“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”中国人从古至今都很看重食疗,随着时间的推移,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。健康食疗怎么做才算是科学呢?小编现在推荐你阅读一下食疗百科:温补肾气 肉碎海带粥做法推荐 抗寒,欢迎大家参考阅读。
配料:海带15克,鲜猪肉100克,梗米100克,皮蛋一个。
做法:
1.将海带冷水浸泡15分钟后洗净切成小段待用,鲜猪肉剁成肉碎待用,皮蛋切成12块待用。
2.梗米洗净加水600ML煮开,10分钟后加入海带煮熟,5分钟后加入皮蛋、肉碎煮熟。
3.加入葱花、盐、味精即可。
功效:抗寒,温补肾气。
一、不同地域 因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将本配方中海带增加至20克。
西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将本配方中海带增加至20克。
中部地区:气候较为温和,日照充足,可将本配方中鲜猪肉增加至120克。
东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将本配方中皮蛋增加至2个。
西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可在本配方中鲜猪肉增加至120克,皮蛋减半。
二、不同体质 因体选方
气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中鲜猪肉增加至120克。
血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中皮蛋减半。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中海带增加至20克。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中海带减少至12克。
三、不同年龄 食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。
中壮年:海带增加至20克。
老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。
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食疗百科:推荐4种海带的营养食谱 海带的做法
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海带海带不仅是健康菜,更是美容菜。海带不仅能改善代谢功能,消除乳腺增生,还能排毒瘦身、养颜美容,更不为人所知的是,海带还有助于护发。那海带应该怎么吃呢?下面让小编推荐几款营养又好吃的海带食谱。
一、冬瓜海带排骨汤
材料:排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许
做法:
1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3、把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4、快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙)。
二、海带绿豆煲猪脊骨
材料:海带100克、绿豆100克、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片。
做法:
1、海带洗净,切段;绿豆浸泡至软,洗净;
2、猪脊骨洗净,切段,用刀背敲裂;
3、陈皮浸软,一同放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。
三、韩式海带汤
材料:牛肉、海带,蒜泥、酱油、盐
做法:
1、牛肉1块放到一锅开水里煮,等到牛肉烂了,捞出来。
2、泡好的海带切段,牛肉切成粗丝,一起放到汤中。
3、等到海带熟了,放入蒜泥和酱油煮一会,就好了。
食疗百科:推荐六款补血补肾食谱 男人补肾吃什么
男人长期处于压力中心,很容易造成肾虚,贫血的情况,所以男人一定要注意益气补肾,多吃一些具有滋补肾阴、补血补气的食物。下面中华养生网为大家推荐几款补血补肾菜,希望能帮助到你。
一、双红南瓜汤
原料:南瓜500克,红枣10克,红糖适量,清水2000毫升。
做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿。红枣洗净,去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止。
功效:南瓜性温味甘,可补中益气,含有丰富的胡萝卜素,经人体吸收后转化为维生素A,并含有丰富的维生素E,可益气补血。红枣则能补脾和胃,益气生津,滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质,有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用,可使脸色红润,增加皮肤弹性。
二、当归鲫鱼汤
原料:鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)。
做法:鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分。当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄耆洗净沥干水。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分。往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内,倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味,便可出锅。
功效:当归鲫鱼汤属大补之汤,适合痛经、体虚的女生饮用,一般人仅用鲫鱼熬汤,便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效,适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
三、花生杜仲牛尾汤
原料:花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。
做法:花生洗净,浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水,慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净,洗净后放滚水中煮沸10分钟,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水),武火煲沸后改为文火煲约3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
功效:补血、益肾、强筋骨。
四、黄芪淮山河虾汤
原料:黄芪、淮山各30克,当归、杞子各15克,桔梗6克(以上中药店均有售),河虾120克。
做法:各药物洗净,稍浸泡;河虾洗净,剪去虾头,并去壳。先把中药一起放进砂锅内,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约40分钟,其汤汁约为750毫升(约3碗水量),将其汤汁放进锅内,不要药渣,加入虾仁同煎约10~15分钟,以熟为度,调入适量食盐便可。饮汤食虾,此量可供2~3人用。
功效:补血,补肾,养颜。
五、大枣淮山牛汤
原料:淮山30克,大枣8个,党参、圆肉各20克,北芪10克(中药店有售),牛[月展]400克,生姜3片。
做法:各药材洗净,稍浸泡;牛月展洗净,整块不用刀切,放进滚水中煮片刻,取出洗净,即过“飞水”和“冷河”。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改为文火煲3个小时,调入适量盐、油便可。牛月展可捞起切条状,拌酱油佐餐用。
功效:养阳、补血、提神。
六、云苓黄精生蚝汤
原料:云苓、黄精各20克,红枣8个,新鲜生蚝300克,鸡肉350克,生姜3片。
做法:各药材洗净,稍浸泡,红枣去核,生蚝浸泡、洗净;鲜鸡肉洗净。然后生蚝和鸡肉置沸水稍滚(即“飞水”),药材用煲汤袋装。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸改文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。药材弃之,此量可供3~4人用。
功效:补血养气、滋润心脾,补肾。
食疗百科:补肾食物有哪些
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,时间的推移,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗有哪些妙招呢?为此小编特意整理了“食疗百科:补肾食物有哪些”,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来帮助。
现实生活中肾虚者不乏其人,人平素需要常吃一些补肾食品。这类食品是针对肾虚所致的腰膝酸软、阳痿、遗精、排尿异常等症,进行滋补、扶助的上品,可根据个人饮食爱好选用合适的品种及烹调方式。那么补肾食物有哪些?下面一起来了解一下。
补肾食物有哪些
1.动物肾脏
食用动物肾脏具有补肾益精作用,是中医学“以脏养脏”理论的具体体现。因其含有丰富的蛋白质、脂肪多种维生素及某些稀有微量元素,故既有滋补又有强壮之功。
2.海参
可补肾益精、滋阴壮阳。富含碘、锌等微量元素。能参与调节代谢,降低血脂。所含的粘蛋白质及其它多糖成分有降脂抗凝、促进造血功能、延缓衰老、滋养肌肤、修补组织等作用。
3.虾
能补肾壮阳、通乳排毒。富含蛋白质、脂类、矿物质、维生素,钙、磷尤其丰富,是壮骨佳品,虾肉的提取物中还含有免疫增强物质。
4.芡实
具有补肾固精、补脾除湿功能。含淀粉、维生素及矿物质。可与枸杞子同煮粥食。
5.山药
性平味甘,为中医“上品”之药,具有补肺、健脾作用,能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。
6.干贝
又称江珧柱。性平味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。
7.鲈鱼
又称花鲈、鲈子鱼。性平味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。
8.栗子
性温味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者,最宜食用。
总结:上面我们为你介绍的补肾食物是不是对你很有帮助呢?男人肾虚可以从6个危险信号看出来,出现了肾虚的症状,我们就要及时补肾,及时补救还来的及。多吃黑色食物有助于补肾,上面我们介绍的补肾食物希望能够帮你补肾。
食疗百科:6款粥品补肾补血抗衰老 补肾
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很多人都有肾虚的毛病,你知道该如何补肾吗?今天小编就为大家推荐一些补肾的食谱,赶紧去学学吧!
补肾食谱:
天门冬粥
材料:天门冬15-20克,粳米60克,冰糖适量。
做法:先煎天门冬取浓缩汁,去渣,入粳米煮粥,沸后加入冰糖适量,再煮溶化。
功效:早晚各服一次,能够治疗肾阴不足,阴虚内热,津少口干等症状,有滋阴润肺,生津止咳的功效。
阿胶糯米粥
材料:糯米小半米杯,阿胶一片的三分之一,红糖一勺,红枣两粒,枸杞少许,当归一片,北芪少许。
做法:阿胶磨碎备用。糯米洗干净泡一下,红枣、枸杞、当归、北芪洗干净,放进砂锅,开火煮开后用勺子搅一下防止粘锅,然后关小火煮到粥粘,放阿胶碎和红糖,拌匀即可关火。
功效:滋阴补血,补肺润肺,益肾黑发,养颜抗衰老。
益智粳米粥
材料:粳米50克,益智仁5克。
做法:首先将益智仁研成粉末,将粳米淘洗干净放入砂锅中,加入清水,先用大火煮沸,再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品,稍煮片刻即可。
功效:适用于治疗肾虚肾亏引起的腰酸以及腹部冷痛等症。
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益智粳米粥
功效:补中益气,健脾养胃,适合于肾虚、腹中冷痛等症状。材料:益智粳米粥是绝大多数女性朋友们经常会选择的补肾美食,因为制作它的材料非常简单,只要50克硬米和5克的益智仁就能够轻松的起到补肾养颜的用。做法:益智粳米粥是一道美食,原料是粳米50克,益智仁5克。首先将益智仁研成粉末,将粳米淘洗干净放入砂锅中,加入清水,先用大火煮沸,再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品,稍煮片刻即可。
阿胶糯米粥
功效:滋阴补虚,养血止血补血,润肺安胎,尤适于孕妇。材料:阿胶20~30克,糯米100克,红糖15克。做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。将糯米洗净,入锅加清水煮制成粥,再加入捣碎的阿胶粒,边煮边搅均匀,加红糖待粥稠胶化即可取食。
玫瑰猪蹄
功效:理气通经,活血化淤。材料:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只;辅料:黄酒30克,生姜;调料:红糖,食盐各适量。做法:玫瑰猪蹄是一道美食,制作原料主要有玫瑰花、山楂、猪蹄。
1.先将猪蹄洗净切成6—7块。
2.然后将诸味同入锅,加清水1000毫升。
3.用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖凋味收汁即可取食。
四物木耳汤
功效:补血、活血、养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。材料:当归6克、熟地9 克、白芍6 克:辅料: 川芎3克、大枣5枚、黑木耳(干)15克、红糖30克做法:
1.先将诸药洗净切片并装入纱布袋;
2.黑木耳水发后去杂质;
3.然后同入锅加清水1000毫升;
4.然后同入锅加清水1000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
归地烧羊肉
功效:温中补虚,益气摄血;适用于气虚所致月经量多,色淡质虚,面色无华,神疲气短,懒言,舌质淡,脉弱无力。材料:当归、生地各15克,干姜10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。做法:将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,酱油、盐、糖、黄酒,清水各适量随后同入锅;加清水适量用文火煮1小时,用文火煮至酥烂,弃去药袋,加糖收汁即可取食。
二黄鸡块
功效:调经,益脾血,补肝肾,除疲劳。材料:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。做法:
1.先将3味药洗净切片,装人纱布袋中。
2.鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1000毫升,用文火煮2小时,去药袋,
3.加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
枸杞羊肉汤
功效:补肾养血,适用于肾阳亏虚而致月经少材料:羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克。盐2小匙,醋、料酒各1/2碗,油2大匙。做法:羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,氽烫去腥,捞起。老姜不去皮刷净后,拍裂;炒锅加热放入植物油,爆香姜段,并下羊肉块拌炒,续入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢炖约1小时。待肉熟烂,加盐调味即可熄火。
高丽参炖乌鸡
功效: 高丽参炖乌鸡有大补元气、健脾补肺的作用,补血调经、对气虚体弱、精神不振、心悸、畏寒等,有养心提神强身健体的功效。材料:老鸡350克,香菇15克,高丽参8克,龟板6克,姜10克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:
1.乌鸡切成块,去血,洗净;高丽参切片。
2.锅中放入适量的水,放入切好的鸡块,水开后捞出沥干待用,此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。
3.重新起锅,加足水,放入切好的高丽参片、香菇15克,龟板6克,姜10克。调味料:鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克,大火烧开后下鸡块,加入适量的盐,转小火炖两个小时。
4.盛出,撒上香菜末即可。
山药枸杞粥
功效:肾精不足、脾胃不和、脾肾阳虚、肝血不足材料:山药600克,米1/2杯,枸杞5克,面粉1杯;调味料:冰糖1大匙做法:
1.枸杞洗净;山药洗净,去皮,磨成泥,放入碗中,加入面粉拌匀成面团,以汤匙舀入滚水中煮至浮起,捞出备用。
2.米洗净,放入锅中,加入5杯水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、煮熟的山药丸子及盐,略煮1-2分钟即可。
枸杞红枣乌鸡汤
功效:补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用材料:乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒做法:
1.将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
2.枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。
3.红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
4.瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
食疗百科:推荐八款菠菜食谱 冬季抗寒吃什么好
立冬已经过了,寒冷还会远吗?防患未然总是好的,那么在冬季该如何御寒呢?冬季需要食补御寒,菠菜无疑是最好的选择。菠菜中含有铁、锌等微量元素对身体的好处那真是多。下面小编就给大家推荐几款美味的菠菜食谱,一起来看看吧!
一、清炒菠菜
材料:菠菜500公克,蒜仁2粒,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/4小匙,水50㏄
做法:
1.菠菜洗净沥干水分,切小段;大蒜仁切碎;备用。
2.热锅倒入2大匙油烧热,放入大蒜仁碎小火爆香,加入菠菜段,续加入鲜鸡粉及水大火快炒至青菜变软即可。
二、芝麻菠菜
材料:菠菜300公克,白芝麻1小匙,芝麻酱2大匙,酱油1大匙,香油1小匙
做法:
1.将菠菜放于滚水中烫熟,取出泡冰水冰镇沥干装盘备用。
2.将所有调味料搅拌均匀,淋于作法1的菠菜中,洒上芝麻即可。
三、肉丝菠菜粉
材料:菠菜200克,瘦猪肉100克,粉丝50克,料酒10克,酱油10克,大葱10克,姜10克,白皮大蒜5克,盐3克,味精2克,豌豆淀粉10克,胡麻油10克,花生油50克
做法:
1.将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段;将猪肉洗净切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆;将粉丝洗净斩成段;葱、姜洗净切丝;蒜洗净切成末备用;
2.锅内加油烧至四成热,放入肉丝滑炒,加入葱、姜、蒜、料酒、酱油;
3.炒至肉丝微熟,放入菠菜段、粉丝翻炒;加精盐、味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成。
四、菠菜猪肝汤
材料:菠菜125克,猪肝125克,猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克
做法:
1.将菠菜择洗干净;洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;将鲜猪肝洗净,切成薄片;
2.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;葱姜洗净,葱切段,姜拍破;将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
3.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
五、上汤菠菜
材料:菠菜1把,皮蛋1粒,咸蛋1粒,生姜3片,鸡汤100毫升,白胡椒粉少许,盐少许
做法:
1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟,冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分;
2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香,随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下;
3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐,并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
六、淮山枸杞炒菠菜
材料:菠菜300公克,山药70公克,生姜1小段,沙拉油2小匙,药材:1钱,盐1小匙,细砂糖1小匙,水2小匙
做法:
1.菠菜洗净去头,切56公分长段;山药去皮切5公分条状,泡入水中;生姜切小片;枸杞洗净泡软沥干备用。
2.取一中华锅,将锅烧热,倒入沙拉油,油温热后,加入步骤1的姜片爆香,再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒45分钟炒至熟软,再加入所有调味料拌炒约1分钟即可。
七、菠菜奶酪煎蛋
材料:鸡蛋1个,蛋清1个,嫩菠菜1个,盐,油,低脂奶酪1片,油梨0.2个
做法:
1.鸡蛋打散,放少许盐。平底锅里放少许少许油,油七成热后放如菠菜(可以分成两批放,因为菠菜体积大可是熟了后就蔫了)。
2.菠菜炒到差不多熟了以后,盛出来。锅里放少许油(1/2茶匙到1茶匙),油热后倒如蛋液,用中火煎蛋,蛋液凝固了一多半时,放如菠菜,奶酪,火转为小火,烤到奶酪融化。
3.最后放油梨,然后把煎蛋对折,关火。
八、凉拌菠菜
材料:菠菜,白醋,白糖,精盐,芝麻,蒜,香油,味精
做法:
1.将菠菜洗干净后,过冷水并撰出水分。
2.将蒜泥做好并放进菠菜里。
3.加蒜泥,香油,味精,白醋,白糖,精盐,芝麻搅拌均匀。
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