吃饱吃好是中国人的生活追求之一，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，有好美食，才有了好心情，故而美食的意义非同一般。你在整理美食相关的内容吗？在这里，你不妨读读美食小知识：银耳菊花粥的做法及养生功效，清火效果很好的养生粥？，希望你更多关注本网站更新。
银耳菊花粥是同济医院资深老教授的养生秘方之一，清香好喝，而且有很好的清火效果，还能清理肝脏中的毒素，对风热感冒也有食疗作用。
银耳和菊花都是常用的养生佳品，将两者搭配煮成养生粥，不仅清香好喝，还有非常不错的养生功效，是同济医院一名资深老教授的养生秘方之一，曾经在楚天都市报专栏中报道过。
银耳菊花粥有滋阴和清热的功效，而且能清理肝脏中的毒素，喝完以后会感觉清清爽爽，肠道很舒服。
原料：
银耳10克，菊花10克，粳米100克，冰糖适量。
准备工作：
将银耳用冷水充分浸泡2小时以上，切除老根后撕成小碎块，越碎越好。
做法步骤：
1、撕碎的银耳放进锅里，加适量清水烧开，改用中小火熬煮30分钟左右。
2、把菊花用清水略微漂洗一下，放入锅里，继续熬煮10分钟左右，捞出菊花扔掉不用。
3、接着把大米淘洗干净倒入锅里，加适量冰糖，烧开后用小火熬煮成粘稠粥状即可。
煮好的银耳菊花粥颜色金黄，带有很好闻的菊花清香气味，不仅可以作为日常养生粥品食用，还可以作为风热感冒患者的食疗粥，尤其适合肺虚咳嗽、阴虚低热、口干津少、久咳少痰者。
注意事项：
1、这款养生粥要用冰糖调味，千万别用蜂蜜或砂糖调味，因为蜂蜜会让粥变成绿色，砂糖会影响菊花的清火效果。
2、菊花最好选用杭白菊胎菊，清火效果更好。
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美食小知识：用陈士铎治疗咽喉病的收火汤调理慢性咽炎效果很好？
陈士铎是中医界的奇人，他的方子效果很神奇，多数情况下是一副见效，三副痊愈，今天咱们聊聊他治疗咽喉病的收火汤，对慢性咽炎也有极好的调理效果。
很多慢性咽炎患者嗓子不爽，总是要清下嗓子才会舒服些，而且咽喉感觉很干燥，即使有痰也是很粘稠，长期服用清热解毒的药物也效果不佳。
有上述症状的慢性咽炎患者，多数是肾精亏虚导致的虚火上炎，用清火的方法治疗是无效的，改用滋阴填精的思路来治疗则会立竿见影。
滋阴填精的名方有很多，比如明代张景岳的镇阴煎，再比如明代陈士铎的引火汤、收火汤或金水汤等，也都非常有效。
今天咱们重点介绍陈士铎治疗咽喉病的收火汤，用这个方子调理咽喉突然肿痛、慢性咽炎都非常有效。
组方：熟地90克，山萸肉30克，茯苓15克，肉桂9克。
用法：上述4味加适量清水煮开，小火煎煮成一碗，过滤药渣，放凉后饮用。
陈士铎认为，咽喉突然肿痛多是肾精不足引起的，所以他用熟地和山萸肉滋补肾精，再用肉桂引火归元，通常一副药就能治愈。
用收火汤调理肾精亏虚类型的慢性咽炎也特别有效，但需要减少份量慢慢调理：熟地30克，山萸肉12克，茯苓9克，肉桂3克，服用方法同上，每天一副直到治愈为止。
此外，舌质发红的慢性咽炎患者才适用这个方子，通常不必超过三副就治愈了，但孕妇忌服。
肾精亏虚为什么会导致咽喉发病呢？这是因为咽喉发病多数与肺有关，而肺为肾之母，两者有非常深刻的依赖关系，肺有毛病肾也不会好，肾有毛病肺也不会好。
肺失清肃则不能滋养肾，肾缺少滋养就会向肺索取，从而加重肺热症状。所以，陈士铎指出，“故欲救肺之干燥，必先救肾之枯涸也”，肾精亏虚的症状解决了，肺热的症状也会同时消失。
美食知识问答：13种蔬果汁的养生功效？
夏天里水果种类非常丰富，喝上一杯冰爽新鲜的果汁是多么惬意的事情，不同的果汁营养功能也不同，你有了解多少呢？
苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。
西柚汁：降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。
芒果汁：帮助消化，防止晕船，呕吐，喉咙疼。
菠萝汁：消肿，帮助消化，舒缓喉痛。
香蕉汁：提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。
木瓜汁：消滞润肺，帮助分解，吸收蛋白质。
西瓜汁：消暑利尿，降血压。
西芹汁：补充体力，舒缓焦虑、压力。
葡萄汁：调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。
柠檬汁：含丰富维生素C，止咳化痰，有助排除体内毒素。
鲜橙汁：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。
椰子汁：预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。
梨汁：能维持心脏、血管正常运作，去除体内毒素。
海鲜粥的做法及步骤
海鲜粥的做法
主料：大米适量
配料：瑶柱适量、干虾仁适量、青虾适量、
海鲜粥的做法步骤
步骤一、泡制用的食材半小时
步骤二、煮锅放少许油
步骤三、锅内到少许油，将姜末，葱末，和瑶柱，干虾仁油煸一下后倒水，煮开后加入泡好的大米开火煮沸之后再加入洗好的青霞直接文火煮半小时到四十分钟即可。
步骤四、加水煮开
步骤五、再倒入泡好的大米
步骤六、关火，加入适量的盐，少许鸡精调味增加鲜味，撒上备好的香菜末即可食用。
海鲜粥的做法小窍门
1、先泡制半小时，(青虾事先是冷冻的，需要泡水结冰)
2、国内到少许油，将姜末，葱末，和瑶柱，干虾仁油煸一下后倒水，煮开后加入泡好的大米开火煮沸之后再加入洗好的青霞直接文火煮半小时到四十分钟即可。
3、关火，加入适量的盐，少许鸡精调味增加鲜味，撒上备好的香菜末即可食用。
美食小知识：中医认可的茯苓饼的做法及配方，茯苓怎么吃养生又好吃？
茯苓是中医公认的四时神药，但味道和口感并不太好，今天推荐中医认可的道地茯苓饼做法及配方，是既好吃又养生的茯苓饼吃法。
现在的茯苓饼做法及配方很多，但真正能查到出处的几乎没有，都是以好吃为宗旨，自己胡乱弄个配方，并冠以清宫秘传等名义，已经完全失去了茯苓饼本身的意义，活生生把养生佳品变成了纯粹的小吃。
其实，《本草纲目》记载的茯苓饼做法相当简单——
原料：
茯苓粉100克，粳米粉100克，白糖适量。
做法步骤：
1、把茯苓粉、粳米粉和白糖放碗里，边加水边搅拌成均匀的糊状。
2、平底锅烧热后抹层油，放上模具，转成微火，把茯苓米糊倒入模具中，定型后脱去模具，两面烙熟即成。
制作要点：
1、米糊的稠稀度以能挑起米糊且不断线为宜，做好的茯苓饼越薄越好。
2、模具内壁也要刷层薄油，方便脱模。锅底油要尽量少用，使用不粘锅可以不放油。
用量：
早晚当点心食用，可经常随量吃。
功效主治：
健脾渗湿，宁心安神，可用于脾虚湿盛之水肿，或气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等症。
注意事项：
1、茯苓本身对脾的补益作用并不强，是通过利湿而达到健脾目的，所以茯苓对因湿邪困扰而致脾虚的患者最适宜不过了。
2、津血亏虚、口干咽燥且无脾虚湿困的人，不宜多食茯苓。
3、秋季里容易出现秋燥症状，人体本身易伤阴耗液，此时不宜食用茯苓，否则反而会加重秋燥症状。
4、市售茯苓饼的含糖量较高，高血糖、高血脂患者尽量别吃，但可以吃自制的无糖茯苓饼。
美食小知识：虫草花有什么养生功效，虫草花的用量是多少？
虫草花和冬虫夏草的养生功效基本类似，可代替冬虫夏草作为日常养生滋补品，成年人每天用量以不超过10克为宜，泡水喝每天不超过3克。
没有虫体的虫草花和真正的冬虫夏草同功同效，只是药用功效较弱罢了。虫草花虽然不能入药，但作为日常养生的滋补品还是不错的，价廉物美。
据《全国中草药汇编》记载:“蛹虫草(北虫草)的子实体及虫体也可作为冬虫夏草入药”。
虫草花性平，味甘，归肺、肾经，补肾益肺和止血化痰的养生功效，可用于肾虚精亏、阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘或劳嗽咯血等症的辅助食疗。
作为食疗滋补用品，虫草花并没有严格的用量标准，但成年人每天的用量尽量不要超过10克，泡水喝尽量不要超过3克。
美食小知识：皮蛋瘦肉粥好吃秘诀？
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，阿拉通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
美食小知识：养生抗衰老5黄金点？
人体养生抗衰老的五大“黄金点”
黄金分割率0.618想必大家都不陌生，医生和养生专家认为，人体很多时候也遵循黄金分割率，很多保健点都与黄金分割点不谋而合，找准人体的黄金保健点能延迟衰老。
62岁后衰老加速
如果把人的一生定为100岁，最容易出现健康问题的年龄在62岁左右，在此之后，身体开始全面加速老化。一般人最顶峰的年龄在38岁左右，因此对年轻人来说，38岁已经有了经济、家庭等支撑，这时加大对养生的投入，可以很好地抗击衰老。
人体有黄金穴
人体是这世界上最杰出的艺术品，按黄金分割点来找，有5大黄金穴。头顶至后脑的0.618处是百会穴，在头顶正中心，脚后跟到脚趾的0.618处是涌泉穴，在脚心，脚底到头顶的0.618处为关元穴，在肚脐下四横指处;从下巴算起，位于头部0.618处为印堂穴，在两眉连线的中点;而在人体的中间部分，躯干0.618处为膻中穴，在两乳头连线中间。这5大穴位是抗衰老的要穴，平时多按揉。
睡眠黄金分割点：7.5小时
一天即一个昼夜24小时，如果将白昼和夜晚视为各12小时，按照黄金分割定律，那么人最理想的睡眠时间刚好是夜晚12小时的0.618，约7.5小时。对于一般人来说，这个睡眠时间非常合适。一般来讲，睡眠宜早，入睡时间不超过晚10点，老年人不超过晚9点，是最好的作息规律。
护齿黄金点50岁
牙齿到了59-80岁基本会脱落，因此护牙齿的黄金点在35-50岁。对于50岁以上的人来说，有个简单实用的方法来护齿：少喝浓茶改成嚼茶叶，茶叶以绿茶最好，既可以护齿，也可以去除口腔异味。
防老年斑护好内脏黄金点
面容的抗衰老重点在护好内脏，而内脏的黄金点在肝肾，肝肾不好的人黄褐斑、老年斑长得特别厉害。张国玺说，护肝肾的黄金点在后背，经常用空心掌拍后背能加速肝肾排毒，皮肤颜色会变好。已经长了斑的人可以配合自制面膜，用生杏仁肉30克(注意选择苦杏仁，因为苦杏仁有美白的作用)，水200毫升，放到打碎机中打碎，加两勺甘油，当面膜敷面。
美食小知识：奶油南瓜粥怎么做？
奶油南瓜粥材料:主料：南瓜300克，辅料：赤小豆10克，葵花子（生）10克，芹菜叶20克，调料：奶油5克做法:1.把南瓜剖成4份，取出南瓜籽，用保鲜膜包起来，放进微波炉中加热10分钟；2.把变软的南瓜放入搅拌器中，搅拌成泥状；3.南瓜泥放入锅中，加入梗米粉水20毫升和鲜奶油拌匀，直到出现浓郁的香味；4.把做好的南瓜粥盛在碗中，淋上鲜奶油，再撒上红豆、葵花子和芹菜叶就可以了。小诀窍: 食物相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
美食小知识：胃胀气喝什么粥好？
胃胀气喝什么粥好?胃胀的人喝粥最好不要加豆，用些促消化的食材熬粥最有效。那么胃胀气喝什么粥好?下面美食天下菜谱为您介绍治疗胃胀气的六款养生粥。
胃胀气喝什么粥好?
如果腹中胀气，胃里觉得灼热，可以频频而少量地进食米汤、大麦汤或稀的粳米粥、大麦粥。米汤及大麦粥对胀气、排气及胃灼热等毛病有效。下面为您介绍几种适合胃胀气患者喝的粥。
1、鸡内金粥
材料：鸡内金、粳米100克。
做法：鸡内金清洗干净，沥干水分后用文火炒至黄褐色，研为细末备用;粳米清洗干净，备用;将粳米放入锅中，同时放入适量的清水，煮至米粒熟烂后再放入适量的鸡内金粉。继续稍煮片刻后放入适量的白糖，调味后即可食用。
2、陈皮粥
材料：陈皮10克，大米50克。
做法：将陈皮洗净，切细，水煎取汁，去渣。大米淘净，放入锅中，加入陈皮汁及清水适量，煮为稀粥服食，每日1剂。或将陈皮研为细末，每次取3~5克，调入稀粥中服食。
3、砂仁粥
材料：砂仁10克，大米25克，小米25克。
做法：取砂仁，略洗去浮尘及杂质，装纱布袋封口加水2000同ml，煮30分钟后将药袋取出，药水备用，小米、大米冼净入锅，加药水，煮成约500ml的粥，分2次吃完。
4、陈皮猪肉粥
材料：瘦猪肉50克、陈皮6克、皮蛋1颗、葱1根、白米1杯、少许食用油、少量盐。
做法：煮好白饭，锅里放少许食用油，加入瘦肉、葱段后炒，加入适量水，等沸后加入陈皮约煮2分钟，再加入白饭、瘦肉丝、皮蛋、葱段等一起煮成粥，熟后加盐调味即可。
5、萝卜子粥
材料：炒莱菔子(萝卜子)10克、粳米50克。
做法：炒莱菔子清洗干净，备用;粳米清洗干净，备用;将炒莱菔子煎汤，接着再放入适量的粳米，用文火煮成稀粥后每日1次，连服3日。
6、山楂麦芽粥
材料：生山楂、炒麦芽各10克，粳米50克。
做法：山楂、麦芽清洗干净，备用;粳米淘洗干净，备用;将山楂、麦芽煎水，再放入适量的粳米，煮成粥后再放入适量的白糖调味食用。每日1～2次，连服数日便可有效缓解嗳气等症状。
喝粥胃胀少加豆
身体虚弱和消化不良的人，容易发生胃堵、胀气等情况，宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们消化起来的确比较辛苦，而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过三分之一，而且要煮软一点。
如果有严重胀气、腹泻或便溏的情况，不宜多用全麦粒、大麦、燕麦等，而宜多用对肠道刺激非常小的糙米、大黄米、小米、山药、莲子等容易消化的食材，还可以加点白糯米来增稠，喜欢甜味的可以用大枣和桂圆来增甜。
烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡，用电压力锅来烹调，这样杂粮豆类煮后就会更加柔软，容易消化。
2020粥底养生火锅怎么做好吃 粥底养生火锅的做法,步骤
粥底养生火锅
这锅粥底火锅还是今年入秋第一次做的火锅，恰逢表弟过来玩，一大家围坐在小火咕嘟的粥锅前有说有笑滴涮着，喝着香喷喷的粥，粥浓浓亲浓浓哟！
食材配方
主料：
大米
500g鸡汤
1000ml鱼丸
150g虾条
80g鸡肉丸
100g糍粑
150g酥肉
150g白菜肉饺
250g汤圆
200g小油菜
80g芹菜叶
50g辅料：
油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.锅里放入大米和水熬至大米断生，将大半的米饭捞出沥水另用锅里余下的米继续煮成粥底
2.在粥里加入姜和葱
3.再加入鸡汤一起煮，最后加盐和枸杞煮开即可开涮
4.先涮各类荤素菜
5.最后可以烫煮汤圆、饺子，喝粥
美食小知识：适合脾胃功能不好、身体虚弱者的日常养生粥，全家皆宜？
针对脾胃功能不好、身体虚弱的朋友，中医专家吴圣贤推荐用珠玉大枣粥养生，简单易做且全家皆宜，几乎适合所有人养生。
原料：
粳米50克，糯米50克，兴仁小薏米50克，生怀山药干50克，大枣10克，白砂糖适量（这些原料可按比例增减用量）。
准备工作：
1、将兴仁小薏米和糯米漂洗干净，用冷水浸泡2-3小时，时间充足时可放在冰箱里浸泡一夜。
2、大枣去核，粳米洗净，生怀山药干捣碎（切成切薄片的不需要捣碎）。
做法步骤：
1、先将糯米、粳米和兴仁小薏米放进锅里，加适量清水大火煮开，改中小火煮到糯米、粳米和兴仁小薏米开花。
2、将生怀山药和大枣放入锅里，烧开后再转小火熬煮成粥状，加白糖调味即可食用。
食疗功效：
这款珠玉大枣粥是在张锡纯珠玉二宝粥的基础上加减而成，味道清香，且有益肺化痰和补脾固肾的功效，是全家老少皆宜的日常养生粥，经常服用能增强体质、延年益寿和润泽皮肤，尤其适合身体虚弱、脾胃功能不好、有糖尿病或慢性肺病的人服用。
注意事项：
糖尿病患者服用珠玉大枣粥时不能加糖调味，而且要适当减少其它主食的摄入量。
温暖你的肠胃 秋季养生粥推荐
秋天到了，天气也渐渐转凉，此时更是保护你温软肠胃的关键时刻，秋季饮食，切勿贪食各种油腻辛辣食品，因为肠胃一下子还无法从夏日清淡中适应过来，而粥能和胃补脾，润养肺燥，绝对是秋季养生的绝佳选择。
南瓜粥
现在的南瓜正是营养最佳的时候，南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
从中医角度看，南瓜粥中性偏温，常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效，还能平喘、消肿，因为南瓜味甘，秋季天气干燥，许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状，中医认为，秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关，南瓜粥具有清火养胃健脾之功效，把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用，对于改善秋燥症状大有裨益。
黑芝麻粥
黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
白木耳粥
粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
苹果粥
苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
红薯小米粥
红薯50克，小米50克。红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。
红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季，来碗红薯粥对身体的好处多多。在我国的古典中医文献中：红薯补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。
黑米鲜藕粥
鲜藕200克、黑米100克、红糖适量。将藕洗净，去皮后切成丁备用。黑米淘洗干净，用清水浸泡半小时左右。砂锅置火上，加入适量清水，放入藕丁、黑米和红糖煮至成粥即可食用。
煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。经常食用此粥，可补血养血，产妇、老年体虚者可经常食用。
百合玉竹粥
百合洗净，撕成瓣状；玉竹洗净，切成4厘米长的段；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟；锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
中医认为，玉竹味甘性平，入肺、胃经。可养阴润燥、除烦止渴，治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。玉竹熬粥早晨喝，适用于中老年人肺阴不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，烦渴口干，咽干舌燥，低热不退。
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