有厨房就有美食,厨房让美食文化不断演进,在这里,食材找到了知音,而调料在此也不甘“寂寞”,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。请阅读由小编为你编辑的醋的表面为什么长了白毛?,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
醋的表面为什么长了白毛?
国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯答:醋里长的“白毛”很可能是毛霉产生的霉花浮膜。毛霉在环境中广泛存在,喜欢在高温、高湿以及通风不良的条件下生长。毛霉在食品工业中用途很广,可用于淀粉发酵,分解大豆蛋白,还可用来做豆腐乳、豆豉等,但这些菌都是专门筛选过的,不产生毒素,也不会致病。如果醋长白毛单纯是毛霉引起的,去除霉花浮膜继续吃不会有多大问题。但空气中还有别的致病菌,如果也在醋中繁殖,可能会带来健康威胁,因此,长了白毛的醋最好不要继续食用。
为了尽量避免醋长毛,就要注意以下问题:
1.醋在储存过程中要盖好盖子,尤其是烹调后应立即盖好,放在低温阴凉处,避免受到空气中微生物的污染。
2.根据自己家庭的食用量选择不同容量的醋,比如家庭人口较多可以选择大桶或大瓶的醋。但如果只有两三口人,则选择小瓶醋就可以了,避免存放时间过长。
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我们为什么要吃油
我们为什么要吃油
核心提示:膳食中为什么必须保证油脂的含量?为人体提供能量、必需脂肪酸,促进脂溶性维生素、脂溶性维生素的吸收,能改善食物风味,饱腹。
近年来,由于慢性病(心血管疾病、肿瘤以及癌症病等)的发病率和死亡率呈增加趋势,人们对脂肪往往存在一种偏见,甚至有些谈脂色变;只吃植物油,不吃动物油;对脂类的功能和代谢缺乏正确的认识。脂类是人体不可缺少的一类营养素,对人体具有重要的生理功能。
常言道,民以食为天。说明食物是人类生命活动中必不可少的物质基础。食物的营养价值取决于所含营养素的数量、种类、质量及其可利用性(消化吸收率)。一个完整的膳食应该包括人体必需的各种营养素,且比例恰当,这就是我们常说的平衡膳食。
在我们日常生活中所说的油脂都含有中性脂肪(甘油三酯)和类脂(磷脂、类固醇等)两种物质。人体内的脂类,甘油三酯占95%,脂类只占5%,我们将它们统称为脂肪。在我们的膳食中,存在着各种各样的脂质,其中绝大部分是中性脂肪。脂肪与糖一样,对人体的主要功能是提供能量。在正常情况下,膳食中20%~30%的能量由脂肪提供,一个中等强度的成年人每天需要脂肪1~2克/公斤体重。
油脂是膳食中生热量最高的营养素,单位重量内含有的潜在的能量大于蛋白质和糖。就重量和体积而言它是最经济的食品。另外,当它燃烧时(或称氧化时)释放出的水分多,这在有机体的代谢反应中有着十分重要的意义。
膳食中为什么必须保证油脂的含量?是因为油脂对人体具有重要的生理功能。在营养学方面主要有以下功能:
1.油脂为人体提供能量,是人体主要的能源物质。1g脂肪在体内燃烧可产生37.7kj(9kcal)的能量,而1g蛋白质或1g碳水化合物只能产生16.7kj(4kcal)能量。如果人体长期缺乏油脂便会导致体力不足、体重下降乃至丧失工作或劳动能力。由于小儿胃容量较小,需要的能量又较成人多,因此膳食中脂肪的供给量显得更为重要。如母乳中的脂肪提供的能量占能量中需要量的50% 。
2.油脂能提供必需脂肪酸。必需脂肪酸是人体不能合成,必须由食物脂肪提供的,如亚油酸(C18:2,十八碳二烯酸)和亚麻酸(C18:3,十八碳三烯酸)等对人体具有特殊的生理功能。它是细胞和组织的组成成分,能维持皮肤、黏膜和毛细管的完整性,参与前列腺素的合成和促进胆固醇代谢等功能。如果膳食中长期缺乏,将对人体健康会带来很大的危害。
3.油脂促进脂溶性维生素的吸收。如维生素A、D、E、K及胡萝卜素(维生素A原)不溶于水,只能溶于脂肪中,所以称为脂溶性维生素。膳食脂肪作为脂溶性维生素的溶剂,可促进其吸收和利用。有些脂肪本身也含有脂溶性维生素,如植物油中含有维生素E,奶油、鱼肝油中含有维生素A、D。
4.油脂能改善食物风味,提高食物的感官性状,增进人们的食欲。任何天然油脂都有各自特有的滋味,一道做好的菜肴常因所用的油脂不同而其色泽和风味各异。
5.饱腹作用是油脂的又一功能。它能延长食物在人体的消化过程,可以防止在饮食后过早出现饥饿感。
此外,油脂还有维持体温、保护内脏等功能。人体内的油脂分布于皮下和内脏周围,起着热垫和保护垫的作用。油脂是热的不良导体,能防止体内热量的过度散失而保持一定的体温;以液态油脂为主要成分的脂肪组织具有弹性和张力,如同软垫把人体内的各种器官分割开来,以免相互挤压,同时能对机械撞击起缓冲作用,从而保护内脏和肌肉免受损伤。
油脂除中性脂肪外,它所含有的类脂物和脂肪伴随物对人体健康也很重要。类脂包括磷脂、类固醇,其主要功能是作为细胞膜的基本构成(约占膜重的50%),包括细胞膜、各种细胞器膜,还构成体内一些重要的活性物质。
可见,膳食脂肪是人体不可缺少的物质。
但是,如果长期摄入过多油脂,会引起消化不良、厌食、腹泻等。特别是过多的动物性油脂,可引起肥胖、高血脂和冠心病等,对人体健康带来很大的危害。
那么,我们一天到底摄入多少油脂为好呢?
《中国居民膳食指南》建议:根据我国居民膳食脂肪主要来源于动物性食品、豆类、坚果和烹调用油的实际情况,只有每天控制烹调用油不超过25克或30克,才能符合膳食中脂肪提供能量为25%~30%这个合理膳食的基本要求。如果膳食中动物性脂肪摄入量较低,可适当增加烹调用油的量。
为什么不能吃辣
一、为什么不能吃辣二、吃辣的注意事项三、夏天吃辣的正确方法为什么不能吃辣
1、为什么不能吃辣
吃辣椒过量危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者,均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症,或阴虚火旺的高血压病、肺结核病,也应慎食。
2、什么人不适宜吃辣
2.1、口腔溃疡
辣椒刺激性较大,不但会诱发疼痛,还会刺激溃疡面,使其进一步扩大,久病不愈
2.2、眼病病人
有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒,很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
2.3、甲亢
甲亢患者本身心率就很快,食用辣椒后,心跳速度会更快,症状更为明显。
3、辣椒的药用价值
辣椒中含丰富的维他命E、C,此外还含有只有辣椒才有的辣椒素,而在红色、黄色的辣椒、甜椒中,还有一种辣椒红素(capsanthin),这两种成分都只存在于辣椒中,辣椒素存在于辣椒果肉里,而辣椒红素则存在于辣椒皮,它的作用类似胡萝卜素,有很好的抗氧化作用,因此喜欢吃剥皮辣椒的人可能就吃不到辣椒红素了。
辣椒的热辣除了镇热止痛外,由于它能促进肾上腺素分泌,提高新陈代谢,因此现在也被做成减肥用品,而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用,因此也成为维护心血管健康的保健食品热门成分,不过因为它的刺激性强,肠胃溃疡或心脏疼痛、胸闷的人建议避免食用[8]。
当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢,大脑会立即命令全身“戒备”:心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”,同时释放出内啡肽。若再吃一口,脑部又会以为有痛苦袭来,释放出更多的内啡呔。
吃辣的注意事项1、搭配解辣下火的食品
辣虽过瘾,吃多了也让人有点承受不了。专家表示,多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味,酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了,蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜,要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配,如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
2、干燥时节少吃辣
对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,经常便秘、长痤疮的人要慎吃。
3、辣椒最好做熟了再吃
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类,建议吃鲜辣椒更好,因为其中的营养素更为丰富。另外,辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素,可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。
夏天吃辣的正确方法搭配凉性食物。吃辣之所以容易上火,是因为辣椒性热,如果与凉性食物同吃,就可起到中和的作用,清热去火。如莲藕、苦瓜、莴笋、豆腐、鱼肉、鸭肉等都是不错的选择。
饮用合适的饮品。吃完辣椒要多喝水或汤。吃辣容易让我们的喉咙干燥,此时一定要及时补充水分。吃辣的时候可以适当饮用菊花茶、酸梅汤等饮品。如果实在觉得太辣不妨喝点牛奶。
饭后吃点酸味水果。如山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等,它们含鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。
宝宝为什么不能吃蛋白
一、宝宝为什么不能吃蛋白二、宝宝天天吃鸡蛋的好处三、给宝宝添加鸡蛋的方法宝宝为什么不能吃蛋白
1、宝宝为什么不能吃蛋白
宝宝为什么不能吃蛋白?宝宝一岁之前,肠胃弱,对蛋白中的蛋白质还吸收不了,反而会造成肠胃负担。所以一般是建议宝宝一岁之后再吃蛋白。不过宝宝如果肠胃消化功能好,可以在十个月左右,少量添加少量的蛋白,第一次要少量,看会不会过敏,大便如果正常,那就可以渐渐加量,但不要直过一个蛋白,一岁后就可以吃整个鸡蛋了。
2、宝宝吃鸡蛋的误区
一次性吃太多鸡蛋。很多家长以为,鸡蛋营养丰富,孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差,如果让他们大量吃鸡蛋,不但容易引起消化不良。
一岁内给宝宝吃鸡蛋清。需要注意的是,一岁内前不宜吃蛋清,这是因为婴儿消化系统发育尚不完全,肠壁很薄,通透性很高,而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白,分子小,可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中,易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
3、宝宝吃蛋黄好还是吃蛋白好
蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白,消化率都很高。但是,蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异,蛋白以卵清蛋白为主;蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外,还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称),特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。
1岁以内、4个月以上的婴儿,以食用蛋黄为宜,一般从1/4个蛋黄开始,适应后逐渐增加到1~1.5个蛋黄。1岁以上的幼儿可以开始食用全蛋。有些幼儿吃蛋会发生过敏反应,这主要是对卵清蛋白过敏,应避免食用蛋清,甚至全蛋,以后逐渐少量地吃蛋黄,逐步达到脱敏的目的。对于大多数幼儿,鸡蛋特别是蛋黄,含有丰富的营养成分,对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处,不可偏废,力求每天吃一个为宜。
宝宝天天吃鸡蛋的好处1、有益大脑发育
蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
2、促进生长发育
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,而且人体吸收利用率高,孩子多吃鸡蛋能促进生长发育。
3、保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质,叶黄素和玉米黄素,能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。
4、增强抵抗力
小孩吃鸡蛋,可以补足优质蛋白质,提高免疫力、防感冒。
给宝宝添加鸡蛋的方法1、将鸡蛋煮熟、剥壳,取出蛋黄,研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的1/8,以后逐渐增加到1/4、1/2,直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和,在两次喂奶中间给宝宝吃;也可直接调入米粉。
2、6个月左右可改食蛋黄粥;7、8个月时可吃蒸蛋(包括蛋清)了。6个月内婴儿不宜喂蛋清,6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全,而蛋清中的蛋白质分子较小,容易透过肠壁粘膜进入血液,引起过敏反应,如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。
3、最初吃煮鸡蛋还是鸡蛋羹
最初建议给宝宝吃煮熟的鸡蛋黄,因为生鸡蛋的蛋黄与蛋白不容易分离,所以可以先将鸡蛋煮熟,然后迅速将蛋黄从蛋白中剥离。1岁以后,再逐渐给宝宝添加鸡蛋羹、鸡蛋饼以及炒鸡蛋。
夏季为什么不适喝鸡汤
美味来自于厨房,厨房是美食文化的承载之地,在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料的使用不是任性而为,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编特意收集和整理了夏季为什么不适喝鸡汤,供您参考,并请收藏本页!
夏季为什么不适喝鸡汤
人们对吃的讲究早已不再满足于美味了,通过吃,达到养生保健的目的,成了人们更进一步的追求。于是,大大小小的餐馆,纷纷打出药膳招牌,推出各种菜品、滋补汤、靓汤。
专家告诉记者,在辅助食疗上,药膳有好处,但前提是要懂行的人来指导调理。且不说中药配伍中有着各种各样的禁忌,单按照时令进补这一项来评判,就能看出很多餐馆的滋补菜品推得有些问题。比如,夏季要以清补为主,如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤,就适得其反了,而应选择鸭汤或鸽子汤。如果某女士天生气血较旺盛,却又常喝补气活血的药膳汤,也是错了方向。所以,药膳餐馆应推出专业的药膳师坐镇,并针对个人进行指导。
专家还举了一个例子:肉汤里嘌呤偏多,患痛风的人不管喝什么大补之汤,都可能会诱发痛风,得不偿失。
总之,药膳、滋补汤不是谁都可吃,食用药膳的总原则是辨证施膳。下面介绍一些简单的药膳进食原则。
首先是“四季五补”之道,即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾,只要掌握这个原则,通常就不会太错。其次,对于反季节食品,要学会冷热平衡,比如夏季吃羊肉火锅,最好加入一些凉性的配料或配菜,以中和羊肉的温热之性。最后,中医食补讲究平衡,而且不只是强调一道菜的平衡,而是一顿餐的平衡,保证食物多样性,最好什么都吃点,但什么都别吃太多,以免物极必反。
为什么来月经不能吃辣的
女性月经期间是一个月之中比较重要的时间阶段,在日常护理方面更要重视。女性朋友经常会听到来月经时不能吃生冷寒凉、辛辣等刺激性的食物,但是为什么来月经不能吃辣的呢?
女性来月经以后身体的机能会有所下降,从而导致抵抗能力也大大下降,如果不注意饮食,有可能会引起身体不适的症状。如经期吃了辛辣刺激性的食物,会刺激血管,导致血管扩张,加重血液循环,从而出现经血量增多或出血时间延长的现象,增加女性患上贫血的风险,若是刺激性比较大还可能会引起痛经症状。
辛辣食品属于热性食品,月经期间吃辛辣刺激的食物会促进血液运行,引起经血量增多,血液颜色鲜红。经期食用辛辣刺激的食物不仅仅可能引起月经量增多,还容易导致内分泌失调,引起盆腔血管收缩,导致痛经症状加重。而如果长期经血量较多,身体造血量难以补充,就会引|起贫血的症状发生,表现出:头晕、手脚寒冷、舌淡等症状。
另外,不管是经期还是非经期,过多食用辛辣食物容易损伤肠胃功能,容易引起胃痛、腹痛、腹泻等不适,同时还容易引起肛门灼烧刺痛,诱发痔疮出血等症状。更重要的是,女性在经期本身抵抗力较低,过多食用辛辣刺激的食物,不仅会引起肠胃不适,还导致身体免疫力下降,长期如此,子宫容易受到细菌的影响,从而诱发一些妇科疾病。
月经期间,女孩的宫颈口会处于微微张开的状态,这个时候一定要避免吃辛辣刺激的食物。同时还要及时的更换卫生巾,不然很容易造成生殖器炎症。不要做剧烈的运动,比如说跳高,跑步,还有,在经期是不能游泳的。更不要吃寒凉的东西,可以选择多喝温热的白开水。
甲亢为什么不能吃碘
我们都知道,吃含碘的盐或者食物,有助预防甲状腺肿大。但是有的人就会说,如果你甲亢的话就不能吃含碘的食物。那么甲亢为什么不能吃碘呢?下面我们一起来了解一下。
甲状腺的主要功能是合成甲状腺激素,调节机体代谢。碘是合成甲状腺激素的原料。通过食物摄入的碘,经胃肠道吸收入血循环,迅速被甲状腺摄取浓缩,碘及碘化物进入细胞后,经过一系列反应,合成甲状腺激素。甲亢患者,常伴有颈粗,即甲状腺肿大;同时还会有甲状腺激素的增高。因此,甲亢患者对碘及碘化物这个原料的需求必定也是增加的。所以,我们可以同时通过限制原材料,即限制碘及碘化物的摄入,来促进病情的控制。
甲亢患者体内甲状腺激素的含量已高于正常人,如果再给予含碘食物,功能亢进的甲状腺将合成更多的激素,进而加重病情。且甲亢患者的甲状腺对碘的利用能力较正常人明显增强,即使给予很少剂量的含碘食物,病态的甲状腺也可能生产出比正常情况下多的甲状腺激素,加重病情。
另外,正常机体摄入过多的含碘的食物后会将过剩的碘排出体外,以免产生过量的甲状腺素。但甲亢患者的甲状腺功能异常亢进,自身保护机制失调,不仅不能去除多余的原料,反而会过度利用这些碘,合成大量甲状腺素,使病情恶化。
由此可见,甲亢患者不仅不能补充含碘食物,反而应该尽可能忌用任何含碘食物和药物。食物中以海产品的含碘量最高,其中尤以海带、海蜇、紫菜、苔条和淡菜为甚。同时甲亢患者还应慎用碘酒、含碘喉片、含碘造影剂等药物。
为什么香的水果可消除疲劳
美味来自于厨房,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料在厨房也不输“人后”,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。以下是97美食网(97msw.com)小编为大家整理的“为什么香的水果可消除疲劳”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
为什么香的水果可消除疲劳
科学研究发现,香菜、香葱、香菇、香蕉等一些带“香”字的食物,具有良好的消除疲劳、恢复体力的作用。
香蕉
香蕉富含钾离子,钾是维持肌肉、神经正常活动的必需物质。每天吃两根香蕉,可以改善机体疲劳感。
香瓜
又称甜瓜,含有大量的碳酸化合物、柠檬酸、胡萝卜素、维生素等。香瓜所含的转化酶可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质供肾脏吸收。
另外,香瓜内含葫芦素B能明显增加肝脏内糖原的储备量,可及时补充大脑与血液中的血糖浓度,对人的精力有明显的补充作用。
香菇
香菇富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多种活性物质,具有提高免疫细胞活性、改善植物神经调节功能、增强机体排毒等作用。
香椿
香椿含有丰富的植物蛋白质,甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠,有助于提高神经系统兴奋性,增强人体应激能力。
春天常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。
香菜
又称芫荽。香菜含有芳樟醇、二氢芫荽香豆精、香柑内脂等。
乳酸是导致肌肉酸痛、疲劳、乏力等症状的最大“祸首”。
海带、萝卜中的碱性物质与香菜中的有效成分结合,可以中和肌肉活动时产生的乳酸。
香芹
香芹富含芫荽甙挥发油、甘露醇、环己六醇与生芹素,有舒缓血管压力、促进血液循环、排毒与代谢之效。香芹还含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于排便和排毒。
香葱
香葱含有挥发油、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素A、脂肪酸和黏液质。
老人、易疲劳者和慢性疾病患者,每天用15克左右的香葱炒鸡蛋或煎饼,食用后可改善疲劳状态,恢复精力。
孕妇为什么不能吃茄子
一、孕妇为什么不能吃茄子二、孕妇不宜吃什么蔬菜三、孕妇的饮食注意事项孕妇为什么不能吃茄子
1、孕妇为什么不能吃茄子
由于茄子性味甘寒,属于寒凉性质的食物,因此,身体体弱,有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。手术前也不要吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
2、孕妇吃茄子的好处有哪些
保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
李时珍在《本草纲目》中所说:茄性寒利,多食必腹痛下利。
3、茄子的营养价值
茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分。
根据营养专家黎黍匀分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。
每l00g茄子中含能量88kJ,水分93.4g,蛋白质1.1g、脂肪0.2g,膳食纤维1.3g,碳水化合物3.6mg、胡萝卜素50μg、视黄醇当量8μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.6mg;维生素C5mg,维生素E1.13mg;钾142mg,5.4mg,钙24mg,镁13mg、铁0.5mg,锰0.13mg、锌0.23mg,铜0.1mg,磷2mg、硒0.485g。药用成分有龙葵碱等。
孕妇不宜吃什么蔬菜1、苋菜
怀孕妇女在临产期宜食之,因为苋菜性属滑利,能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云:苋,妊妇食之滑胎,临月食之易产。因此,孕妇足月临产时,食之最宜。但要指出的是,苋菜既有滑利之性,早期妊娠又当忌食。《滇南本草》中说它能通血脉,逐瘀血。《本草衍义补遗》还指出:苋,下血而又入血分,且善走。这说明怀孕初期不吃为宜,尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。
2、慈姑
慈姑有活血作用。《随息居饮食谱》中明确指出:慈姑功专破血,通淋,滑胎,利窍。多食动血,孕妇尤忌之。《日华子本草》中也有怀孕人不可食的告诫。尤其是在怀孕早期和有习惯性流产史者,更应忌食之。因为活血破血,滑胎利窍之品,均对妊娠不利。
3、花椒
性温,味辛,古代医家还认为它有小毒。根据前人经验,怀孕妇女不宜多吃花椒。如《随息居饮食谱》中说:多食动火堕胎。《中药大辞典》也明确告诫:孕妇慎服。
孕妇的饮食注意事项1、不宜过度咸食:有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食,尤其是北方居民较严重。现代医学研究认为,食盐量与高血压发病率有一定关系,食盐摄入越多,发病率越高。众所周知,妊娠高血压综合症是孕期妇女特有的一种疾病,其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿,严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状,甚至发生子痫而危及母婴安康。孕妇过度咸食容易引发妊娠高血压综合征,因此,专家建议孕妇每日食盐摄入量应为6克左右。
2、不宜嗜食酸性饮食:孕妇在妊娠早期可出现挑食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症状,不少人嗜好酸性饮食。然而,联邦德国有关科学家研究发现,妊娠初期如果母体大量摄入酸性药物或其它酸性物质,可能会影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长,并易诱发遗传物质突变,导致胎儿畸形。随着胎儿日趋发育成熟,其组织细胞内的酸碱度与母体逐步接近,受影响的程度会逐渐减小。因此,孕妇在妊娠初期不宜多用酸性药物或酸性饮食。
鼻炎为什么不能吃鱼
一、鼻炎为什么不能吃鱼1.鼻炎为什么不能吃鱼2.鼻炎的病因是什么3.鼻炎的常见症状二、鼻炎的危害有哪些三、鼻炎怎么预防鼻炎为什么不能吃鱼1、鼻炎为什么不能吃鱼
因为鼻炎是属于炎症,鱼属于发物,所以会造成炎症更加严重。
2、鼻炎的病因是什么2.1、近年有人发现,孪生与普通人群中的发病率无显着差异。这是出现鼻炎的病因的一方面。常见的导致鼻炎的出现有遗传因素,据了解有变态反应家族史者易患此病。鼻炎患者家庭多有哮喘、荨麻疹或药物过敏史。
2.2、现已证实,变应性鼻为炎患者鼻粘膜中上述细胞数量不仅高于正常人,且有较强释放化学介质的能力,引发鼻炎。鼻粘膜易感性也是鼻炎的病因之一,易感性的产生源于抗原物质的经常刺激,但其易感程度则视鼻粘膜组织中肥大细胞。
2.3、由于该变应原物质再次进入鼻粘膜便与相应的IgE结合而引起变态反应。常见的导致鼻炎的病因主要包括抗原物质,刺激机体产生IgE抗体的抗原物质称为变应原。
3、鼻炎的常见症状3.1、药物性鼻炎的症状主要为双侧持续性鼻塞,鼻炎患者可有鼻内干燥不适和烧灼感。
3.2、鼻炎患者可自觉使用滴鼻剂的效果越来越差,所需用药量越来越大、滴药次数越来越多。即出现多用减效现象也是药物性鼻炎的症状表现。
3.3、鼻粘膜外观从充血到苍白水肿不等,变化很大,典型的鼻炎患者粘膜呈紫红色。下鼻甲肿胀,药物性鼻炎的症状可呈暗红色,触之柔软,对麻黄素棉片反应不敏感,鼻道中有粘液性或粘液脓性分泌物。
3.4、药物性鼻炎的症状还包括有长期应用鼻血管收缩剂或血管收缩药物的病史,连续应用10天以上。
鼻炎的危害有哪些1、过敏性鼻炎的危害
鼻腔做为人体呼吸的第一道屏障,可以有效地抵御过滤外界病毒,过敏性性鼻炎的发作,使其功能减弱,进而病菌进入体内各器官,引起病变。会造成鼻窦炎、支气管哮喘、分泌性中耳炎、过敏性咽喉炎、鼻息肉、鼻出血、憋气窒息等并发症。
2、慢性鼻炎的危害
患者经常易感冒、打喷嚏、流清鼻涕、发痒、通气不畅、鼻出血、干燥、结痂、发嗅、神经衰弱、头痛、头昏等,引起咽喉肿痛,心律不齐等。给慢性鼻炎患者工作、生活带来极大的痛苦,慢性鼻炎如果治疗不及时,甚至可转化鼻咽癌。
3、肥厚性鼻炎的危害
鼻塞导致张口呼吸和倒流鼻涕的刺激,导致咽喉发炎,咽干、咽痛,咽内有异物感或发痒,引起阵阵干咳和声音嘶哑。鼻粘膜肿胀必然使鼻窦开口引流不畅所以常常并发鼻窦炎症,常有头胀、头痛、精神委靡、失眠、记忆力减退等症状。
鼻炎怎么预防1、少食辛,辣,炸,炒之属热性之品。如辣椒,生姜,炸油条,烧饼,饼干,快餐面等。同时海鲜及冰冻鱼,鱿鱼,虾米等咸海产品容易刺激透发炎症,这类食品最好不食。
2、饮食多样化。多食含维生素较多的蔬菜,水果。如苹果、新鲜蔬菜、菠菜、胡萝卜等。
3、平时鼻局部及额面部可用热水热敷或用电吹风局部加温也可以,使局部的血液循环改善以达到治疗的目的。
4、保持心情开朗,不要总是想着使人烦恼之事,开开心心过好每一天。
5、起居劳作有度,注意休息,上网不要通宵达旦。
6、积极锻炼身体,最简单有效锻炼方法是坚持晨跑,以增强身体的抗病能力。
7、预防感冒,感冒往往引发过敏性鼻炎复发,为此若患外感应及时及早治疗。
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