“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗文化已在中国普及,自有历史记载以来,科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是如何看待健康食疗的呢?或许"多吃木耳有什么好处呢?"是你正在寻找的内容,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
黑木耳是我们常吃的一种菌类,被人们誉为“素中之荤”,不但营养价值堪比荤菜,而且黑木耳对身体的养生作用非常好,所以人们都喜欢在平时吃一些黑木耳。但是虽然都知道黑木耳对身体好,但是具体好在哪里,对身体有什么功效却不是很清楚。那么,就从小编的文章中找答案吧:
黑木耳可以补气,增强体质,补肾养胃,活血的功能,可以抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳还有降低血粘,软化血管的作用,是人们的血液流动通畅,降低心血管病的发生。它还有比较强的吸附作用,如果经常刚吃黑木耳,可以排除体内的垃圾。黑木耳对胆结石和肾结石也有很好的化解功能。黑木耳内含有植物碱具有很好的促进消化、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。
黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分,其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当,可降低血黏度,使血液流动畅通。北京心肺中心的研究结果已证实,每日泡发10~15克黑木耳食用,即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用,有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。
研究还称,黑木耳还能使人延年益寿。使用黑木耳做菜肴,可做出多种菜式,吸引人的食欲。还有益人体健康,是一种很好的保健食品。适合中老年人食用。
由此可见,我们在平时可以常吃一些黑木耳,尤其是男性更应该常吃,因为黑木耳的补肾作用非常好。黑木耳的吃法非常多,可以直接凉调,也可以素炒、肉炒,还可以在煲汤的时候加入一些黑木耳,都是非常不错的吃法,既美味又营养。
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多吃青菜有什么好处呢
大家都知道,多吃绿叶菜对身体有好处,用白肉取代一部分红肉也有益健康。什么蔬菜对提高智力有益呢,绿叶菜的功效是什么,食用绿叶菜要注意什么,为什么绿叶菜好呢?肉是颜色越浅的越好吗?其中又有哪些细节要注意的?请阅读以下文章的详细解析。
其实,不光是绿叶菜,深色蔬菜的营养都更丰富。深色蔬菜是指深绿色、红色、橙红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐,每天应该吃一斤蔬菜,其中深色蔬菜应占到一半以上。
为什么强调要保证一定量的深色蔬菜呢?最新的全国营养调查数据显示,人们吃得最多的前15位的深色蔬菜和前15位的浅色蔬菜相比,深色的维生素C含量比浅色的高一倍。
虽然不同品种的蔬菜间,营养成分不完全相同,但是同种蔬菜中,深色品种的营养更好。比如西兰花中的β胡萝卜素含量要比白菜花高很多,黑豆与黑木耳中的铁明显高于黄豆与银耳。
这样的差异在富含花青素的紫色蔬菜中体现的最为显著,常见的有深紫色茄子与浅绿色茄子,紫色洋葱与白色洋葱,紫甘蓝与卷心菜,紫薯与红薯、白薯,都是前者的营养价值显著高于后者。
即便是同一棵菜,也是颜色越深的越好。比如油菜的深绿色叶子与浅绿色菜帮相比,大葱的葱叶与葱白相比,大白菜绿色的外帮与白色的菜心相比,都是深色的营养高于浅色。
生活中人们经常出现吃葱白而弃葱叶、喜菜心而轻菜叶的情况,倒是在无意中步入了营养的误区。因此,营养学家都提醒人们,吃蔬菜的时候一定要多吃深色的。
鱼虾蟹贝等接近透明色的肉,营养最高。它们含有人体所需要的全部蛋白质,氨基酸组成与人体需要十分接近,并且最易于胃肠消化吸收。
一般的肉中饱和脂肪酸含量较高,而“透明肉”海鲜中的脂肪多为不饱和脂肪酸,尤其是EPA能预防血栓的形成,对预防动脉硬化和高血压有较好的功效,DHA对提高智力、判断力,预防大脑衰老有特殊作用。
水产海鲜类普遍含有较多的各种维生素,以及丰富的钙、磷、钾、铁、碘、硒等矿物质,这些微量营养素正是现代人容易缺乏的。
比海鲜肉颜色略深的是鸡、鸭等禽类的肉,呈淡红色。它们的营养也仅次于海鲜。它们的氨基酸组成与鱼类相似,虽然不饱和脂肪酸和矿物质的含量不及“透明肉”,但仍然值得推荐。
肉类中颜色最深的鲜红色的肉,是肉类中营养最差的,如猪牛羊肉等。它们因为饱和脂肪较多,胆固醇较高,容易导致许多慢性病,是应该吃得最少的肉。对肉类的营养价值判定恰好与蔬菜相反,最好选浅色的。肉类颜色越浅,营养越高。
多吃葱有什么好处呢?
东北有名的美食是大葱蘸酱,山东有名的美食是大饼卷大葱,我们平时还会做大葱豆腐,用大葱来制作饺子馅,在许多菜肴中,大葱都是不可缺少的提味的配料。那么,常吃大葱会对身体有什么好处呢?是不是所有的人都可以吃大葱呢?在吃大葱的时候,有什么需要注意的吗?
中医认为,大葱味辛性温,有发表、通阳、解毒等功效,能发表和里、通阳活血、发散风邪、安胎止血,对感冒风寒头痛等均有较好治疗作用。葱还可起到发汗、祛疾、利尿作用。大葱中还含有前列腺素A,有舒张小血管、促进血液循环的作用,也有防止血压升高所致的头晕、使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。经常食用大葱,能较好地维持血脂正常。
大葱含有的微量元素硒,对人体中胰岛素的合成起一定作用。所以,糖尿病患者多食大葱有助于减轻病情。
大葱可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。大葱中的挥发性辣素有较强的杀菌作用。它在通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时,轻微刺激相关腺体的分泌,因而起到发汗、祛痰、利尿的作用。
患有贫血、低血压的人多吃葱可以补充能量。眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人,多吃葱可以精力充沛,提高工作效率。
饮食宜忌: 大葱可直接生食,如吃烤鸭时食用的葱丝;也可作为调味品用于食物的烹调。
葱叶中含有丰富的胡萝卜素,不要轻易丢弃。大葱对汗腺的刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;多汗的人应忌食。
过多食用大葱会损伤视力(原因同大蒜),推荐量为每人每次10克。 患有胃肠道疾病,特别是溃疡病的人不宜多食。
常吃大葱对人体的好处多多,尤其是老年人应该常吃大葱,因为大葱对于预防老年痴呆、降血压、降血脂等疾病都有很好的作用。但是生葱比较辛辣,如果肠胃功能比较弱的人,最好是不吃生葱,吃炒熟的葱比较好。身体中患有疾病,需要对辛辣食物禁忌的人,也不要吃生葱。
多吃鸡蛋有什么好处呢?
当我们身体虚弱的时候,家人会让我们吃一些鸡蛋的;当女性生完孩子后,也会适当的吃一些鸡蛋的;而小孩子成长的过程中,家长都会让孩子每天都吃几个鸡蛋的;就是我们健康人,每天早餐的时候吃一两个鸡蛋,也可以满足一上午的身体需求。那么,经常吃鸡蛋对身体都有什么好处呢?
一、可延缓机体的衰老:
鸡蛋中含有大量的维生素C、维生素E和硒等抗氧化成分。这些抗氧化成分能延缓人体细胞的衰老速度。因此,人们常吃鸡蛋能延缓机体的衰老。
二、可健脑益智:
鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素。这些成分被人体消化后,可释放出一种叫做胆碱的物质,而这种胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。因此,人们常吃鸡蛋能健脑益智。
三、可保护肝脏:
临床研究发现,鸡蛋中含有的蛋白质对人受损的肝脏组织具有修复的作用。另外,鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有促进肝细胞再生的作用。因此,人们常吃鸡蛋可保护肝脏。
四、可防治动脉硬化:
美国的科学家做过一个实验,他们给多名动脉硬化患者每天吃20克从鸡蛋中提取出来的卵磷脂,但不让他们使用任何治疗动脉硬化的药物。3个月后科学家发现,这些患者的动脉硬化不但没有继续发展,个别患者甚至出现了好转的情况。因此,人们常吃鸡蛋具有防治动脉硬化的作用。
鸡蛋中的优质蛋白质的含量非常的丰富,而且卵磷脂和抗氧化的物质也非常的丰富,常吃鸡蛋对人体的好处非常多,不但会让人体健康,还可以起到益智的作用,所以我们在平时可以适当的吃一些鸡蛋。但是吃鸡蛋每天最多吃两个就行了,多吃无益。
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