很多人大半生都在厨房呆着,厨房让美食文化不断演进,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料放大了食材的美味,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。于是,小编为你收集整理了孕期营养误区:准妈妈们要注意这些。有需要的朋友就来看看吧!
孕期营养误区:准妈妈们要注意这些
在整个孕期,家人都忙着给准妈妈补充营养,希望胎儿能够健康生长,然而孕期营养补充有误区:准妈妈们要注意哪些。准妈妈们和家人都来了解一下吧!
误区一:营养保健品多多益善
通过孕前教育,越来越多的准妈妈知道了什么是神经管畸形,缺乏哪些营养素会增加它的发生几率。也知道了生完孩子许多年后自己骨质疏松严重,很大一部分原因是孕期钙质流失过于严重,没有得到及时有效的补充。
由此可见,及时补充缺乏的营养素,是每个准妈妈必须重视的。发现贫血时补充铁质,眼睛越来越干涩时补充维生素A,从怀孕前的3个月到怀孕后早期的3个月补充叶酸,孕晚期要注意补钙,等等,这些是每一位准妈妈都要知道的常识。
然而,需要提醒的是,每个人的身体状况不同,需要补充哪些营养素,需要补充多大剂量的营养素,都要因人而异。任何营养素的摄入都要寻求平衡,而不是多多益善、没有上限。在补充营养素的同时,一定要防止过量,因为过量的铁可能影响肾功能,维生素A过量累积会导致骨痛症状发生,叶酸过量则有可能影响锌的吸收,而钙的过量摄入则会影响钙磷平衡。
误区二:食量大=营养好
现在,越来越多的新生儿在出生时体重过重,胎儿过重还可造成难产,而造成这些现象的一个重要原因就是准妈妈在怀孕期间饮食过量。
怀孕时,家人都会跟准妈妈说:这不是为了你自己吃,是为了你们两个人吃,所以一定要吃双份。然而,他们却不知道一个人在成长的不同阶段,需要的营养素种类和数量都不同。如果吃得多就意味着营养好,就能孕育健康胎儿,那么就不必出版那么多的育儿教材了。
误区三:食材越贵补得越好
像海参、鱼翅、燕窝等稀有昂贵的食材,大家往往会觉得其营养成分含量更高,其实未必。就拿鱼翅来说,它曾是人们趋之若鹜的美食,不仅味道鲜美,还能养颜美容,甚至能包治百病,而真相却是不少鱼翅重金属超标。
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薏米虽好吃 但要注意这些误区
薏米虽好吃 但要注意这些误区
中医认为,薏苡仁味甘、淡,性凉,归脾胃肺经,具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的功效。所以,老广家里都会有薏米,用来煮粥、煲汤,健脾利湿。下面我们一起来了解一下薏米吧!
如何吃薏米能达到最佳祛湿效果呢?
南瓜还能降糖止渴,有降糖降脂佳品之誉。薏米也是自古多用来治疗消渴症状的。《本草纲目》中说:消渴饮水,薏米煮粥食之。糖尿病在另一个明显的症状就是患者总感到口渴,总要喝水,这正是糖尿病的病机。
所在,体内阴津亏损太严重了。很多药物在除湿的同时会助燥,损真阴之气,而《本草新编》里却说:薏仁最善利水,不至损耗真阴之气,能健脾阴。这样一来,薏米加南瓜,既能滋阴又可益气,可见是糖尿病患者的理想食品。
薏米不仅能给人带来健康,它还具有护肤美容的功效,经常食用可以令皮肤光泽细腻。《本草纲目》里就讲到薏米能养颜,驻容,轻身延年。原因是什么呢?
这同样要归功于它清热除湿的功效。有些人脸上经常长粉刺、痤疮和扁平疣等,它们虽发于颜面,却是体内湿热对外爆发的结果。像平时饮食过于油腻辛辣会造成胃火过盛,同时还会引起脾虚生湿,而脸上长痘痘、痤疮等,就成了湿热之邪的一个爆发点。
这时我们有个简单的方法,就是用50克薏米煮粥,粥熟后加入15克白糖服食,一天一次即可。另外把白糖换做15克百合与薏米一起煮粥效果也不错,对痤疮、雀斑和湿疹都有疗效。
健康吃蔬菜要注意这些
健康吃蔬菜要注意这些
蔬菜品种繁多,营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜,如大白菜、生菜等,这些蔬菜有的富含维生素C,胡萝卜素和矿物质的含量较低。
蔬菜生吃和熟吃互相搭配,对身体更有益处。如萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,但其属于凉性食物,阴虚体质者还是熟吃为宜。有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如,番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素,要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C,生吃的效果会更好。
大家都知道蔬菜所含营养素,如维生素C及维生素B族,易被烹调破坏,生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。
适宜生吃的蔬菜:
胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁,将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌,切块蘸酱食用等。
需要焯一下的蔬菜:
十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等焯过后口感更好,它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下,因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收;大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙,水焯一下,水解后生成挥发性芥子油,味道更好,且能促进消化吸收;马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫,还能防止过敏。而莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水烫一下再吃。
煮熟才能吃的蔬菜:
1、含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化;
2、含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆,食用时一定要熟透变色;
3、豆芽一定要煮熟吃,无论是凉拌还是烹炒。
新鲜黄花、木耳不能吃:
鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时,烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃;干黄花用冷水发制较好。
准妈妈二款营养补血家常菜谱
如果准妈妈有头晕眼花乏力的情况,尤其是坐着突然站起来的时候,两眼发黑,或是眼冒金星,那多数就是贫血了。对于健康的成年女性,血红蛋白低于110g/L可以诊断为贫血,而对于准妈妈来说,由于妊娠的血容量增加的缘故,血液会相对稀释,因此只要低于100g/L就可以诊断为贫血。
准妈妈贫血症状
1、经常感觉疲劳,即使活动不多也会感觉浑身乏力。
2、偶尔会感觉头晕。
3、脸色苍白。
4、指甲变薄,而且容易折断。
5、呼吸困难。
6、心悸。
7、胸口疼痛。
2款补血菜谱
美味雪花豆腐
(1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中,用热水烫去黄腥味,将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑,虾仁用辅料拌和上浆;
(2)炒锅上火,舀入鸡清汤,投入各种配料屑,再把豆腐沥水后倒入,加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡,淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中;
(3)炒锅上火烧热,放油烧至四成热(约88℃),投入虾仁拉油,至乳白色时倒出,撒入豆腐中即成。
四味猪肝汤
1。猪肝洗净、切片,再加入淀粉抓匀,使之细嫩。
2。芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3~4碗水熬汤汁,熬至汤汁约剩3碗时,去药渣留汁。
3。将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中,再煮滚片刻即熄火,调味起锅。
4。可酌加米酒调味,或再加数片菠菜同煮皆宜。
特色:
补气养血,让秀发黑亮,坚固牙齿,补脑助记忆,预防早衰。
职场女性需要注意的日常生活饮食误区
职场女性需要注意的日常生活饮食误区
紧张的工作、繁重的家务是大多数已婚职场女性的现状。一天到晚连轴转,尽管她们深知“人是铁,饭是钢”的重要性,但问题是怎样针对自己特点科学饮食,却并非人人都会,且生活中可能还存在不少错误做法。
菜多饭少 职场免不了应酬,推杯换盏之际,往往不吃主食。其实人体的食物摄入应是金字塔式结构,其中谷物淀粉类应占据最重要的地位。若摄入过少,不仅不利健康,而且主要提供能量的葡萄糖摄入量就会相应减少,一定程度上也会影响工作效率。
过量饮用咖啡 咖啡具有提神醒脑的作用,一向深受职场女性的欢迎。其实咖啡中的咖啡因只能令神经一时兴奋,过后则会使人体大脑处于抑制状态,反而产生昏昏欲睡的感觉。而且饮用过度,还会影响人体钙的吸收,从而造成骨质疏松,并增加患心脏病的几率,对女性尤为不利。
饭后喝汤 汤的好处已经为女性所熟知,但若是饭吃饱了再喝汤,胃就撑大了,而且高汤中的丰富脂肪还会增加很多热量。
频繁进食煎炸烧烤食品 包括煎荷包蛋、烤鸡翅、炸土豆片等。生活水平的提高,工作节奏的加快,加上快餐文化,使不少职场女性偏爱此类食品。然而,科学实验证明,蛋肉在煎炸过程中会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物,具有很大的细胞毒性作用,对女性卵巢、乳腺等尤其有亲和性,易成为癌瘤的诱发剂,可能导致罹患现代妇科病的危险。
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