“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,时间的推移,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否很关注健康食疗呢?下面,小编为大家整理的“食疗大全:三疗方保老人健康 冬季吃什么进补”,相信你能找到对自己有用的内容。
冬季是一个适宜进补的好季节,合理的饮食不但可以保健,还可以益寿延年,尤其是对老年人。因此老人要根据自己的实际情况来进补。
1、维生素A的作用
美国科学家经动物实验也得出了结论:维生素A可以增强人体免疫功能,在老人发病率、死亡率较高的冬季,给老人相对地多吃些富含维生素A的食物,显然对降低发病率、死亡率大有裨益。
维生素A属脂溶维生素,具有保温祛寒作用,且能增强老人的抵抗力,使老人少患感冒、冻疮等病。
2、老人吃鱼的好处
多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。
老年性痴呆症,就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸,从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸,它不仅可以保持大脑年轻,且能预防动脉硬化和心肌梗塞。
3、冬季的食补
食补可提供较高的人体热量,以抵御寒冷。滋补的食品产热量高,营养丰富,尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品;大豆及豆制品能供给优质的植物蛋白和脂肪,产热量也很高。
此外,蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等,也是独具特色的御寒佳品。另外老年人的饮食要注意荤素搭配,还应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物,可适当多吃些蔬菜、水果,可起到润肠、助消化、防便秘等作用。
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赛百味面包含制鞋物质
日前,食品连锁店赛百味(Subway)的面包中被曝含有化学成分“偶氮二甲酰胺”(Azodiacarbonamide),这种化学物质可以用来制作鞋底或垫子。此事引起舆论热议。据了解,此事是由名叫Food Babe的网站率先公布出来,该网站是专门针对食品公司产品化学成分进行调查的民间机构。
Food Babe在文章中表示,他们从2012年就开始发表有关赛百味食品的报告,并要求赛百味公司解答“为何在食品中添加在世界范围内被多数国家禁止的化学成分”。但是,赛百味公司不仅一直没有正面回复他们,也忽视了他们的请求。文章称,“他们(指赛百味)完全忽视我们”。
上周,美国第一夫人米歇尔·奥巴马公开支持赛百味,称赛百味儿童菜单上每一项食物内容均符合“最高营养标准”。于是,Food Babe公开请愿,呼吁大家联合起来,要求食品公司对他们的“虚伪”和“剥削”负责。目前,已经有6.7万人在该网站上请愿。
在Food Babe接连做出上述举动后,赛百味(美国)公司发表声明,称他们使用的这种化学物质在美国是被允许的,并表示已经开始在面包制作过程中祛除该成分。
美国有线电视新闻网(CNN)日前发文称,“偶氮二甲酰胺”是美国农业部和食品药品管理局批准使用的化学成分,面粉中的最大使用量是45ppm。在美国,杂货铺和餐馆卖的面包都含有这种化学物质。其他一些主要食品连锁店包括麦当劳、星巴克等的产品中也含有。
不过,欧盟明令禁止食品制作过程中使用“偶氮二甲酰胺”,澳大利亚也是如此。
十大危险食品添加剂黑名单似乎市面上的东西越来越没有保障,各种食品添加剂纷纷被曝光,人们对自己所吃的食品更加恐慌。
1蔗糖聚酯:炸薯条
一种人造脂肪,热量为零,被广泛用于炸薯条和甜品中。研究发现,长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素,番茄红素和类胡萝卜素的吸收,而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病。此外,它还会导致肥胖和腹泻。
2焦糖色素:可乐,咖啡
存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕。如果它是直接由糖加热获得,危害并不大。但如果制造过程中添加了氨,就会产生致癌物质。
3糖精:果冻
属于人工甜味剂,存在于饮料、果冻等食品中。研究早就发现,糖精能促使老鼠患上膀胱癌,2008年的一份研究也指出,糖精替代糖,也容易导致肥胖。我国规定,婴儿食品不允许添加糖精。
4溴酸钾:烤面包
在烘烤过程中,它可以帮助面包膨胀,也可用于面粉制作中。不过研究发现,它会使小白鼠患上前列腺癌和肾癌。2005年7月1日,中国已全面禁止溴酸钾在面粉中使用。
5BHA和BHT:冷冻食品
丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)分别是抗氧化剂和防腐剂。BHA有潜在的致癌性,BHT的危险小一些,不过动物实验也发现它能致癌。奇怪的是,两种化学物质并不是食品制造必不可少的,多数情况下,它们完全可以用维生素E代替。通常BHA用于油脂食品和富脂食品中,其与BHT配合使用,可延长鲤鱼、鸡肉和冷冻熏肉食品的保质期。
6氢化植物油:奶昔,蛋糕
氢化脂肪属于反式脂肪,哈佛大学的研究称,美国每年因食用反式脂肪导致的心脏病发作案例多达7000件。反式脂肪的使用非常广泛,如面包、蛋糕、饼干、薯条及咖啡伴侣、奶昔等。
7亚硫酸盐:酒类
这是一种能够保持食物光鲜如初的防腐剂,最多用于酒类行业中。但有些人,特别是哮喘患者一接触就会诱发呼吸困难等症状,所以过敏的人要慎用。
8偶氮甲酰胺:发泡剂
经常用于泡沫塑料的生产,食品制造中,多用作发泡剂,改善面团的弹性、韧性。通过对47项研究的总结,世界卫生组织认为其可能诱发哮喘症状,并建议人们摄入得越少越好。
9角叉菜胶:冰激凌
从海藻中提取的乳化剂和增稠剂,可用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中。动物实验表明,它和癌症、结肠问题及溃疡有关,至于是否危害人体尚不确定。
10硫酸铵:酵母
这种无机盐通常用于培育酵母,也添加于庄稼肥料中,用作食品添加剂时,多为面团调节剂。虽然动物实验表明它没有致癌性,但也有研究发现,它会刺激人的眼睛和皮肤。
如何避免添加剂危害消费者应如何挑选食物,才能避免受到滥用的食品添加剂或非法添加物的危害?
1少买散装食物,多选购有包装的、标识明确的产品。
2挑选保质期短的食品。一般说来,食物的保质期越长,其中的食品添加剂尤其是防腐剂含量可能越高。
3不要在短期内大量食用同一种食品。食品添加剂少量食用是安全的,但是在短期内大量食用,添加剂达到一定的量,就有害处。
4避免食用反季节食品。
5对色泽特别艳丽、香气特别醇厚、味道特别鲜美、形态特别完美的食品要警惕,过分完美的东西常常是“包装”的结果。
总结:有毒食品添加剂屡禁不止,甚至经常会有一些新鲜的手段坑害消费者,大家选购食品的食物,要多多留心。食品生产者也要坚守行业职业道德,做有良心的商家,产有品质的商品。
2、白菜炖牛肉
原料:大白菜500克,豆腐300克,大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克。
做法:
①先把买回来的牛肉洗净切块,放入冷水中煮沸,将牛肉取出用自来水冲干净。将锅中水倒了,正文锅中油热了后,放入切好的姜片,然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒,感觉差不多了,肉别黑了就行,倒入冷水,水盖过牛肉,放老抽,五香八角。
②冷水已经滚了后,就换小火开始炖,差不多要炖上一两个钟,中间要看一下,如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了后,那牛肉就炖好了。
③可以先将洗净切好的大白菜炒一下,然后,连汤带牛肉的一起倒入,放盐,生抽少许,再炖半个钟左右即可。
食疗大全:老人养生吃什么 三款健康饮食食谱
人体的营养从食物中摄取,利用食物所含的营养物质来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病。下面是三款适合老人食疗的食谱。
枸杞子兔肝汤
材料:枸杞子30克、女贞子18克、兔肝3副、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制:各物分别洗净,药材稍浸泡。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方调入适量食盐,此量为3~4人用。
中医认为,春养肝。枸杞子、兔肝汤有滋补肝肾、明目乌发的功效,为暮春时的养生,且汤气味不燥不寒,男女老少皆宜。枸杞子、女贞子均为性平的养肝类中药,女贞子稍微带苦,但更有强腰膝的功效。因而此汤还对老年体衰或未老先衰,腰酸脚软,头发早白十分有益。
双豆土茯苓猪瘦肉汤
时下时冷时热、忽晴忽雨,是小儿手足口病多发的季节,造成的原因是细菌孳生,不注意卫生。预防上要注意做好住宅的通风、家庭和个人的卫生,双豆土茯苓猪瘦肉汤有辅助的防治作用。双豆即祛湿豆和赤小豆,均有健脾祛湿的功效,祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿,对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口,能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水,且男女老少皆宜。
材料:祛湿豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陈皮1/4个、猪瘦肉300克、生姜3片。
烹制:各物分别洗净,猪瘦肉切块,其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约一个半小时,下盐便可。此量为3~4人用。
糟鱼肉圆汤
原料:青鱼中段400g,肥瘦猪肉200g,蛋清1份,冬笋、水发冬菇各25g,豆苗15g,精盐、味精、干姜粉各5g,料酒、葱汁、姜汁各50g,鸡油10g,香糟100g
做法
1.青鱼洗净,切成5cm长、2cm宽的长方块,盛在体内,加少量精盐拌匀,腌半小时,随即将香糟用料酒调稀后,倾入鱼块内拌和,腌2小时待用。
2.冬笋切成5cm长,0.5cm厚的片状。
3.冬菇去蒂,洗净泥沙。
4.肥瘦肉剁成肉末,放在碗内,加入精盐、味精、葱姜汁、蛋清拌匀搅上劲,再加入干姜粉拌和待用。
5.将砂锅置于炉上,倾入清水(约750g),随即将鱼块洗后,和笋片、冬菇一起下锅,加入精盐、味精,待烧开后,端锅离火,将拌好的肉泥做成肉圆,一面做一面放入锅内,制毕后起锅再置炉上,用小火滚烧5分钟左右,撇去浮沫,放入豆苗烫热后,淋入鸡油,即可起锅食用。
功能
养血益气、滋阴生津、清热除烦、健脾通乳、利水消肿,对于老人有良好补益作用,若兼产后有水肿,食之有促进水肿消除之效。本品重要特点在其营养成份较为全面均衡,荤素兼顾,食之不会导致营养成份偏倚。
食疗大全:三款美食保胃健康 肠胃炎最好吃什么
肠胃炎最好吃什么?夏季天气炎热,人们贪凉吃冷,导致肠胃很受伤,夏季是肠胃疾病高发期,我们的肠胃是很脆弱的,尤其是儿童的肠胃更是非常的脆弱,如果生活中出现一些饮食不健康的情况,很容易引发肠胃炎,那么出现肠胃炎之后如何调理我们的肠胃呢?今天小编为您介绍小儿病毒性肠炎食疗方三则。一起去学习一下吧!
家长们要注意了,一旦宝宝出现肠胃的情况要及时的去医院进行就诊,夏天也要注意饮食,不要给孩子吃一些冷饮。夏天高温,食物容易变质,细菌容易滋生,是肠道疾病的高发期。饮食上稍不注意就得了急性肠胃炎。
一、肠胃炎的饮食保健法
肠炎是指肠粘膜急性或慢性炎病,一般表现为腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便,主要原因还是个人卫生不当所造成的,所以平时最好加强食品卫生管理,不吃腐败变质的食物,不喝生水生菜等,还要多加锻炼以便增强体质。
1、肠炎初期,是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段,此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态,其消化吸收功能都比较弱,所以,在起病后8~12小时内,患者可吃流质食物,如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多,还应适当给病人多喝一些汤水,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等,以补充体内水、维生素和电解质的不足。
2、肠炎好转期,可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法,每日进食4~5次。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖,因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体,引起腹胀腹痛,增加患者痛苦。另外,牛奶中含有较多的脂肪,脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用,可加重肠道负担,对病情不利。
3、肠炎恢复期,由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变,此时肠道对食物非常敏感,因此,要特别注意节制饮食,饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物,避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2~3天左右,即可按正常饮食进餐。
二、夏天肠胃炎吃什么好?推荐3个食疗
(一)木耳冬菇蒸鸡
材料:鸡半只、黑木耳20克、冬菇(干)30克、食盐5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。
做法
1、土鸡洗净切块,冬菇用水泡3个小时,木耳用水泡发,泡好的冬菇洗净挤干净水份,黑木耳洗净,姜切丝备用。
2、将鸡块、切好的冬菇、黑木耳、姜丝放进碗里,放入适量的盐、料酒、生抽、白糖、生粉。
3、搅拌均匀盖上保鲜膜放一边腌半小时,锅内放入水和蒸架将腌好的鸡肉放进锅里隔水蒸约10分钟即可。
(二)菠萝排骨
材料:猪大排1盘、菠萝1个、鸡蛋1个、食盐1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油适量。
做法
1、菠萝去皮后,切丁装入容器里,用盐水浸泡20分钟左右;菠萝丁用搅拌器打成酱。
2、打出来的是浓汁,取少许过滤后,腌渍排骨。加入少许生抽,提味上色。
3、鸡蛋只取蛋清,一起加入到排骨中,用手抓匀,腌渍30分钟。
4、所有排骨放进厨房纸上,让其吸取多余汤汁;排骨在生粉里拍上一层薄薄的生粉,放入热油锅里炸至金黄,捞出沥干油。
5、调芡汁:菠萝汁加入少许的生粉、生抽、糖、醋。芡汁在干净的锅里微火煮至透明状后,分别放入炸过的排骨、菠萝。
6、用铲子把锅里的食材快速翻炒均匀,熄火。
(三)火龙果炒鱼饼
材料:火龙果1个、鱼鳔150克、芹菜1/4棵、胡萝卜1/2根、食盐1茶匙、生抽1/2汤匙、植物油2汤匙、生粉5克、水适量。
做法
1、平底锅刷一层薄油,烧热,放进鱼胶,摊薄,中小火煎至两面金黄盛起,放凉后切成小丁。
2、火龙果清洗干净外皮,从1/5处纵切一刀,然后用小刀在火龙果肉上划十字花刀,取出果肉,果壳留着当盛器用,随意地在边缘切几刀,让果壳看起来美貌一点。
3、胡萝卜削皮后切丁,芹菜清洗后同样切丁。
4、烧热油锅,倒入胡萝卜丁煸炒至软身,在炒的过程可以适当洒点水,倒入芹菜丁,翻炒至芹菜丁颜色变青绿放盐调味后盛起备用。
5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里,淋入适量生抽,翻炒均匀倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁,倒入火龙果丁,翻炒均匀。
6、生粉加入清水兑成水淀粉,淋入锅里,勾个薄芡,翻炒均匀即可。
健康食疗:冬季补钙吃什么好
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"健康食疗:冬季补钙吃什么好",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
冬季补钙吃什么?不是只有牛奶才能补钙,绿叶菜也能补钙,今天小编推荐四款蔬菜补钙食谱,想补钙的朋友瞧瞧!
冬季补钙吃什么好
一、芹菜
芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍,维生素C的含量是茎的3倍,尤其值得一提的是,芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍,是不错的补钙蔬菜。夏天可以将芹菜叶做凉拌菜,先选取鲜嫩芹菜叶,洗净后放入开水中略焯,捞出后挤去水分,加少许盐、味精,然后和煮熟的花生米、海米拌在一起,即可食用。
补钙食谱:芹菜肉包子
原料:芹菜,猪肉,粉丝,姜,葱,面粉。
做法:
1、首先芹菜择好洗净,切碎,粉丝泡软切碎,猪肉用开水煮一下,切小丁。
2、葱姜切碎末,锅放油,放葱姜末爆香。
3、倒入芹菜末,粉丝、肉丁,拌匀并调味。
4、面粉加酵母和成面团,放温暖处发酵,等面团蓬松起来就可以包了。
5、包好后,再放置会进行二次发酵。
6、发好后就可以上锅蒸了,大火15分钟后就可以上碟。
二、芥菜
《中国食物成分表》中的数据显示,每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克,而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示,芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多,可以用来炒肉丝、做汤、调馅等,还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用,补钙效果会更好。
补钙食谱:腐竹芥菜汤
原料: 干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。
做法:
1、干腐竹用清水泡开,切段备用。
2、蔬菜洗净,芥菜切打断,胡萝卜、番茄分别切块备用。
3、汤锅中,加入骨汤、清水,大火煮开。
4、加入胡萝卜、番茄、腐竹,大火煮开,转文火煮15分钟。
5、加入芥菜叶,大火煮开,维持火力煮10分钟。
6、最后加盐、胡椒粉调味即可。
三、菠菜
菠菜不仅含有丰富的钙,常吃还可以补铁,营养价值非常高;虾,尤其是干虾皮中含钙量多,是美味营养的海产品。这款才不仅能达到补钙的功效,更可增强食欲,促进吸收。
补钙食谱:虾皮菠菜
主料:菠菜400克,干虾皮10克
做法:
1、将菠菜400克洗干净,切成3厘米长的段;
2、干虾皮10克,用温水稍泡,洗净;
3、将炒锅置于火上,放入油,待油热后,放入葱花及虾皮炒;
4、将菠菜放入,一同炒几下,再放入食盐等炒即可。
四、卷心菜
含钙丰富,但在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。此外,卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。
补钙食谱:虾皮卷心菜
原料:卷心菜400克,虾皮50克,大蒜2瓣,生姜1小块。
做法:
1、卷心菜剥下叶片洗净,用手撕成小片;虾皮洗净,沥干水分;蒜,姜切末。
2、锅内倒入油烧热,爆香姜,蒜及虾皮,放入卷心菜炒软,加入水和精盐续煮。
3、几分钟后,即可盛出。
相信大家看完上文的介绍后,对冬季补钙吃什么好已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家。
健康食疗:冬季预防便秘 吃什么
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”国人非常看重食疗,在历史的发展过程中,科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们如何去进行健康食疗呢?根据大家的需求,小编特意准备了“健康食疗:冬季预防便秘 吃什么”,希望对您有所帮助,欢迎转发阅读。
本文导读:冬天容易使人胃口大增,很多人不注意饮食,而且常常会有暴饮暴食的情况,这会造成胃肠道疾病。吃什么食物有利于调理肠胃?
1、玉米
食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。可促进胃肠蠕动,防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、苹果
苹果中除了富含丰富的维生素,其含有的纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用,对于便秘效果不错。
3、腰豆
腰豆因为样子像人类的肾脏而得名,跟它们的近亲一样,几乎我们吃的所有豆类都都含有丰富的纤维,蛋白质和铁。
4、黑豆
每杯黑豆都含有15克的纤维,以及大约15克的蛋白质。它们饱满的黑色就代表了丰富的黄酮类,土地颜色的食物都含有大量的抗氧化剂。当你在日常饮食中加入了豆类和其他的高纤维食物以后,一定要记得多喝水。豆类不好的地方就是会导致屁过多,不过预防这个的关键在于日益递增地食用豆类,如果你现在吃的食物是低纤维类的,就不要突然增加到每天吃40克的高量纤维,因为这会给消化系统造成巨大的压力。
5、豆腐
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
6、糙米
大米的口感更好,但是糙米的营养价值显然要高得多,它的口感比较耐嚼也许会让你花些时间才能适应。但是这也很值得。每杯糙米都含有3.5克的纤维。如果每周吃五次或更多次的大米就会将患两种糖尿病的风险提高17%,而增加两次糙米的饮食之后,这个风险值将降低到11%。
7、全麦面包
白面包都用的是精磨过的面粉,意思就是谷物的壳和糠都被去掉了。而糠正是胚芽的核心,全麦面包维持了这些极具营养又含丰富纤维的原料,所以将白面包换成全麦面包是一个很好的增加营养的方式。这样做的话,你每天获取的纤维量会得到很大的改善。
8、燕麦粥
燕麦含有葡聚糖,这是一种很特别的纤维,具有很好的降胆固醇作用,同时还可以提升免疫系统功能。燕麦中既混合了可溶性纤维(这种纤维可以降低胆固醇),也混合了不可溶性纤维(这种纤维可以帮助消化系统保持畅通)。
酸奶除含有牛奶的全部营养素外,突出的特点是含有丰富的乳酸,能将奶中的乳糖分解为乳酸。对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人,可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长,可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积,因而有防癌作用。
99热心医生温馨提醒,日常不良的饮食习惯会引起便秘,比如说偏食、暴饮暴食、不规律饮食等;预防便秘就要做到 平日里要注意多喝水,多吃蔬菜、水果、杂粮等,
(责任编辑:陈碧玲)
健康食疗:冬季8款补血方益气强身 吃什么补血
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着时间的推移,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何避免健康食疗的误区呢?小编帮大家整理了健康食疗:冬季8款补血方益气强身 吃什么补血”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
如果一个女人气血不足那也就意味着她的身体虚弱,是不健康的表现,但很多女性朋友都有气血两亏的现象,表现为脸色苍白、浑身无力、冬天手脚冰凉等,如果想改变这一现象就来看小编给大家推荐的几款食谱方,看补血吃什么好?补血的方法有哪些?
吃什么补血
中医认为,女人以血为本。它内养脏腑,外儒皮毛筋骨,维持人体各脏腑组织器官的正常机能活动,但因女性的特殊生理,月经、妊娠、分娩、哺乳等让女性一生中数伤于血,因而往往有余于气,不足于血。
藕、粳米可补血
【配方】藕适量,粳米100克,砂糖少许。
【用法】将藕洗净,切成薄片,同粳米,砂糖同入沙锅内煮成稀粥。适用于食欲不佳,大便溏薄。
【功效】有健脾、开胃、益血、止泻作用。
鲜桑葚可滋阴补血
【配方】鲜桑葚1000克,糯米500克。
【用法】鲜桑葚洗净捣汁(或以干品300克煎汁去渣),再将药汁与糯米共同烧煮,做成糯米干饭,待冷,加酒曲适量,拌匀,发酵成为酒酿。每日随量佐餐食用。
适用于肝肾阴亏之消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等。
【功效】桑葚滋阴补血力强,辅以糯米补中益气,提高疗效。
红枣、花生米益气养血
【配方】红枣50克,花生米100克。
【用法】红糖50克。枣洗净泡发,花生略煮后取花生衣,将枣与花生衣同放入煮花生的水中,加冷水适量,文火煮30分钟,捞出花生衣,入红糖,溶化后收汁,作点心服用。
【功效】益气养血,适用于血虚症。
食疗大全:冬季吃羊肉进补禁忌
羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用。但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。
做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。
不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。
不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。
食疗养生:八款食谱健康养生 冬季进补吃什么好
冬天天气寒冷干燥,人们不得不从食物中来汲取营养来帮助自己在寒冷的冬天健康养生。冬季是进补的大好时节,那么冬季进补吃什么好?冬季进补食谱有哪些呢?今天小编就来推荐给你8款进补食谱帮助你健康养生,快来看看吧。
莲藕章鱼汤
原料:莲藕、章鱼各250g,精盐2g,香油少许。
做法:莲藕洗净切片,章鱼加工整理,洗净,切小块。将莲藕片放入砂锅,加入适量清水,上火煮至断生,再放入章鱼块,煮熟后加精盐调味,淋人香油即可。
功效:有清血热、降肝火。对高血压症有一定食疗作用。
玉米须炖蚌肉
原料:玉米须50g,蚌肉200g,料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量。
做法:首先把玉米须洗干净,然后把葱、姜拍破,蚌肉去掉脏东西洗净。然后将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐一起放到放入锅里面,用大火烧开后改用小火炖至蚌肉熟烂,拣去玉采须、葱、姜,调好味就可以了。
功效:降压固精,增强体质。
龙凤汤
原料:蛇肉150g,鸡脯肉、冬笋各100g,火腿20g。鸡汤1000g,姜片、料酒香油、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:蛇肉洗净,斩成段,放人锅中,倒入部分鸡汤,加入姜片,上火煮熟后捞出,撕成细丝,鸡脯肉、冬笋、火腿洗净,分别切成细丝。
锅置火上,倒入剩余鸡汤,煮开后放人蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝,调人料酒、精盐、味精拌匀,撒入火腿丝,煮熟后淋入香油,加少量胡椒粉即可。
功效:理气活血,祛风通络,强筋健骨。可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱所导致的关节酸痛、腰膝疼痛等症的辅助食疗。
牛肉红枣汤
原料:牛肉250g,红枣20g,精盐、料酒、姜片、味精各适量。
做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块,红枣同人砂锅,加清水适量,放人料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,加入精盐和味精调味即可。
功效:补中益气。
银耳罗汉果煲鸡汤
原料:银耳40g,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200g,姜2片,盐适量。
做法:首先把银耳洗干净,然后放在清水里浸透半天,然后将鸡洗干净并且放在沸水里焯一遍。将红萝卜去皮,切厚块。加适量清水人汤煲煲开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,煲开后,改用慢火继续煲约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。
功效:增强体质,延年益寿。
莲藕猪脊髓汤
原料:连骨猪脊髓500g,莲藕250g,葱段、姜片、料酒、精盐各适量。
做法:将莲藕洗净,切成厚片;猪脊髓洗净,入沸水中氽烫后捞出,沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅,加适量清水,放入葱段、姜片和料酒,用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟,捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。
功效:滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。
姜汁甜牛奶
做法:最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖,放入瓷器内,盖上盖子蒸适当时间后饮用。
功用:有散寒,和胃,止呕的功效。每天喝一杯,手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。
川芎白芷炖鱼头
原料:川芎、白芷、鱼头。
做法:购买一个鱼头,加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多),放在瓦煲内一起炖即可。
功用:川芎白芷都能够活血、行气、祛风,再配上味甘、性温的鱼头,更相得益彰。白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风,消肿,止痛作用,此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。
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