食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的白菜怎么做好吃_白菜的做法大全,仅供参考,我们来看看吧!
白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。季节:每年11月到来年5月97mSw.com相关阅读
圆白菜怎么做好吃_圆白菜的做法大全
圆白菜又名结球甘蓝、卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
小白菜怎么做好吃_小白菜的做法大全
别名:青菜、油白菜、白菜秧简介:小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿。叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等,其中钙的含量较高。季节:冬、春、夏
大白菜怎么做好吃_大白菜的做法大全
白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。白菜根为浅根系,主根粗大,侧根发达,水平分布。白菜古称为菘,以其青白高雅,凌冬不凋,有松之操故名。其性甘淡平和,作菜肴与肉同煮则味美,养胃益人,治疗作用较弱,久食也无明显副反应。季节:秋、冬、春
辣白菜怎么做好吃
辣白菜是北方人们很喜欢的一种菜品,辣白菜是种用鱼酱、辣椒、大蒜等作配料腌渍并发酵的食品。集辣、脆、酸、甜等多种味道,口感咸清新鲜、爽口开胃,营养丰富。
白菜经过发酵产生的乳酸菌,可以净化胃肠,促进胃肠内的蛋白质的分解和吸收,并能抑制肠胃内有害菌滋生。
酸酸甜甜的辣白菜既能熟吃,还可以直接生吃,是很好的健康美味食品。
辣白菜食材:五花肉、辣白菜、油、小葱
辣白菜怎么做好吃
1、辣白菜切成小段。
2、五花肉温水洗净后切薄片。
3、切好的五花肉放进炒锅,用小火煸炒出油。洒上些葱末炒香。
4、倒进辣白菜条大火翻炒。倒进辣白菜汁或少许清水小火咕嘟几分钟,大火收汁。
辣白菜食材搭配小提示
白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。
苍术和白菜不能一起吃:术类性温,功在燥湿健脾;而白菜性冷,与之相悖,不宜同食。
圆白菜怎么炒好吃的做法
圆白菜不仅价格便宜经济实惠,营养价值还很高的一种蔬菜。圆白菜也叫包心菜,春、夏、秋都可以收获,而且耐储存,是我们一年四季的主要蔬菜之一。圆白菜属于十字花科,芥子油苷广泛存在于十字花科蔬菜中。芥子油苷具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌、调节机体免疫等多种作用。多吃圆白菜对人体健康很有益处。
材料:
圆白菜150g,煎豆腐4块,无头虾干20g,蒜2瓣,姜1小块,植物油10g,生抽10g,米酒汁10g,盐2g,胡椒粉少许,
圆白菜怎么炒好吃的做法的做法步骤:
步骤1,煎豆腐切条,圆白菜切丝,姜切丝,蒜拍碎;(ps豆腐保存方法:老公想吃豆腐肉馅包子,昨天他自己买了几大块豆腐回家,我把没用完的豆腐切成巴掌大厚1厘米的块,煎锅刷油将豆腐煎至两面金黄,码放保鲜盒中,码一层豆腐撒一点点盐再码一层豆腐,晾至常温,盖上盖子放冰箱保存3-5天口感如初)
步骤2,虾干清水浸泡3-5分钟;(虾干可以冲洗后直接下锅,口感有嚼劲,我喜欢先泡一下再下锅,吃起来虾肉紧实而有微微的弹性,用得是无头虾干处理得很干净,连壳吃了补钙)
步骤3,热锅加油,下入姜蒜爆香;
步骤4,下入豆腐、虾干翻炒,加入米酒、生抽翻炒2分钟;(没有米酒可以用等量料酒替代)
步骤5,放入圆白菜翻炒1分钟,加盐、胡椒粉调味翻炒均匀;(圆白菜快速翻炒出锅,保留有脆口)
步骤6,出锅装盘
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