荷尔蒙基本物质,有荷尔蒙之母的称谓,它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。夏季饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有帮助。
山药老鸭汤
材料:老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。
做法:
1.将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份,刀背拍松,小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热,放入生姜1份葱结1个,大火煮沸后淋入料酒小勺,下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净,沥干水备用;
2.将山药洗净刮去外皮,切滚刀块状,清水浸泡备用;
3.将氽水后的鸭块放入汤煲中,一次性加入足量清水,汤煲内投入生姜1份葱结1个,中大火煮开,将汤滚后泛起的浮沫再次撇清;
4.去皮山药控干水分投入汤煲内,再次滚开锅后,转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟),调入精盐,少许胡椒粉即可熄火。
紫薯
护血管抗过敏:
夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题,从饮食的角度不妨吃点紫薯。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
紫薯苦瓜圈
原料:苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。
做法:
1、紫薯去皮切小块。
2、紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟。
3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
4、然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。
5、苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤。
6、水烧开,焯一下苦瓜。
7、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下,会保持苦瓜的绿色和脆的口感。8、往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可。
马铃薯
预防情绪中暑:
大暑时节高温酷热,人们很容易动肝火,会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为,这就是情绪中暑。
情绪中暑对夏日养生和身心健康危害很大,特别是老年体弱者,情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高,甚至引发猝死。预防情绪中暑不妨吃点马铃薯。
马铃薯含有维生素C,而且发热量高。情绪中暑的人,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
土豆沙拉
材料:土豆、青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝各适量。调料:盐、沙拉酱各少许。
做法:
1、把土豆洗净去皮,切成片蒸熟,再用擀面杖搅拌成土豆泥备用。取干净的锅把清水烧开,青豆、玉米粒汆熟,胡萝卜切成丁也汆一下捞起备用。
2、把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却,再把黄瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合,加入少许盐,再加入少许沙拉酱搅拌匀。
3、把紫甘蓝洗净,修整成自己想要的大小一片,把混合好的土豆沙拉放在紫甘蓝上即可。
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