“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，自有历史记载以来，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是如何看待健康食疗的呢？我们的小编特意搜集并整理了如何做营养西兰花香菇面条？，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
现在有十分多的朋友们爱吃西兰花，西兰花是一种十分具有营养价值的蔬菜，而且口味也很特别，相信很多年轻人们都十分喜爱这种口味的，那么西兰花香菇面条相信大家是不能不知道的，那么这种面条是怎么做的呢？你们肯定很想知道吧，所以呢就由我来为你们进行解答把。
西兰花又叫绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花的营养价值不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西兰花的营养价值
1、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。2、另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
每100克西兰花所含营养素如下：
热量（33.00千卡） 蛋白质（4.10克） 脂肪（0.60克） 碳水化合物（4.30克） 膳食纤维（1.60克） 维生素A（1202.00微克） 胡萝卜素（7210.00微克） 硫胺素（0.09毫克） 核黄素（0.13毫克） 尼克酸（0.90毫克） 维生素C（51.00毫克） 维生素E（0.91毫克） 钙（67.00毫克） 磷（72.00毫克） 钠（18.80毫克） 镁（17.00毫克） 铁（1.00毫克） 锌（0.78毫克） 硒（0.70微克） 铜（0.03毫克） 锰（0.24毫克） 钾（17.00毫克）
那么大家看到这里的话相信你们已经了解了关于西兰花香菇面的好处了吧，所以呢大家在日常生活中一定要适当的补充维生素氨基酸等等对身体好点营养物质。一定要为自己的身体着想。
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香菇西兰花(2)
食材明细：
主料：：西兰花1棵，胡萝卜1个，香菇10个，
辅料：：姜蒜2个，生抽1匙，鸡精0.1匙，花椒10个，
香菇西兰花的做法步骤：
1.原材料；西兰花掰开，胡萝卜切片，干香菇泡发！
2.烧开水，将西兰花胡萝卜一起放入，再次烧开即可！
3.捞出沥干水分备用！
4.炒锅热油，爆香花椒！
5.爆香姜蒜！
6.将香菇放入，翻炒两到三分钟！
7.胡萝卜西兰花放入继续翻炒三分钟，放入生抽翻炒片刻，加盐鸡精调味！
8.盛盘享用！
小贴士：
加盐的时候要小心哦，这份菜几乎用不到盐的！
银耳如何做营养价值最佳
银耳如何做营养价值最佳
银耳有平民燕窝的说法，这说明了银耳的营养价值很高。不过，银耳要怎么吃呢？也许会有很多朋友们有这样的疑问。那么，不如就来看看接下来所介绍的银耳的最佳吃法和功效吧。
银耳的功效与作用
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳的最佳吃法
要达到最佳养生效果，做法很关键。首推的是冰糖银耳红枣汤。红枣补血，银耳富含胶质，能使肌肉结实骨骼强壮。做法是：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。
鸡蛋炖银耳属于补脾食疗食谱之一，对改善症气血虚弱、皮肤晦暗等症状十分有帮助。鸡蛋有养心安神的功效，加上银耳的生津滋阴，补中益气。原料是鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。
最后，再来了解了解吃银耳需要注意什么吧。
吃银耳的注意事项
银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
变质的银耳不能吃，以防中毒。
隔夜的银耳不要食用，以防中毒。
吃银耳好处多多，快行动起来吧。
如何做到平衡营养膳食
尽管大家都知道应该要做到平衡营养膳食的，但是却有很少人卖真正的可以做到这一点的，也就是因为这个原因才会使得我们现在的疾病发病率会越来越高的，并且有非常多慢性疾病都是在逐渐的年轻化的，所以如何做到平衡营养膳食这一点是相当关键的，有很多人们对于这一点都不算是那么的了解的，甚至是不知道该如何去搭配食物。
每日膳食平衡的关键是食物的种类和比例搭配，即每日摄入五大类食物，每类食物达到一定的数量，具体做法可以参考中国营养学会制定的中国居民平衡膳食宝塔，按照宝塔各层各类食物的大体比例，同类互换，食物多样化，从而调配出丰富儿平衡的膳食。
这五大类食品是：
第一类：谷物和薯类：包括米、面、杂粮、土豆、红薯、山药等，主要提供碳水化合物(糖类)、蛋白质、膳食纤维即B族维生素。
第二类：蔬菜和水果：包括深绿色、深黄色即鲜豆类等蔬菜和水果如苹果、猕猴桃等，主要提供多种维生素、膳食纤维、常量即微量元素，植物化学物等。
第三类：肉蛋类食物：包括禽蛋类、鱼肉、禽肉、畜肉，主要提供蛋白质、脂类(脂肪和类脂)、铁等矿物质、A、B族维生素等。
第四类：豆类、奶类及其制品：包括大豆类(黄豆、黑豆、青豆等)、杂豆(芸豆、红豆、绿豆)、奶(牛奶、羊奶、马奶)等，主要提供蛋白质、脂类、钙、磷等矿物质和维生素A等。
第五类：油脂和食糖等：包括烹调油、肥肉、奶油、糖果等，属纯热能低营养素含量的食品，主要提供能量
那么这个时候我们就应该要注意多吃一些含有肉蛋类的食物的，比如说鱼肉，或者是鸡肉的，尽量的要少吃一些猪肉，因为猪肉是含有胆固醇和能量最高的一种食物的，如果是经常吃的话就会让我们身体当中的胆固醇含量增加的，这样的话就会让我们的身体出现一些血管疾病。
西兰花油什么营养呢
西兰花俗称菜花，已经成为我们很多家庭一日三餐的必备食物，而且价格不是特别高，又富含了很多维生素，对于我们身体特别有营养的东西，成为我们很多人特别喜欢的一种菜，而且西兰花儿的做法有很多，不同的做法，做出来的西兰花的味道也是不同的，那么经常的吃西兰花有什么样的好处呢？
西兰花又名绿菜花、青花菜，属十字花科芸苔属甘蓝变种.其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”.西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品.
白花菜属十字花科，甘蓝属，生物学名称花柳菜，亦称花菜或菜花.其食用部分粗纤维少，细嫩可口，营养价值高，每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克，含磷82毫克，此外还有分解亚销基胺的作用，是抗癌的作物之一.
营养价值最高的蔬菜：西兰花
在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较.不过，日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一.
维生素C含量比辣椒高
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等.据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍.此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多.
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜.而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因.
西兰花油的营养，不单单有以上所介绍的，还有很多的营养没有被我们发现，多吃一些西兰花，对于我们自身是什么伤害的，吃什么蔬菜不是吃呢，为什么不吃一些对自己健康有利的东西呢，赶快去多购买一些西兰花，作为我们的饮食吧
西兰花营养成份介绍
西兰花最为我国一种常见蔬菜，在我国非常受到普通大众的欢迎，西兰花又称之为被花椰菜、甘蓝等，有绿色和白色两种，这种蔬菜在我国很多地区都可以种植成功，所以价格来说相对比较便宜，但是西兰花的营养价值确实非常高的。为了让各位朋友能够正真了解西兰花，本文就针对西兰花营养成份做出介绍和分析。
西兰花的营养价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显着低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
每100克西兰花所含营养素如下：
热量(33.00千卡) 蛋白质(4.10克) 脂肪(0.60克) 碳水化合物(4.30克) 膳食纤维(1.60克) 维生素A(1202.00微克) 胡萝卜素(7210.00微克) 硫胺素(0.09毫克) 核黄素(0.13毫克) 尼克酸(0.90毫克) 维生素C(51.00毫克) 维生素E(0.91毫克) 钙(67.00毫克) 磷(72.00毫克) 钠(18.80毫克) 镁(17.00毫克) 铁(1.00毫克) 锌(0.78毫克) 硒(0.70微克) 铜(0.03毫克) 锰(0.24毫克) 钾(17.00毫克)
以上就是针对西兰花营养成份做出的详细介绍，也提醒各位朋友西兰花食用价值确实非常高，但是在烹饪的时候要注意，传统的烹饪方法对于西兰花的营养会有所影响，所以想要真正的保留西兰花的营养价值，最好是可以采取比较简单的烹饪方法，比如说凉调。
西兰花怎么吃营养呢？
西兰花相信大家应该都不陌生，西兰花含有的营养也是很高的，并且还会帮助人们健脑，对体虚的患者们也有着很好的食疗作用。西兰花的作法也是很多的，很多人都想知道西兰花应该怎么吃才能有营养呢？那么今天小编就为大家带来制作西兰花的方法吧。
整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出（1－2分钟，时间不要长，保持嫩绿）。
1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。
2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒，西兰花要后放。
总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水，加热时间不宜长保持翠绿，这样才能保持其营养（焯水做凉盘最好），口味也好。
营养 ：
就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
以上就是为大家带来的西兰花的做法了，看了以上文章之后不知道大家都学会了吗？经常食用西兰花还利于人体的发育，并且可以曾强人的免疫力，那么赶快准备好材料进行制作吧。
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