任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?你可以读一下小编整理的吃香蕉可防治便秘 如何选购好香蕉,仅供参考,我们来看看吧!
吃香蕉可防治便秘 如何选购好香蕉
香蕉这种其貌不扬的水果,富含碳水化合物、多种矿物质和维生素,对预防便秘有积极作用。但在选购时,很多朋友都会有一个疑问:哪一种是催熟的香蕉,哪一种才是自然成熟的香蕉呢?在此,小编为大家提供几种鉴别假冒催熟和自然成熟香蕉的方法。
香蕉是一种常见的热带、亚热带水果,深受大家喜爱。我们国家是世界上古老的香蕉栽培国家之一,现在主要分布在广东、广西、福建、台湾、海南等地。
目前市面上常见的多为香芽蕉,其中有名的皇帝蕉,又称金香蕉,果小,长约10厘米左右,皮薄、熟后皮呈金黄色,果肉橙黄、清甜芬芳。
由于储存和长途运输的需要,香蕉一般会在七成熟后采摘,运到零售商那里后,在储藏室中进行低温处理,自然放置8-10天,就会自然成熟。但有些零售商着急出售,就会采取乙烯催熟的方法。这需要我们在挑选的时候要倍加小心。
闻味道
自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉不仅没有果香,甚至还有异味。
观察色泽
一般来说,好的香蕉给人的感觉是比较有光泽的,而且是金黄的光泽。有些香蕉的部分外部光泽可能是青绿色,但这个不大影响香蕉的品质,因为香蕉的成熟是一个过程,青绿色的部分是没有完全成熟的,如果极少青绿色也是可以的。但也不是说光泽越完美越好,因为光泽越完美的话,可能是有人为催熟的成分,这个就要进一步甄别了。
成熟香蕉皮色鲜黄光亮,两端带青,果身富有弹性,尝起来柔软甜香;而果皮发青易剥离,果肉硬涩,没有香甜味为生香蕉。
是观察香蕉的外皮
一般香蕉的外皮,是完好无损的,如果有损烂,就影响实用了。另外,看外皮的话,可能会发现香蕉的外皮有黑点,这个是比较正常的。因为在自然条件下,香蕉的成熟都是一个过程,每个部分可能不大一致,有黑点的可能是成熟比较早的。只要出现黑点没有烂的地方,都是适合实用的。另外一个就是,香蕉柄部有青绿色,这个也是正常的,因为这个部分是成熟最慢的。
看手感
看手感的原因,是通过用手与感觉香蕉成熟的程度。这个并不是提倡用手去捏,因为香蕉一捏的话,就该尽快吃掉,否则易从受力的地方开始软、然后腐烂。只要拿起香蕉,用心感觉就行。好的香蕉手感比较厚实而不硬,成熟程度刚好。太硬的话,还没完全成熟;太软的话,已经成熟比较久了,可能会影响口感。
看香蕉柄
香蕉柄快要脱落,或者已经脱落了的时候,可能已成熟比较久了。
试吃
这个过程,如果当场试吃,应该在征得档主同意的情况下进行;如果在超市,就不大适合。但这个也是比较重要的步骤,因为无论看起来怎么样,好吃才是硬道理。当然,试吃这个也是见仁见智,因为大家的口味也不一样,没有什么统一的标准的。但是,剥开香蕉后,好的香蕉果肉应该是完整的、有一定的强度,而且可以闻到有香味。如果闻到异味,就要注意了。
如果皮黑肉软,或果柄泛黑,枯干皱缩,很可能已开始腐坏,不可购买。 香蕉买回家后挂在阴凉通风处,不能放入冰箱保存。
以上就是小编给大家介绍的香蕉的营养价值以及挑选方法,大家在购买的时候可以多加的注意。
97msW.com相关推荐
香蕉保鲜选购存放小妙招:如何延长香蕉的保存时间
一般情况下,人们买回香蕉后,都会将其堆放在桌上或果盘里。结果,不到一天的工夫,你就会发现香蕉与桌子或果盘的接触面开始变黑了。这是由于香蕉内部发生了化学变化。
香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素。平日里,它被细胞膜包裹得严严实实,不与空气接触,然而一且碰伤或受冻,细胞膜破裂,氧化酵素就流出来了,与空气中的氧气发生氧化作用,生成一种黑色的化合物,也就是丑陋的黑斑。 当香蕉平放时,整个重量都压在接触面上,此处承受的压力变大,很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破,导致里面的氧化酵素流出来,发生氧化反应,产生黑斑。买回来的香蕉最好悬挂起来,减少受压面积,这样香蕉能够美貌更久些。
另外,如果买回香蕉立即用清水冲洗几遍,可减轻催熟剂的腐蚀。在相同外界条件下,冲洗过的香蕉可延长存放时间5~7天不变质。
香蕉保存在823摄氏度之间最合适,高温容易过熟变色;而温度过低,易发生冻伤现象,注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,口感不佳。因此天热时放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品包好保存。
香蕉这样放是错误滴,由于受压面过大,会导致与桌面接触到的香蕉表面都转黑,继而腐烂,当香蕉整串量较多时,最好让凸起面朝上,量较少时,如图上只有几只,那就只好单面倾斜摆放了,并尽快吃完。
香蕉保存小妙招:巧存香蕉延长保鲜期
1、买回来的香蕉估摸一时半会儿吃不光,可以整串用清水冲洗几遍;
2、用干净的抹布擦干水份,表皮要无水份的干燥状态;
3、用几张旧报纸,将香蕉包裹起来,放到室内通风阴凉处,注意接触面尽量小
注:你也可以直接将整串香蕉悬挂起来,同样能延长保存时间。
温馨提示:◎选购香蕉的要点:
应挑选表皮金黄、果皮外缘棱线较不明显、形体肥厚圆钝、尾端圆滑及果香浓郁者为佳。特别强调一点,平常摆放香蕉时,记得要把凸起的一面向上。
◎让香蕉加快成熟的办法:
只要将香蕉与苹果放在一起保存,不久之后,香蕉的颜色就会转黄,变得成熟、美味。
◎美味香蕉冰激淋:
将成熟的香蕉剥去外皮之后,用保鲜膜包起来冷冻保存,想吃的时候,无需解冻直接食用,吃起来就像吃冰淇淋一样,感觉非常鲜美!
如何挑选香蕉
在生活中香蕉使我们最常见的一种,但是我们在购买的时候一定要选择好,这样吃起来口味才能更好,所以要多掌握一些常识非常重要,下面一起了解下什么样的香蕉好。
香蕉是热带水果中的“平民”,价格便宜又香甜可口,是百姓水果盘中的“常客”。香蕉的具体挑选的方法如下:
1.观色:皮色鲜黄光亮,两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。
2.手捏:用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生;易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。
3.口尝:入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。
购买香蕉时,人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟,起来果肉硬而带涩味,香气不能充分散发出来。如即买即食,可凭眼看和手捏来选购成熟适度的香蕉。应该挑选那些黄黑泛红、稍带黑斑,最好其皮上有黑芝麻点(人们常说的广东芝麻香)、表皮有皱纹的香蕉。香蕉捏时觉得有软熟感的其味必甜,且果肉淡黄、纤维少、口感细嫩,带有桂花香。
想要更好的体现高品质的生活一定要保证饮食的质量,尤其是喜欢吃香蕉这样常见食物的人一定要选择好食材,这样吃起来才能保证口感和营养价值,上面就是对什么样的香蕉好的介绍,喜欢吃香蕉的朋友购买的时候可以按照这种方法去试一下。
如何挑选香蕉?香蕉皮变黑香蕉就坏了吗?
如何挑选香蕉?香蕉皮变黑香蕉就坏了吗?
香蕉这种其貌不扬的水果,富含碳水化合物、多种矿物质和维生素,对预防便秘有积极作用。但在选购时,很多朋友都会有一个疑问:哪一种是催熟的香蕉,哪一种才是自然成熟的香蕉呢?在此,小编为大家提供几种鉴别假冒催熟和自然成熟香蕉的方法。
闻味道
自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉不仅没有果香,甚至还有异味。
观察色泽
一般来说,好的香蕉给人的感觉是比较有光泽的,而且是金黄的光泽。有些香蕉的部分外部光泽可能是青绿色,但这个不大影响香蕉的品质,因为香蕉的成熟是一个过程,青绿色的部分是没有完全成熟的,如果极少青绿色也是可以的。但也不是说光泽越完美越好,因为光泽越完美的话,可能是有人为催熟的成分,这个就要进一步甄别了。
成熟香蕉皮色鲜黄光亮,两端带青,果身富有弹性,尝起来柔软甜香;而果皮发青易剥离,果肉硬涩,没有香甜味为生香蕉。
观察香蕉的外皮
一般香蕉的外皮,是完好无损的,如果有损烂,就影响实用了。另外,看外皮的话,可能会发现香蕉的外皮有黑点,这个是比较正常的。因为在自然条件下,香蕉的成熟都是一个过程,每个部分可能不大一致,有黑点的可能是成熟比较早的。只要出现黑点没有烂的地方,都是适合实用的。另外一个就是,香蕉柄部有青绿色,这个也是正常的,因为这个部分是成熟最慢的。
看手感
看手感的原因,是通过用手与感觉香蕉成熟的程度。这个并不是提倡用手去捏,因为香蕉一捏的话,就该尽快吃掉,否则易从受力的地方开始软、然后腐烂。只要拿起香蕉,用心感觉就行。好的香蕉手感比较厚实而不硬,成熟程度刚好。太硬的话,还没完全成熟;太软的话,已经成熟比较久了,可能会影响口感。
看香蕉柄
香蕉柄快要脱落,或者已经脱落了的时候,可能已成熟比较久了。
试吃
这个过程,如果当场试吃,应该在征得档主同意的情况下进行;如果在超市,就不大适合。但这个也是比较重要的步骤,因为无论看起来怎么样,好吃才是硬道理。当然,试吃这个也是见仁见智,因为大家的口味也不一样,没有什么统一的标准的。但是,剥开香蕉后,好的香蕉果肉应该是完整的、有一定的强度,而且可以闻到有香味。如果闻到异味,就要注意了。
香蕉皮变黑香蕉就坏了吗?
香蕉皮一变黑,往往会被一些人扔掉,其实这是一种很不明智的行为。研究表明,买后搁置10天左右,外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数,是刚买来香蕉能帮助产生的白血球数的5倍。因此,外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用。
香蕉皮黑色素可能是多酚类物质,在多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌, 进而聚合形成的一种邻苯二酚型黑色素。植物多酚类高聚物是重要的生物抗氧化剂,所以香蕉皮黑色素具有脂质过氧化作用。脂质抗氧化作用测定, 已成为阐述抗衰老物质作用机制的通用方法。
研究发现,吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒性物质,帮助人体抗癌。吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素,帮助人体抗癌。香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质,当人们摄入香蕉时,体内的白血球会受到刺激,从而使白血球数量增多、活动加快。
不过,皮黑肉稀已坏的香蕉不能吃。另外熟透的香蕉的血糖生成指数(GI)高于生香蕉,因此血糖高或者糖尿病患者尽量少吃。
如何挑选香蕉?红皮香蕉与普通香蕉有什么区别
在日常生活中购买食物是再平常不过的事情了,但是有些人如果缺少生活经验买回来的食物可能不是特别的好吃,所以一定要多掌握一些方法,其中什么样的香蕉好也是很多人都不太清楚的,下面一起看一下吧。
香蕉味美香甜,营养丰富,老少皆宜。但对于如何挑选香蕉,人们还有很多疑问。
海南省农科院园林花卉研究所副所长、海南省香蕉协会副秘书长符书贤介绍说,香蕉果实发育初期棱角明显,果面凹陷,随着发育成熟,果棱逐渐减退,果面从凹陷至隆起,而果色在发育前期呈深绿,随着成熟度提高,逐渐转浅至黄色。目前市面上常见的多为香芽蕉,其中有名的皇帝蕉,又称金香蕉,果小,长约10厘米左右,皮薄、熟后皮呈金黄色,果肉橙黄、清甜芬芳。
由于储存和长途运输的需要,香蕉一般会在七成熟后采摘,运到零售商那里后,在储藏室中进行低温处理,自然放置8-10天,就会自然成熟。但有些零售商着急出售,就会采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉不仅没有果香,甚至还有异味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易变黑,发生腐烂。
一般来说,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮,两端带青,果身富有弹性,尝起来柔软甜香;而果皮发青易剥离,果肉硬涩,没有香甜味为生香蕉。
挑选时,应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外,要注意,新鲜的香蕉应该果面光滑,无病斑、无创伤,果皮易剥离,果肉稍硬,捏上去不发软,口感香甜、不涩、无怪味。如果皮黑肉软,或果柄泛黑,枯干皱缩,很可能已开始腐坏,不可购买。
香蕉买回家后挂在阴凉通风处,不能放入冰箱保存。
红香蕉从20 世纪 90 年代初 开始从马来西亚引进入中国, 它的颜色很符合咱们喜庆的象征,而且价格比普通黄色的香蕉贵一倍多。那到底它为什么会这么上档次呢?跟着这个问题与您一起分享红香蕉的秘密。
红皮香蕉与普通香蕉有什么区别吗?
果肉是红的不?
红香蕉仅仅是叶柄中脉和果实为红色,而主要的可食部分(果肉)还是黄色的,掰开外边的果皮之后跟普通香蕉没有颜色的区别。
品质跟普通的天宝蕉有区别吗?
实验结果表明:红色香蕉的固形物和维生素C的含量明显高于天宝蕉。而总酸度略小于天宝蕉,总糖和蔗糖没有什么区别。但是果糖的含量比天宝高一点所,以吃红香蕉的时候会感觉口味略微比天宝蕉甜一点。在营养价值上跟天宝蕉除上述以外没有太大的区别。
那贵在呢里呢?
1、其中的固形物比普通香蕉多一点,产生的饱腹感会更强一点,而且口味更甜一点。
2、别致的颜色也赋予了它一定的价值(尤其在中国红色是喜庆的象征)。
3、耐存放,红香蕉的果皮跟天宝蕉的对比发现,红香蕉的韧性更好一点,放置更久一点。
4、产量相对比较低一点,物以稀为贵嘛!
从上面看来,红香蕉没有什么特别突出的东西,所以不要因为它的外表而盲目,合理选择您的需要即可。
通过对什么样的香蕉好的介绍以后,相信对很多总是觉得买不好香蕉的人能够带来一定的帮助,其实挑选香蕉并不是特别的困难,就是多掌握一些细节就可以了,我们对于饮食一定不能有任何的马虎。
香蕉如何保存?香蕉怎么存放才不会变黑
香蕉的营养非常丰富,也是人们喜欢吃的一种水果,但是香蕉放的时间稍微长一点,香蕉皮就会变黑,那么,怎样保存香蕉才不会变黑呢?
香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因它能解除忧郁而称它为快乐水果,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为智慧之果,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低,含有称为智慧之盐的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。香蕉变黑还能吃吗
香蕉皮黑色素可能是多酚类物质,在多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌,进而聚合形成的一种邻苯二酚型黑色素。植物多酚类高聚物是重要的生物抗氧化剂,所以香蕉皮黑色素具有脂质过氧化作用。脂质抗氧化作用测定,已成为阐述抗衰老物质作用机制的通用方法。
研究发现,吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒性物质,帮助人体抗癌。吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素,帮助人体抗癌。香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质,当人们摄入香蕉时,体内的白血球会受到刺激,从而使白血球数量增多、活动加快。
不过,皮黑肉稀已坏的香蕉不能吃。另外熟透的香蕉的血糖生成指数(GI)高于生香蕉,因此血糖高或者糖尿病患者尽量少吃。
香蕉怎么存放才不会变黑
1、先清洗再存放
买回香蕉立即用清水冲洗几遍,洗后用干净的抹布擦干水份,表皮要无水份的干燥状态,这样,香蕉就可以存放5-7天也不变色。
2、把香蕉挂起来
当香蕉平放时,整个重量都压在接触面上,皮细胞就容易被压迫,所以买回来的香蕉最好悬挂起来,才能够保持香蕉的容颜。如果条件不允许,也最好让香蕉的凸起面朝上放。
3、先把买回来的成串香蕉用清水冲洗干净(外面都喷有催熟剂),用清洁的布抹干水份,把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,尽量排出袋子里的空气扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方,完成后,放上十天都不会影响口味和颜色。
4、注意储存温度
823℃的温度最合适,温度过高成熟太快,温度太低容易冻伤。
所以千万不要把香蕉放进冰箱。天热时,把香蕉放在凉爽通风的地方;天冷时,用几张旧报纸将香蕉包裹起来,放到室内通风阴凉处。
香蕉适合人群
1、尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者。
2、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
如何区分香蕉和芭蕉?
如何区分香蕉和芭蕉?
如何区分香蕉和芭蕉?
人们日常中吃的香蕉不在少数,很多人用吃香蕉来治疗便秘。可是你知道吗?芭蕉和香蕉在色、香、味、形上都是十分相似的,你确定自己吃的是香蕉吗?
香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属,有很多相近之处,要区别它们,可以颜色、外形和口感上着手。
从颜色上看,香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,果肉呈黄白色,横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无斑点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。
从外形看,香蕉较长、细,弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5~6个棱,:屁股(相对于柄的另一头)圆。芭蕉短、粗,两端较细,中间较粗。其果柄较长,果皮上有3个棱,棱角比较分明,屁股尖。
从口感上辨,香蕉香味浓郁,味道甜美。芭蕉高糖高酸,因此味道为酸甜。
甚至有专家撰文介绍香蕉和芭蕉的渊源和品种属性,指出两者的重要区别是水分含量。香蕉的水分含量约为83%,芭蕉水分含量约为65%,
香蕉和芭蕉都有治疗便秘的效果。但是,从营养学的角度看,芭蕉更温性一些,含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维,所以,其润肠通便的功效,也更胜香蕉一筹,治疗便秘的效果更佳。因此,芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。
香蕉如何保存时间长?香蕉的保鲜方法
色泽鲜亮的香蕉一看就令人食欲大增。但如果香蕉皮上长了黑斑,即使果肉尚未变质,也很令人倒胃口。而在生活中,这种情况又十分常见。如何才能解决香蕉保鲜的问题呢?怎样使香蕉的保存时间更长?
保存香蕉有效的保鲜方法1、通风阴凉地方放置
自己家里保鲜香蕉的话当然要简单方便,买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就行了,切莫放进冰箱保存(会冻伤而发黑),也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉~
2、用保鲜膜包裹香蕉根茎
美国生活百事网最新载文,刊出香蕉保鲜小妙招:用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。
其原理是,香蕉释放乙烯气体,乙烯可加速香蕉自身变褐变熟,也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位,裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程,延长保鲜时间。
如果想让香蕉保鲜一周,可以将整把香蕉拆开,用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外,在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。
3、赤霉素保鲜法
在香蕉采收前20~30天,用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍,包装时再以20%多菌录溶液洗果。经实践证明,用这种方法保鲜效果较好,而且能有效地控制香蕉炭疽病。
4、过氧化钙保鲜法
将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内,让它吸湿后缓缓释放出氧气,以吸收香蕉排出的乙烯气体,能使香蕉存放60天仍保持青硬。用这种方法保鲜的香蕉,对北运十分有利。
香蕉保存保鲜禁忌
1、香蕉切莫放入冰箱
像香蕉、芒果等热带水果,适合在12℃左右保存,若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂。放在室温阴凉处即可,如果放入冰箱,反而会让它们受到冷害,提前变质。
热带水果大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。热带、亚热带水果之所以害怕低温,与它们的生长地区和气候有关。一般来说,在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑。
常吃香蕉的好处 香蕉这样保存再不会发黑变烂
香蕉含有丰富的维生素和矿物质,吃下一根就可以摄取到各种营养素。香蕉可以润滑肠道帮助排便,也可以降低肠道的坏菌增加好菌。虽然香蕉的甜度让人担心热量太高,但其实一根香蕉热量大约相当是一餐白饭的一半或以下而已。下面跟随本网站了解一下吧!
吃香蕉的好处
1、预防心血管疾病
当体内缺钾时,会发生心律不齐、心动过速、血压下降等情况时香蕉的功效就开始发挥了,一根香蕉含钾400亳克,钾可保持正常心肌收缩的协调作用,能使神经肌肉兴奋性维持常态,使心肌收缩与舒张功能协调,从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病之功效。
2、防治低血钾症
运动后,身体排出大量汗液,钾也随之排出,导致四肢乏力;大量吐泻后或长期使用排钾利尿剂,都会导致血钾浓度降低,此时吃些香蕉是最理想的补钾食物,可有效地防治低血钾症。
3、防痴呆
香蕉的营养元素有很多,经常吃可以促进消化,吃香蕉有助于提高脑力,改善学习能力,提高警觉度,防止老年痴呆症。
如果香蕉买太多而吃不完,使得香蕉过熟变黑又发软,严重影响口感,而把过熟的香蕉丢掉又觉得浪费,到底该怎么办才好呢?
1、挑选有青有黄的香蕉
在挑选香蕉时最好选择绿色皮和黄色皮的香蕉,当你回家把黄色的香蕉都吃完时,绿色皮的香蕉也差不多成熟,就不需让自己在短时间内吃进过多的香蕉啦!
2、买回家的香蕉先用水冲洗
有些商家会在香蕉上放催熟剂,所以在买回香蕉时可以先用清水冲洗,除了避免药剂对身体造成影响外,也能防止香蕉继续受药剂影响而快速变熟。
3、悬挂储存
保存香蕉的方法很简单,如用保鲜膜将香蕉的根部包裹起来,或是用报纸包住香蕉放在通风处即可,另外还有个超实用的方法,那就是将香蕉悬挂起来,因为当香蕉受压时会释放出氧化酵,使得外皮出现黑斑,而如果将香蕉悬挂起来就不会受压,自然就不会产生黑斑了。
4、放置时拱面超上
平放的时候尽量让拱面朝上,也可以避免压到香蕉产生黑斑。
5、放在阴凉的地方
自己家买的香蕉保鲜当然越简单越好,放在通风阴凉的地方就好了,切记不要同催熟的水果放一起,否则会很快过熟而烂掉,也不能放冰箱里,因为它会发黑。
6、避免磕碰
香蕉比较软,清洗放置时,要避免磕磕碰碰,轻拿轻放就好。
如果你也喜欢吃香蕉,又总是买得太多吃不完,不妨参考上述这些香蕉的保存法吧!
感谢您阅读“97美食网”的《吃香蕉可防治便秘 如何选购好香蕉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香蕉可丽饼专题,希望您能喜欢!